第何派が来ようと、楽しんで、やるしかない♪

おはようございます☀

居酒屋しろうです🍻

明日から、少し気温が上がるそうですね☀️

天気も良いと、

買い出しの運転中に、

そのままドライブしたくなります🚗

しかし、

そういう訳には、いかないです。

今日も、張り切って

頑張ります♪

とは言ってみましたが、

今日もお客様は少なそうですね。

セルフディフェンスが重要な時期ですから。

お店の前の道路は、

車線が多い道路なので、

普段なら、夜中の2時3時でも、

いろんな車がバンバン通ってました。

今は、夜の10時でも、

その交通量に及びません。

格闘技だろうが、戦争だろうが、

ディフェンス重視の相手に、

攻撃を仕掛けるには、

その3倍の攻撃力が必要と言われます。

これを飲食店に変換すると、

3倍の労力を使わないで、

ディフェンス重視でないお客様を見つけるか、

ディフェンス重視のお客様で、

既に需要を持っているテイクアウト専門店に

立ち向かっていくか。

後者は、3倍の労力では、済まなさうですね💦

ってことで、

僕は、今のやり方の中で、

小さな戦略の推考と、

その実行を積み重ねていこうと思います。

それには、やはり、

皆さんのお力が必要となります。

ちょっと違った居酒屋しろうを

探してみます🙇‍♂️

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす🎶

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🔴8月1日より、消費税を別途いただくことにします🙇‍♂️

🟠~ソーシャルディスタンスの確認~

⚠️飲食店でのガイドライン参照いただけると助かります⚠️

・しばらくの間、予約優先営業いたします。

・当日予約も対応いたします。

・お客様の最大人数の把握と入場制限。

・通常営業時の半分のお席になるよう、

テーブル2つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・お客様の滞在時間の制限(2時間程度でお声掛けします)

・店内に入りましたら、左手テーブル席に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客いたします。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

※ほか、飲食店でのガイドラインを、ご確認の上、

ご予約くださいますよう、よろしくお願いします🙇‍♂️

🟡〜お休みのお知らせ〜

•11月のお休みは、毎週日曜日と、

23日の月曜日の祝日です。

•11月のごめんなさいの日は、

28日(土)です🙇‍♂️

※11/28(土)は、満席となりました🙇‍♂️

参加の方は、19時スタートです。

•年末年始のお休みは、

12/31と、1/1を

予定しております🙇‍♂️

•新年1月のごめんなさいの日は、

9日(土)です🙇‍♂️

🟢アルバイトスタッフ募集してます。

週1から勤務可能な方、スポット勤務可能な方、

ご連絡いただけると、ありがたいです🙇‍♂️

いろいろと業務連絡です♪

おはようございます☀

居酒屋しろうです🍻

いくつか業務連絡から☝️

居酒屋しろうを支えてくれてるスタッフの

なーひろちゃん。

来年の1月いっぱいで、お店を卒業する予定となりました。

つきましては、

スタッフさん募集しますので、

居酒屋しろうで、ちょっとやってやるかー

って気持ちのある方は、

僕宛に、ご連絡いただけると助かります🙇‍♂️

本日は、お座敷、テーブル席がいっぱいでございます。

カウンターは、空いてますが、

遅い時間でないと、対応できないことがありますので、

よろしくお願いします🙇‍♂️

忘年会のご予約ですが、

今年は、コロナの都合で、

忘年会のない会社様が多いようです。

しかしながら、

忘年会はやりたいけど、

ほかの方の…

とのお声もありますので、

コース料理ご注文の15名様以上の方は、

貸切OKとします。

貸切の場合は、時間制限での個別プランを

別途枠組みしますので、

詳細が決まり次第発表いたします🙇‍♂️

居酒屋しろうトレーナー製作中です。

背中にプリントされる文言は、

居酒屋しろうの常連様からの満場一致のご意見で、

「パパはダメ女製造機」

となりました♪

サイズ、カラーを含め、

ご注文くださいませ🙇‍♂️

さてさて、

ハヤシライス…

焦がしてしまったんです😭

でも、もう作り直してます♪

仕上がりは、2週間後となります。

今回は、

ビーフシチューとの並行仕込みの為、

今までの半分の量となります。

テイクアウトのみの対応となりますが、

結構なご予約がありますので、

応援、ご注文、

お待ちしてます♫

それでは、皆さん、

本日は、お席がいっぱいですので、

明日から、また、

お待ちしてまーす🎶

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🔴8月1日より、消費税を別途いただくことにします🙇‍♂️

🟠~ソーシャルディスタンスの確認~

⚠️飲食店でのガイドライン参照いただけると助かります⚠️

・しばらくの間、予約優先営業いたします。

・当日予約も対応いたします。

・お客様の最大人数の把握と入場制限。

・通常営業時の半分のお席になるよう、

テーブル2つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・お客様の滞在時間の制限(2時間程度でお声掛けします)

・店内に入りましたら、左手テーブル席に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客いたします。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

※ほか、飲食店でのガイドラインを、ご確認の上、

ご予約くださいますよう、よろしくお願いします🙇‍♂️

🟡〜お休みのお知らせ〜

•11月のお休みは、毎週日曜日と、

23日の月曜日の祝日です。

•11月のごめんなさいの日は、

11日(水)

28日(土)です🙇‍♂️

※11/28(土)は、満席となりました🙇‍♂️

参加の方は、19時スタートです。

🟢アルバイトスタッフ募集してます。

週1から勤務可能な方、スポット勤務可能な方、

ご連絡いただけると、ありがたいです🙇‍♂️

おはようございます☀

居酒屋しろうです🍻

11月は、前年比50%くらいに

なりそうな予感💦

なんとかせねばと思い、

テイクアウト用のハヤシライスと

ビーフシチューを用意してたのですが…

なんと…

なんと…

焦がしてしまいました😭

仕切り直しても、

さらに2週間後…。

今週には仕上げに入る予定だっただけに

今まで順調に完成していたことが

嘘のようです。

途方もなくあてのない11月と

なりそうです。

さてさて、

居酒屋しろうパーカーではなく、

居酒屋しろうトレーナーを

作ることになりました♪

トレーナーご注文の方は、

下記の写真より、

色とサイズのご連絡くださいませ🙇‍♂️

さーて、

気を取り直して、

仕入れ行ってきます٩( ᐛ )و

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす🎶

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

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・しばらくの間、予約優先営業いたします。

・当日予約も対応いたします。

・お客様の最大人数の把握と入場制限。

・通常営業時の半分のお席になるよう、

テーブル2つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・お客様の滞在時間の制限(2時間程度でお声掛けします)

・店内に入りましたら、左手テーブル席に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客いたします。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

※ほか、飲食店でのガイドラインを、ご確認の上、

ご予約くださいますよう、よろしくお願いします🙇‍♂️

🟡〜お休みのお知らせ〜

•11月のお休みは、毎週日曜日と、

23日の月曜日の祝日です。

•11月のごめんなさいの日は、

28日(土)です🙇‍♂️

※11/28(土)は、満席となりました🙇‍♂️

参加の方は、19時スタートです。

🟢🙇‍♂️テイクアウト応援助かります🙇‍♂️

・焼酎、日本酒などのテイクアウトは、

終了しました🙇‍♂️

・お弁当、オードブルは、

食中毒防止の為、当面の間、お休みいたします🙇‍♂️

🟢アルバイトスタッフ募集してます。

週1から勤務可能な方、スポット勤務可能な方、

ご連絡いただけると、ありがたいです。

🔵4/1から、健康増進法の改定により、

居酒屋しろうは、禁煙となりました🚭

🔵クレジットカード(VISA.MASTER)の使用が

できるようになりました💳

ハヤシライスとビーフシチュー同時進行で煮込んでます♪

こんにちは😊

居酒屋しろうです🍻

えー、

ただいま1週間ほど煮込んでおります

ビーフシチューとハヤシライス。

テイクアウト商品として

来週の土曜日あたりに出来上がる予定です🍛

さてさて、

本日も、

お通しに、真鱈の白子、頑張ります♪

お刺身には、13.4キロものの天然ブリなど、

ご用意しております。

今日も、どんな1日になるのか

楽しみですね♫

それとですね。

今日、ご来店の方のみ、

みかんの缶詰、訳ありがありますので、

「大将、みかんの缶詰ちょうだい。」

と、お声かけくださいまし🍊

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす🎶

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・お客様の滞在時間の制限(2時間程度でお声掛けします)

・店内に入りましたら、左手テーブル席に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客いたします。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

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ご予約くださいますよう、よろしくお願いします🙇‍♂️

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23日の月曜日の祝日です。

•11月のごめんなさいの日は、

28日(土)です🙇‍♂️

※11/28(土)は、満席となりました🙇‍♂️

参加の方は、19時スタートです。

🟢🙇‍♂️テイクアウト応援助かります🙇‍♂️

・焼酎、日本酒などのテイクアウトは、

終了しました🙇‍♂️

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食中毒防止の為、当面の間、お休みいたします🙇‍♂️

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懐かしいなぁ。

こんにちは😊

居酒屋しろうです🍻

「もうすぐ7周年ですね。」

「7周年祭楽しみです。」

いろんな方から声をかけていただきます🙇‍♂️

僕と12年も一緒に居る、みちよしくんから、

「周年を迎える際、オープンのことを思い出します。」

とのこと。

当時、みちよしくんは、23歳でした。

あれこれ言っても、分からないこともあった時期だったのかな?

今思うと、そう思えます。

オープンの際、工事の業者さんから、

「引き渡しの翌日オープンは、聞いたことがない。」

と言われました。

引き渡しの翌日には、プレオープンしました。

見事に、大失態でした💦

それでも集まってくれた満席のメンバーは、

温かく見守ってくれました。

各業者様からのご挨拶や説明、

たくさん届くお祝いのお話、

営業妨害としか思えないほど、連続してかかってくる不要な業者からの絶え間ない電話。

これらに自分が奪われてしまい、

何をどうして良いか分からないスタッフに、

「自分たちで考えて動け!」

ってさ。

よくやってくれたよね、本当に。

手伝ってくれたスタッフたちは、

今は適材適所で活躍していて、

本当に優秀な人たち。

今にたどり着いたのも、

スタッフたちの力あってこそ。

歳月が流れるごとに感謝感謝です🙇‍♂️

それから、やはり、

お客様。

今年は、コロナという

予測もできないことが襲ってきた。

こんな事態を乗り越えるには、

お客様の力なくして

何も出来なかったと思えます。

オープンから1年。

さらに1年。

もひとつ1年。

ここは、かなり慎重でした。

オープンから10年経てば、

今は見えないことが見えてくる。

今は、それにワクワクしてます♪

新しい出会いも重ねて、

今度の7周年祭は、

新しく出会った方も、

かなりの数の参加予定です。

来年は、さらなる楽しみも増やしつつ、

頑張っていきたいと思いますので、

皆さん、応援よろしくお願い致します♪

※写真は、初めてもらったお店の工事の見積もり金額に

面食らった時です。

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お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客いたします。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

※ほか、飲食店でのガイドラインを、ご確認の上、

ご予約くださいますよう、よろしくお願いします🙇‍♂️

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23日の月曜日の祝日です。

•11月のごめんなさいの日は、

28日(土)です🙇‍♂️

※11/28(土)は、満席となりました🙇‍♂️

参加の方は、19時スタートです。

🟢🙇‍♂️テイクアウト応援助かります🙇‍♂️

・焼酎、日本酒などのテイクアウトは、

終了しました🙇‍♂️

・お弁当、オードブルは、

食中毒防止の為、当面の間、お休みいたします🙇‍♂️

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良質のスジカツオ入荷です♪

こんにちは😊

居酒屋しろうです🍻

今日は、めちゃくちゃ寒いですね🥶🥶🥶

空は綺麗ですが、

風が少し強めで冷たいです。

お店の朝のお掃除に来てくれる母は、

空気の入れ替えをしてくれるのですが、

ふと、

思い出しました。

子供の頃、実家で

冬の朝の寒い日は、

起きる時間になると、

問答無用で、窓を全開にされていた。

3人の兄妹が起きるまで、

窓は閉めてもらえない。

布団に入ってても、

流石に寒い。

起きるしかない3人は、

こぞって食卓につくしかない。

お店で事務作業をしていても、

お店の空気の入れ替えは、

しっかりとされている。

早く事務仕事を終わらせて、

ほかの仕事もしてきなさいと、

エールを送られているかのように、

さっさと事務仕事を終わらせて、

外に出て行く。

んー、

僕がのんびりできないところは、

母親に作られてきたのかなぁ?

そんな風に思う今朝でした♪

さてさて、

好評だった生かきは、

カキフライに変身✨

冬の味覚たちが、寒さとともに

たくさん集まり始めてますよ。

今日のイチオシは、

なんと言ってもスジカツオ!

良質の本マグロのような味わいを

楽しませてくれる逸品です♫

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす🎶

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・お客様の滞在時間の制限(2時間程度でお声掛けします)

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・従業員は、マスクをして、接客いたします。

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28日(土)です🙇‍♂️

※11/28(土)は、満席となりました🙇‍♂️

参加の方は、19時スタートです。

🟢🙇‍♂️テイクアウト応援助かります🙇‍♂️

・焼酎、日本酒などのテイクアウトは、

終了しました🙇‍♂️

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GO TO イート♪

こんにちは😊

居酒屋しろうです🍻

皆さん、今日は、お休みですかね?

居酒屋しろうは、営業します🤗

お通しが、真鱈の白子。

居酒屋しろう、最初で最後の?

生かきのお勧め🦪

さんまに…

天然ブリの西京焼き…

その他、もろもろ揃えて

お待ちしてます♫

さてさて、

新しい月となりましたので、

先月分のあれこれを税理士さんのとこへ

持っていける準備して…

昨日更新し忘れていた

今月のお勧め焼酎を書き終え、

張り出し…

さらに、GO TO イートの張り紙が送られてきて…。

やらなくちゃいけないことが

途切れない毎日ですが、

愛も変わらず呑気な部分を保ちながら、

今日も、ゆるりと営業に向かいます🎶

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす🍀

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23日の月曜日の祝日です。

•11月のごめんなさいの日は、

28日(土)です🙇‍♂️

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🟢🙇‍♂️テイクアウト応援助かります🙇‍♂️

・焼酎、日本酒などのテイクアウトは、

終了しました🙇‍♂️

・お弁当、オードブルは、

食中毒防止の為、当面の間、お休みいたします🙇‍♂️

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最初で最後の…生かき祭り❗️

こんにちは😊

居酒屋しろうです🍻

11月に入りました🍁

今日は、車も多く

市場も盛況でした✨

居酒屋しろうは、7周年に向かって

11月を乗り越えたいと思います٩( ᐛ )و

さてさて、

本日の居酒屋しろうは…

なんと、

なんと、

居酒屋しろう初見参!

生かき祭りだーーー❗️

はい、僕…

お店で、生かきを出すことに

めちゃくちゃ抵抗があるんです🙇‍♂️

でも、

今日と明日は、

やっちゃいます♪

生かき…

おそらく、僕の人生で

今日と明日しか

やらないでしょう。

7周年前月祭として、

お勧め焼酎も頑張りますね♪

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす🎶

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テーブル2つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・お客様の滞在時間の制限(2時間程度でお声掛けします)

・店内に入りましたら、左手テーブル席に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客いたします。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

※ほか、飲食店でのガイドラインを、ご確認の上、

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23日の月曜日の祝日です。

•11月のごめんなさいの日は、

28日(土)です🙇‍♂️

※11/28(土)は、満席となりました🙇‍♂️

参加の方は、19時スタートです。

🟢🙇‍♂️テイクアウト応援助かります🙇‍♂️

・焼酎、日本酒などのテイクアウトは、

終了しました🙇‍♂️

・お弁当、オードブルは、

食中毒防止の為、当面の間、お休みいたします🙇‍♂️

🟢アルバイトスタッフ募集してます。

週1から勤務可能な方、スポット勤務可能な方、

ご連絡いただけると、ありがたいです。

🔵4/1から、健康増進法の改定により、

居酒屋しろうは、禁煙となりました🚭

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できるようになりました💳

11月も頑張りまーす♪

こんばんは😊

居酒屋しろうです🍻

2日間、ブログ更新する時間が

ありませんでした🙇‍♂️

今日は、お休みなのですが、

月末月初の作業が

しっかりありました💦

なかなかゆっくりした時間がなく、

すみません🙇‍♂️

今日のお昼は、母親の誕生日のお祝い

夕方は、遠方からお友達が

顔を出してくれました♪

さーて、気を取りなおして、

11月のこと、

しっかり決めなくちゃ!

さてさて、

昨日のことですが、

ある方が、こんなことを言ってました。

「大将と僕、どっちが人生楽しんでると思う?」

たまたま聞こえた僕は、

なにを掛け合いに出してるんだ〜

と思ったのですが、

どうやら真意が違うところにありました。

自分の人生をどれだけ楽しむか

ってことが、まだ別のところにあるのではないか?

そんな問いかけでした。

話の扉を開けたときは、

どう考えたって

若い人の方が楽しいに決まってる

そう思えたのですが、

話を聞いていくと、

その切り出し方が

どういう意味だったのか

分かる気もしてきました。

聞き終わったら、

話の掛け合いに出してもらえたことが

光栄に思います。

20代の方に、

楽しそうに見える40代って…

まだまだ頑張れてるのかなー?

頑張るしかないから、

頑張ってるところもあるけど、

基本的には、自分の選んだ道。

楽しめるだけ、楽しむぞー❗️

ってことで、

あれこれiPhoneの中のあれこれを

見返してたのですが、

居酒屋しろうの看板を、

書いてくれた中谷彰宏さん。

ずーっとメール会員だったのに、

10/3のメールが最後でした😭

そんなことにも気づかず

10月を、過ごしてしまった。

まー、やることがあることは

良いことだ。

12/1の7周年。

近い土曜日に周年記念祭が恒例なので、

今年は

11/28に。

新しい仲間も加わって

楽しくなりそうです♫

孤軍奮闘ではなく、

古株さんの意味合いで、

古軍奮闘して、

新しい仲間との

新しい絆が楽しみです✨

コロナに対しても

まだまだ気を緩められない現状ですが、

小さな宴会のご予約も

少しずつ増えてきました🎶

11月12月と、

かなりやること増えますが、

頑張って駆け抜けますので、

応援よろしくお願いします🥺

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・お客様の最大人数の把握と入場制限。

・通常営業時の半分のお席になるよう、

テーブル2つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・お客様の滞在時間の制限(2時間程度でお声掛けします)

・店内に入りましたら、左手テーブル席に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客いたします。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

※ほか、飲食店でのガイドラインを、ご確認の上、

ご予約くださいますよう、よろしくお願いします🙇‍♂️

🟡〜お休みのお知らせ〜

•11月のお休みは、毎週日曜日と、

23日の月曜日の祝日です。

•11月のごめんなさいの日は、

28日(土)です🙇‍♂️

※11/28(土)は、満席となりました🙇‍♂️

参加の方は、19時スタートです。

🟢🙇‍♂️テイクアウト応援助かります🙇‍♂️

・焼酎、日本酒などのテイクアウトできます🍾

(10月末まで)

・お弁当、オードブルは、

食中毒防止の為、当面の間、お休みいたします🙇‍♂️

🟢アルバイトスタッフ募集してます。

週1から勤務可能な方、スポット勤務可能な方、

ご連絡いただけると、ありがたいです。

🔵4/1から、健康増進法の改定により、

居酒屋しろうは、禁煙となりました🚭

🔵クレジットカード(VISA.MASTER)の使用が

できるようになりました💳

お店が安定してきたのかな?

こんにちは😊

居酒屋しろうです🍻

最近、居酒屋しろうが

少し変わりつつあります。

こんなご時世ですから、

お客様の人数や、売り上げを

気にしてくださる方が多くいらっしゃるのですが、

もともとのことを考えると、

良い方向に向かってるんです。

当たり前ではありますが、

そもそも、お店のコンセプトを立てて、

開業したのですが、

4~6名のテーブルを、7つ用意して

あとはカウンター席がありました。

コロナの状況により、

現在は、テーブルを4つにしています。

7つあったテーブルの時は、

お客様の数に、大きな波がありました。

現在は、逆に安定してきました。

広くスペースを取った安心感からなのか、

他の要素も含まれているのか、

少しずつ、お店が安定してきてるんです。

これは、ひとえに、

皆様のお心ひとつの集まりだと

思ってます🙇‍♂️

今日も明日も、一生懸命。

ただ、それだけしかできない僕にとって、

1番ありがたいことです🍀*゜

これからも、

毎日全力で頑張りますので、

応援よろしくお願いします🙇‍♂️

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

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🟠~ソーシャルディスタンスの確認~

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・当日予約も対応いたします。

・お客様の最大人数の把握と入場制限。

・通常営業時の半分のお席になるよう、

テーブル2つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・お客様の滞在時間の制限(2時間程度でお声掛けします)

・店内に入りましたら、左手テーブル席に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客いたします。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

※ほか、飲食店でのガイドラインを、ご確認の上、

ご予約くださいますよう、よろしくお願いします🙇‍♂️

🟡〜お休みのお知らせ〜

•10月のお休みは、毎週日曜日です。

•10月のごめんなさいの日は、

今のところ、ございません。

•11月のお休みは、毎週日曜日と、

23日の月曜日の祝日です。

•11月のごめんなさいの日は、

28日(土)です🙇‍♂️

🟢🙇‍♂️テイクアウト応援助かります🙇‍♂️

・焼酎、日本酒などのテイクアウトできます🍾

(10月末まで)

・お弁当、オードブルは、

食中毒防止の為、当面の間、お休みいたします🙇‍♂️

🟢アルバイトスタッフ募集してます。

週1から勤務可能な方、スポット勤務可能な方、

ご連絡いただけると、ありがたいです。

🔵4/1から、健康増進法の改定により、

居酒屋しろうは、禁煙となりました🚭

🔵クレジットカード(VISA.MASTER)の使用が

できるようになりました💳