こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

昨日までの連休

ありがとうございます🙇‍♂️

えー、

最終日は、

宮古▷▶︎▷▶︎陸前高田市▷▶︎▷▶︎中尊寺▷▶︎▷▶︎仙台

と、楽しんで参りました♪

陸前高田市には行くと思っていなかったので、

嬉しい予定変更。

肌で何かを感じた瞬間、

合掌（-人-）

奇跡の一本松には、

「お前もがんばれ」

と言われているようでした。

美味しい魚たちを2日も楽しんだあとの最終日は、

「牛から牛を攻めましょうか？」

とのことで、前沢牛からの

仙台で牛タンをと

お勧めのお店に向かったのですが、

最後の最後で店休日💦

オチはここであったのか。

騒ぎすぎた余韻を

帰りの新幹線を越えて

今朝の仕入れにまで持ち込んで。

ものすごいおもてなしをしてくれた

現地のお友達から

「こちらが逆に楽しませていただきました。」

って、ご連絡いただきまして

こちらとしても感謝感謝でございます🙇‍♂️

さて、

頭を切り替えて

今日からまた、

しっかりと居酒屋しろうしますよ〜🎵

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてま〜す🎶

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🔴8月1日より、消費税を別途いただくことにします🙇‍♂️

🟠～ソーシャルディスタンスの確認～

⚠️飲食店でのガイドライン参照いただけると助かります⚠️

・しばらくの間、予約優先営業いたします。

・当日予約も対応いたします。

・お客様の最大人数の把握と入場制限。

・通常営業時の半分のお席になるよう、

テーブル２つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・お客様の滞在時間の制限(2時間程度でお声掛けします)

・店内に入りましたら、左手テーブル席に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客いたします。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

※ほか、飲食店でのガイドラインを、ご確認の上、

ご予約くださいますよう、よろしくお願いします🙇‍♂️

🟡〜お休みのお知らせ〜

•9月のお休みは、毎週日曜日です。

•9月のごめんなさいの日は、

28(月)です。

🟢🙇‍♂️テイクアウト応援助かります🙇‍♂️

・焼酎、日本酒などのテイクアウトできます🍾

(10月末まで)

・お弁当、オードブルは、

食中毒防止の為、当面の間、お休みいたします🙇‍♂️

🟢アルバイトスタッフ募集してます。

週1から勤務可能な方、スポット勤務可能な方、

ご連絡いただけると、ありがたいです。

🔵4/1から、健康増進法の改定により、

居酒屋しろうは、禁煙となりました🚭

🔵クレジットカード(VISA.MASTER)の使用が

できるようになりました💳

こんばんは🤗

居酒屋しろうです🍻

現在は、岩手県宮古市浄土ヶ浜にて

滞在中です♪

えー、お店を昨日の朝6時に出発し、

小牧空港へ。

小牧空港7時発〜花巻空港8時10分着。

花巻の福山雅治こと、えなりかずき似の

みのるくんがお出迎えしていただき、

みのるくんと宮古へ🚗

宮古に着くと、

けいいちくんと、ひーちゃんと、ひーちゃんママも

お出迎えいただき、

僕と娘と、

6人で浄土ヶ浜を満喫♪

本日は、朝8時半に、けいいちくんが

ホテルまで迎えに来ていただき、

ひーちゃんとひーちゃんママとけいいちくんと、

僕と娘の5人で、

龍泉洞からの三陸鉄道を満喫♫

ひーちゃんママがバスガイドさん顔負けの

地元案内トークや地元事情に詳しく

手荷物は車に、

手ぶらに近い状態の2日間でした。

どのお店も美味しい食事、

どこへ寄るにも時間の配慮があり、

綺麗な景色にも寄ることができ、

こんなに無駄な時間のない旅、

こんなに地元の人でも知らない名所を

くまなく回れたのは、本当に感謝です🙇‍♂️

本来なら一緒に行く予定だった

広島のよっちゃんは

島根からLINE電話📞

「来年は一緒に行こうね」

とのことで、

「来年も宮古へ旅行？」

と大喜びの娘🙋‍♀️

もう、行きたいと言われるお客様も

全員連れて来たいくらい

町も気候も人も気持ちの良いところ🍀

3〜4年後以降は

旅行三昧な人生を送るぞ〜

と、少し意気込むしろうでした🙇‍♂️

明日は、朝8時半に

花巻からみのるくんがホテルまで迎えに来ていただき、

一緒に仙台へと向かいます🚗

牛タンなど楽しんだあと、

名古屋に帰ります🎶

名古屋からサポートいただいたお客様、

岩手でサポートしていただいた皆さん、

一緒に行ってくれた娘と

雨予報なのに全て晴れに導いてくれた神様と

感謝だらけの岩手旅行✈️

今年はとりあえず、旅行は閉幕とし、

しばらくお店に専念します٩( ᐛ )و

来年は、

大阪、広島、岩手、北海道と

行先のリクエストが多いです。

全て、行った先に

お出迎えしてくれるメンバーが居るところ。

まだまだ増やして、店内で仕事ばかりだった人生から

やっと普通の人間になれた気分。

たまりにたまった自由への扉が

少し見えてきました😊

お店のみならず、

皆さんと人生を謳歌できるよう

僕は必死に現実を戦い、

皆と笑い合う夢を追い続ける。

そのためには自分が強くないと…

僕の原動力は、そんなところ。

みんなでたくさん戦い、

助け合い、

笑い合う人生を。

旅をするたびに、そう思います♪

最後の写真は、よっちゃんのお腹🤣

「使って良い？」

に、

「やったー！デビューや〜！」

って喜んでましたので🙇‍♂️

おはようございます☀

居酒屋しろうです🍻

まずは、業務連絡から。

居酒屋しろうは、この連休で

日曜日、月曜日、火曜日と、

3連休をいただきます🙇‍♂️

本日の次の営業は、水曜日となりますので、

皆さん、よろしくお願いします。

いやー、今日は

朝から泣いてしまいました。

僕、料理人となって24年。

居酒屋業に携わって17年。

居酒屋しろうを始めて7ねん。

居酒屋業に入ってから10年と、

居酒屋しろうでの独立してから3年ほど、

本当に休みがなかった。

13年、休みなく働くって、

分かる人居るのかなぁ？

ここ数年、日曜日の定休日を作れたりしたが、

本当の意味で、仕事を手放しなんかできたことはなかった。

そして、初めての3連休。

裸一貫で飛び込んだ社会に対して、

やっと休みを作ることができるようになった環境。

へたくそ、不器用なんて

言われたって仕方ない。

それでも来た道。

やっとたどり着いたんです。

朝からある方といろいろと話していたら、

その話になった途端、

なんか急に泣けてきちゃって。

13年休みのない感覚なんて

13年以上休みのない方にしか

分からないよね。

「これからの楽しみ」ばかり考えて生きてきたので、

「これからの楽しみ」に今後も向かっていくんだろうけど、

立ち向かってきたはずの自分を振り返ると、

もう真似できないくらいやってきた自分がいることに気付いた。

正直、何を言われても大変だなんて思ったことはなく、

言葉では、「大変」って表現したことはあっても、

辛いと思ったことはなかった。

この17年で、今さら気づいたのは、

普通の神経ではなかったんだな。

自分に対して、そう思えた。

今からやる楽しいことを

13年もしないで来たこと。

入れていけば良いのに…

そんな簡単なこと…

いろいろ思われることがあるでしょうが、

大きな会社でも潰れてしまう時代が来たら…

そう思って歩んできたのだから、

そのやり方しか僕にはできなかった。

こんなお店だから、後継者なんて

居るはずないか…。

ただ、コロナも踏まえて、

本当に5年先が見えないほどのスピードで

世界が進歩する時代になった。

進歩のスピードが早ければ、

食われてしまう業界や会社だってある。

それなら、古くからあるものを大切にした方が、

時代に左右されにくい

僕にはそう思えた。

今が良ければそれで良い訳ではなく

それでも今を生きる形

これが非常に難しい。

「点と線」

やっと僕は繋がりました🙇‍♂️

これからもしっかり繋いでいきます。

少しずつですが、

居酒屋しろうは、やっと企業らしく

会社らしいところに

肩を並べることができたのかな。

そんな感覚です。

今からやるべきことは、

今までと同じ気持ちで、

新しい生活様式を意識したお店つくり。

皆さんとの楽しい思い出をひとつひとつ重ねて、

より厚みのあるお店と、

自分の人生を作っていきたいと思います🍀

そんなこんなで、

しろうの初の3連休前の土曜日！

皆さん、お待ちしてまーす٩( ᐛ )و

※写真は、こんな景色が見れると良いなって。

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※ほか、飲食店でのガイドラインを、ご確認の上、

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•9月のお休みは、毎週日曜日と、

17(木)、21(月)、22(火)です。

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こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

昨日のお休み

ありがとうございます🙇‍♂️

しっかりと仕事してきましたよ〜♪

忘れてた忘れてた！

世間が4連休ってこと💦

しーっかり買い出して来てしまったけど

明日から旅行などの方がいらっしゃるとなると

今日、明日の飲みは…

って方もいらっしゃるのに…。

しゃーない

今日はやけくそだー！

ってことで、

今日は、さんま祭りやー‼︎‼︎‼︎

ってことで、

なんとか本日、明日と

ご都合つけて来てくださると助かります🙇‍♂️

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♫

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※ほか、飲食店でのガイドラインを、ご確認の上、

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食中毒防止の為、当面の間、お休みいたします🙇‍♂️

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ご連絡いただけると、ありがたいです。

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こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

本日は、講習会の為、

お休みいただきます🙇‍♂️

なお、17ライブでは、

居酒屋しろうの仕込みや、

皆さまの食卓での料理のポイント配信をしております🙇‍♂️

写真は、グラタンの仕込みの様子です♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

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テーブル２つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

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お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

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・従業員は、マスクをして、接客いたします。

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※ほか、飲食店でのガイドラインを、ご確認の上、

ご予約くださいますよう、よろしくお願いします🙇‍♂️

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•9月のお休みは、毎週日曜日と、

17(木)、21(月)、22(火)です。

🟢🙇‍♂️テイクアウト応援助かります🙇‍♂️

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(10月末まで)

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食中毒防止の為、当面の間、お休みいたします🙇‍♂️

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ご連絡いただけると、ありがたいです。

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こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

まずは業務連絡から🙇‍♂️

明日の17日の木曜日は、

講習会などの所用により、お店はお休みいただきます🙇‍♂️

さてさて、

最近は本当にバタバタしております。

昔は、どんなけ働いても疲れませんでしたが、

そこまで忙しくなかったのか、

1日が終わると、なかなかの疲労感。

でも、体力が回復しているところを実感しておりますので、

トレーニングの一環として、解釈しているところです。

で、

本来なら、名前を出しちゃいけないんでしょうが、

東京から名古屋へ短期研修で来られた

「しろうくん」

が、

お店の近くに社宅があって、

名古屋に来て、

「居酒屋しろう」の看板が

まず最初に輝いて見えたとのこと。

これがまた、

高身長イケメンのしろうくんでして。

話してみても、優しさと上品さが

伝わってくるんです。

僕としては、同じしろうでも、

もうひがみしかない💦

で、さらに話を進めると、

プライベートなので、詳細は割愛しますが、

「もう東京帰る前に、名古屋で遊びなさいよ。」

みたいな会話になったんです。

それでも、優しいしろうくんは、

「いやー。」

と言って可愛い笑顔を見せるんですよ。

1回目の来店が、そんな感じだったのですが、

2回目の来店では、

たまたま常連様から、

「今から行く。」

との電話があり、

「2人のしろうで、待ってますね〜。」

と伝えて、

常連様がご来店♪

「2人のしろうって、どんなけ騒がしいかと思いました。」

と、好青年しろうくんと僕との対象差を

一言で表現。

そんな賑やかな夜がありましたとさ。

それから、コロナ期に入ってから、

21時以降は、

人も車も、少ない世の中でしたが、

21時以降のお客様も、

少しずつ増え始めてますね。

「大将、ご無沙汰で、ごめんね〜。」

「大将、元気でやってた？」

なんて、気にかけてくださっていたけれど、

こんなご時世だから来れなかったんだよ〜

みたいなお言葉をいただきます🙇‍♂️

大丈夫です。

僕には、皆さんがついてますから🍀

気持ちが折れることの少ないところと、

親からもらった体は、なかなかの頑丈さがありまして、

まだまだやっていく気、満々です٩( ᐛ )و

1人じゃ乗り越えられない時期も、

皆さんの支えで、なんとかやっています。

それから、一昨日ですが、

「しろうさん、〇〇です。〇〇に対して、お力を…。」

1人の営業マンが飛び込んで来ました。

「今日は、もう時間ないから、明日の11時に来て。」

昨日、お話と対応をしたんです。

そしたら、さっくりとノルマをクリアしまして。

僕にできることは、全力で返さないと。

繋がりとしては、後輩の後輩。

全力で生きてきた経験と証を、

若い方にぶつけていく。

おそらく、今回の若者は、

いつか大きな成功を収める人となるんだろうな。

そう思えました。

まだまだ元気で若くて男前くんと、

この数日で触れ合って、

僕も刺激を受けましたとさ。

それから、僕の苦手なジャンルと思っていた

17ライブ。

17ライブとして、先輩になる

〇〇よしくんが、昨日は

コラボするように配信。

〇〇よしくん、

17の世界では、営業力があるのか、

人がバッサーと来て、

完全ど素人のど新人の僕には、

はー

へー

みたいな圧倒感。

おかげさまで、知らなかった感覚を

覚えさせていただきました🙇‍♂️

昨夜から今朝の配信では、

ジャンル別注目度2位。

レベル別注目度4位まで上昇♫

テレビもパソコンも、先進的なアプリにも、

無縁だった僕には、

こんな世界があるんだ〜

と思えたのと、

まだまだいろんなことを知りたいんだけど、

こういうところに存在している方がいらっしゃるんだと確認。

少しずつ、先進的なものに対する僕と、

僕だからできることを踏まえて、

じっくりと整えていきたいと思いました。

そんなこんなで、

今日も朝から夜中まで、

駆け抜けて頑張りますので、

皆さん、応援よろしくお願いします🙇‍♂️

明日は、お休みいただきますので、

皆さん、本日も、お待ちしてま〜す🎶

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こんにちは😊

居酒屋しろうです🍻

昨日は、怒涛の

「のどくろ祭り」

結果、大盛況♪

ありがとうございます😊

その中でも、お二人の美女の登場が…

印象的でした♫

来店早々、左手を見せて、

薬指の指輪が………の方。

飲み始めてからの会話が幸せすぎて、

「もう考えるだけで〇〇ちゃう〜。」

って方。

こちらは、お祭りののどくろをさばきながら、

会話への参加を余儀なく…

作業と頭の回転が

大変なことになってました。

ということでして、

本日も秋の日差しと、

秋の風が吹いて、

あーっ‼︎

秋味入荷してるって

お知らせするの忘れてた〜💦

そんなこんなで、

慌ててメニューを今から書きます💨

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす🎶

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居酒屋しろうです🍻

昨日は午前中からバタバタとして、

お昼過ぎに映画館へ。

「糸」と言う映画を観て来ました。

めちゃくちゃ良い映画だったのですが、

何が良かったかって、

めーっちゃ眠れました💦

車の6ヶ月点検があったのですが、

待ち時間のことも踏まえて、

ディーラーさんの前の映画館へ寄ったんです。

終わったら、点検も終わっていて、

いざ、柔術へ向かうつもりだったのですが、

疲労困憊でした🙇‍♂️

慣れない17ライブというものを

普段はオフの時間に配信していること

17ライブにて、終わろうとしている時間に、

人が増えるんです。

配信が終わるのが、朝3時や4時になってしまう。

夕方に用事を終えて、一睡しようとしていたら、

電話がかかってきた。

「大将、たまには人の作ったもの食べないと…。」

優しい後輩くんが、手料理を用意してくれて、

高価な日本酒まで用意してくれていて、

僕も初めての仁左衛門まで

ゆっくりと楽しめました♪

さてさて、

本日は…

本日は…

聞いてびっくり

見てびっくり！

「のどくろ祭り」

開催〜🎶

1尾で、刺身と焼きの調理法で楽しんでもらえるように、

頑張って仕入れてきましたよ〜♫

それでは、皆さん

本日も、

お待ちしてまーす🎶

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こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

9月ももう半分近くの日が経過しようとしてます。

居酒屋業の私にとっては、

シルバーウィークがあると、

そこでの集客は、平日より厳しいので、

なんとか前半がんばりたかったところ。

しかし、8月の終盤に、

こりゃ9月は苦戦するな

そう思いました。

当たって欲しくない予感は的中してしまい、

9月の第1週、第2週は、

ほんとに厳しかった。

しかし、

応援してくださる方がいらっしゃり、

9月第1週終了時は、月の赤字が40万程度の推定でした。

昨日を終えて、おおよそ25万程度の赤字予測に変わりました。

世間の風向きが変わってくれたらなぁ。

そんな土曜の本日は、

ご予約がキャンセルになり、

トホホな気分も少しある。

でも、なんでしょうね。

毎日、やり切った感とか

清々しさがあるんですよ♪

もう一息のテコ入れができれば、

風向きが変わり、

おだやかな波にも乗れるのにな〜。

そんな気がしているんです♫

それでは、皆さん、本日も、

超のんびりモードで、

お待ちしてま〜す🎶

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おはようございます☀

居酒屋しろうです🍻

「10/1から、Go To キャンペーンに東京追加の方針」

僕にとっては、すごくありがたいニュースだ！

東京に行きたい訳ではない。

落ち着き始めてるんだよ

って傾向が、すごくありがたいことなんです。

うんともすんともならない現状が変わり始めている

って、飲食業界のみならず、

皆さんにとって、希望の入り口のような

ニュースなんじゃないですかね？

自分1人の力じゃ、なんともならなかったことが

動き始めるんですよ。

我慢し続けたことが動き始める。

たしかに、また流行の合図ではないか？

との懸念もついて回りますが、

それなりの対策などを継続して、

少しずつでも良いから現状が変わってくれることを

待ち続けている僕たちにとっては、

本当にこのようなニュースが重なるように

増えていって欲しいところ。

コロナが本格化してから、もう半年。

世界中のみんなが苦しみ、戦った。

「自粛」「リモートワーク」「ソーシャルディスタンス」

様々な新しい形が飛び出し、

何をして良いのか分からない方もいるようだ。

助ける側、助けられる側、特に何も変わらない方、

なんにも分からない方、

そして、コロナに最前線で向かい続けた方。

大変な思いをしたからこそ、学べることがある。

ここから先のヒントを見つけたことが多いほど、

いろんな可能性やチャレンジが待っている。

気温も落ち着いて来たから、

居酒屋しろうも再度、

テイクアウトメニューも見直して、

出発の時が来たのかな。

毎日が課題とチャレンジの繰り返しだが、

たまたま、めげずにやり続けられる性格が備わっていた。

むしろ、こんな状況でも笑っている自分に、

皆さんが、逆に心配になったのではないか。

そう思えるほどの応援に感謝してます🙇‍♂️

昨日も、ボスから日本酒が届きました。

見事なラインナップでした♪

早速、昨日、応援から、一部が売れました♫

はい、次は自分かな？

そう思ったあなたの番ですよ🎶

「脱コロナ」に向かった皆さんに、

たくさんの幸せが訪れるように

願ってます🍀

それでは、皆さん、本日は、

カウンターも、お座敷も、

ご予約がぼちぼちあり、

残り数席ですが、

ウキウキしながら、お待ちしてま〜す♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🔴8月1日より、消費税を別途いただくことにします🙇‍♂️

🟠～ソーシャルディスタンスの確認～

⚠️飲食店でのガイドライン参照いただけると助かります⚠️

・しばらくの間、予約優先営業いたします。

・当日予約も対応いたします。

・お客様の最大人数の把握と入場制限。

・通常営業時の半分のお席になるよう、

テーブル２つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・お客様の滞在時間の制限(2時間程度でお声掛けします)

・店内に入りましたら、左手テーブル席に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客いたします。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

※ほか、飲食店でのガイドラインを、ご確認の上、

ご予約くださいますよう、よろしくお願いします🙇‍♂️

🟡〜お休みのお知らせ〜

•9月のお休みは、毎週日曜日と、

17(木)、21(月)、22(火)です。

🟢🙇‍♂️テイクアウト応援助かります🙇‍♂️

・焼酎、日本酒などのテイクアウトできます🍾

(10月末まで)

・お弁当、オードブルは、

食中毒防止の為、当面の間、お休みいたします🙇‍♂️

🟢アルバイトスタッフ募集してます。

週1から勤務可能な方、スポット勤務可能な方、

ご連絡いただけると、ありがたいです。

🔵4/1から、健康増進法の改定により、

居酒屋しろうは、禁煙となりました🚭

🔵クレジットカード(VISA.MASTER)の使用が

できるようになりました💳