明日はお休みいただきます🙇‍♂️

おはようございます☀

居酒屋しろうです🏮

って、まだ寝てないんですけどね💦

水曜、木曜と、ブログの骨組み立ててたのに

更新まで至らずでした🙇‍♂️

昨夜、ご予約いただいていたお客様のこととか

書きたかったのに…。

ま、気を取り直して♫

ワクワクが止まらない…ってお話の続きなんですが、

居酒屋しろうも、僕個人も、

応援していただく方、

応援していただく形が様々になって来ました。

言い方が古いですが、

ヘッドハンティングであったり、

取材であったり…。

数社ですが、

移籍金と給料などの提示が驚くほどの数字であったり、

メディアからは、取材をさせていただきたいと。

僕としては、どちらもノーなんです。

今、一緒に戦っている仲間と

今、一緒に楽しめるお客様と

同じ時間を持つことが、僕にとっての幸せなんです🍀

年齢性別問わず、何かあった時に

「しろうさ〜ん…」

って来てくれる方と、何かに思いっきりぶつかりたいだけなんです。

それって、お金じゃ買えないし、

メディアになんか出てしまったら、

本質が同じでない方ばかり来てしまうんです。

苦楽を十数年も一緒にして来たお客様と

笑える瞬間の為に、今の自分があるんです。

仲良くなったお客様から

お店のこと、プライベートのことを

個人的にご連絡をいただくことがあるのですが、

これらを見るのが営業終了後の至福のひととき♪

そして、次の営業に向けてのエネルギーとなります。

昨夜も、世界的に有名な企業の方がいらっしゃいました。

だいぶ長いお付き合いで、お世話になりっぱなしなのですが、

「色々と長い間、お誘いを断り続けてましたが、

ようやくそちらに伺うことができそうです。」

と、僕からお伝えすると、

「えっ、ほんとに⁉︎

じゃあ、段取り

明日組もうよ!」

と。

人としてやれることが、何百倍以上も大きな方たちのグループに

ようやく自分から足を向かわせることが出来そうです。

いつになるかは決まってませんが、

また楽しみが増えました♪

明日から行く東北への出陣も

現地の方から、

2週間前…、1週間前…

確認が入ります。

「初日は、いつから同行して、よろしいですか?」

「初日の夜は、19時にお食事にご案内できます。

なお、露天風呂は○時〜○時までなら、貸切となっております。」

「翌朝はゆっくりできるように、○時にお店をご予約してあります。」

一般人の僕には、そんなに丁寧にしてもらわなくても…。

絶好の天候に恵まれそうです☀️

そんなやりとりの中、広島や大阪からも

宿や食事の確保、スケジュールなどの明確な枠組みを立てての

お声かけをいただき、本当にありがたく

ワクワクが止まらないんです。

さらに話はとびますが、

こんな小さな個人経営のお店ですと、

将来は保証されていないんですけど、

そうなった場合のお仕事も目星がつきました。

こうなると、どんどんチャレンジして行けますね♪

今、おおまかに

居酒屋しろうのパーティセット

お花見セット

G.W特別企画

ランチ

尾鷲のおばあちゃんの料理の再現

馬肉の日

旅行

他店舗展開

など、かなり少しずつではありますが、進めてます。

ひとつずつ消化しないと、どれもこれも企画倒れになってしまうので、慎重に大切に事を運びます🙇‍♂️

本日も、ぼちぼちご予約がありますが、

6月も、ぼちぼちご予約が入って参りました。

お日にちが決まりしだい、ご連絡いただき、

リクエストの商品を予め教えていただけると

スムーズ&スマートに楽しんでいただけると思います。

それでは、皆さん、

本日も、お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

•5月のごめんなさいの日は、

30(木)です🙇‍♂️

•6月のごめんなさいの日は、

1(土)、14(金)、15(土)、20日(木)、21(金)です🙇‍♂️

•6/1(土)は、岩手出張の為、お休みいただきます🙇‍♂️

•6/15(土)お昼の営業の為、夜はお休みいただきます🙇‍♂️

•6/29(土)居酒屋しろう初の常連様交流会やります。

※ご興味のある方や、居酒屋しろうが好きな方は、大将まで。

ワクワクが止まらないんです♪

こんにちは😃

居酒屋しろうです🏮

日曜日は、午前中に長島のアウトレットへ♪

僕は、従業員の誕生日プレゼントを買いに、

この日の相棒さんは、彼への誕生日プレゼントを買いに🎁

長島の駐車場へのアクセスを考えて、伊勢湾岸道から行ったのですが、出口から5キロの渋滞。

5キロも並ぶくらいなら、過ぎてしまえ〜

ってことで、次の出口で降りて、戻る形に。

スムーズに到着しました♪

たまたま目当てだったアディダスショップにて、

良いお買い物ができました♪

日曜日は、4名の方と個々に会い、お話してきました。

「しろうさんは、どうやって問題解決してるんですか?」

「困った時に、誰に相談してますか?」

「1日1日がハード過ぎるように見えるんだけど、どうしてそんなにいろいろとやれるんですか?」

と聞かれました。

今は基本的に自分で全て解決してます。

どうにもならないことは、その道の専門の方にお願いしてます。

そこから派生したお話で、いろいろと自分で気付くことがありました。

もうワクワクが止まらない♫

このワクワクが止まらないから、そのままいろいろとやってしまうんです。

仕事なんて思ってない。

楽しいことを、楽しくやる。

すると、止まらない。

ただ、それだけ♫

ひとつ意識していることは、

生きると言うことに、時間が限られているということ。

僕のお店に来るお客様が、月に1回の方がいらっしゃるとして、

僕があと10年お店をやったとすると、

あと120回しかお会いできない。

楽しんでもらえることも、お会いすること自体も120回しかない。

だから、この1回をなるべく楽しんでもらう。

どうやって楽しんでもらおうか…

そうなると全力で行ってしまう。

お金持ちの方が行く料亭やレストランなどへは、

会社などの団体で行くことはない。

ならば、みんながワイワイ騒げる居酒屋で、

それくらいの食材やお酒を用意して、

楽しんでもらえれば、それで良い♪

良く来ているお客様は、もうご存知でしょうが、

居酒屋しろうで提供されている食材などは、

料亭さんであれば、1〜2万は行くと思います。

それを居酒屋感覚で楽しんでもらう。

その為か、コース料理で求められるものが

オープン時よりも断然に変わってきました。

今では、お料理のみで6000〜8000円のコースも

ぼちぼちあります。

これを1人でやっているのですが、

仕入れ先の方にも

「1人でやれる質と量じゃないよね」

って言われてしまいます。

でも、楽しいからやってしまう。

そして、料亭で修行中の若い子が

居酒屋しろうに興味を持ってしまいました。

いつか一緒にやろう

とお話しているのですが、

意外と早かったりして♪

そんなこんなで、毎日のチャレンジが

本日は、僕の出の洋食コース🍽

普段は和風な感じの献立ですが、

ご予約が入ってから、何を持って全力でぶつかろうか

ワクワクしてました♪

いざ、本日勝負します。

てなことで、

皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

•5月のごめんなさいの日は、

30(木)です🙇‍♂️

•6月のごめんなさいの日は、

1(土)、15(土)、21(金)です🙇‍♂️

•6/1(土)は、岩手出張の為、お休みいただきます🙇‍♂️

•6/15(土)お昼の営業の為、夜はお休みいただきます🙇‍♂️

•6/29(土)居酒屋しろう初の常連様交流会やります。

※ご興味のある方や、居酒屋しろうが好きな方は、大将まで。

居酒屋しろうのブログの新形式、1週間にひとつのテーマで行きます♪

こんにちは😃

居酒屋しろうです🏮

日曜日は、数人の方とお会いして、

いろいろと確認したこと、

エネルギーをもらったことがありました♫

あと、気づいたこともありました♪

とりあえず、居酒屋しろうのブログは、

1週間に対して1テーマとしようと思います。

毎日、何かしらやっていると

このブログもそうですが

20分おきくらいに、来客、連絡などがあり、

書きたいことがだんだん薄れていったり

忘れてしまったりしてしまいます。

なので、内容を整理して

新しい形で行きたいと思います♫

今週のテーマは、

「居酒屋しろうのチャレンジ」

についてです。

開業時から今まで意識していること。

開業時前から意識していること。

その辺を踏まえて、今週は行きますね♪

それでは、皆さん、

本日も、お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

•5月のごめんなさいの日は、

28(火)です🙇‍♂️

•6月のごめんなさいの日は、

1(土)、15(土)、21(金)です🙇‍♂️

•6/1(土)は、岩手出張の為、お休みいただきます🙇‍♂️

•6/15(土)お昼の営業の為、夜はお休みいただきます🙇‍♂️

•6/29(土)居酒屋しろう初の常連様交流会やります。

※ご興味のある方や、居酒屋しろうが好きな方は、大将まで。

本日は、ゆったり空いてます♪

こんにちは😃

居酒屋しろうです🏮

人気芸人さんの下積みが、実は長かったりしますが、

居酒屋しろうも、まだまだ下積み時代だと、

僕は思ってます🙇‍♂️

早くても2年はかかるであろうと思ってた軌道に乗ることは、やっと見えかけて来ました♪

僕が比較的得意なことは、良い食材をきちんと入荷すること。

自店のエリアにて、ご理解いただけるお客様に足を運んでもらうには、いろんな条件が必要でした。

そのことが少しずつ、お客様と確立していき、

なんとなくできて来た枠組みがありました。

今は、その枠組みが少しずつ大きくなって来て、

自店の強みをお客様に楽しんでもらえるところまで、だいぶ進んで参りました♫

ご予約のお電話の際に、またはご来店いただいて、

ある程度こちらの出来ることと、お客様の意向を重ねて、居酒屋しろうは育ってます。

KANの「涙の夕焼け」という曲があります。

失恋が目の前の内容なのですが、

お店も自分も、結局ここなのだと思います。

人生には出会いと別れがあります。

40も過ぎると、人生折り返したんだと本当に気付き、受け止める。

いろんな方と、いろんな別れがあったんだけど、

これからはなるべく大切なものを失いたくない。

こう思えるんですよね🍀

これは人に限らず、物事にも、そう思える。

柔術とも離れたくない。

良い食材やお酒とも離れたくない。

人の思いとも離れたくない。

なるべく大切に大切に…

と思ってましう。

仕事のこと、スポーツのこと、健康のこと、恋愛のこと、いろんな質問が来ますが、

なんだって答えられるものは、その人が幸せになる為に答える。

みんなが幸せに向かう土俵作りみたいなお店に、今後もしていきたいと思います🙇‍♂️

今日は、のんびり営業となりますので、

皆さん、お待ちしてますね♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

•5月のごめんなさいの日は、

28(火)です🙇‍♂️

•6月のごめんなさいの日は、

1(土)、15(土)、21(金)です🙇‍♂️

•6/1(土)は、岩手出張の為、お休みいただきます🙇‍♂️

•6/15(土)お昼の営業の為、夜はお休みいただきます🙇‍♂️

•6/29(土)居酒屋しろう初の常連様交流会やります。

※ご興味のある方や、居酒屋しろうが好きな方は、大将まで。

本日は、お席がいっぱいです🙇‍♂️

こんにちは😃

居酒屋しろうです🏮

今日もコンビニでちょっとした買い物をしたら、

前に並んでいた方が、

「お先にどうぞ」と。

そんなに急いでいるように見えたのでしょうか?

それとも…。

それにしても暑さがグンと増して来ましたね♪

夏バテ対策は今がもう大切な時期。

今のうちに、体の脂肪や水分を抜いていくくらいがちょうど良いです。

体脂肪を落とせば、落とさないよりも涼しく感じます♪

暑くなった時に補いつつ摂取すれば、

意外と最近の夏も暑くはないんです。

ちょっとずつ、理想の体に近づけて行きましょう♪

さーて、本日の居酒屋しろうは

お席がいっぱいでございます🙇‍♂️

お時間も被っている為に、

ご予約のお電話で、お断りもしています🙇‍♂️

のんびりとお過ごしいただく為に、

お客様にもスタッフにも無理なく、楽しく進めて参りましょう♫

それでも来てしまった際の裏技?は、

「今から出るものと同じものを適当に出して〜。」

の一言ですね♪

たまに常連様が使う技です😊

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

•5月のごめんなさいの日は、

24(金)、28(火)です🙇‍♂️

•6月のごめんなさいの日は、

1(土)、15(土)、21(金)です🙇‍♂️

•6/1(土)は、岩手出張の為、お休みいただきます🙇‍♂️

•6/15(土)お昼の営業の為、夜はお休みいただきます🙇‍♂️

•6/29(土)居酒屋しろう初の常連様交流会やります。

※ご興味のある方や、居酒屋しろうが好きな方は、大将まで。

体調管理集中時期ですよ♪

こんにちは😃

居酒屋しろうです🏮

今朝は、なんとなくいつもと違う空気を感じました。

仕入れに出向くと、栄のNHKセンタービルあたりに、消防車が10台ほど🚒

そのあと仕入れを続けると、

パトカー、消防車、救急車…。

作業している消防車に出会うこと4件。

10連休や、暑さの影響なのか、

最近ちょっと多いような気がします。

皆さま、しっかり気持ちを引き締めて、

運転に望んでくださいね。

居酒屋しろうでは、夏バテ防止になるよう

もち豚と緑系の野菜を一緒に生姜で炒めたものを、

しばらく続けますね♪

合わせて、体を冷やす野菜を使って

夏野菜の揚げ浸しも♪

細もずく酢や、じゅんさいなども。

皆さんの体調管理の一役を担えたら…

と思います🙇‍♂️

それでは、皆さん、

本日も、お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

•5月のごめんなさいの日は、

24(金)、28(火)です🙇‍♂️

•6月のごめんなさいの日は、

1(土)、15(土)、21(金)です🙇‍♂️

•6/1(土)は、岩手出張の為、お休みいただきます🙇‍♂️

•6/15(土)お昼の営業の為、夜はお休みいただきます🙇‍♂️

•6/29(土)居酒屋しろう初の常連様交流会やります。

※ご興味のある方や、居酒屋しろうが好きな方は、大将まで。

今週金曜は満席です♪

こんにちは😃

居酒屋しろうです🏮

日中、太陽の光を浴びに少し散歩をすると、

体にエネルギーチャージができます♪

休日に海へ行くと、波の音と潮風によって

心がリフレッシュできます♪

青い空、緑の山…

自然の中に体を授けると、いろんなエネルギーが貯まりますよね。

部屋に閉じこもっていると、

いろんなエネルギーを吸い取られてしまいます。

夜空の星では、何がチャージされるんだろう?

たまたま、昨夜の月に白い雲が覆っていて、

白いはずの雲が虹のようになって

幻想的でした🌙

何かに触発されてように

僕はいろいろと書き出した。

人と話すこともエネルギーが貯まる。

こんなことの繰り返しで、

毎日が回る。

1日が24時間だから、フル回転。

1日がもっと長かったら、倒れちゃうくらい

何かしてしまうんだろうなぁ。

24時間だから、回転力を上げて、

人の何倍かのことをやるのが面白い♫

最近は、秒で寝落ちできる技を身につけた♪

次は、秒で着火できる技が身につくと良いな。

さぁ、今日ものんびりと頑張ろう♫

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

•5月のごめんなさいの日は、

24(金)、28(火)です🙇‍♂️

•6月のごめんなさいの日は、

1(土)、15(土)、21(金)です🙇‍♂️

•6/1(土)は、岩手出張の為、お休みいただきます🙇‍♂️

•6/15(土)お昼の営業の為、夜はお休みいただきます🙇‍♂️

•6/29(土)居酒屋しろう初の常連様交流会やります。

※ご興味のある方や、居酒屋しろうが好きな方は、大将まで。

行者菜仕入れました♪

こんにちは😃

居酒屋しろうです🏮

Métisの「母賛歌」という曲に、感動し、

「人間失格」という曲に、しみじみとし、

「皆summer」という曲に、ノリノリな

大将のしろうです♪

6/8にメティは小牧に来るそうですが、

土曜日なので行けません💦

てなことで、最近はゴルフのお話が多いので⛳️

どんなことでも上達している方に聞くのが1番ですが、

たまたま僕が一気にスコアが縮まったきっかけのものをご紹介します。

数年前に、ティーチングプロの某先生と出会い、

その会社の若手の方を、ティーチングプロとして育成する為に、練習生になってくださいとのお話が舞い込んで、参加させていただいたんです。

自分のスイングをいろんな角度からカメラで撮り、スイングの軌道を修正していきました。

その際に、ダウンスイング中に、地面と水平になるところ

フォロースイング中に、地面と水平になるところ

これがちょうどおへその高さでなり、

トゥが上を向いている状態。

この時、打球が行って欲しい方向に対して

シャフトがその方角をきっちり示している状態

これが大切というコマがあったんです。

たしかに、後ろと前で、同じ軌道が取れれば

スイング軌道にブレがないので納得できました。

ここから僕は、練習場で球を打たなくなり、

ひたすら同じ作業を反復することだけ

やってました。

押さえておくポイントは、たくさんあるでしょうが、

それを伝えるにはもっと上手な方に、お任せしないと💦

ということで、ちょっとGoogle先生から写真をお借りして、上記の件について分かりやすい写真を貼っておきますね♪

暖かいのか涼しいのか、分かりにくい雨の日ですが、

そろそろ晴れて来るようですね☀️

「行者菜」と言って、

行者にんにくとニラのあいのこみたいな食材を見かけたので、もち豚というブランド豚肉と一緒に炒めものにしますね♫

それでは、皆さん、

本日も、お待ちしてまーす♪

居酒屋しろうは、お酒やお食事だけでは終わらない♫

こんにちは😃

居酒屋しろうです🏮

10年ほど前に出会った後輩が居ます。

何をするにもがむしゃらに進む後輩、

常に向上心は持っているが

決して器用ではない。

なんとなく僕に似ている。

何年も前の話。

居酒屋の営業を終え、片付けをしている時に、

入り口のドアが空いた。

お客様かな?と思ったら、後輩だった。

初めて見る後輩の陰りのある顔を見た。

「どうしたの?」と近寄った。

後輩は何も言わず、ただ泣いた。

僕は一瞬で状況を理解した。

「良く頑張ったな。」

それだけ言って、後輩を抱きしめた。

いつもはみんなを笑顔にする為に

ありったけの元気を振りまく後輩。

本気で取り組んでいたんだな。

何年も前に、後輩に誕生日のメッセージを送った。

後輩は、そのメッセージを自分の部屋の壁に貼り、

朝起きると必ず読んで、仕事へ行くそうです。

仕事もプライベートも、いろいろと語り合って、

前に進んで来た後輩が、

昨日、ある女性にプロポーズしました。

2人揃って、僕のところまで来てくれて、

「ありがとうございます。」

と言ってくれた。

出会いも歩みも、居酒屋しろうだった🍀

僕は、ゆりかごで揺られているような感覚の

幸せな気分になった。

僕が携わり、なんとなく波長が合うと思う方を会わせてみて

現在、同じように進行しているカップルが2組。

まだ見ぬ運命の人を一緒に探している方も

すでに子供を育てながら、幸せな家庭を持っている方も

共に歩みを進めている♪

みんなの幸せに包まれているような

そんな感覚でいます。

いつか何かの問題が生じても、

解決できる糸口を見つけていたい。

そんな気持ちで、僕は「素朴」というものに向かって

戦い続けていたいな。

居酒屋しろうは、お酒やお食事だけでは終わらない♫

ってことで…

5月、6月もご予約が増えてますので、

お日にち決まり次第、ご連絡待ってます😊

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

•5月のごめんなさいの日は、

24(金)、28(火)です🙇‍♂️

•6月のごめんなさいの日は、

1(土)、15(土)、21(金)です🙇‍♂️

•6/1(土)は、岩手出張の為、お休みいただきます🙇‍♂️

•6/15(土)お昼の営業の為、夜はお休みいただきます🙇‍♂️

•6/29(土)居酒屋しろう初の常連様交流会やります。

※ご興味のある方や、居酒屋しろうが好きな方は、大将まで。

本日は、カウンターのみ空いてます♪

こんにちは😃

居酒屋しろうです🏮

居酒屋しろうのホームページは

実は、まだ未完成なのですが

オープン前から、そのまま来てます。

とりあえず、こんな枠組みで始めて、

あとで綺麗なホームページにしましょう

と言って、

もう5年半経過してしまいました💦

それでも、1ヶ月間での閲覧に来られる方が

1000ユーザーを超えている月もあります。

世の中って面白いですね♪

これで、脱インスタができます♫

昨日も古き友が来られ、

最後は2人並んで、いろいろと話をしたのですが、

まだまだみんな、旅の途中。

うまく行くことも行かないこともあるから、面白い。

美味しいお酒を飲んで、

美味しい料理を食べて、

たくさん話して、

たくさん笑い合う。

これだけで、毎日楽しい♫

時には真剣な話、

時には泣きながら話す。

みんなが幸せに向かうエネルギーが溢れてるのを確認して、送り出す。

これが僕の幸せかな🍀

今日は、貸切状態ですが、

カウンターは空いてますので、

皆さん、お待ちしてます♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

•5月のごめんなさいの日は、

18(土)、24(金)、28(火)です🙇‍♂️

•6月のごめんなさいの日は、

1(土)、15(土)、21(金)です🙇‍♂️

•6/1(土)は、岩手出張の為、お休みいただきます🙇‍♂️

•6/15(土)お昼の営業の為、夜はお休みいただきます🙇‍♂️

•6/29(土)居酒屋しろう初の常連様交流会やります。

※ご興味のある方や、居酒屋しろうが好きな方は、大将まで。