十四代、鳳凰美田、醴泉ひやおろし、赤武、入荷しました♫

こんにちは😊

居酒屋しろうです🏮

まずは、業務連絡から。

明日、明後日は、連休いただきます🙇‍♂️

昨夜もお客様から

「なんで大阪行くの?」

って質問がありましたが、

半ば、拉致されます。

僕の予定は、だいたい

「この日、都合どうですか?」

ではなく、

「この日、OKですよね?」

と、ほぼほぼNOと言わない前提で連絡が来ます。

思いのまま、OKと返事をします。

「で、なんで僕なの?」

と、聞くと、

「大阪と言えば、大将でしょう!」

って、もう20年以上も前に1年しか居なかったのに。

心配だった台風も今のところ動きがなく、晴天の中行けそうです♪

行くからには、道具屋筋は歩くつもりです。

黒門市場は…

個人的に行った時にします。

当然ながら、吉本も行きます。

あとは、優しい後輩くんに

「普段仕事ばかりしているから、

しこたま呑んでください」

とだけ言われてます。

それやったら、すぐ寝てしまいますので、

ほどほどに行きます♪

優しい後輩くんは、明日の昼も夜もお誘いして来ます。

「映画とご飯食べに行きましょう。」

映画は、もう堪能済みだったので、夜だけ一緒に。

と言うことで、連休は、後輩くんと美女2人に拉致られます。

もうポチのように、しっぽを振りながらついていきますが、

きっと、高所恐怖症対決になると思います。

さーて、本日の居酒屋しろうは、

何やら、美味しそうな日本酒が届きました♪

んー

自分が飲みたいくらいだが、

お客様がいらっしゃった時に、

リクエストにお応え出来ない日もあるので、

しーっかりお客様に呑んでいただけるように、

普段ない日本酒を4種類揃えました。

本来なら、秋刀魚などと一緒に楽しんでもらいたいのですが、

今日なら、太刀魚あたりで、いかがでしょうか?

秋の夜長に…

ひやおろし

のシーズンですね♫

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•9月のお休みは、毎週日曜日と、

16(祝)、23(祝)です。

•ハヤシライス仕上がりました♪

無くなり次第終了です。

•11月30日(土)は、6周年記念♪

・11/30限定、周年記念ランチ

・11/30限定、周年記念イベント

・11月限定周年記念

・12月限定周年記念

企画中。

ハヤシライスは、今日と明日で終了です🙇‍♂️

こんにちは😊

居酒屋しろうです🏮

一気に秋の気候に変わりましたね🍁

台風が気になるところですが、

グーンとどちらかに逸れてくれることを祈りましょう♪

ハヤシライスは、今日と明日で、終わりです🙇‍♂️

いろいろと急ぎますので、本日は、

この辺で🙇‍♂️

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•9月のお休みは、毎週日曜日と、

16(祝)、23(祝)です。

•ハヤシライス仕上がりました♪

無くなり次第終了です。

•11月30日(土)は、6周年記念♪

・11/30限定、周年記念ランチ

・11/30限定、周年記念イベント

・11月限定周年記念

・12月限定周年記念

企画中。

「ハクナマタタ」

おはようございます☀

居酒屋しろうです🏮

「ハクナマタタ」

ライオンキングでお馴染みのフレーズ。

「しーんぱーいないさー」と

某芸人さんが大声を張ってましたが、

心配ないさ、ノープロブレム…

そのような意味合いで使われてます。

「なんくるないさ」

「ケセラセラ」

と同じような言葉です。

ライオンキングは、アフリカ大陸東岸部の

スワヒリ語がモチーフ。

シンバは、ライオン

ナラは、贈り物

プンバは、鈍い

など、登場するキャラクターにもスワヒリ語が使われてます。

「明日には明日の風が吹く」

日本語の言い回しですが、なんとなく

音が寂しく感じる人も居るかもしれないですね。

さだまさしさんの「風に立つライオン」の歌詞に

「闇の中ではじける 彼らの祈りと激しいリズム」

とありますが、

夜になると、暗闇の中で焚き火を囲むようにして

毎晩のように踊る人たちから生まれた言葉との違いが出ているような気もします。

これらを知らずに生きてきた僕は

「やらなきゃやられる」

と自分に言い聞かせて来ました。

格闘技の試合に出る時も、

「やらなきゃやられる」

と練習中から自分に言い聞かせて来ました。

料理の専門学校を卒業した時も、

主婦には料理で負けている。

「もっとやらなくちゃ」

と言い聞かせて来ました。

ここで文化の違いが出てますね。

ただ、シーンによっても言い聞かせることは違います。

「準備8割」と言われる飲食業界。

僕にとっては、「準備95%」

営業中は、とことん楽しめば良い♪

楽しみ方も、お客様に入っていく楽しみ方と

お客様を見守る楽しみ方もある。

集まったお客様の様子で変わって来る。

今日もどんな様子になるのか

毎日妄想してます♪

さて、

なぜかハヤシライスが1番人気と思える

居酒屋しろうですが

「んー、今回のハヤシライス、いつもと違う〜」

さらっと行きすぎて、お代わりする方もいらっしゃいますね。

はい、パスタジェノベーゼとハヤシライス。

どちらも、さらっと行けます♪

さらっと感を増している居酒屋しろう🏮

料理にま、ハクナマタタ感アップです♪

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•9月のお休みは、毎週日曜日と、

16(祝)、23(祝)です。

•ハヤシライス仕上がりました♪

無くなり次第終了です。

•11月30日(土)は、6周年記念♪

・11/30限定、周年記念ランチ

・11/30限定、周年記念イベント

・11月限定周年記念

・12月限定周年記念

企画中。

ハヤシライス仕上がりました♪

おはようございます😊

居酒屋しろうです🏮

いろいろと、自分のやりたいことと

やらなければならないことをこなそうとしてたら、

やらなければならないことで手一杯になってた

この数日。

なんとか追いつきました♪

まず、ハヤシライスが仕上がりました♫

本日から解禁いたします🎶

それで、ハヤシライスなんですが、

新しい試みをしてたんです。

新しい火加減です。

途中、失敗だったのかな?とも心配したのですが、

大成功です😊

最近、常連様とスタッフからの熱いエールが絶えないパスタも、大成功♪

居酒屋しろうは、陶器やメニューなど

いろいろ盗まれるものがありますので、

内容掲載は控えますね。

それから、小さなブームを巻き起こしているのが、

渡り蟹🦀

冬のメスの渡り蟹が一般的に美味しいとされてますが、

夏場のオスの渡り蟹は比較的安価で美味しさ抜群♫

ボイルした渡り蟹をほぐして、そのまま召し上がるお客様…

グラタンにして楽しむお客様…

さらには、パスタにされるお客様も。

んー!

メニューリクエストもですが、

口コミなどで新規のお客様も、ゆっくりゆーっくりご来店いただいて、

まだまだ理想のお店に一歩ずつ、歩みを止めてないなと実感しました。

話は、だいぶ飛びますが、

居酒屋しろうで起こるあれこれをお話する際に、

Aちゃんやら、Bくんやら、

イニシャルトークめいたことをしてましたが、

なんとなく…

今後は…

のりお、のりこ、のりすけ、のりみ…

のように、「のりのりコンビ」めいた

仮名トークにしますね♪

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•9月のお休みは、毎週日曜日と、

16(祝)、23(祝)です。

•ハヤシライス仕上がりました♪

無くなり次第終了です。

•11月30日(土)は、6周年記念♪

・11/30限定、周年記念ランチ

・11/30限定、周年記念イベント

・11月限定周年記念

・12月限定周年記念

企画中。

店内は片付きました♪

こんにちは😊

居酒屋しろうです🏮

まずは、皆さんにご迷惑お掛けしていた

ビルのメンテナンスによる

店内に置いてあったものは、

従来通り、片付けが終わりましたので、

ご報告します🙇‍♂️

朝、仕入れ

これでもかってくらいの売りつけにあい、

戻ってすぐ仕込み、

車の点検に、茶屋イオンの方まで行くが

途中で、事故による通行止め💦

迂回するが、迂回路が全て渋滞。

1時間かけて着く。

さらに、買い出し、段ボールを捨てに

さらに、仕込み、メニュー書き出し

周年打ち合わせなど…

あ、忘れちゃいけない!

皆さん、今日

伊勢海老、ボタン海老、アカシャ海老、

渡り蟹…

はも

牛ロースステーキ

馬肉のネギトロ…

なんじゃこりゃ

ってくらいのお勧めラインナップ♪

ということで、先を急ぎます💨

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•9月のお休みは、毎週日曜日と、

16(祝)、23(祝)です。

•9月半ば頃、ハヤシライスやります。

詳細発表は、しばらくお待ちください。

•11月30日(土)は、6周年記念♪

・11/30限定、周年記念ランチ

・11/30限定、周年記念イベント

・11月限定周年記念

・12月限定周年記念

企画中。

Zeemsの商品と、渡り蟹〜♪

こんにちは😊

居酒屋しろうです🏮

なんだかんだ、まだ暑い日が続きますが、

しっかりと暑さの峠は越えてくれましたね♪

真夏の暑さが、これくらいだった頃が懐かしいです。

懐かしいと言えば、

昨日、野球繋がりの友人が、お店に来てくれました。

最初は、近況など話して、

そこから昔話。

最後は、商品のお話。

はい、僕は昔、野球人だったんです。

高校時代に投げた、人生最高の一球。

今でも指に感覚が残る人生最高の一球でした。

見事にホームランを打たれました。

6歳から本格的に野球をやり、

7歳で小6の先輩相手に同等以上の活躍ができた。

それ以上の歳になると、自分が投げれば、

必ず抑えられると、自信満々だった。

多分、ある程度、野球を続けた人なら、

自分が投げれば、観客は黙るような感覚だったり、

歓声だったりを、身をもって感じてたと思います。

その中で、最高のボールが、空に舞い上がって行く。

井の中の蛙

思い知らされた瞬間でした。

どんなけ一生懸命投げても、MAX135キロ。

昨日のお客様は、MAX152キロは出てた方。

のちに大リーガーになるような選手を、

バッタバッタと三振に獲る姿は、

圧巻もの。

はい、もう昔の話です。

そんなA氏が、

「大将の周りで、欲しい方がいらっしゃいましたら、僕に連絡ください。」

とのことで、

今、人気急上昇中のZeems⚾️

コンセントホルダー?

靴紐

の宣伝です♪

カバンの中に携帯のコードなどをしまう時に便利な、

カチッとするだけのホルダー。

1個200円

これ、グローブの素材で作ってあるんです♪

靴紐は、AMO GRIP LASE

と言う名前の商品で、

ハイドロコーティングが、靴紐への水の染み込みを最小限に抑え、ドライで軽い状態を保ちます。

さらに、ゴムみたいに

シリコングリップが、靴紐のズレを抑制してくれ、

ホールド感をキープします。

足が地面をキャッチしたときには伸びて、

足が浮いた時には縮むような感覚。

それでいて、ゴム同士だから、結び目がたわむこともないんです。

優秀ですね♪

こちらが1700円

ちなみに、サッカーなどのボールを蹴るスポーツなら、ボールもしっかり靴紐がキャッチするので、

ボールの回転力も上がります。

Zeems

カッコいいですよね♫

さーて、

話は変わりまして、居酒屋しろうは、

本日は、渡り蟹と、はも

を買って参りました〜。

渡り蟹はメスが美味しいって思ってる方〜、

夏はオスが美味しいんですよ♫

というこで、本日も、お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•ビルメンテナンスに伴い、

看板などが見えないですが、営業いたしております。(9月半ばまで続きます🙇‍♂️)

なお、お店の備品が店内に並び、狭くなっております🙇‍♂️

•9月のお休みは、毎週日曜日と、

16(祝)、23(祝)です。

•9月半ば頃、ハヤシライスやります。

詳細発表は、しばらくお待ちください。

•11月30日(土)は、6周年記念♪

・11/30限定、周年記念ランチ

・11/30限定、周年記念イベント

・11月限定周年記念

・12月限定周年記念

企画中。

9月もご宴会お待ちしてまーす♪

こんばんは😊

居酒屋しろうです🏮

毎週日曜〜月曜の、オーバラップタイム♪

今回は、8月の終わりの3日間が響いて、

月末業務と月初業務まで付いてきてます💦

朝までに終わらないな〜。

そんな僕を支えてくれるのが、

コーヒーと、携帯から流れる音楽♫

あれこれしながら、要らないものをゴミ箱に捨てに行き、また机に戻ることを何度も繰り返す。

途中、カレンダーにも、何度も目を通す。

ん?

なになに?

カレンダーに、見慣れない言葉が書いてある。

「〇〇、〇〇th B.D.」

あのー、催促ですかね?

笑ってしまいました。

さぁ、気を取り直して、

9月のこと、9月のこと。

秋のこと、秋のこと。

あれ?

8月のことがまだ残ってる。

そう言えば、

僕が20歳の頃、

飲食業界は、賑わっているように僕には見えた。

どこの居酒屋も、行けば待ちがあり、

待つ人のためのベンチもあった。

レストランでは、「オーナーシェフ」

という横文字が現れ、カッコよく思えた。

今、自分がオーナーシェフになった。

なんにもカッコよくなんかない。

羽振りなんてどこ吹く風。

泥臭く、ひとつひとつを大切にして、

我慢の連続だ。

なんとなく、無茶苦茶なことをやってやろう

なんて意気込んで開業したが、2日前、

ふと頭に浮かんだ。

日本一おバカな経営者になってやる。

お店をやっていると、不思議なもので、

スタッフもお客様も、家族のように思える。

自分が得をしたり、儲けたりするんじゃなく、

戦後の親父のように、

慎ましく、家族の幸せの為に

身を粉にする。

そんな居酒屋の経営者で良い。

それ以上は、幸せでも、なんでもない。

「しろうおじちゃんのところで働きたい。」

小学2年生だったかな?

ある家で、

小さな子供が、毎日のようにお話しているとか。

そんな子たちの夢をつなぐ場所であれば良い。

僕が幼い頃、町内の商店街のおじさまたちが、

お祭りの時は騒ぎ、

普段は真面目に生きていた。

挨拶や、礼儀、

読み書きそろばん

好きな先輩の真似をする

など、

当たり前のことを、伝えてくれた。

当たり前って、なんだっけ?

そんな世の中になっても、僕のそこは変わらない。

そして、それを受け継いでくれる人

共感してくれる人と

生きていければ良い。

先日、僕よりちょっとだけ若い方とお話した。

無二の親友を6月に亡くしてしまったと。

親友は、最後の力を振り絞り、手紙を書いた。

「いろんな悩みを一緒に乗り越えて来てくれて、ありがとう。でも、死ぬより辛い悩みなんて、ないんだよ。」

手紙を受け取ったあと、その方は、僕にこう言いました。

「日本人はお金をステイタスやブランドに使う。

海外の方は、パーティなどの思い出に使う。

私は、そちらの人生を歩むことにする。」

そう、桜も花火も、お祭りも、お正月も、

みんなでたくさん、楽しめば良い。

居酒屋しろうも、皆さんの思い出の1ページに

華を添えるような居酒屋であれば良い。

先日のお誕生日だった方から、

「しろうさんが前から、ずっと言ってくださっていたことが、やっと分かりました…。」

そのブログを見た友人から、

「すごく良いお話で、心が穏やかになりました。」

久しぶりに来た、格闘技の大先輩も

「ご縁が繋がっているんですね。」

人並み以上に、いろんなことを失敗した僕だからこそ、見えるものだってある。

料理や、お酒だけでなく、

人と人が繋がって行く

そんな居酒屋があったって面白いんじゃないのかな。

そもそもが、自分が食べて、飲んで、

美味しかったものを

皆さんにも味わって欲しい。

まだまだ、自分が手にしたことのないものを

自分も勉強しながら、皆さんにも味わって欲しい。

そんなことから、始めたお店。

全部が全部できないけれど、

少しずつ前に進んで行きながら、

6周年を迎えたいと思います♪

と言うことで、

なーんの告知もしていませんが、

6周年記念の11月30日土曜日は、

早くもご予約が入って来てます♫

早い方は、その日は仕事をお休みにする

とまで。

11月30日は、ランチと夜の二本立て営業!

8月中に、業者様には、いろいろご相談させていただきました。

僕の頭の空想と妄想が、

雪だるまのように大きくなりつつあります。

ということで、9月も張り切って行きましょう♫

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•ビルメンテナンスに伴い、

看板などが見えないですが、営業いたしております。(9月半ばまで続きます🙇‍♂️)

なお、お店の備品が店内に並び、狭くなっております🙇‍♂️

•9月のお休みは、毎週日曜日と、

16(祝)、23(祝)です。

•9月半ば頃、ハヤシライスやります。

詳細発表は、しばらくお待ちください。

•11月30日(土)は、6周年記念♪

・11/30限定、周年記念ランチ

・11/30限定、周年記念イベント

・11月限定周年記念

・12月限定周年記念

企画中。

本日も、お席がいっぱいです🙇‍♂️

こんにちは😊

居酒屋しろうです🏮

昨日は、いろんな方とお話できて、無茶苦茶楽しかったです♪

熊野の花火大会、綺麗すぎて

来年から恒例にしようかなぁ。

ということで、本日もお席いっぱいです。

皆さんに、感謝感謝です🙇‍♂️

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•ビルメンテナンスに伴い、

看板などが見えないですが、営業いたしております。(9月半ばまで続きます🙇‍♂️)

なお、お店の備品が店内に並び、狭くなっております🙇‍♂️

•居酒屋しろうのお休みは、日曜日です。

•8月のごめんなさいの日は、

31(土)です🙇‍♂️

•9月のお休みは、毎週日曜日と、

16(祝)、23(祝)です。

•9月半ば頃、ハヤシライスやります。

詳細発表は、しばらくお待ちください。

•11月30日(土)は、6周年記念♪

ほか企画中。

本日、明日と、お席がいっぱいです🙇‍♂️

こんにちは😃

居酒屋しろうです🏮

猫じゃらしが綺麗な緑色をして、

気持ち良さそうに揺れている季節ですね♪

昨日、お店に身に覚えのない

某ブランド店からの郵便物が。

料金後納と書いてある。

もしかして…と思っていたら、

少し前に、とある方から、

彼氏へのプレゼントの受け取り先を、

居酒屋しろうにして良いか?

と聞かれ、良いと返事をした。

もしかして、それかな。

と思っていた。

やはり、そうだった。

プレゼントを取りに来た子が、

僕に内緒にしてたら、びっくりするかと思ったそうです。

そりゃ、びっくりするでしょ⁉︎

で、取りに来た子がチョコレート大好きな子でして、

たまたま、僕のいとこがハワイ旅行のお土産で、チョコレートを買って来てくれたので、

はい、これ、ハワイのお土産のチョコレート

って、

タッパーに入れて、まとめて出したんです。

そうしましたら、

「わー、ありがとうございます。」

って、たまたま通りかかったお客様に

ひとつ残しで全部持って行かれてしまって。

スタッフの分はゼロ〜♫

ま、居酒屋あるあるとしておこう。

んで、9月に、月曜祝日の連休がありますよね♪

こちらも、僕の中では、どこへ行こう。

そう思っていたんですが、

たまたま、

「16日、一緒に大阪行きましょう。」

って後輩からのお誘いにOKの返事をしたんです。

そしたら、後輩くんが昨日来て、

「大将、大阪の前日も、夜ご飯一緒ですよ。」

ってね。

もう僕は、皆さんのマスコットか、ペットのように、

はい、これ〜

と、与えられたものを受け入れていくようになったみたいです♪

もう、ポチって呼ばれちゃうのかな。

22.23日の連休こそ、海に出るぞー!

と、心の中で、拳を突き上げる昨日でした🙇‍♂️

さーて、本日の居酒屋しろうは、

ありがたいことに、お席がいっぱいとなりました🙇‍♂️

明日もお席がいっぱいですので、来週から

改めて、お待ちしてます♪

カウンターは、少し空いてますので、

2名様までは、お座りいただけます🙇‍♂️

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•ビルメンテナンスに伴い、

看板などが見えないですが、営業いたしております。(9月半ばまで続きます🙇‍♂️)

なお、お店の備品が店内に並び、狭くなっております🙇‍♂️

•居酒屋しろうのお休みは、日曜日です。

•8月のごめんなさいの日は、

30(金)、31(土)です🙇‍♂️

•9月のお休みは、毎週日曜日と、

16(祝)、23(祝)です。

•9月半ば頃、ハヤシライスやります。

詳細発表は、しばらくお待ちください。

•11月30日(土)は、6周年記念♪

ほか企画中。

本日、31日は、お席がいっぱいです🙇‍♂️明日も、わずかとなりました🙇‍♂️

こんにちは😃

居酒屋しろうです🏮

「しろうさん、9月の連休は、何してますかー?」

何もないと、最近は、ほぼほぼ仕事からの派生作業をしています。

それと、未来像に向かって何かしてます。

ただ、

今日、明日、明後日のご予約が

ごった返したようになってます🙇‍♂️

仕入れ仕込み、ご連絡など

1人でこなしていると

結構、面白いです♪

さらに、自宅のお風呂の換気扇の手入れをしていたら、

換気扇の羽根が折れてしまい、

お店のあるビルの外壁塗装も大詰めとなり、

業者さんとの打ち合わせや、

ものの整理など、

1人でやるには、かなりの作業量ですが、

まだまだ楽しんでます♪

いろんな方にお会いすると、

「1人でどんなけやってるんですか?」

と言われますが、

どんなけでもやります。

はい、今は、頭がパンクしそうです。

でも、それが面白いんです。

知恵の輪が解けたような

パズルがはまったような

そんな感覚です。

いつか、みんなで暮らす

そんな夢を持ってます。

それまでにいろんなことをこなせば、

そこにたどりつけると思ってます。

この週末は、関東からもお客様がいらっしゃるそうで、またまた騒がしくなりそうです。

皆さんの予定の組み方は、どんな枠で計画立ててますか?

それでは、皆さん、本日も、

カウンターちょこっとで、お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•ビルメンテナンスに伴い、

看板などが見えないですが、営業いたしております。(9月半ばまで続きます🙇‍♂️)

なお、お店の備品が店内に並び、狭くなっております🙇‍♂️

•居酒屋しろうのお休みは、日曜日です。

•8月のごめんなさいの日は、

29(木)、31(土)です🙇‍♂️