明日、明後日、お休みいただきます🙇‍♂️

こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

将棋の棋士、藤井くんは、

6億手先を読むそうです。

僕は、ひとつのものを取りに行こうとして、

何か違う用件が入ると、

そもそも何をしようとしたのか

忘れてしまいます。

1万手…

いやいや、10手で良いから

その頭脳を分けて欲しいものです😊

さてさて、

お盆休みがスタートしましたね。

居酒屋しろうにも、

「明日から、お盆休みだから…。」

と、挨拶がてら来られたお客様が

いらっしゃいました。

こんな時期だから、手短かに。

それでも、ご近所でもないのに、

わざわざ挨拶に来られました。

古き良き日本は、

お盆休みや、お正月休みなど、

実家に帰省して、

仏壇に手を合わせたり、

いろんな作法であったり、

挨拶であったり…

「律儀」や「義理」

などの習慣や風習といったものから

人間を形成していくものがありました。

この時期だからこそ、

リモートでの連絡があって良いのかもしれませんが、

なくなっていくのは、やはり

寂しいものです。

「新しい生活スタイル」は、

「新しい考え」を導くことから

始まるのかもしれませんね。

さてさてのさてさて、

居酒屋しろうは、

明日明後日と連休をいただきます。

火曜日からは、世間のお盆休みの営業。

業者様も休みに入るところが出てきますので、

頭を整理して、対応しなくては。

それから、今日も、

西高蔵にあるメリメロ亭さんの

19周年のお祝いに行って参りました♪

ホテル時代の大先輩の金長さんは、

今でも元気に、その活躍の背中を

見せてくれます。

「おい、頑張るぞ〜!」

そういってくれていますが、

この歳で、あくせくしてしまっている自分が

恥ずかしくなります。

手土産に持って行ったあるものも、

「こんなの入れられるなんて、

頑張ってるな〜。」

って、

ホテル時代は鬼のような存在でしたが、

居酒屋の店主同士になってからは、

とてもとても優しい金長さん。

いつまでも、切磋琢磨、

刺激をもらいたいな〜

と思った、今日のお昼でした♫

それでは、皆さん、本日も、

超のんびり、お待ちしてまーす🎶

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🔴8月1日より、消費税を別途いただくことにします🙇‍♂️

🔴~ソーシャルディスタンスの確認~

⚠️飲食店でのガイドライン参照いただけると助かります⚠️

・しばらくの間、予約優先営業いたします。

・当日予約も対応いたします。

・お客様の最大人数の把握と入場制限。

・お客様の滞在時間の制限(2時間程度でお声掛けします)

・店内に入りましたら、左手テーブル席に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客いたします。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

※ほか、飲食店でのガイドラインを、ご確認の上、

ご予約くださいますよう、よろしくお願いします🙇‍♂️

🟡〜お休みのお知らせ〜

•8月のお休みは、毎週日曜日と、

10日(月)と20日(木)です。

•8月のごめんなさいの日は、

29(土)です🙇‍♂️

•9月のお休みは、毎週日曜日と、

21(月)、22(火)です。

🟠🙇‍♂️テイクアウト応援助かります🙇‍♂️

・焼酎、日本酒などのテイクアウトできます🍾

(10月末まで)

・お弁当、オードブルは、

食中毒防止の為、当面の間、お休みいたします🙇‍♂️

🟢アルバイトスタッフ募集してます。

週1から勤務可能な方、スポット勤務可能な方、

ご連絡いただけると、ありがたいです。

🔵4/1から、健康増進法の改定により、

居酒屋しろうは、禁煙となりました🚭

🔵クレジットカード(VISA.MASTER)の使用が

できるようになりました💳

こけらおとし

こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

皆さん、

「柿」と書いて、

なんて読むか分かりますか?

「かき?」

ではないんです。

「こけら」

と読むのです。

スマホ変換だと、同じになってるようなこともありますが、

正式には、

かきには、点

こけらは、真っ直ぐ

という違いがあります。

「こけらおとし」

なんて、何かのイベントの初日に言ったりしますが、

なんで、「こけらおとし?」

って思ったこと、ありませんか?

あれは、昔の話ですが、

日本家屋を作る際にできた、

木材の切れ端を、屋根の上に置いていて、

出来上がりの際に、

屋根から落としていたんです。

ご存知でしたか?

さてさて、

居酒屋しろうも、すーっかり

毎日のお客様が減って来ているので、

現在、店内での「お食事処」と、

「テイクアウト」

の2点について、

あれこれと動き回っております。

先日お話した、「グラタン」

に興味ある方が多いようで。

店内飲食希望の常連様からは、

「ラーメン」「あの味噌汁」

などの声が多いようです。

「あの味噌汁」

については、あの味噌汁ファンの方から、

「宣伝しちゃダメです。」

と、複数の方から、

口止めされてしまって…。

なので、そんなに多くは見ない

このブログにて、

少しばかりの宣伝として、

これだけですが、

お伝えしておきますね。

あとは、新たな業者様との話など、

進めないといけないことだらけ。

特に、テイクアウトの資材は、

新規参入者にとっては、

なかなか折り合いが難しいところ。

「夏のゼリー」

も検討中ですが、

フルーツも、そんなに普段から入荷しないので、

こちらも、業者様との折り合いを

つけているところです。

さてさてのさてさて、

本日の居酒屋しろうは、

出始めの「筋子」を買って参りました♪

「自家製のいくらの醤油漬け」

にして、

どんな風に提供しましょうかー?

「いくら丼」

と言われてしまったら、

一気になくなってしまいそう。

今日も1日、どんな日になるのか、

楽しみですね♫

それでは、皆さん、本日も、

超のんびり、お待ちしてまーす🎶

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🔴8月1日より、消費税を別途いただくことにします🙇‍♂️

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僕のエンジンの交換の時期が来たようです🙇‍♂️

こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

先日、とあるお客様に

「十四代 白雲去来 純米大吟醸」

という

とてもとても高価なお酒を購入して

いただきました。

購入して、しばらくすると、

「しろうさーん!」

と言って、

その白雲去来を持って来てくださいました。

「しろうさんには、飲んでもらわないと。」

僕の人生で、こんな代物を

お目にかかれるなんて思ってなかった。

それを一度購入して、

飲んでくださいって言ってもらえるなんて…。

こんな時代に、こんな素晴らしい方に

出会えて、

こんなご時世に、こんなこと

していただいて…。

一瞬、泣きそうになりながらも、

喜びから笑顔を取り戻し、

未曾有の白雲去来を口にした。

もう言葉に表せられないほどの逸品でした。

足りない言葉で言えば、

皆さんが個々に持っているヒーローや

スーパースター

日本で言えば、キムタクとか?

世界で言えば、

ジャスティンとか、トムクルーズとか?

目の前に、居るはずのない人が、

「やぁ。」

みたいに自分に声をかけてくれたら、

きっと夢見心地かと思います。

白雲去来は、そのように、

僕の舌の上に、

「やぁ、白雲去来です。」

って、

飾りのない存在を、アピールするのです。

飲み口、舌の上、喉越し、余韻…。

どれを取っても、動じない

王道たる存在感が、全く飾らずに存在しました。

その日の営業が終わると、

僕はふと、思い出しました。

「人生の最後に、何が食べたい?」

そんな質問を、いくらか受けたことはありますが、

僕は迷わず、

「おにぎり」

と、答えます。

おにぎりは、

握ってもらったことのない人は、

形が分からない。

親が、丸くおにぎりを結べば、

子供は、丸いおにぎりを結ぶ。

親が、俵型のおにぎりを結べば、

子供は、俵方のおにぎりを結ぶ。

そんな時代に育った僕は、

おにぎりを食べると、

その人が、どんな愛情をもらって育ったか、

おにぎりの硬さ柔らかさ、

味わい、具なども含めて、

いろんなものを感じます。

「人生の最期には、おにぎりが食べたい。」

と、これからも言い続けるであろう僕に、

「一口で良いから、白雲去来も飲みたい。」

そんな風に思えてしまった。

これから先、いろんなお酒に出会うであろう。

ただ、僕にとっては、

こんなご時世に出会えた

人生という戦友のような友に

感謝した気持ちは、

このお酒を越えることはないだろう。

そんな風に思えた。

平針試験場に行った8/4。

この日は、長女の誕生日だった。

なんとなく、風向きが変わる気がした。

8/5…

居酒屋しろうの歴史は塗り替えられた。

ここで新たな風が吹き、

皆さんを包むような風がいくよう

僕も準備します。

さてさて、

新たな風が吹くと言っても、

通常通りの風も、しっかり吹いてます。

これやこれやと来る郵便物などの嵐。

コロナという緊急事態に対応するべく

いろんなニュースなどに目をやり、

耳を傾けないといけない

この時期に、

逃れられない風が

毎日のようにやってきます。

最近の僕は、

体力が落ちたのか?

が、繰り返し考えられるほど、

疲弊し、

ついには先日、血尿が出るほどでした。

お医者様には、

「特段の理由は見つからない。」

とのことでしたが、

ストレスなのか?

今は、健康に戻り、

元気にやってますが、

スタッフのひろなちゃんからは、

「44年も駆け抜けすぎ。」

と、言われました。

ちょっと、どこかで休息を入れながら、

今後は、ペースを乱さないようにしないと、

さすがに息切れしちゃいますよね。

と言うことで、

今日からは、自分のエンジンを切り替えて、

行こうと思います🙇‍♂️

それでは、皆さん、本日も、

超のんびりと、お待ちしてまーす♫

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だーれかー😱

おはようございます☀

居酒屋しろうです🍻

昨日は、8/11までに更新必須な

運転免許の更新に行ってきました💨

朝イチと言いたいところですが、

8:45〜平針試験場は開いてるようで、

15分遅れの9時乗り込み。

人はそんなに多く感じなかったけど、

建物に入ると、列、列、列…。

平日の朝イチだから、

比較的スムーズに回れました♪

たまたま、

僕はゴールド免許から、

ゴールド免許への更新だったのですが、

講習時間が長いと

萎えるだろうな〜

と思います。

平針試験場は、現在、

工事中の為、駐車場がありません。

近くのコインパーキングも、

満車だらけで、

地下鉄からバスで正解でした。

試験場の建物に入る前に、

水を用意しておくと良いかもしれません。

ザックリながれを言うと、

平針試験場入り口にて、整理券をもらう。

ここで水を買っておくと良い。

外の軒下にある待合い所にて、

係員が、整理券に書いてある時間単位で、

引率開始。

証紙を購入。

視力検査。

写真撮影。

講習。

平日朝イチ、ゴールド講習の僕で

9〜11時までかかりました。

日曜日は、朝イチを逃すと、

7時間近くかかる人もいるとか。

有給取れる方は、こんな時期ですから、

有給使って行く方が良いですね♪

さてさて、

居酒屋しろうは…

静かに営業しております。

ボスからの日本酒も、8月分

届きました。

今回の誤算は、

あの日本酒の希少銘柄が…

一升瓶で来ましたとさ🤗

だーれかー😱

と呼びかけだけしておいて、

あとは、運に任せてますか♫

それでは、皆さん、本日も、

超のんびり、お待ちしてまーす🎶

梅雨明けだー♪

おはようございます☀

居酒屋しろうです🍻

最近の飲食店あるあるで

ちょっと確認事項です🙇‍♂️

僕の知ってるいくつかの飲食店から

連絡、相談がありました。

こんな時期だから、

お客様や売り上げの目処が立たず、

スタッフや食材など、

普段より少なく運営している。

それでも、突然、ご予約なしのお客様が

まあまあな人数で、

いつも通りやってるんでしょ?

みたいな感じで、ご来店されるとか。

用意している食材も足りなくなり、

スタッフも大慌て。

これは「お互い様」にならないですよね。

テイクアウトもやっていて、

お客様がゼロであっても、

テイクアウトのオーダーで手一杯ってことも。

ふらっと来たいのも分かりますが、

ご一報いただきたい

との、声が多いです。

たしかに、今は、そんな時期ですね。

僕なんかは

「もう今日なにも出ないから、

周りのオーダーと合わせて

それちょうだい

って言わないと、

1〜2時間待ってね〜。」

って、言っちゃうこともあるんですが、

ほかのお店の方はプライドあるから、

そんなこと言わないですよね。

僕も、最近あったんです。

ご予約なしで、開店早々4組のお客様が。

スタッフも僕のみ。

たしかにキツいですが、

頑張りつつ、諦めも必要かな。

普段よりも、ニュースの確認が必要な時期で、

自分の思ってるより大きなニュースないかな?

自治体などから、何かお知らせ出てないかな?

そんなことと合わせながら、やっていても、

そんなことお構いなしって方は

どうしてもいらっしゃる。

「目には目を…。」じゃないけど、

お構いなしの方には、

いくら頑張ってもMAXの仕事の質が下がる。

それで良いから、そうやって来てる。

そう思うしかないんじゃないかと。

もちろん、全面的に、そんな態度で対応するのが

好ましい訳じゃないんだけど、

心の片隅に、

「ごめんね。これが、MAXなの。」

くらいの気持ちで働かないと

スタッフの気持ちが折れちゃいますよね。

なかなか気持ちの折れない僕でも、

最近は、折れそうなことがたくさんあります。

全部含めて、ありがたや〜と

乗り越えましょう♪

さてさて、

居酒屋しろうの応援、

チラホラと聞こえてきました。

ありがとうございます🙇‍♂️

小さな宴会…

お持ち帰り…

皆さんが、いろいろな形がありますが、

先日お伝えしたグラタンなんですが、

グラタンのルーのみの販売をしようと思ってます。

そうすると、冷蔵庫にあるものや

自分の好きな食材を購入しての

皆さん好みのグラタンが作ってもらえるのかと。

ただ、事前オーダーに対しては、

食材とセットであったり、

完成形であったり、

いろんな形はできると思います。

ただ、これもですが、

当日オーダーに対しては、

やれるやれないが出てきますので、

事前にオーダーいただけると、

リクエストに対応できると思います。

あとは、食事だけしたい。

こんな方にも、対応できるように、

型を今、決めてるところです🙇‍♂️

今月の11日まで、予定が埋まってて

決めかねていますので、

しばらくお時間くださいませ🙇‍♂️

梅雨明けになり、気温も上がりますので、

皆さん、くれぐれも体調には配慮し、

元気いっぱいで、免疫力強化しておかないと

の時期ですね。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす🎶

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21(月)、22(火)です。

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8月も応援よろしくお願いします♪

おはようございます☀

居酒屋しろうです🍻

なんだか飲食店にとっては、

物々しい時代になってきましたね。

居酒屋しろうも

この苦境の時代を乗り越える為に、

皆さんのお力を

貸してくださいませ🙇‍♂️

さぁ、8月に入りました🎆

皆さんは、夏の思い出は

できましたか?

今年はなしの方、

ひそやかな思い出を作る方、

いろいろあるでしょうが、

三密を避けながら、

蜜はちょっといただきたいものですね♪

さてさて、

8月の居酒屋しろうは、

皆さんとの思い出を、

皆さんとの歴史を、

振り返りながら、

「お食事処 しろう」

「らーめん しろう」

「キッチン しろう」

の中から、

よりすぐりのメニューから、

居酒屋+アルファで、

行くつもりです٩( ᐛ )و

テイクアウトは、

なんと‼︎

「グラタン」

で、行くつもりです♫

オードブルは、

常連様限定のみ、オーダー対応します🎶

(食中毒予防の為、お互いの信頼のある方のみ、

対応いたします)

準備が整い次第、発表しますので、

おおよそ8/11あたりを目指してます。

それと、

会社から、居酒屋禁止令が出たという常連様は、

ご一報くださいませ🙇‍♂️

「お食事処 しろう」

は、

税込2500円、税込3000円くらいの

メニュー構成で考えてます🙇‍♂️

愛知県、または名古屋市の発表に対して、

営業時間なども含めて、

どのように対応するか、

時間帯によって、メニューも変えるので、

今しばらく、お待ちください。

それから、

居酒屋しろうの裏ボス様より、

希少な日本酒が送られて参ります。

こちらの応援も、よろしくお願いします🙇‍♂️

それでは、皆さん、本日も、

超のんびり、お待ちしてまーす♪

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