本日は、お席がいっぱいです。

おはようございます☀️

居酒屋しろうでございます🍻

まずは業務連絡から☝️

今週は、本日、金曜日と、

ご予約で、お席がいっぱいとなっております。

周年チケットのご利用が、

2月いっぱいとなってますので、

ご都合の良い日に、ご予約のうえ、

ご利用頂けると助かります。

さて、

立春から1週間ほどが経ち、

春一番のニュースが出て参りました。

この寒さが過ぎたら、春に向かって、

三寒四温になっていくんですかね。

来月には、桜のニュースも出て来ると思いますので、

暖かさと共に、待ち遠しいです。

さてさて、

時の流れが早いと感じる方もいらっしゃると思いますが、

時代の流れも早いものです。

時と流れが早いとなると、

ものすごい勢いで、世の中が変わっております。

戦後、焼け野原から復興した日本。

テレビ、車、携帯電話…。

一家に1台でも贅沢だったものが、

小学生でも持っていたり、

家族で複数所有できたり。

中でも、携帯電話は、

写真が撮れたり、テレビや映画、YouTubeまで見れたり…。

SNSの普及により、

報道関係者でなくとも、報道的な投稿ができたり。

食べ◯グみたいなアプリが

流行った時期がありましたが、

若手のInstagram、

大人のGoogle検索みたいな時代のようです。

居酒屋しろうは、

情報合戦に不向きな僕が運営してる為、

SNS戦略は、ほぼゼロ状態。

それでも、何かしら新しいことを取り入れたり、

ちょっとの楽しみを何か取り入れられないか?

と、いつも頭にあります。

その中で、今や大問題の増税、物価高。

人件費や光熱費の高騰なども含めると、

いろいろと圧迫されていて、

値上げをしないでの動きが難しくなっていて、

ものすごく悩んでおりました。

価格帯をそのままで、喜んでいただけること…

から、

制限がある中での変化の苦しさ

へと、悩みが変わっていってました。

で、

毎日3つは、総合格闘技か柔術の技の動画を観ては、なんとなく動きを真似していたところ、

とある有名な選手が言った一言が刺さりました。

「得意と思い込んでいることが得意でない場合がある。」

これは、試合に出て、Aという技で勝った際、

それが得意と勘違いすることがあるそうです。

Aという技の対応を知らない選手に、

Aという技で勝った場合、

他の人には通用しない場合があり、

それを勝手に得意と認識してしまう。

得意技というのは、

これが来ると分かっていても、

どれだけ警戒されても

その技で勝ってしまう

これが本当の得意技なのだ!

とおっしゃってました。

おお〜!

なるほど!

居酒屋しろうもそう行くか!

ってことで、

居酒屋しろうのコース飲み放題の軸は、

これまでの歴史の中で、

特に、常連様から指示のあるものをベースとして、

これが居酒屋しろうを堪能できるコース飲み放題だ!

という軸を作って、

そこから各種考えて直せば良いなと。

最近はですね、

この時期のわかさぎであったり、

秋刀魚などもそうですが、

昔の旬の時期よりも短かったり、

お値段が何倍にもなっていたりで、

以前からやっていたことをやろうとしても、

なかなか実現ができずに、

困ってたんです。

くじらや、わかさきなど、

流通が当たり前でなくなってしまった商品。

以前の仕入れ値より、4倍以上になってしまった商品。

いろんな壁がどんどんと作られていきます。

一筋縄ではいかないレベルの話じゃありません。

仕入れに行って、ぼったくりに合っているかのような感覚になることもあります。

雪の時期の魚の仕入れなんか、

普段の倍は持っていかれます。

「風があるからね。」

の一言で、終わりです。

それを簡単に上乗せして営業できる訳ではありません。

良質なものを、お値段気にせずやれるお店。

ありきたりなものを安価で提供できるお店。

どちらも正解だと思います。

良質なものを、なるべくお気軽に…

なんて、居酒屋しろうを含むお店は、

もうアップアップしていて、

ラーメン屋の倒産が過去最高になってしまった

なんてニュースも、そういうところからなってるのかもしれませんね。

ということで、

居酒屋しろうの今後の枠組みを見直すのですが、

ザ•居酒屋しろうメニュー

的な構成で、肉付けを頑張りたいと思います。

もちろん、ずーっと同じメニューでなかったり、

旬のものを取り入れたりも含め、

さまざまなバリエーションが考えられますので、

結構な作業時間を要すると思います。

どんなお店が横に建てられようが、

僕のお店はこれで勝てる!

ってコースメニュー

改めて頑張ります。

それでは、皆さん、明日から、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟡周年チケットのご利用は、

2月末日まででございます。

🟢店休日🟢

•2月のお休みは、毎週日曜日と、

24(月)の祝日です。

•2月のお席がいっぱいの日は、

12(水)×、14(金)×、18(火)△、22(土)△、27(木)△、28(金)△、

です。

 

(×空きなし.△空きわずか)

•3月のお席がいっぱいの日は、

13(木)×、15(土)△、22(土)△、28(金)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

⚠️3月から段階的に

コース飲み放題の調整をいたします。

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

本日は営業です。

こんにちは😊

居酒屋しろうでございます🍻

今日は祝日ですが、

お店は営業です。

しばらくの間、ご予約が多い日が続きますが、

本日は、ゆーったりとお席をご用意できます。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟡周年チケットのご利用は、

2月末日まででございます。

🟢店休日🟢

•2月のお休みは、毎週日曜日と、

24(月)の祝日です。

•2月のお席がいっぱいの日は、

12(水)×、14(金)×、22(土)△、27(木)△

です。

 

(×空きなし.△空きわずか)

•3月のお席がいっぱいの日は、

13(木)×、15(土)△、22(土)△、28(金)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

⚠️3月から段階的に

コース飲み放題の調整をいたします。

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

天然ぶりしゃぶ登場かな?

おはようございます☀

居酒屋しろうでございます🍻

まずは業務連絡から☝️

今週の水曜日と金曜日は、

お席がいっぱいとなっております。

明日の火曜日の祝日は、

しっかり空いてますが、

他の日も、半分くらいのご予約が入ってます。

居酒屋しろうに行こうとなった際は、

ご予約をいただけると助かります。

なお、大雪のニュースがあるように、

海上はシケで、お魚の準備が、

ご予約分の入荷優先でしておりますので、

突然のご来店の場合は、

お刺身のご用意が困難な場合もありますので、

ご理解の程、よろしくお願いします。

さて、

昨日は、少し怖いことがありました。

居酒屋しろうのGoogleページ、

どなたかのフィードバックにより、

「居酒屋しろう」が、

「しろう」に変更されたとか。

僕は機械に弱いので、

ブログの更新の仕方は知っているものの、

こういったことはサポートいただいてる方から連絡があり、元に戻してもらうことによって、

なんとか事なきを得てます。

お客様のフィードバックによるものかもしれませんが、

一起業がやっているものを、

なんの断りもなく変更されてしまうって、

ちょっと怖い時代ですね。

さてさて、

居酒屋しろうがついに…

「ブリしゃぶ」登場します。

養殖や、はまちなどは使いません。

名古屋に入る天然ぶりで

トップクラスに良質で大きなサイズでいきます。

お値段は張ってしまいますが、

納得いく美味しさで勝負したいと思います。

本日のラインナップは、

メジマグロ、天然ぶり、すずき、黒鯛、

真鱈の白子、生わかめ、ひじき、

国産豚バラ肉の角煮…などです。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟡周年チケットのご利用は、

2月末日まででございます。

🟢店休日🟢

•2月のお休みは、毎週日曜日と、

24(月)の祝日です。

•2月のお席がいっぱいの日は、

12(水)×、14(金)×、22(土)△、27(木)△

です。

 

(×空きなし.△空きわずか)

•3月のお席がいっぱいの日は、

13(木)×、15(土)△、22(土)△、28(金)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

⚠️3月から段階的に

コース飲み放題の調整をいたします。

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

雪ですね。

おはようございます☀

居酒屋しろうでございます🍻

雪、降りましたね〜。

鶴舞でも積もってます。

しかし、さすが名古屋の幹線道路。

溶けてますね〜。

でも、路地裏など、

交通量が少ないところは、積もってます。

お出かけの際は、気をつけてくださいね。

さて、

良く考えたら、

「ご宴会お待ちしてます。」

的な営業広告みたいなもの、

全然告知してないですね。

コンビニなどでは、のぼりまで立てて、

節分なら「恵方巻き」

とか宣伝してるのですが、

全然できてなかったです。

自分で自分を気づくのも、

なかなか難しいところがあるので、

他を見て、もっと勉強しなくては…。

なぜか雪景色を見て、

そう思ったのでありました。

さてさて、

今日は少しアイテムが少なめですが、

メジマグロ、天然ぶり、黒鯛、真鱈の白子など、

仕入れてきましたよ。

お席は半分くらい空いております。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟡周年チケットのご利用は、

2月末日まででございます。

🟢店休日🟢

•2月のお休みは、毎週日曜日と、

24(月)の祝日です。

•2月のお席がいっぱいの日は、

12(水)×、14(金)×、22(土)△、27(木)△

です。

 

(×空きなし.△空きわずか)

•3月のお席がいっぱいの日は、

13(木)×、15(土)△、22(土)△、28(金)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

⚠️3月から段階的に

コース飲み放題の調整をいたします。

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

鳳凰美田 純米大吟醸 荒押合併 入荷です。

こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

最近、営業終了後の

YouTube先生での経営の勉強中、

しっかりと寝落ちしてしまう

しろうでございます。

観たいYouTube先生の動画を選択していると、

下にTikTokが表示されます。

そこに「男気」について

書かれたものが表示されます。

ほうほう、

こんな時代に、男気とは…と、

ついつい観に行ってしまいます。

「受けた恩は骨に刻め

 返す義理は命に刻め」

とあります。

武士の時代は とうに過ぎたが…

と始まり、

感謝の念を持ち続け、義理を果たすことが

己の命よりも重いものと受け止めよ

と続きます。

恩を受けたことを忘れたり

当たり前だと思うことは、

感謝を忘れるということだそうです。

1人で生きている訳ではないから、

支えられてきたことや、

誰かがしてくれた親切を、肝に銘じ、

誰かが困っていたら助けることが、

義理を果たす第一歩となる。

男が生きるうえで、

恩義と義理ほど大切なものはない。

時代遅れであろうとも…

みたいな感じでした。

こういうの、僕、好きなんですよね。

時代がどれだけ変わっても、

大切なもののような気がします。

とある後輩くんに、

変わらない毎日に思える気がするな

毎日の小さな積み重ねが…

と言ったことを覚えてます。

変わらない毎日というのは、

気が付かずに過ごしているから

そうなってしまいます。

毎日コツコツやっていれば、

小さな変化や、うまくいかない課題が生まれます。

この小さな課題に取り組むことによって、

変化が現れます。

気付かない人間になってしまうと、

変わらない毎日が生まれます。

先日、別々の日に、

常連様だった方が、名古屋に来たからと、

居酒屋しろうに、顔を出してくれました。

「大将、いろいろやってるね〜。」

「変わらず元気でやっている?

〇〇ってなったと目にしたけど…。」

きっと、このブログを見ていないだろうな…

なんて思っていた方が、

目を通してくれているようです。

気にかけていただけること、

とてもありがたいです。

そして、お店にも顔を出していただけること、

さらに、ありがたいです。

こういう方には、このような話は通じます。

「〇〇ってあるよね〜。」

みたいな話が、時代を問わずあります。

一瞬で通じ合えるものがあります。

経験や責任感が共通しているのでしょうか。

お互い悩んだり、耐えたりと、

辛い時期の話であったとしても、

通じ合える人とは笑って話せます。

どうにもならないことを、

こちらの責任と被せられても…

なんて、たくさんあります。

でも、笑い合えます。

一緒に仕事をしたことがなくても、

一瞬で同志のような存在になります。

人は同じだけの努力をした人に出会う

と言いますが、

恩義や変化に気づく人かどうかで、

そもそもの方向性が違うのかもしれせんね。

1日の終わりに、思い出し笑いをするように、

感謝を思い浮かべて、眠りにつきたいですね。

さて、

寒さのあまり、あまり人が動いてないとか。

人間も動物ですから、

寒さには弱いものです。

それでも、居酒屋しろうには、

心も体もホットな方たちが、足を運んでくださります。

こちらも、ありがたい限りです。

漁師さんも、漁に出られないところもあるみたいで、

週末のアイテムは少なめですが、

しっかりと仕入れしてきましたよ。

今日から、日本酒

鳳凰美田 純米大吟醸が、お勧めであります。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟡周年チケットのご利用は、

2月末日まででございます。

🟢店休日🟢

•2月のお休みは、毎週日曜日と、

24(月)の祝日です。

•2月のお席がいっぱいの日は、

7(金)△、8(土)△、12(水)×、14(金)×、22(土)△、27(木)△

です。

 

(×空きなし.△空きわずか)

•3月のお席がいっぱいの日は、

13(木)×、15(土)△、22(土)△、28(金)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

⚠️3月から段階的に

コース飲み放題の調整をいたします。

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

買い忘れちゃった〜。

こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

増税、増税で、世間は値上げ…。

居酒屋って、そんなに簡単に値上げできないから、

しろうは音を上げております。

さて、

全国的に厳しい寒さから、

雪の心配がありますが、

名古屋でも、今夜から明日へと心配なようです。

水道管の凍結には、

貼るカイロですからね☝️

熱湯は亀裂が入って、破損しちゃいますので、

禁物ですよ!

さてさて、

1月は、世間に見捨てられてしまったかのような

寂しい居酒屋業となってしまいましたが、

ここに来て、団体様のご予約が多く入って参りました。

3月のお花見シーズンあたりまで、

まだまばらですが、ご予約が入ってきてます。

歓送迎会がありましたら、

ぜひ、居酒屋しろうを、よろしくお願いします。

本日なラインナップは、

メジマグロ、天然ぶり、さわら、すずき、黒鯛、

真鱈の白子、ボイルホタルイカ、本マグロ頭肉…。

あっ!

菜の花、うど…買い忘れちゃった💦

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟡周年チケットのご利用は、

2月末日まででございます。

🟢店休日🟢

•2月のお休みは、毎週日曜日と、

24(月)の祝日です。

•2月のお席がいっぱいの日は、

6(木)△、7(金)△、8(土)△、12(水)×、14(金)×、22(土)△、27(木)△

です。

 

(×空きなし.△空きわずか)

•3月のお席がいっぱいの日は、

13(木)×、15(土)△、22(土)△、28(金)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

⚠️3月から段階的に

コース飲み放題の調整をいたします。

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

寒いですね〜。

こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

悲しいとき〜

お風呂に入って、しばらくしたら、

湿布をしたままだと気づいたとき〜!

はい、今日も能天気なしろうでございます。

バタバタフラフラしてたら、

あっという間に1月も終わり、

2月も第1週の真ん中あたりまで来ました。

体の負荷を考えて、

筋力的なトレーニングは一旦少しにして、

ストレッチ中心にしております。

さて、

これを商売に置き換えると、どうなりますかね?

ハード面ソフト面?

んー、考えがまとまらないです。

1月は、居酒屋しろうを解体するように分析して、

あれこれと考えていたのですが、

ようやく実態が見えたところで、

さて、どうしていきましょう

といったところです。

これまでにやってきたところ、

やってきたことは良しとして、

そこに強さや柔らかさを持たせるとして…

と、いろいろと分解しつつ、

いろいろと加えてみたり…と、

頭の中のものと実行とで、

あれこれとしておりますが、

ビンゴ!

って感じの閃きが、まだありません。

あばれはっちゃくのようにブリッジしたら、

閃くかなぁ?

なんて思いながら、

頭を柔らかくしたり、集中してみたり。

とりあえず、旅行に行こうと思っていたことが、

予算が足りないことが判明したことだけが前進です。

あははは。

ということで、

今日も元気に営業しますか。

さてさて、

ご予約の人数が増えたり減ったりの毎日で、

合わせるだけでも結構大変なところがあります。

今日も、ほぼいっぱいなお席な感じですが、

このほぼ…のところが、なんとも歯がゆいところでもあります。

そこに10名様のお電話が…。

すぽっとはまってくれたら、気分も上々、

元気いっぱいになれるのに…。

このあと一歩に悩むこと何年になるのだろう。

足を踏み入れてしまったので、

受け止めていくしかないですね。

さてさてのさてさて。

こんなけの天気が続くと、

お魚の仕入れが心配なところですが、

頑張って仕入れて来てますよ!

今日は、久しぶりに

本マグロの頭肉の炙り漬けもあります。

オープンからのお客様がたくさんいらっしゃいますますので、

今日はこの辺で。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟡周年チケットのご利用は、

2月末日まででございます。

🟢店休日🟢

•2月のお休みは、毎週日曜日と、

24(月)の祝日です。

•2月のお席がいっぱいの日は、

5(水)△、6(木)△、7(金)△、8(土)△、12(水)×、14(金)×、22(土)△、27(木)△

です。

 

(×空きなし.△空きわずか)

•3月のお席がいっぱいの日は、

13(木)×、15(土)△、22(土)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

⚠️3月から段階的に

コース飲み放題の調整をいたします。

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

やっちゃうよ。

おはようございます☀

居酒屋しろうでございます🍻

今週は雪に要注意な日が続くとか。

各地でノーマルタイヤで身動き取れない車がいるとか。

不足の事態とは、万が一…という言葉があるのに、

多分大丈夫でしょ的な、多分に、

万が一以上の確率が入ってるのは、

想像に容易いと思われるのですが…。

せめて、レンタカーのスタッドレスタイヤ付きを使用することを思い浮かべて欲しいですね。

さて、

昨日は、居酒屋しろうは珍しく、

電話が鳴りっぱなしに近い状態でした。

何かバズってるようなことでもあるのかな?

そう思うくらい電話が鳴りました。

電話対応している間にキャッチホンでもかかってきました。

また、受け入れられない日へのご予約が重なりました。

商売って、簡単ではないですね。

さてさて、

そんな間に、お客様からのオーダーが…。

スタッフのKくんが、だいぶ仕事ができるようになり、

僕が電話対応して際、

厨房にて、料理のお皿を用意したり、

簡単な料理なら、少しやってみたり。

それで、3個付け1皿の料理が2皿注文があり、

6個の対応をしていたKくんに、

間違いがないか確認しました。

「〇〇って何個やってる?」

「6個です。」

「すごいじゃん!計算できるようになったじゃん!」

「はい、昨日、徹夜で3の段覚えました。」

「じゃあ、今日は9の段徹夜で覚えなよ。」

「頑張ります!」

名工大に通ってるKくん。

真面目すぎて、返しがなかなかのところがあったのですが、

会話も覚えて参りました。

まかないを食べている最中のKくん。

居酒屋しろうに勤めて、

いろいろ勉強になっていることを、

いくつか並べて話してきました。

おお〜、キャッチしてくれてるんだな。

優しそうな顔をして、

めちゃくちゃ負けず嫌いなKくん。

方向性さえ間違わなければ、

どこまで行くのか楽しみな男です。

分野は違えど、行った先の世界で、

しっかりと活躍してもらえるのかな?

そう思える日でした。

さてさて、

昨日は、いろんな話で盛り上がりながら、

ワンシーンとして、

どこまで馬鹿になれるか?

そんな話がありました。

「よーし!明日は氷見の天然ぶりで、

なめろう作ってやる。」

はい、氷見の天然ぶり…

お刺身で食べたいですよね。

そんな氷見の天然ぶりを味噌で和えて…

なめろうにしちゃって…。

ぜーったいに旨いに決まってます。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟡周年チケットのご利用は、

2月末日まででございます。

🟢店休日🟢

•2月のお休みは、毎週日曜日と、

24(月)の祝日です。

•2月のお席がいっぱいの日は、

4(火)△、5(水)×、6(木)△、7(金)△、8(土)△、12(水)×、14(金)×、22(土)×、27(木)△

です。

 

(×空きなし.△空きわずか)

•3月のお席がいっぱいの日は、

13(木)×、15(土)△、22(土)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

⚠️3月から段階的に

コース飲み放題の調整をいたします。

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

元気出たー!

おはようございます☀

居酒屋しろうでございます🍻

まずは業務連絡から☝️

居酒屋しろうの周年チケットのくじは、

2月末日までとなっております。

お持ちの方は、ぜひご利用くださいね。

それから、

居酒屋しろうのコース飲み放題は、

3月から価格改定いたします。

2月末日までは、現行の価格です。

ご理解の程、よろしくお願いします。

さて、

今年は、昨日が節分でしたね。

何やら、地球の公転周期が、毎年6時間ほどずれるからだとか。

てっきり、日にちで決まってるものだと解釈していた幼き時代から、頭がアップデートされてないので、

そういうものなんだと今更知りました。

節分時期といえば、春節の時期。

どこからか、オーバーツーリズムになるほど、

人が押し寄せてるとか。

京都の人だかりが半端ないようですね。

東北や岐阜あたりも賑わっているとか。

ん?なになに?

ツーリズムって聞いたことない?

ワンリズム、ツーリズム、スリーリズム、

インディアン♪じゃないよ。

って、僕も少し元気が回復してきました。

今日から、怒涛の2週間ご予約頑張ります。

やっと風向きも変わったようで、

体力勝負なら負けない自分も取り戻しつつ、

細く長くやっていきますね♪

さてさて、

ボイルホタルイカが市場に出てきました。

真鱈の白子、生わかめ、メジマグロ、天然ぶり、

すずき、黒鯛、さわらなど、

入荷しました。

お勧めメニューも、ちょろちょろと変えていきますね。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

•2月のお休みは、毎週日曜日と、

24(月)の祝日です。

•2月のお席がいっぱいの日は、

3(月)〜8(土)△、12(水)△、

14(金)×、22(土)×です。

(×空きなし.△空きわずか)

•3月のお席がいっぱいの日は、

13(木)×、15(土)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

⚠️3月から段階的に

コース飲み放題の調整をいたします。

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

2月に入りました。

おはようございます☀

居酒屋しろうでございます🍻

体調を崩してました。

すみません。

先日、カード会社から、

居酒屋しろうカードご利用分の明細が届きました。

日報と照らし合わせると

数字が異なっているんです。

この11年余で、全くなかったことでした。

日報を修正してみると、

1箇所で修正が効きません。

2箇所間違ってました。

全くなかったことが2度も重なりました。

日報を訂正後、収支報告書も訂正します。

なんかおかしいな。

それくらいにしか思ってませんでした。、

ある日、お客様から領収書を…

とのことで、書いていると、

頭に思っている数字と違う数字を書いてしまいます。

領収書を5枚破り捨てました。

5回も連続して、思っている数字が書けません。

おかしいな。

そう思っていると、ビルの戸締りの際、

入り口の固定されている扉にぶつかっていきました。

すみません。

柔術仲間からいただいた招き猫の置き物に、

飾ってあるボトルが落下して割ってしまってました。

すみません。

そして、スタッフのシフトも、

いついつまでの分を連絡するね…

と言って、1番要の日当日に、

まだ後日と思っていて連絡もせず…。

どうなってるんだ?

と思うくらい絶不調でした。

頭の病気なのかな?

くしゃみをすれば、背中から首まで痛みが走り、

なんか1月、

本当に頭も体も良くない感じでした。

そして、お店の売上も、

目標の8割しかいかず…

これもまた酷い結果となってしまいました。

さぁ、2月に入りましたので、

改めて、気合い入れ直しです。

焦らずコツコツとやっていきます。

さて、

そんなこともありましたが、

2月は中旬まで、ご予約が半分くらい入っております。

後半は、ご予約でお席がいっぱいの日も、

2日ほどあります。

流れというものは、うっすら感じるところはありますが、

把握するのは難しいものですね。

さてさて、

そんなことを言っている間でも、

仕込みと営業だけは…

と意地でも頑張っております。

お通し、真鱈の白子の日や、

氷見の天然ぶりの入荷などもありました。

今日も慌てながら、

仕入れて参りましたよ。

メジマグロ、天然ぶり、氷見の天然ぶり、

黒鯛、真鱈の白子、ヨリトフグ…。

そしてメニューに書き忘れ毎日の

豚の角煮…。

今日もオープン時間から

団体様のご予約でバタバタしておりますが、

体調も回復しつつありるので、

頑張っていきますね✊

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

•2月のお休みは、毎週日曜日と、

24(月)の祝日です。

•2月のお席がいっぱいの日は、

1(土)△、3(月)〜8(土)△、12(水)△、

14(金)×、22(土)×です。

(×空きなし.△空きわずか)

•3月のお席がいっぱいの日は、

13(木)×、15(土)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

⚠️3月から段階的に

コース飲み放題の調整をいたします。

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。