こんにちは😃

居酒屋しろうでございます。

今日は結構暑いですね〜。

でも、

明日の天気予報の最高気温は、

もっと暑いですね〜。

しばらく38℃くらいになる見込みのようで、

いちに睡眠、にに睡眠…

さんしも睡眠、ごに睡眠！

ってくらい体力の回復を意識しないと

いけなさそうにも思えます。

そんなことを言ってましたら、

今日は、ちょっと豪華めなコースのご予約が、

まあまあな団体様で入っている為、

金土でなくなったものも含めて、

今から仕込みラッシュです。

ということで、

ブログは短めに終わります。

それでは、皆さん、本日も、

ご予約と、ご来店、

お待ちしてまーす♪

　

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◯7月のお休みは、

毎週日曜日と、20(月)の祝日です。

⚪︎7月のお席がいっぱいの日は、

13(月)△、17(金)△、24(金)△、25(土)△、31(金)△です。

◯8月のお休みは、

毎週日曜日です。

⚪︎8月のお席がいっぱいの日は、

1（土）×です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

サッカーワールドカップがどんどん進み、

どこが優勝するのかとなってますが、

愛知では、

アジア大会1か月前となり、

こちらもにぎやかな感じが出て参りました。

多種多様な競技がてんこもりなようで、

県内の大きな体育館などは、

ほぼ貸切状態のようで、

普段利用されている利用者が、

練習場所が取れないとのこと。

アジア大会見たことないですが、

1回くらい生で見るのもありなのかな。

仕事ばかりが頭にあるので、

まだ天秤にかけれていません。

どこかでちょっと目を通さなくては。

さて、

暑さがグッと増し、

来週から40℃弱の最高気温が

天気予報にも表れてきました。

涼むと言ったら、

皆さんは、何を頭に浮かべますか？

避暑地？おうち？

かき氷？流しそうめん？

いろんなことが頭に浮かぶでしょうが、

意外とおうちでクーラー直撃が、

体の芯まで冷えて、

体に悪そうですが、選ばれていそうですね。

ちょうどいい加減って感じの気温じゃないところが、みんなを惑わせてしまいますよね。

夏の整えるは、

今後、世間の課題になりそうです。

さてさて、

本日は、

カニクリームコロッケを仕込みましたよ〜。

それでは、皆さん、本日も、

ご予約も、ご来店も

お待ちしてまーす♪

　

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◯7月のお休みは、

毎週日曜日と、20(月)の祝日です。

⚪︎7月のお席がいっぱいの日は、

13(月)△、17(金)△、24(金)△、25(土)△、31(金)△です。

◯8月のお休みは、

毎週日曜日です。

⚪︎8月のお席がいっぱいの日は、

1（土）×です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

ドラえもんが

未来を夢見るような物語だった頃、

21世紀は…

なんて想像するだけで楽しい話がたくさんできた。

22世紀は…

なんて楽しい話は、今どこかであるのかな？

僕が大人になったから、

たまたま見かけないだけなのかな？

文明も進化すれば

一旦は滅びるなんて言われてたけど

本当なのかな？

今の世界は

一旦どこかで滅びるのかな？

現在の文明が

いつまでなら進化していても持つのかな？

そう思いながら社会を見ていると、

今は電波の時代なのかな？

なんて思うんです。

鉄道会社が何分でどこどこまで…

みたいだったように、

回線のスピードを競っている時代といいますか…。

どんな業界にもスピードはついて回りますが、

進化するものがあれば、

そちらに注目がいってしまい、

忘れていたり、退化してしまっているものも

あると思うんですよね。

で、結局、僕の場合は、

自分が退化しないように、

自分の軸のことだけは、今日も続けようって。

こんなこといいな

できたらいいな…

あんまり思わなくなってしまったってことは、

いつのまにか大人になってしまってました。

さて、

しっかりと暑くなってきましたね。

自分の体力がいつまで持つのか心配になります。

まだまだ暑くなると思うと、

気持ちだけは反抗して、

これくらいでは効かないぞー！

とも思っておきたいところ。

とはいえ、

波の音、川のせせらぎ、風鈴と夜風など、

涼しさを求める時期ですね。

スタッフのみんなに、

「夏の予定は決めた？」

なんて聞いてるけど、

自分のこと、すっかりと忘れてました。

さてさて、

本日は、

金目鯛、かつお、すずき、はまち、

知多牛もも肉のステーキ、

焼きえだまめなど、

仕入れてあります。

それでは、皆さん、本日も、

ご予約も、ご来店も

お待ちしてまーす♪

　

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🟢店休日🟢

◯7月のお休みは、

毎週日曜日と、20(月)の祝日です。

⚪︎7月のお席がいっぱいの日は、

10(金)△、13(月)△、17(金)△、24(金)△、25(土)△、31(金)△です。

◯8月のお休みは、

毎週日曜日です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

ちょっと前に

普段は見ないInstagramを見ると、

ひょっとしたら

テレビCMよりクオリティ高いんじゃない？

って思えるような投稿が増えてて

びっくりしたのですが、

このところ

飲食店経営に関する勉強などもしていると、

100年や50年以上続けている黒字経営の

老舗飲食店が閉店が過去最高になっているとか。

あと継ぎ問題も含めて、

これだけの物価高などの懸念から、

やりたい人も見つからないとか。

居酒屋しろうも始めた頃は

2店舗目…とか

いろいろ思いましたが、

しっかり経営を任せるって、

やっているとすごく難しいんだと

わかりました。

どんな業態も膨らんでしぼんでを繰り返しますが、

ここから先の飲食店の収縮は、

大きな波を生みそうですね。

さて、

今日から夏が始まった〜

と思うくらい暑くなり始めましたね。

昔は、

「冷やし中華はじめました。」

みたいなのぼりが、お店の前にありましたが、

「クーラーガンガンにしてあります。」

なんてのぼりがあると、

ついついお店に入ってしまいそうなくらいです。

熱中症には十分にお気をつけくださいませ。

それでは、皆さん、本日も、

ご予約もご来店も

お待ちしてまーす♪

　

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🟢店休日🟢

◯7月のお休みは、

毎週日曜日と、20(月)の祝日です。

⚪︎7月のお席がいっぱいの日は、

10(金)△、13(月)△、17(金)△、24(金)△、25(土)△、31(金)△です。

◯8月のお休みは、

毎週日曜日です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

昨日は、

素敵なご夫婦がご来店されました。

何がって…

結婚記念日ということで、

居酒屋しろうにご来店いただいたこと…

も、ですが、

七夕に入籍されてたなんて、

ロマンチックですよね〜。

旦那様は、どう見てもスポーツを

本格的にやってそうな頬のこけ方、

しっかりと無駄のない筋肉質な体をしていらっしゃったので、

スタッフに

「あの体と頬の感じは、なんのスポーツしてると思う？」

って聞いたらですね。

「んーと、食事を写真撮ったりしてましたよ〜。」

なんて

全然僕の話を聞いてくれてないことがわかった日でもありましたとさ。

さて、

人生の逆算から、

亡くなる方が亡くなる前に思ったこと

これをヒントに

飲食店をやれば、

みんなに会える回数が増えるな〜

なんてこともチラッと思った記憶があります。

それから違う話ですが、

中学生のとき、

定年を迎えられる先生が、

「4年に1度、オリンピックの年に、

同窓会を続けていくのも良いと思うよ。」

なんておっしゃってくださいました。

そんなことから、

人と会うって

意外とできそうで数少ないことだと思えるんです。

そういうのも含めて

桜があと何回、好きな人と見ることができるか

春の食材を、あと何回

人生で食べられるのか

好きな人と何回笑って

食事をすることができるか

どれだけ自分にチャレンジできるか

なんてことが、

制限があることなんだと

しっかりと理解していないと、

何もできなかった人生で終わってしまう…

なんてことからスタートしたのでした。

あ、

好きな人ってのは、家族や友人、先輩後輩など

含んでくださいね。

そう思うと

コンパクトな人生でしょうが、

MAXで楽しめるように

いろいろと理解を深めておきたいと思うのでした。

(完)

長々とお付き合いいただき、

ありがとうございます。

さてさて、

そんなこんなで居酒屋しろうも最終章に…

という気持ちになり、

いろいろと整えながら、

1人で仕入れや仕込みの中、

持てる力を余すことなく伝えるには…

と思ってながら、

少しずつ少しずつ

仕込んで参ります。

今日は、

ポテサラ、お魚の南蛮漬け…。

今週どこかでクリームコロッケ…

なんて考えております。

ほかの好評だったものも、

途切れないように頑張っていきますね。

それでは、皆さん、本日も、

ご予約もご来店も

お待ちしてまーす♪

　

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🟢店休日🟢

◯7月のお休みは、

毎週日曜日と、20(月)の祝日です。

⚪︎7月のお席がいっぱいの日は、

10(金)△、13(月)△、17(金)△、24(金)△、25(土)△、31(金)△です。

◯8月のお休みは、

毎週日曜日です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

おはようございます☀️

居酒屋しろうでございます🍻

今日から少し暑くなるようですが、

今のところ、

今年は暑くなりすぎず、

比較的過ごしやすい日が続いてますね。

台風も、中国の方へ抜けていく感じの予報で、

この1週間は、

体調をしっかりと整えておきたいところ。

食う寝る遊ぶ…

なんてCMがありましたが、

まだまだ子供だった僕は、

クーネルアソブ？

と思って、食う寝る遊ぶとわからなかった記憶があります。

遊ぶ場所、遊ぶ時間がなくなった

と言われますが、

しっかり遊びましょう。

さて、

50歳までに余裕が持てるように、

仕事、子育て、

頑張るぞー！

と意気込んだのは良いが、

そう思ったのが中学2年から幾年か経過して、

高校3年生の時でした。

野球ばかりしていたので、

頭が空っぽのままです。

こりゃいかん！

本当に思いました。

そこで思いついたのが本を読むことでした。

本を読むといっても、

地頭が良くないと、

読める本も限られてきます。

そんなことから、

読みやすい本から入り、

いろいろと回っていくのですが、

死ぬ前に思う16のことだったかな

そんなものを読みました。

1番思うことは、

もっとチャレンジするべきだった

そして、僕の印象に残ったのは、

友達や家族との時間をもっと大切にするべきだった

ということでした。

命を落とすということは、

全てにさよならする訳ですから、

お金にさよなら

人にさよなら

など、いろんなことを思うのですが、

もっといろいろな人との時間を大切にすべきだったとの想いを読むにあたり、

痛切な思いが込み上げてきます。

挑戦に関しては、

中学2年くらいの年賀状で、

「人生は死ぬまで挑戦だ！」

なんて書いてありましたので、

ずーっとチャレンジしていくつもりでした。

プロ野球選手になれないとわかった時点で、

僕はもう料理人になって、

自分のお店が持てたらな〜

なんて夢を持ち始めるのでした。

(続く)

さてさて、

本日は、

焼き枝豆を筆頭に

かつお、天然真鯛、さごし、はまちなど、

入荷してますよ。

それでは、皆さん、本日も、

ご予約もご来店も

お待ちしてまーす♪

　

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🟢店休日🟢

◯7月のお休みは、

毎週日曜日と、20(月)の祝日です。

⚪︎7月のお席がいっぱいの日は、

10(金)△、13(月)△、17(金)△、24(金)△、25(土)△、31(金)△です。

◯8月のお休みは、

毎週日曜日です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

こんにちは😃

本日は、焼き枝豆が

個人的には超お勧めな

居酒屋しろうでございます🍻

先日のこと、

税理士のところへ行く途中、

金山近くの郵便局で、

外国人風の方がクマスプレーのようなものを…

というニュースがありました。

たまたま、直後に通りかかった僕は、

消防車、救急車、パトカー、

報道関係の車などと、

警察官が立ち並ぶ中、

通りかかろうとしてました。

たまに外国人風に思われてしまうからか、

警察官の方からの視線が、

僕に厳しいのでは？

なんて勝手に思い込んでいたのですが

って話を、

常連様と進めていたところ、

「えっ？大将、熊に間違われたんですか？」

って

「せめて人にして〜！」

ってね。

僕が原因でスプレー撒かれたような言い回し。

ちょっとちょっと〜

って、

とある一営業日の話でしたとさ。

さて、

人生の逆算の続きです。

自分の人生のピークって…

と考えているうちに、

80歳で命を落とすとして…

そんな仮定から入りました。

70歳からよぼよぼで…

60歳からゲートボールして…

50歳なら、まだまだいろいろできるのかな？

となると、

結婚して、子供を産んで、

3人子供ができたとしたら、

1人目から3人目で

ざっくり10年ほどかかるとして、

20歳くらいで結婚して、子供産んで、

3人目が30歳だとして、

3人目が20歳になるのが

50歳だとすると…

やべーな…

自分の第2の青春は、

50歳から10年しかないか

みたいな発想でした。

こうやって計算すると、

20歳で仕事をめちゃくちゃ頑張らないと、

50歳で有意義な時間が持てなくなるのかな

そんなことを思いました。

(続く)

さてさて、

本日は、

かつお、天然真鯛、さごし、はまち、

はも…

焼き枝豆ー‼︎

に、ご用意しましたよ。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

　

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◯7月のお休みは、

毎週日曜日と、20(月)の祝日です。

⚪︎7月のお席がいっぱいの日は、

10(金)△、13(月)△、17(金)△、24(金)△、25(土)△、31(金)△です。

◯8月のお休みは、

毎週日曜日です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

気温が上がったり下がったりしながら、

湿度がなんだかんだ出てきてしまったりで、

体調を整えるのが

すごく難しい時期ですね。

ダブル台風も来ているようで、

1日や1週間をうまく過ごすのも

結構難しいところです。

この梅雨が過ぎれば、

今度は、猛烈な暑さがやってきます。

日頃、頑張っている自分に、

一旦、ご褒美と休暇を与える時期ですね。

甘いもの、食事制限、睡眠など、

個々の最適なスタイルで、

うまく立ち回れるようにしておきたいですね。

さて、

昨日、お話しました

人生の逆算。

僕個人の勝手な思想のような思い込みなんですが、

ふと、14歳の頃に思いついたんです。

ことの発端は、

野球が好きすぎて、

授業中に、日本プロ野球ベストメンバーを

毎日毎時間のように考えておりました。

すると、

選手のピーク時ってのを考えるようになったのが発端です。

そこに叶いもしない

自分がプロ野球選手になったら、

何歳でここに入れるのか？

何歳から何歳まで、トップでいられるのか？

ここが始まりでした。

そうすると、

自分の野球選手としてのピークは

21〜24歳くらいのような気がしてました。

そうしましたら、

野球選手を終えたあとは、

自分は、何をして過ごすんだろう？

そんなことを思い始めました。

プロ野球を引退してから、

サラリーマンになる人

飲食店を展開する人

裏社会に入ってしまう人

さまざまなことが見えてきました。

ここでなんとなく、

僕にとっては飲食店なのか？

そんな形が頭に浮かびました。

なぜかコーチという概念はなく、

今となってはイチロー選手が、

現役を長くするという快挙さえ、

もう思考の違いを感じてしまうところです。

そんな思いがいろいろ重なりながら、

中学3年生の時に、

かなりハイレベルな大人の方と野球をしてましたから、

「しろうは、プロでは通用しないな〜。」

高校野球まで、頑張って認めなかったのですが、

高校時代に

上には上がいると知って以来、

自分の人生が豊かになるには、

どのような道がるのか

そんなところを探るようになりました。

(続く)

さてさて、

本日は、

かつお、いさき、真さば、

天然真鯛、黒鯛、はも…

仙台牛もも肉のステーキなど、

ご用意しましたよ。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

　

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◯7月のお休みは、

毎週日曜日と、20(月)の祝日です。

⚪︎7月のお席がいっぱいの日は、

3(金)△、10(金)△、13(月)△、17(金)△、24(金)△、25(土)△、31(金)△です。

◯8月のお休みは、

毎週日曜日です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

昨日、頭に浮かんだこと

なんだったかなー？

って思い返しながら、

いろんな作業をしていましたら、

だいぶ時間が遅くなってしまいました。

たまには、

自分の頭にある

人生の逆算の話をしようとしてました。

今日は、これだけ書いておけば、

明日から書き続けられますので、

一旦、タイトル的に印をつけておこうと思います。

さて、

またダブル台風が発生してますね。

やってきてしまうのかどうか

わかりませんが、

見ておくだけ見ておかないとです。

さてさて、

本日は、

本マグロの頭肉の炙り漬け、

仙台牛もも肉のステーキなど、

ご用意しましたよ。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

　

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◯7月のお休みは、

毎週日曜日と、20(月)の祝日です。

⚪︎7月のお席がいっぱいの日は、

3(金)△、10(金)△、13(月)△、17(金)△、24(金)△、25(土)△、31(金)△です。

◯8月のお休みは、

毎週日曜日です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

おはようございます☀

居酒屋しろうでございます🍻

居酒屋しろう

早くも10月のご予約が入っております。

しかしながら、

7月は、まだまだ平日がしっかりと空いております。

いろんなニュースの報道が繰り広げられる中、

居酒屋業として

まだまだ生き残りができるのか？

これは改めて、正念場となってしまったところが

あるのだと思っております。

車がいらない時代になった…

みたいのように、

居酒屋という業態が、

本当に選別されていく時代に突入したと思います。

the・居酒屋として

生き残っていけるのか

はたまた、違う業態に変更せざるを得ないのか

自分の力と世間の評価とのバランスの中

7割くらいの居酒屋は必要なしとされてしまうのでは？

そんな勢いさえ感じております。

さぁ、

今日も地道に頑張るとします。

さて、

実は、このブログには、

なるべくネガティブなことは書きたくないと思っているのですが、

世間の波の中でも、

大きな波を感じてしまったら、

皆さんへのお知らせであったり、

忙しい方がニュースを見ていなかったら…

と思うと、

なんとなく、報告がてら…

みたいな気持ちで、

そういったものも、書いてしまう時があります。

明るいニュースばかりで埋め尽くすのが理想なんですが、

考える、受け止める

ということも含めると、

いろんなパターンが混在して良いのかな

とも思っております。

そして、ブログを書いたあとは、

さぁ、今日も楽しいことないかなぁ？

なんて思いながら、

いろんなスタートを切っております。

これからのテーマは

自分のゴールとバトンタッチ

そして、そのタイミング

を見ながら、

毎日の勝負に向き合おうと思います。

さてさて、

本日は、

かつお、さごし、天然真鯛、黒鯛、はも…

など、入荷しております。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

　

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◯7月のお休みは、

毎週日曜日と、20(月)の祝日です。

⚪︎7月のお席がいっぱいの日は、

3(金)△、10(金)△、17(金)△、24(金)△、25(土)△、31(金)△です。

◯8月のお休みは、

毎週日曜日です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。