菜の花と竹の子のグラタン♫

こんにちは😃

居酒屋しろうです🏮

「しろうさん、めーっちゃ分かりやすい〜」

市場で買い物をして、

車まで荷物を運んでくれた魚屋さん。

ナンバー見て、すぐ僕の車と気づいたそうです。

最近は、朝6時に起床。

8時までに、身支度、ストレッチ、お店の確認を済ませて、お店を出る。

柳橋での買い出しを終えると、

僕の初就職先のホテル前を通って

さらに買い出し。

朝の運転は、スピード狂のような方、

わざとかと思うくらいの変な停車をするタクシー、

横断歩道は出社する方で、ほぼ途切れない。

これらを思うと、のんびり運転が最適♪

お店に戻ると、お腹が空く。

ご飯を食べながら、今日の仕込みなどを確認する。

余裕があれば、ウォーキングかyoutubeか、

お昼の井戸端会議。

その中でも、ウォーキングがてらの買い物が、マイブーム。

おかげで、お尻を中心に、足の筋肉が付いてきたのが分かる。

ここまで来ると走りだしたいのだが、

今月までは我慢我慢。

ずっと怪我をしない体作りをベースにする。

お店も同じで、走り出したい気持ちを抑えて、

ずっと地道なことだけをする。

あとは、お客様の鼓動を聞く。

今日も、その鼓動は気持ち良い♪

そして…(続く)

さーて、

昨日は後輩のKくんが…

新たな歴史を開けるべく、

○○のご挨拶を申し入れ…

緊張のあまり、あれやこれや…。

僕に向かって

「大将…○○」と求愛のような言葉。

そんなこんなで、

元スタッフのAちゃんがやって来たので、

本日も、皆さま、お待ちしてま〜す♫

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

・16(土)お休みいただきます🙇‍♂️

•3月のごめんなさいの日は

15(金)、16(土)、19(火)、20(水)です🙇‍♂️

•ZIP-FM SPRING SQUARE参戦します🌸

※詳細発表は、しばらくお待ちください。

・30(土)居酒屋しろうは19時から営業します⚠️

・31(日)居酒屋しろうはお休みです。お花見の打ち上げ会あります🍻

•G.W企画、計画中です🍶

金屋さんのサンドイッチ、美味しかだたです♪

こんにちは😃

居酒屋しろうです🏮

今年は暖かいね〜

って声をよく聞きます。

桜の開花予想も早めのようですね🌸

お花見のイベントまで、桜の花は持つのかな?

さーて、

新年号まで、一日一日が近づいてますが、

居酒屋しろうのお客様も…

歴史を自分で塗り替える

と、動いてらっしゃる方も

いらっしゃいます🍀

ポイントは…

以前にもお話した

昭和の日、平成最後の日、新年号の日…。

昭和の日は、昭和天皇の誕生日。

昭和、平成、新年号が並び、まさに歴史的な3日間!

当然、新年号の日は、即位の日。

新たな一歩が、幕を開けます。

皆さんは、どんな扉をあけますか?

そして、小ネタ〜♫

昨日は、いつも優しいC様から

美味しいサンドイッチの差し入れが🥪

日曜定休で、他のお店に行くことが少ない僕に、

いろんなお店の話を持って来てくれます。

昨日は、スタッフの分まで大人買いで、

スタッフも大喜び♪

アオリイカのお刺身と天ぷら

アジフライを特に美味しいと喜んでいただき、

次回は、サンドイッチ専門店を夢見てた頃があった僕から、こっそりとサンドイッチでC様に勝負したいと思います🙇‍♂️

アジフライ作ります♫

こんにちは😃

居酒屋しろうです🏮

昨日は、遠方からのお客様Yさんと…

Gさんと…

Zくんと…

お友達のSちゃん…

新スタッフさん…

元スタッフAちゃん…

いろんな方が入り乱れ…

夜な夜な

乱れに乱れて、朝5時に送迎開始。

高速使って、

仕入れも済ませて、6時過ぎに帰宅…。

遠方からのYさんと、

もうひとかた交えて

今朝からお出かけ♫

お昼に、ちょっと有名な鰻屋さんへ。

あれ?

スキンヘッドにマスク…。

どこかで見たことある顔…。

ちょっと有名な飲食店の社長さん。

「わっ!どこのイカツイ人かと思ったら…

長谷川じゃん!」

「いやいや、そっちの方がイカツイでしょ?

マスクまでして怖いっすよ。」

「俺は花粉症だから仕方ない。」

から始まり、

3年前にお会いした話の続きが始まる。

現在の社長さんのお店のこと…

飲食業界の現状…

飲食業界の未来…

社長さんの会社の未来…

あれやこれやと待ち時間に話し込み、

「社長さん、こんなけ話してるんだから、

支払いよろしく〜♪」

「OK!OK!」

なかなかお会い出来ない方と、

10時間ほどの間に

目まぐるしいほどの会話。

15時過ぎに、名古屋駅まで送り、

やっと戻って、仕込み開始!

今日は、外見がサクッと

中身がフワッフワッの

アジフライでも作ります♫

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

・16(土)お休みいただきます🙇‍♂️

•3月のごめんなさいの日は

15(金)、16(土)、19(火)、20(水)です🙇‍♂️

•ZIP-FM SPRING SQUARE参戦します🌸

※詳細発表は、しばらくお待ちください。

・30(土)居酒屋しろうは19時から営業します⚠️

・31(日)居酒屋しろうはお休みです。お花見の打ち上げ会あります🍻

•G.W企画、計画中です🍶

いつまでも歩もう。

おはようございます☀

居酒屋しろうです🏮

8年前の今日…

僕は仕入れと仕込みの間の休憩をし、

仕込みをしようと動き始めました。

正確には、交通事故に合って、動けない為、

仕込みの順序とメニューを書く準備をしようとしていた。

14:46でした。

他のスタッフから

「今の日本なら何事も大丈夫じゃないんですか?」

との一言に対し、本気で怒ってしまった。

でも、それくらい大ごとだと察知して、

現地の知人に、できる限りの連絡を取ってみようと試みた。

繋がらない。

祈るしかなかった。

今後は、穏やかな日々が続くように

祈ることしかできない。

いや、祈ることしかできないではダメだ!

考えること。

考え続けること。

それが大切だ!

今日は14:46にタイマーをセット。

忘れずに歩んで行こう。

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

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15(金)、16(土)、19(火)、20(水)です🙇‍♂️

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明日は名古屋ウィメンズマラソンですよ〜♪

こんにちは😃

居酒屋しろうです🏮

昨日は営業終了後、スタッフと

「たまにはチャーラー食べたいね」

ってことで、近くのラーメン屋さんまで。

チラホラお話をして帰宅。

いつものyoutubeでモニタリングを…

と横になる。

5分くらいしたら

突然…

ドーン💥‼️

と、下から何かが突き上げ、

ドタドタ〜と少ししたら

また

ドーン💥‼️

と。

地震でした。

地震、雷、家事、親父…。

昔から、これらのものに出くわすと

なぜか体が?脳が?興奮してしまうんです。

次にどうかるのか?

最悪の事態にどうすれば良いのか?

昨夜は、「ありがとう」

と思える事柄が、頭をよぎった私でした🙇‍♂️

皆さんは、ご無事でしたか?

新しい年に、何かをやろう

と思って、出来てない方は…

新年度スタートに切り替え。

それでも出来なかったら…

新年号スタートに切り替え。

こんな感じの方もいらっしゃるのかな。

昨日は、お客様とスタッフの間で

「人間って、いろいろ動くから

何か目的を達成することが自らできるけど、

全てが思い通りになる訳ではなく

歯がゆいことばかりですよね〜。」

そんな流れで話をしてました。

「最近はカラスが、蛇口を上手にひねって、

水を飲んだりしてるじゃないですか。」

「カラスにそのうち手や足が生えたり発達したりして…。」

ゴミ出しの日に、美味しいエサがある時間や場所が分かるカラスですから、

鳥の中では、かなりの賢さですよね。

体も大きく、きっと強い!

山から降りて来ている生き物が多いのは…

きっと人間からの派生なんでしょうね。

さーて、明日は名古屋市内は

名古屋ウィメンズマラソンの為、

日中は通行止めの箇所がありますので、

車ではかなり動きつらいかと思います。

私は、丸田町あたりを通り、

栄に切り込む予定です🙇‍♂️

皆さん、良い休日を🍀

~居酒屋しろうのさくっとお知らせ~

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

•3月のごめんなさいの日は

15(金)、19(火)、20(水)です🙇‍♂️

•3/16土曜日お休みいただきます🙇‍♂️

•ZIP-FM SPRING SQUARE参戦します。

•G.W企画計画中。🍀

鶴舞公園でのお花見のイベントの試作中♪

こんにちは😃

居酒屋しろうです🏮

ようやく

いろいろなことでの手続きや申請が一区切り!

あとは、詳細を詰めて行くことに。

本日も、名古屋市内をあっちうろうろ、こっちうろうろ…。

4月になったら、ゆっくりしたいな。

温泉、映画、釣りも良いけど、

やっぱり格闘技がしたいなぁ。

とりあえず、ストレッチと歩いて

下半身から整えて行こう٩( ᐛ )و

って、もうこんな時間だ!

今日は金曜日なんですね⁉︎

月曜日に、日曜日の気分だったので、

今週は曜日感覚が麻痺してます💦

メモ用の「やることノート」が、

だいぶコンパクトになって来たので、フットワークは軽いっす♪

今日はコース料理がないので、

小回り効かせた感じで行きたいっす٩( ᐛ )و

写真は、イベントの試作です🎵

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

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15(金)、19(火)、20(水)です🙇‍♂️

•3/16土曜日お休みいただきます🙇‍♂️

•ZIP-FM SPRING SQUARE参戦します。

•G.W企画計画中。

あつみ牛1人すき焼き、竹の子ご用意いたしました♪

こんにちは😃

居酒屋しろうです🏮

卒業や年度替わりの時期ですね。

新しいことを始めるには良い機会🍀

春らしい陽気で、心も体も動かしやすいのではないでしょうか。

居酒屋しろうの中でも、

いろいろな会話が繰り広げられています。

だいぶ前の話ですが、

「それって、謎のミステリアスだね〜。」

と言うフレーズが耳に入りました。

居酒屋しろう定番の

「毎日がeveryday」

みたいなフレーズに似ているような。

思い出の一品を口にすると

「涙で明日が見えません。」

恋話になると

「恋の必要三原則は、

フィーリング、タイミング、ハプニング…。」

スタッフがおっちょこちょいなことをすると

「今日も安定してるね。」

座右の銘を聞かれて

「気がすむまで食べる。」

極めつけは…

我が娘からの一言!

「パパはダメ女製造機だよね〜。」

最後の一言には、お客様もスタッフも大爆笑🤣

そんなこんなの毎日ですが、

しっかり歩んで行きますよ〜♫

今日は、いつもの馬刺しとお魚に加えて…

あつみ牛の1人すき焼き

をご用意しました🍲

鹿児島産の竹の子も入荷できましたので、

合わせて、ご賞味いただければと思います🙇‍♂️

送迎会や年度末のご宴会で、大人数様が入れない日も出て来てますので、

ご予約はお早めにお待ちしてます🎶

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

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•3月のごめんなさいの日は

15(金)、19(火)、20(水)です🙇‍♂️

•3/16土曜日お休みいただきます🙇‍♂️

•ZIP-FM SPRING SQUARE参戦します。

•G.W企画計画中。

明日は、お花見イベントの試作🌸

おはようございます☀

居酒屋しろうです🏮

最近は、

毎朝7:08に届く

中谷彰宏さんの秘書、

紫 麻乃さんからのメールを読むのが日課です。

男勝りの秘書さんが現れたんだなぁと思ってたのですが、

パープル浅野さんが遊んで名前を変えているんだろうな

と、今更気付く。

居酒屋しろうのブログ…

宣伝と言うよりは…

僕の独り言🎶

アップした写真見ても

何かを売ろうとあまりしてないような。

お客様とお店の相性はありますが、

現場に立っていれば、肌で感じること、

心で感じることが多いです。

ご予約の電話からの声で、1人興奮し、

「こんな感じの方からのご予約が入った〜!」

と、スタッフに言って回る。

声のトーン、話すスピード、話す順序などから

いろいろと感じます。

一生懸命電話応対しているつもりの僕ですが…

生まれながらの

声が一定で

しかも冷たい感じの声

と言われているので、

どう思われているのやら💦

そう言えば…

今度加入のレアキャラさん。

「私で良ければ、お願いします。」

って…

楽しみで仕方ないやんか〜っ!

と、他のスタッフさんと一緒に興奮してます♪

話は変わり、

昨日、元スタッフのAちゃんがご来店。

新しい職場の上司さんと先輩さんに

一生懸命、感謝の言葉を何度も伝えていました。

なんとなく、親心的な見方をしてしまう。

そう、最近は、

スタッフもお客様も

自分の子供のように見えて来て…。

昔、居酒屋の大将を

「おい、親父〜…」

みたいな赤提灯のお店が多かった記憶があるのですが、

僕はきっと居酒屋の親父になれたんですね🏮

これが本当のアットホームなのかな。

おっと、お時間となりましたので、

今日はこの辺で🙇‍♂️

写真は、仕入れの際にバジルをありえないほど入荷したので、昨日のお客様に特別コースです🍀

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

•3月のごめんなさいの日は

15(金)、20(水)、22(金)です🙇‍♂️

•3/16土曜日お休みいただきます🙇‍♂️

•ZIP-FM SPRING SQUARE参戦します。

•G.W企画計画中。

三重県尾鷲市までブリ祭りに参戦の為、3/16土曜日お休みいただきます。

おはようございます☀

居酒屋しろうです🏮

5日連続で深夜のご訪問があり、

4日目の夜は、1:45開始の映画に…。

終わりが4時で、帰宅すると4時半。

どんなことにも全力で行ってしまうので、

お医者様に「メンヘラホイホイ」と

言われてしまった大将のしろうです🙇‍♂️

本日も先を急ぐので〜

とりあえず、

大まかなところは、

こんな感じで動いてます⬇️⬇️⬇️

3/16土曜日は、三重県尾鷲市へブリ祭り参戦の為、

お休みいただきます🙇‍♂️

お花見時期、鶴舞公園にて

ZIP-FMさんのSPRING SQUAREに

参戦します🌸

G.W特別企画、今年は新年号になることもあり

計画中です🍀

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

•3月のごめんなさいの日は

15(金)、20(水)、22(金)です🙇‍♂️

•3/16土曜日お休みいただきます🙇‍♂️

•ZIP-FM SPRING SQUARE参戦します。

•G.W企画計画中。

アルバイトスタッフさん、集まりました♪

こんにちは😃

居酒屋しろうです🏮

鶴舞公園の中を散歩すると、

桜の木には、何も付いていませんでした🌸

それでも、本日も朝から仕入れ先で

お店で、お花見のイベントの打ち合わせを

3件して参りました🙇‍♂️

今年も、鶴舞公園でのお花見に

居酒屋しろうは出店予定です🌸

内容がしっかり決まりましたら、

ご報告いたします♪

そしてそして、

ここ数日ヒヤヒヤしていた

アルバイトスタッフさんが、

なんとか穴なくいけるかも〜

くらいの感じとなりました♫

一緒に探してくださった皆様、

ありがとうございます😊

ちょっと押し気味な本日は、

この辺で切り上げます〜💨