おはようございます😃

居酒屋しろうでございます🍻

6月も今日でラストになりました。

月末締め日の月曜日です。

金土日が、月末前にあると、

月末業務を完了させにくいんです。

今日だけで、全部終わらせないといけないので、

結構大変な月曜日なんです。

7月のコース、7月のお勧め焼酎なども、

しっかり決めないといけません。

おまけに、水や烏龍茶や油などを買っていた店舗が、

月に3〜4回ほど、

3%か5%引きチケットの発行があったのですが、

こちらがなくなってしまったんです。

トラックやハイエースで、

油だけとか、米だけを積んでいくのを見てますから、

そりゃそうなるよ

と、とても残念なところ。

それでも、前を見て、

しっかり進んでいかないといけませんから、

自分の頭の中のあれこれを整理して、

頑張っていこうと思います。

さて、

昨日は、スタッフミーティング兼、

なによしお兄ちゃんの送別会でした。

話がくるくると回りながら、進んでいくのですが、

もうそろそろ終わりの時間って頃に、

お兄ちゃんの順番が来ました。

これは、なにかぶちかましてくれるかな？

と、僕はこっそりと期待を持っていたのですが、

「お迎えが来ました。」

「私も電車の時間が…。」

と言うことで、

温まり切ったお膳立ての

お兄ちゃんの順番前でのお開きとなり、

送別会は終わるのでした。

さてさて、

史上最速の梅雨明け宣言もあり、

今日から真夏になっていくようです。

気温も35℃以上になる日もあるようなので、

熱中症やスタミナ切れにならないように

注意しておきたいですね。

本日は、

メジマグロ、すずき、いさき、はまちなど、

仕入れてありますよ。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◯7月のお休みは、毎週日曜日と、

21(月)祝日です。

•7月のお席がいっぱいの日は、

4(金)△、9(水)×、11(金)×、31(木)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

まずは業務連絡から☝️

本日、土曜日は、

お席がいっぱいとなっております。

また来週から、

お待ちしています。

さて、

本日は、複数の業者様の都合により、

仕入れと仕込みで

時間がだいぶ押しております。

それでは、皆さん、来週から、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◯6月のお休みは、毎週日曜日です。

•6月のお席がいっぱいの日は、

28(土)×です。

◯7月のお休みは、毎週日曜日と、

21(月)祝日です。

•7月のお席がいっぱいの日は、

31(木)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

おはようございます😃

居酒屋しろうでございます🍻

まずは業務連絡から☝️

明日の土曜日は、

お席がいっぱいとなっております。

本日、金曜日は、

あと2テーブル空いております。

さぁ、

月末業務期間に入ってしまいましたよ。

あれも計算、これも計算。

あっちに行って、こっちに行って…。

気がつくと、居酒屋しろうの近所の

あんかけパスタ屋さんが、

ラーメン屋さんに変身してる。

カフェ&バーのお店も、

あんドーナツ屋さんに変身してましたね。

迎えのお弁当屋さんも、

経営者さんが変わったようで…。

ガストも、1ヶ月くらい工事して、

再オープンしてたし、

今度は、ファミマも工事してリニューアルとか。

みんな、入れ替わったりして、

頑張ってますね。

さて、

居酒屋しろうは、大きなリニューアルは、

今のところなさそうですが、

なによしくんの卒業にあたって、

日曜日には送別会があります。

格闘技の練習に行きたくて仕方ない僕は、

「もう送別会いらないでしょ？」

との問いに、なによしくんは、

「ありがとうございますっ！」

って、やって欲しいんかいっ！

一応、スタッフに聞いてみると、

みんなが、やりたいと言うんです。

その旨を、なによしくんに伝えると、

「良かった〜。嫌われてるかと思ってた。」

なんて、

細かいことを指導していると、

うるさい人認定されてるんじゃないかと、

心配しながら、教えてたんでしょうね。

いろいろありましたが、

とりあえずは、17年もの僕との付き合いになりますから、

(渋々…？しぶしぶ…？シブシブ？)

日曜日は、なによしくんの為に、

時間を使いますか。

さてさて、

皆さまは、ボーナス時期だからですかね？

上半期が終わった節目なんですかね？

今週は、大きな団体様が多くご予約が入りました。

来月は、大きな団体様のご予約は、

今のところ、多くありません。

僕が若い頃、

バイト先で、忙しそうな日があると、

「うわ〜っ！」

って、ちょっと嫌そうにしてる人を見かけたものですが、

居酒屋しろうスタッフは、

「よっしゃ〜‼︎その日自分だ‼︎」

みたいに嬉しそうにしてます。

今どき、こんな前向きな人種が集まってくれたことに感謝しつつ、

7月も頑張るぞー！

と思った6月の終わりでした。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◯6月のお休みは、毎週日曜日です。

•6月のお席がいっぱいの日は、

27(金)△、28(土)×です。

◯7月のお休みは、毎週日曜日と、

21(月)祝日です。

•7月のお席がいっぱいの日は、

31(木)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

おはようございます😃

居酒屋しろうでございます🍻

まずは業務連絡から☝️

本日と、明後日の土曜日は、

お席がいっぱいとなっております。

他の日程でのご予約は、

お電話いただけると助かります🙇‍♂️

先日、

「貸切は何名まで入れますか？」

「40名ほどで、お伺いしたいのですが…。」

「30名での利用を考えているのですが…。」

など、

まだきちんとしたご予約は入っておりませんが、

ひょっとしたら、

団体さまのご予約が入るのかな？

と思えるお電話がありました。

7月に、なによしお兄ちゃんが卒業するので、

そのあとも、

過去最高を更新しないと、

僕たちが頑張っている証にならない

と意気込むスタッフのKくんとHくん。

もう、他の飲食店の社員さんでも、

そこまで意気込む方は居ないのでは？

と思えるほど、

居酒屋しろうをグングンと引っ張っていってくれてます。

特に、Kくんの作業範囲の広さは、

僕の手の回らないところを、

もうすぐ網羅するのでは？

と思うくらいのサポート力があります。

優しい顔をしてますが、

負けない気の強さは、

僕が見てきた人たちの中でも

群を抜けています。

時々、可愛らしいミスをしますが、

どれだけミスをしても、マイナスに到達しないくらいの作業量です。

そこにHくんが、Kくんを追いながら、

ホールは僕の方ができるぞー！

みたいに頑張ってくれてます。

ホールのプロフェッショナルTさんも、

みんなに背中を見せてくれます。

頑張り屋のMちゃんも、

体力のハンデを心で乗り越えて、

みんなを追っかけます。

んー、

実に美しい光景です。

1番引っ張らないといけないのは僕なので、

まだまだみんなの引き出しを大きく、多くしていかなくては。

さて、

月末業務に入る6/26となりました。

上半期の締めになりますね。

1年の半分が計算されることになります。

居酒屋しろうは、

この12年で、やっとお店らしくなりました。

もう1人スタッフが居れば…

もっと良いところがあるのにな…。

ないものを考えても仕方ないので、

自分の枠を越えていくしかありませんね。

さてさて、

本日は、天候の都合からか、

お魚が少なめでした。

メジマグロ、こしょう鯛、天然真鯛、さわら

で、勝負です。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◯6月のお休みは、毎週日曜日です。

•6月のお席がいっぱいの日は、

27(金)△、28(土)×です。

◯7月のお休みは、毎週日曜日と、

21(月)祝日です。

•7月のお席がいっぱいの日は、

31(木)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

まずは業務連絡から☝️

今週の木曜日と土曜日は、

お席がいっぱいとなっております。

ご予約のお電話をいただけると助かります。

昨日の某Hさんの送別会の締めのお言葉で、

「実は、こちらのお店の大将と僕は、

22年来のお付き合いがありまして…

カクカクシカジカで…

こちらのお店もご贔屓に…。」

と、配慮いただいた際、

わーっ！

と声が上がる瞬間がありまして、

某Hさんには感謝でございます。

「あんまり来れなくなると思いますが、

一旦、22年もの間、ありがとうございます。

また、小さな隙間時間を見つけたりで、

来ていただけたら…。」

などと、お互いの思うところをサクサクっと

お話しまして、

会は終了いたしました。

Hさんの今後のご活躍とご健康を祈るはがりです。

さて、

6月もあと1週間となりました。

いよいよ、令和7年後半戦に向けて、

いろいろと準備をしていかなくては。

少しずつですが、

いろんなことをレベルアップして、

全体的にもレベルアップして、

それらを継続していくことが、

簡単ではないのですが、

コツコツとやっていこうと思います。

来月、再来月と、

2人のメンバーが就職に向けて卒業しますが、

一致団結して、

皆さまに全力でぶつかっていこうと思います。

引き続き、

よろしくお願いいたします🙇‍♂️

さてさて、

本日は、久しぶりに、

本マグロ頭肉の炙り漬けなど、

普段の品揃えに加えて、

仕入れてあります。

今日は、比較的緩やかな混み具合ですので、

サクッと飲みに来ていただけると

ありがたいです。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◯6月のお休みは、毎週日曜日です。

•6月のお席がいっぱいの日は、

26(木)×、27(金)△、28(土)×です。

◯7月のお休みは、毎週日曜日と、

21(月)祝日です。

•7月のお席がいっぱいの日は、

4or11(金)×、31(木)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

おはようございます😃

居酒屋しろうでございます🍻

まずは業務連絡から☝️

今週は、本日、木曜、土曜日と、

お席がいっぱいでございます。

他の曜日は、まだ空きがありますので、

ご予約のお電話をいただけると助かります🙇‍♂️

僕が飲食業に携わること約30年、

居酒屋業として22年になります。

22年前、とある居酒屋へ

勉強として、厨房に入らせていただきました。

そこへたまたまやって来た

名前は言えないけど、某Hさん。

後に、勝川でのお店、

鶴舞での居酒屋しろうと、

22年もの間、

僕について来てくださりました。

たくさんのお客様をご紹介いただきました。

1人でふらっと来られることもありました。

接待で別のお店へ行ったあと、

お口直しのお刺身を…と、

来られたこともありました。

鶴舞から近場の職場であったことから、

いろんな形のご来店をいただきましたが、

この度、転勤となるそうです。

そして、今日がその送別会の日です。

ちょっと遠くへ行ってしまうので、

寂しいですが、

目一杯の気持ちで送ろうと思います。

さて、

台風の影響が気になりますが、

今のところは、大きな影響は感じないです。

皆様の帰宅時間には落ち着いていますように。

さてさて、

9月下旬までのご予約が入りましたよ。

7月のご予約がまだまだのところ、

この先も頑張り続きられるか…

と毎日自分に問いただしてますが、

ご予約は、本当に励みになります。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◯6月のお休みは、毎週日曜日です。

•6月のお席がいっぱいの日は、

24(火)×、26(木)×、27(金)△、28(土)×です。

◯7月のお休みは、毎週日曜日と、

21(月)祝日です。

•7月のお席がいっぱいの日は、

4or11(金)×、31(木)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

おはようございます😃

居酒屋しろうでございます🍻

まずは業務連絡から☝️

今週は、火曜、木曜、土曜日と、

お席がいっぱいでございます。

他の曜日は、まだ空きがありますので、

ご予約のお電話をいただけると助かります🙇‍♂️

小学生〜高校生まで、

健康に育った僕には、病気とか怪我とか、

知ることがありませんでした。

大人になってからも、病気も怪我とは無縁な日が続き、

そういうものと付き合っていかないといけない方の大変さを知る由もなかったです。

大きな転機は、肩の腱を切ってからかな。

格闘技やっとやれると思ったらコロナになり、

この２つが連続したことにより、

長い間練習をお休みしてました。

復帰してすぐ、ストレスによる体調不良で、

また練習ができなくなり、

気がつくと年齢もしっかり重ねていて、

代謝がしっかりと落ちているし、

グッと瞬発力を出すにも、

どこか痛めてしまうような歳になってました。

これはある程度、自分の現状を認めて、

今までと違うやり方をしなくちゃいけないな。

そんな風に思い直したのが今年になります。

速筋と遅筋の、遅筋からしっかりと作らないと。

1月から出直して、3〜4月くらいから、

負荷を少しずつ加えていき、

やっとある程度の遅筋ができてきたのかなぁ。

そんな風に思える今日この頃です。

そろそろ速筋も、少しずつ負荷を加えても良いのかなぁ。

焦って怪我をすると、またお休みしてしまうのが、少し怖いのです。

お休みしてしまうと、

押さえておくべきポイントや勘が鈍くなっちゃいます。

コツコツスタイルが合う自分には、

コツコツとやる以外の術がありません。

やっと50%くらい

いろんなことが揃ってきたのかな。

まだまだ焦らずゆっくりと、

長い目で自分に付き合っていこうと思います。

さて、

今週は梅雨らしく、雨模様の日が、

またあるようです。

ジメジメするのは心配ですが、

気温が落ち着いてくれたら、

それはそれでまだ良いのかな。

外で働く人たちは、

直射日光を受けるので大変ですよね。

熱中症などにも気をつけて、

残暑まで厳しいでしょうが、

夏を乗り越えられるように、

ペースを乱さず行きたいですね。

さてさて、

本日の仕入れは、

メジマグロ、すずき、さわら、はまち、ニベなど、

入荷してます。

他の食材もこのあと見てきます。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◯6月のお休みは、毎週日曜日です。

•6月のお席がいっぱいの日は、

24(火)×、26(木)×、27(金)△、28(土)×です。

◯7月のお休みは、毎週日曜日と、

21(月)祝日です。

•7月のお席がいっぱいの日は、

31(木)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

昨日のことなんですがね。

私用で、区役所に行ったんです。

マイナンバーの更新で、

新しいものができたので、

取りに来てというハガキが届きましたので。

区役所は、入り口から入ると、

「今日は何のご用でしょうか？」

みたいな、案内係みたいな方がいらっしゃいますでしょ。

たまたま、先に来てた方の案内をしていたので、

とりあえず、番号札でも取るか〜

と番号札前に並んでました。

すると、案内係の方がやってきて、

「今日は、何のご用ですか？」

と。

「マイナンバーを取りに来ました。」

そう伝えると、

「在留カードはお持ちですか？」

「在留カード…？」

お互い、少し見つめ合ったあと、

「あっ！僕、日本人です。」

「あー、それは失礼いたしました。

前のマイナンバーカードは、今お持ちですか？」

「あるかなぁ。ちょっと探しますね。」

お店と個人のカードやらメンバーカードやらで、

カバンの中に、小さな袋がいくつもあるので、

どこに入っているか、覚えがありません。

しばらく探して見つけると、

「本当だー！ありましたね〜。」

えっ？疑われたのか？

まぁいいか。

受付に呼ばれて、

「前のマイナンバーの時と、同じ暗証番号にしますか？そのままでない場合は、改めて、決めていただきますが…。」

「はい、そのままで大丈夫です。」

しばらくすると、

また別の窓口に呼ばれる。

「新しい暗証番号お願いします。」

えっ？そのままと言ったのに？

と思いながら、

「はーい、わかりました〜。」

適当に対応して、マイナンバーのことを済ませると、

せっかく外に出たのだから、

近くのラーメン屋にでも寄るか。

コーンがたっぷり入ったラーメンが人気のお店。

何年か前に一度行ったきり。

コーンが多すぎて、ラーメンになかなか辿りつけなかった記憶がある。

ここは普通にみそラーメンにしよう！

「みそラーメンひとつください。」

ジャーン‼︎

味噌ラーメン登場‼︎

コーンが一粒も乗ってない。

そうか、記憶違いだったか。

何年か前はコーンのトッピングをして、

ハーフコーンってのがあって…、

今回は普通の味噌ラーメンで、

コーンが全くない。

なんか寄った意味があったのか、

なかったのか…。

ほぼほぼ仕事しかしていないので、

世間知らずも良いところだ！

気を取り直して、

今日は、コーヒーを買いに行く。

プチっと開けるポーションのもので良い。

こだわりよりも、とりあえずを優先した。

お店に着いて、早速コーヒーをいただくとしよう。

あれ？

あれあれ？

小さなカップの下に穴があるぞ！

これってもしかすると…

専用マシンで抽出するタイプか？

やっぱり買い慣れないものは、

少ない時間の中で買うべきではない。

しかも、たっぷり1箱買ってしまった…。

よーし！

今日も順調だ！

さて、

6月も残すところ、あと10日。

令和7年も後半に入ろうとしてます。

お店のこと、自分の健康と、

いろいろなことに小さな目標を立ててきました。

とりあえず、6月までは、順調でした。

7月からも、

平穏無事な日々が送られるように、

小さな努力を積み重ねていこうかな。

できれば、海かプールは行きたいな。

そんな風に思う今日この頃でした。

さてさて、

本日は、しっかりとお席が空いております。

来週は、ご予約でいっぱいの日が2日あります。

昨日までよりも、今日は涼しげなので、

今日、お客様には来て欲しいな〜

なんて思っているところでございます。

本日のラインナップは、

ハモ、金目鯛、メジマグロ、サワラ、はまちなど。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◯6月のお休みは、毎週日曜日です。

•6月のお席がいっぱいの日は、

24(火)×、26(木)×、27(金)△、28(土)△です。

◯7月のお休みは、毎週日曜日と、

21(月)祝日です。

•7月のお席がいっぱいの日は、

31(木)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

おはようございます☀

居酒屋しろうでございます🍻

心配だったクーラーは、

ガスの補充で気持ち良いくらい快適になりました。

ご心配をおかけしました。

それで…ですね。

昨日、出勤してきたスタッフKくん。

お店に入るなり、

「わ、涼しい〜！」

と嬉しそうに言うんです。

不調だったクーラーが直って、

ホッと一安心な僕は、

その涼しいの一言が嬉しくて嬉しくて…。

「ん？今なんて？」

「涼しい？」

「ん？なんて？」

「涼しい。」

「ん？聞こえない。」

「すーずしい〜‼︎」

と庄司智春さんのミキティー並みのKくんのリアクションを、

何回もやり取りするのでした。

さて、

急激な気温の変化に、

まだ体が慣れていない方が多い時期です。

暑い暑い店内に入り、

お酒を飲んで、体温アップ。

お料理を食べて、さらに体温アップ。

「冷房もっと下げられませんか？」

この時期の飲食店あるあるです。

クーラーが直って、

プリンセスプリンセスのダイヤモンドを

30回以上口ずさんで居たくらい、

こちらもご機嫌ですので、

今日はバリバリ冷やしまっせ〜

ってことで、ガンガン攻めてました。

しかし、今の空調は賢いので、

頑張りすぎたらあかんと、

たまーに、勝手に一時的に止まったり

調整するんですよね。

すると、すかさず、

「すみませーん！空調下げられませんか？」

ってなるんですよね。

下げ下げに下げてるんですけど、

こいつ賢いから、たまに休憩するんすよ。

と心で思いながら、

「はーい！全力で行きまーす♪」

なんて返事をしております。

どこのお店よりも気を遣ってると思えるくらい、

「ホール暑くない？」

ってスタッフに何十回も聞いてるんだけどな〜。

さてさて、

来週は団体様のご予約が多いのですが、

今日明日と、小さめのグループでの

ご予約が多めです。

好評でしたニベの西京焼きも、

ニベが少しずつ漁獲量が減ってきてるとか。

来年はフライにして、

トマトソースなんか添えて出そうかな…

なんて考えております。

本日の仕入れは、

メジマグロ、金目鯛、いさき、さわら、はまち、ニベ…。

女性のお客様のご予約が多いので、

さわらの冷製パスタでもやりますかー。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◯6月のお休みは、毎週日曜日です。

•6月のお席がいっぱいの日は、

24(火)×、26(木)△、27(金)△、28(土)△です。

◯7月のお休みは、毎週日曜日と、

21(月)祝日です。

•7月のお席がいっぱいの日は、

31(木)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

昨日は、エアコンの不調、

失礼いたしました。

今日、このあと、

業者さんが来られる予定ですので、

おそらく、ガスの補充で済むと思われますが、

冷気が出てくれることを祈るばかりです。

さて、

本日の名古屋の最高気温は、

36〜37度とか。

明日は32度くらいらしいので、

とりあえず、今日を乗り切りたいところ。

皆さん、熱中症などには、お気をつけてくださいね。

さてさて、

あーあー

業者さんが来られましたので…。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◯6月のお休みは、毎週日曜日です。

•6月のお席がいっぱいの日は、

24(火)×、26(木)△、27(金)△、28(土)△です。

◯7月のお休みは、毎週日曜日と、

21(月)祝日です。

•7月のお席がいっぱいの日は、

31(木)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。