お花見週間🌸

おはようございます☀

居酒屋しろうです🏮

いよいよ、お花見時期となりましたね🌸

鶴舞公園は、まだまだつぼみが多く、

昼間はちょうど良い陽気ですが、

夜にはまだ少し寒いようです。

暖かい服装でお出かけくださいね♪

居酒屋しろうも、ZIPFMさん主催の

サクラワインフェスティバルに

出店いたします🍷

大筋な計画から、詳細な計画まで年明けからやって参りました。

いよいよ、搬入前の準備となる

いろんな食材の発注や、機材などの備品の購入に

本日から動き始めます٩( ᐛ )و

今週は、僕にとって

相当な体力が求められるところ。

踏ん張り時です。

去年は、月末業務をすっかり忘れて、

各業者様に、お詫びの連絡と入金などを

4月の最初に気付いたほど。

朝5時には、イベントの準備を店内でし、

朝8時には、鶴舞公園に車での搬入。

そこから、出店の準備と営業。

途中で、出店を抜け出して仕入れ。

そこから、出店に戻ったり、お店に戻ったりで、

居酒屋の仕込みから営業がある。

たまたま、鶴舞公園に近いので、

連日夜21時頃からの満席で、

営業と片付けが終わるのが夜中の1時〜2時。

去年はこれを5日間繰り返したが、

今年は2日間♫

今年は、お店にも、イベント会場にも

顔を出してくれるとの声が多い為、

去年やって良かったなと思ってます。

居酒屋しろうが、忘年会時期より忙しい一週間!

スタートです٩( ‘ω’ )و

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

•3月のごめんなさいの日は

26(火)、27(水)です🙇‍♂️

※お花見時期は、混み合いますので、事前にお電話いただけると助かります🙇‍♂️

•ZIP-FM SPRING SQUARE参戦します🌸

・サクラワインフェスティバル🍷

・鶴舞公園内奏楽堂にて

・30(土)10〜18時開催

・31(日)10〜17時開催

・和風チーズオムレツ

・馬ホルモンの味噌フォンデュ

・ソーセージ

・チーズ

・アイスクリーム

※現金での販売はいたしておりませんので、

隣接のZIPコイン交換所にて、

コインの購入をお願いいたします💰

⚠️30(土)居酒屋しろうは19時から営業します⚠️

⚠️31(日)居酒屋しろうはお休みです⚠️

3/30.31は、鶴舞公園内奏楽堂にて、ZIP FMさん主催のサクラワインフェスティバルに出店します。

おはようございます☀

居酒屋しろうです🏮

イチローさんの引退会見、

素晴らしかったですよね。

会見も実績も、素晴らしいですが

なんと言っても、努力が素敵なイチローさん。

努力の仕方、方向性、エネルギーなど

いろんなバランスがしっかりと

努力、練習、実績、人間性へと繋がるものだったんでしょうね。

イチローさんの全てから

凝縮されて出た言葉には

共感と賞賛の思いでした。

僕が高校生の時、

宏美さんと言う方に出会いました。

宏美さんは、

「人間の純粋さって

出すものじゃなくて

引き寄せられるものだよね。」

と。

自分が好きだと言って、出して行くんじゃなく

吸い寄せられるように

対象に引き込まれて行く。

イチローさんは、野球の神様に

野球自身に、引き寄せられるほどの

才能を秘めて

努力し続けた方なんでしょうね。

僕も元々は野球人。

野球では、イチローさんのようには

行きませんでした。

今は「食」に携わってますが、

「職人は、ものではなく、人を作る」

と言われますが、

お客様もスタッフも関係なく、

いつか、皆さまの幸せに繋げられることができれば…

と思って、毎日過ごしております🍀

ところで、大葉が小さかったら…

「大葉」って呼べるのかなぁ?

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

•3月のごめんなさいの日は

26(火)、27(水)です🙇‍♂️

•ZIP-FM SPRING SQUARE参戦します🌸

・サクラワインフェスティバル🍷

・鶴舞公園内奏楽堂にて

・30(土)10〜18時開催

・31(日)10〜17時開催

・和風チーズオムレツ

・馬ホルモンの味噌フォンデュ

・ソーセージ

・チーズ

・アイスクリーム

※現金での販売はいたしておりませんので、

隣接のZIPコイン交換所にて、

コインの購入をお願いいたします💰

⚠️30(土)居酒屋しろうは19時から営業します⚠️

⚠️31(日)居酒屋しろうはお休みです⚠️

ZIP FMさん主催の鶴舞公園お花見イベントの打ち合わせ完了。

こんにちは😃

居酒屋しろうです🏮

昨日は、鶴舞公園でのZIP FMさん主催の

お花見のイベントの打ち合わせをして来ました♪

あまりにもお洒落な建物で

ついて早々、お手洗いを済ませておこうと…

エレベーターの前に、案内があるのですが

お洒落過ぎて分からない…💦

1分くらいうろちょろするが

それでも分からない。

エレベーターを待ってるスーツ姿の男性に

聞いて案内していただき、

今時のお洒落な建物を理解できない自分を

改めて発見しました🙇‍♂️

昨日は、朝4時に起床。

なんやかんやで、お客様とスタッフが帰ったのが2時半頃。

今日は、友人のお引越しのお手伝い🚛

頑張ってきまーす♪

明日の金曜、来週の火曜水曜は、

お席がいっぱいとなりましたので、

居酒屋しろうにご来店が決まりましたら、

お電話下さいね🍀

本日は、のんびり営業で

まったりしまーす。

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

•3月のごめんなさいの日は

22(金)、26(火)、27(水)です🙇‍♂️

•ZIP-FM SPRING SQUARE参戦します🌸

・サクラワインフェスティバル🍷

・奏楽堂にて

・30(土)10〜18時開催

・31(日)10〜17時開催

・和風チーズオムレツ

・馬ホルモンの味噌フォンデュ

・ソーセージ

・チーズ

・アイスクリーム

※現金にての販売はいたしておりませんので、隣接のZIPコイン交換所にて、コインの購入をお願いいたします💰

⚠️30(土)居酒屋しろうは19時から営業します⚠️

⚠️31(日)居酒屋しろうはお休みです⚠️

本日も、お席がいっぱいです。

おはようございます☀

居酒屋しろうです🏮

今日も、朝から高速回転のしろうです💨

まずは、業務連絡から。

本日も、お席がいっぱいとなりました🙇‍♂️

別日も、ご予約が増えておりますので、

来られるお日にち決まりましたら、

お電話いただけると助かります。

さーて、

来年のブリ祭り…

どうやったら、もっと面白くなるか検討してました。

ざっくりですが、

骨組みを決めました。

居酒屋しろうを支えていただくお客様にも

ご都合合えば、楽しんでもらえるよう

こんな形なら、できるんだろうな〜と。

•朝5時半〜6時頃出発

•現地に着く前に、大内山ソフトクリームを堪能

ここで目が覚める

•8時半頃現地着

•ブリの買い付け

•お子様と散歩、お手洗い全員済ませる

•祭り本番

※楽しむ作戦あり

・お刺身中心に回転

・お寿司は1〜2人で買い付け

・あら汁は小刻みに

・有料コーナーは自由

・大人はお酒とともに

・せり市への参戦

•ブリ祭り終了後、ブリをさばいて

即席ブリの漬けちらし寿司

•Zくんを海にダイブ

・巻き込み注意で皆様着替えの準備を

•定員20名

なーんて、骨組みです♪

ブリ祭りは3月に開催⚓️

こんな話をどうだろうとしたら、早速希望者が出て来ました♫

早くも来年が楽しみです😊

本日は、お昼にZIP FMさんとの打ち合わせ。

今から、仕込み、回転準備して参ります٩( ᐛ )و

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

•3月のごめんなさいの日は

20(水)、22(金)です🙇‍♂️

•ZIP-FM SPRING SQUARE参戦します🌸

※詳細発表は、20(水)ZIP FMさんと打ち合わせ終了後に発表します。

・30(土)居酒屋しろうは19時から営業します⚠️

・31(日)居酒屋しろうはお休みです。

本日、明日は、お席がいっぱいです🙇‍♂️

おはようございます😃

居酒屋しろうです🏮

今日も朝からハイテンションなしろうです🎶

あの〜ですね、

居酒屋しろうのブログ…

他の飲食店と違って、

売りたい商品の掲載がほとんどないんです。

ほぼほぼ、

僕の独り言のような

友人や、常連様に対しての

日記のような

小話のような感じです🙇‍♂️

このどうでも良いような書き込みが…

実は

意外にも評判が良いようで…

アクセスに対して分析してくれる後輩がいるのですが…

異常なくらいの数値を示してるとのこと。

こちらの真似をしてるところや、

一部分だけをパクリしてくれてる方も

出ているようです😊

歓迎ですよ〜♫

さーて、業務連絡となりますが、

今日と明日は、

お席がいっぱいです🙇‍♂️

金曜も、あとわずかです🙇‍♂️

3月から新体制に入り、

いろいろと心配してくださる方もいらっしゃいますが、

スタッフ共々元気にやってますよ🍀

朝6時起床。

仕入れ仕込み、

その他の業務。

良い感じに回ってます。

ただ、ひとーつ!

今日と明日は、久しぶりにMAXで仕込み。

燃えるわ〜🔥

ホテル時代思いだすわ〜👨‍🍳

1皿に2つのエビや付け合わせの人参やじゃがいもがあったら、

1日に4000個分とか余裕で仕込んでたわ〜💨

親方、今、何してるんだろ〜。

携帯を洗濯機に入れてから、連絡先飛んで、

連絡取れてないわ〜💦

など、頭をよぎることはたくさんありますが、

いつも通り、気になることはノートにメモして、

基本ベースで、頑張りまーす٩( ᐛ )و

それにしても、写真の荷物…

1人で冷蔵庫にしまうだけでも半端ない…

1人で仕込むのは、もっと半端ない…

でも、それが楽しい♪( ´θ`)

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

•3月のごめんなさいの日は

19(火)、20(水)です🙇‍♂️

•ZIP-FM SPRING SQUARE参戦します🌸

※詳細発表は、20(水)ZIP FMさんと打ち合わせ終了後に発表します。

・30(土)居酒屋しろうは19時から営業します⚠️

・31(日)居酒屋しろうはお休みです。お花見の打ち上げ会あります🍻

明日、明後日は、お席いっぱいです。

こんにちは😃

居酒屋しろうです🏮

先週の土曜はお休みをいただき、

尾鷲までブリ祭りへ🐟

しっかり各メディアに取り上げられた

居酒屋しろうグループ♪

日曜日は、臨時貸切営業で、

お客様ワイワイと騒ぐしろうスタッフ♪

明日は、貸切で

明後日は、終日満席のご予約♪

月末には、ZIP FMさんの

鶴舞公園でのお花見イベントでの出店🌸

何かとお祭り三昧な、春の居酒屋しろう🍡

普段から、お客様まで家族のような感覚で

接するからか

スタッフへの差し入れも🍰

お花見時期は、ライトアップ終了後

居酒屋しろうも混み合いますので、

来ると決まったら、ご連絡くださいね♫

まだまだ楽しいことが増えて行くよう

基本ベースで頑張ります٩( ᐛ )و

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

•3月のごめんなさいの日は

19(火)、20(水)です🙇‍♂️

•ZIP-FM SPRING SQUARE参戦します🌸

※詳細発表は、しばらくお待ちください。

・30(土)居酒屋しろうは19時から営業します⚠️

・31(日)居酒屋しろうはお休みです。お花見の打ち上げ会あります🍻

本日は、臨時貸切営業です。

こんにちは😃

居酒屋しろうです🏮

今日は、4年ぶりくらいだと思いますが

ゴルフの打ちっ放しに行ってきました⛳️

左肩の手術まで

対人スポーツは控えなくちゃなので

地道に筋でも伸ばして行こうと思います。

腱盤が切れているそうなので

ゴムみたいなので繋げなくちゃいけないようなのですが

この歳になると

どんなジャンルでも「繋ぐ」ことの重要性が

大切に思えます。

最近は、またまたセミナー動画などで

いろんなことを勉強しているのですが

「繋ぐ」ことと

「切る」ことの

バランスも大切なようです。

「切る」は、「遠ざかる」

との表現で、セミナーでは使われていました。

良い運気、そうでない運気への

接し方や、呼び込み方など

「習慣」や「意識」の中で

左右されるものがあるようです。

運だけでここまで来れた僕も

ちょっと途切れたところがあったかな。

今後の修正も踏まえて

人生もゴルフも、ベース作りの再度修正から

始めていきたいと思います。

昨夜は、いろいろと計画を練り直し、

面白くなるであろうことが増えました♫

ちょっとずつ前進

で、そろりそろりと成長していきますね♪

今日は、貸切宴会で、のんびり行きます。

来週から月末までは、踏ん張りところ。

特に、月末のイベントは

タフさが要求されそうです。

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

•3月のごめんなさいの日は

19(火)、20(水)です🙇‍♂️

•ZIP-FM SPRING SQUARE参戦します🌸

※詳細発表は、しばらくお待ちください。

・30(土)居酒屋しろうは19時から営業します⚠️

・31(日)居酒屋しろうはお休みです。お花見の打ち上げ会あります🍻

明日、16日土曜日は、お休みいただきます。

おはようございます☀

居酒屋しろうです🏮

まずは業務連絡から⚠️

明日の居酒屋しろうは、

三重県は尾鷲市まで、

ブリ祭り参戦の為、

お休みいただきます🙇‍♂️

さーて、

昨日はホワイトデーでしたね♪

義理チョコをいくつかいただいた僕は…

40過ぎで、スーパーのお菓子を渡すのもどうかと…

悩みに悩んで、

あっ!これだ!

と思いつき、

個人的にシャンプーやボディケアとして使っているお店の商品のリップでもお返ししようと…

単純に考えて、

いざ、愛車の自転車シューと共に栄まで🚲

「すみませんがリップください。」

「あー!この前のヴァニラいかがでしたか?」

堀北真希似の店員さんが覚えてくれてました♪

リップ数個を購入。

「お会計○○円です。」

っ‼︎

40過ぎると、ホワイトデーのお返しにも

人一倍頑張らないといけないんだな〜

と実感した日でした🙇‍♂️

そんな僕にも、

「しろうさーん!忙しくて疲れてない?」

しろう➡︎ホワイト

からのホワイトデー♫

いくつかの差し入れもあり、

生きてて良かったと思う日でもありました🙇‍♂️

昨日のブログの、お客様の鼓動…

プライベートな時間に、個人的に会いに来てくれた人には、よくお話するのですが

ほぼほぼ毎日、お昼の小一時間と

お昼か夜中に会いに来てくれた友人などに

お話してるんです。

40年も生きていれば、

同じ考え、違う考え

間違いや合わないこと

いろいろな場面に出くわします。

それらに…

はい、さようなら

ではなく、経験として学ぶ

そして、繋ぐ

こちらを意識します。

若者たちの新しい文化を、後輩から学ぶ

古き良き文化や、失敗の公式などを後輩に伝える

先日、とある方から

ある出来事に対して

「しろうさーん!気軽に普段通りでも良いですよね?」

「いや、あかん。そこは先輩として、後輩がそれだと恥ずかしい。」

「あ、分かりました。」

初見、挨拶など

力み過ぎなくらい、男性人には踏ん張ってほしいところってある。

自分が恥ずかしい思いをした分だけ

自分が間違った分だけ

後輩には真っ直ぐに進んでもらいたい。

本気で何度でも会う後輩ほど

本気でぶつかる。

お手本の先輩は、格好悪くて良い。

後輩が格好良ければ、それで良い。

お客様に対しても、

何度も真っ向勝負したいし

初めてから本気で勝負する。

若い頃に、笑われたりしたって

罵られたりしたって

いつか、ありがとうになれば良い。

5年も経過すれば、一度に皆さまを集めて

どかーんと勝負もしたい。

ただ、僕のお店のお客様は忙しい方ばかり。

一度に集まっていただくのが困難なら、

初心で、毎日ぶつかる。

基本を未来まで繰り返す。

それを曲げないで磨く。

古風なスタイルは、いつか未来では大切になる。

希少なんじゃなくて、ベースだから。

小手先の流行りなんかに負けない。

そんなことを、リラックスしているお客様の背中から、正面から、こっそり会話しているんです。

僕のお店は、流行っちゃいけない。

「大将、キャベツちょうだい。」

僕にとっては、嬉しい一言。

流行りの一品よりも、昔からある一品。

流行りのお店よりも、昔からある居酒屋しろう。

そんなお店にしていきたいです🙇‍♂️

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

・16(土)お休みいただきます🙇‍♂️

•3月のごめんなさいの日は

15(金)、16(土)、19(火)、20(水)です🙇‍♂️

•ZIP-FM SPRING SQUARE参戦します🌸

※詳細発表は、しばらくお待ちください。

・30(土)居酒屋しろうは19時から営業します⚠️

・31(日)居酒屋しろうはお休みです。お花見の打ち上げ会あります🍻

•G.W企画、計画中です🍶

菜の花と竹の子のグラタン♫

こんにちは😃

居酒屋しろうです🏮

「しろうさん、めーっちゃ分かりやすい〜」

市場で買い物をして、

車まで荷物を運んでくれた魚屋さん。

ナンバー見て、すぐ僕の車と気づいたそうです。

最近は、朝6時に起床。

8時までに、身支度、ストレッチ、お店の確認を済ませて、お店を出る。

柳橋での買い出しを終えると、

僕の初就職先のホテル前を通って

さらに買い出し。

朝の運転は、スピード狂のような方、

わざとかと思うくらいの変な停車をするタクシー、

横断歩道は出社する方で、ほぼ途切れない。

これらを思うと、のんびり運転が最適♪

お店に戻ると、お腹が空く。

ご飯を食べながら、今日の仕込みなどを確認する。

余裕があれば、ウォーキングかyoutubeか、

お昼の井戸端会議。

その中でも、ウォーキングがてらの買い物が、マイブーム。

おかげで、お尻を中心に、足の筋肉が付いてきたのが分かる。

ここまで来ると走りだしたいのだが、

今月までは我慢我慢。

ずっと怪我をしない体作りをベースにする。

お店も同じで、走り出したい気持ちを抑えて、

ずっと地道なことだけをする。

あとは、お客様の鼓動を聞く。

今日も、その鼓動は気持ち良い♪

そして…(続く)

さーて、

昨日は後輩のKくんが…

新たな歴史を開けるべく、

○○のご挨拶を申し入れ…

緊張のあまり、あれやこれや…。

僕に向かって

「大将…○○」と求愛のような言葉。

そんなこんなで、

元スタッフのAちゃんがやって来たので、

本日も、皆さま、お待ちしてま〜す♫

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

・16(土)お休みいただきます🙇‍♂️

•3月のごめんなさいの日は

15(金)、16(土)、19(火)、20(水)です🙇‍♂️

•ZIP-FM SPRING SQUARE参戦します🌸

※詳細発表は、しばらくお待ちください。

・30(土)居酒屋しろうは19時から営業します⚠️

・31(日)居酒屋しろうはお休みです。お花見の打ち上げ会あります🍻

•G.W企画、計画中です🍶