おはようございます😊

居酒屋しろうです🍻

プルルルル…

「お電話ありがとうございます。

　居酒屋しろうです。」

「今日予約のAですが、30分ズレてBと言う名前で予約があると思うんですが…。」

はい、まさかの…

昨日は満席のご予約だったはずなのですが、

A様とB様が、まさかの同じ組みで、

1テーブル空いていたのでした🙇‍♂️

これに対して居酒屋しろうのスタッフの

ポツリとささやく本音が…。

「責任感強いチームなんでしょうね。」

「居酒屋しろうにしか行かないって感じが良いですね。」

おそらく、明日飲みに行こうか？

しろうにしとく？

みたいな感じで、話がまとまったのでしょうが、

そうしよ、そうしよ。

となって、比較的若い方が気を遣って、

あ！予約しとこ！

って、なったんでしょうね。

僕からしても、まだまだ動きの少ないはずの平日に、

選んでいただけるだけでも、ありがたい。

満席よりは、1席くらいの空きがある方が、

厨房としては、焦らないで料理に向き合えるので、

気持ち的に助かる。

そんなところがあります。

1テーブル空きができたことで、

急に機嫌が良くなる〇〇よしくん。

関東に行って、しばらく名古屋に帰って来れない状況からなのか、

本当に居酒屋しろうを去るのだから、

しっかり爪痕を残しておこう！

そんな熱い気持ちが、最近はひしひしと

伝わってきます。

そんな熱い気持ちが溢れ出しているのか、

「今度カラオケ行きましょう！」

カラオケというと、人数が多いと

楽しいイメージが僕にはある。

盛り上げるのが上手な人、

歌が上手い人などをはじめ、

人間の特色が出やすいのがカラオケだと思う。

せっかくだから、〇〇よしくんが楽しめるようなメンバーを…

と提案したが、

「いや、2人が良いです。」

「ふ…ふたり？」

「はい、泣きながら、僕は大将に思いをぶつけます。」

え？

これは何の告白なのか？

もっとしっかり仕事しろと言われるのか、

頑張れ！しろう！と言われるのか…。

もしかして、

君だけを見ていたと言われるのか？

行くのやめよかな…。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

🟢店休日🟢

•5月は、毎週日曜日です。

※19(金)あと1テーブル

※23(火)満席です🙇‍♂️

🟠営業時間の変更🟠

•22時閉店

21:00食事L.O

21:30ドリンクL.O

に変更になりました🙇‍♂️

こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

まずは業務連絡から☝️

本日と、来週の火曜日が、

満席となりました🙇‍♂️

カウンターは空いてます。

ほかのお日にちも、

残りのテーブルが少なくなりましたので、

ご予約をいただけると

助かります🙇‍♂️

今日は、仕込みを急ぎますので、

また、明日🤗

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

🟢店休日🟢

•5月は、毎週日曜日です。

※18(木)満席です🙇‍♂️

※19(金)あと1テーブル

※23(火)満席です🙇‍♂️

🟠営業時間の変更🟠

•22時閉店

21:00食事L.O

21:30ドリンクL.O

に変更になりました🙇‍♂️

こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

ここ最近の居酒屋しろうと

僕の状況です。

「お客様は戻って来てる？」

よーく聞かれる質問です。

コロナ時期から比べたら、

戻って来てます。

コロナ前の売り上げと比べたら、

まだ一息足りません。

そんな感じな状況です。

凄く変わったことといえば、

スタッフが22時までの勤務の方のみになってしまい、

やむなく22時閉店となっているのですが、

そのせいなのか、

コロナ明けだからなのか、

17時半頃に来られるお客様が増えました。

以前なら、16時前後から

仕込みを始めたら、

お店のオープン時間の17時半頃には、

それなりに仕込みも進んでいて…

って感じだったのですが、

14時頃には仕込みを本気の猛ダッシュで始めないと、

17時半の団体様複数組などに、

間に合わない状況となりました。

よって、呑気な気分で、

呑気なことを書くつもりのこのブログが、

まーったく呑気さがなく、

急かされた状況の中から、

まーったく笑いが浮かばない

そんな状況にも陥ってしまってました。

居酒屋しろう初の

アルバイト募集の有料掲載は、

サイト内の応募はありましたが、

電話は一切繋がらず、

メールしても返って来ないのが現状です。

よって、現在のスタッフに、

曜日振替を頭を下げてお願いして、

1週間の間に、誰も居ない日…

というのは回避できました。

まだまだ募集はしてますので、

お心当たりのある方は、

甥っ子さん、姪っ子さんなどに、

ご紹介いただけると助かります🙇‍♂️

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

🟢店休日🟢

•5月は、毎週日曜日です。

🟠営業時間の変更🟠

•22時閉店

21:00食事L.O

21:30ドリンクL.O

に変更になりました🙇‍♂️

こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

「しろうさんのブログ、毎日読んでました。

　勝手に毎日お話している感覚でいました。」

昨日は、某化粧品会社社長さんで、

複数の飲食店の経営もされてた方がいらっしゃいました。

いやー、

余裕があるって、素晴らしいですね。

ちょっと覗いてみるような感覚で、

飲食店をされてたような…

僕からすると、そんな感覚で。

全力アタックの僕とは、

全然違う余裕っぷり。

それでも、同じ時代に飲食店を経営されてた訳ですから、

同じ悩みや方向性があると思っていただけに、

飲食店を辞めてしまったのは、

僕にとっては、とても寂しいです。

昨日、お話を伺った限りでは、

飲食店の入っていた建物の老朽化もあり、

店長さんと新しい事業に取り組むことにしたとか。

抜け駆けやんか～。

他の飲食店も、そこで頑張ってた方に、

お譲りされたとか。

またまた抜け駆けやんか～。

もう同じ持たないやんか～。

ズルいズルい～！

なんて思いなから、

そのまま口に出して、お伝えしました。

こちらが勝手に同志と思っていたのですが、

社長さんも、そんなところがあったとか。

元スタッフのAちゃん…こと、

Yちゃんのことを特に気に入っておられて、

自分の店舗に欲しい人材と

おっしゃっていた時代が懐かしいです。

他業界から飲食業界に入って、

どんな風なお気持ちですか？

と伺ったら、

とても楽しかったと。

僕にも出資して～。

と言いたいところですが、

もうお店出してたんでした。

さてさて、

今日は、熊本は、馬刺し屋さんから、

皆さんに朗報となる

ご連絡がありました。

今日から、やれるだけやってみようと

思いますので、

お勧めメニューで何かが変化していると

気づきましたら、

ご注文してみてくださいね♪

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

⚠️アルバイトスタッフ急募です⚠️

•ご紹介くださいませ🙇‍♂️

🟢店休日🟢

•5月は、毎週日曜日です。

🟠営業時間の変更🟠

•22時閉店

21:00食事L.O

21:30ドリンクL.O

に変更になりました🙇‍♂️

こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

今日から明後日まで、

マグロ祭り～♪

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

⚠️アルバイトスタッフ急募です⚠️

•ご紹介くださいませ🙇‍♂️

🟢店休日🟢

•5月は、毎週日曜日です。

🟠営業時間の変更🟠

•22時閉店

21:00食事L.O

21:30ドリンクL.O

に変更になりました🙇‍♂️

こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

突然ですが、

本日、明日、明後日と、

あおりイカ祭り～♪

あおりイカは、3日目が美味しい！

なんて言う方もいらっしゃいますが、

個人的には、初日が好きな私です。

さてさて、

本日、仕入れに行くと、

一通り、こちらが欲しいものを

買い出ししたのですが、

なんとも言えないほど透き通ってて、

綺麗なあおりイカが…。

買うのを断念しようも思ったほど、

大きかったんです。

どう見ても、居酒屋しろうでさばける

大きさではなかったのです。

僕の足の付け根からつま先までよりも、

長く大きいのです。

それでも、向こうまで透き通ってるんです。

買いたいな～

買えないな～

でも、美味しそうだな～

さばけるかな～

さばき切れないだろうな～

と、自問自答していたら、

市場のこうじさんがね…

「はーい！しろうさん、あおりイカ～！

　〇〇キロ～！」

って、伝票係の方に伝えるんです。

「無理無理。さばけないって。」

と言って、冗談で言ってるのかと思ったら、

お会計がいつもより、めちゃくちゃ高いんです。

伝票を見ると、あおりイカ

という文字が…。

税込1万2千円‼️

はーい！皆さん、出番ですよ～‼︎

あおりイカ、

食べに来てくださいね♪

通常フリーの方のみでは

さばき切れないと思いますので、

もうコース料理にも入れるしかない！

ということで、

今日明日明後日は、

あおりイカ祭りなのじゃ‼︎

全部売り切って、原価になるかどうかの

はちゃめちゃなことになると思います。

そして、

今週は、ご予約が多いですが、

来週、再来週と、

カレンダーは空白でいっぱいですので、

来週、再来週のご予約を

お待ちしてますね♪

ん？

テイクアウトですか？

頑張りますよ‼︎

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

🟢店休日🟢

•5月は、毎週日曜日です。

🟠営業時間の変更🟠

•22時閉店

21:00食事L.O

21:30ドリンクL.O

に変更になりました🙇‍♂️

🔴アルバイトスタッフ募集してます🔴

•若干名募集してます🙇‍♂️

こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

書こう書こうと思っていて、

時間に追われると、すぐ忘れてしまいます。

4月に始めた減量は、

5キロに留まりました。

今月は、もう5キロいけるかなー？

と思いつつ、3キロで合格としておきます。

さてさて、

アルバイト情報誌に掲載して、

応募メールが2件来たのですが、

どちらも携帯電話が不通。

サクラなのかなぁ？

としか僕には思えないのですが、

もうしばらく待ってみます。

どうにもスタッフが足りなくなりそうで、

ちょっと心配です。

さてさて、

本日は、お席があと1テーブルのみの

空きとなります。

11日木曜日が、あと2テーブルの空きで、

13日土曜日が、あと1テーブルの空きです。

関東に行ってしまう〇〇よしくんも、

寂しいのかなぁ？

昨日は、朝5時まで帰らないで、

ひたすら話してくるので、

〇〇よしくんから深夜時間外残業代を

もらいたいくらいです。

なーんちゃって🤗

10周年のこととか、

〇〇よしくんの人生の話とか、

僕の話とか、いろいろ派生して…。

もうすぐ誕生日の〇〇よしくん。

そろそろ35歳くらいかと思ったら、

まだまだ30代前半でした。

僕と同じで上手でないところがあるけど、

そろそろ良い方向に向きそうな感じも

してました。

僕と同じように

〇〇よしくんも応援していただく皆様は、

5/20土曜日は、

ぜひ、ご来店くださいね♪

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

🟢店休日🟢

•5月は、毎週日曜日です。

🟠営業時間の変更🟠

•22時閉店

21:00食事L.O

21:30ドリンクL.O

に変更になりました🙇‍♂️

🔴アルバイトスタッフ募集してます🔴

•若干名募集してます🙇‍♂️

こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

ゴールデンウィークが明けました。

皆さんは、いかがお過ごしでしたでしょうか？

ゴールデンウィーク中、

市場がお休みな上に、

営業していくと、

だんだんといろんなものがなくなっていきます。

そこからの月曜日の仕入れと、

仕込みとなると、

もう泣きそうなくらい

頑張ってます。

今週は、比較的ご予約がありますが、

来週からが、まーったくない…。

といくことで、

来週からのご予約を超絶お待ちしております。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

🟢店休日🟢

•5月は、毎週日曜日です。

🟠営業時間の変更🟠

•22時閉店

21:00食事L.O

21:30ドリンクL.O

に変更になりました🙇‍♂️

🔴アルバイトスタッフ募集してます🔴

•若干名募集してます🙇‍♂️

こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

ゴールデンウィークの真ん中あたりの今日ですが、

皆さん、いかがお過ごしでしょうか？

今じゃ、年間の休日が135日あるような

企業さんも増えて、

僕のような週1が店休日で、

店休日にも、やらなくちゃいけないことがある

なんて方は、

もう個人事業主か、飲食店くらいしか

思い浮かびません。

かなりの時代遅れな人間です。

幼い頃、

父親が土曜日も仕事してました。

ここぞ！

と言う時は、休日出勤もしてました。

そんな背中を見て、

「負けないぞ！」

と幼いながらに決めました。

それが今では、必要のない時代に。

「若い頃の苦労は買ってでもしろ。」

そう思って、飲食の道へ足を踏み入れたのだが、

一旦踏み入れてしまった足は、

もうどこにも向かずに一方向のみ。

僕には、綺麗な景色のところへ行って、

綺麗なホテルに泊まって、

現地のイベントなどを味わって…

などと言う経験は、

他の方に比べて、負けることしかない。

どこで、今の現状から外れるのか

分からないが、

休みが普通にもらえるなら、

1泊2日で良いので、

全国各地へ旅行へ行きたい。

海外なんて、行ったことがない。

パスポートも持ったことがない。

昭和を通り越して、

明治大正時代の人間なのか？

でも、逆手に取れば、

居酒屋しろうという個人店だからこそ、

僕に会いに来てくれた人の数は、

多くなるのかな。

毎日聞く、

いろんな人からの何気ない会話が、

僕の心を満たしていく。

居酒屋の親父ってのをやっていると、

不思議とお客様は、

自分の子供のように思えてくる。

お店が家のような感覚で、

子供が帰って来たような感覚だ。

やっていることは主婦みたいなもので、

お料理などを作って、

子供が元気に巣立っていく。

まるでゴールデンウィークに里帰りした子供を

迎えて送り出す主婦のようだ。

そう思うと、

たくさんのお客様から、

勝手にお父さんと思われているのも納得がいく。

明日明後日とお休みをいただくので、

今日がゴールデンウィーク最後の営業日だ。

閉店頃にやってくるのは、

僕にとって特別な思いのある人です。

これでゴールデンウィークの締めとなるのは、

我ながらオツなゴールデンウィークだ。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

🟢店休日🟢

•5月は、毎週日曜日と、6(土)です。

🟠営業時間の変更🟠

•22時閉店

21:00食事L.O

21:30ドリンクL.O

に変更になりました🙇‍♂️

🔴アルバイトスタッフ募集してます🔴

•若干名募集してます🙇‍♂️

こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

昨日は、

懐かしのお客様のオンパレード♪

一部のお客様の中には、

「えー、あのコロナを超えられたんだ。」

と、心配していたのと、

楽しみに来ていただけたようです。

もう20年近くなる付き合いの方、

33年来の友人など、

古くからの付き合いのある中に、

初来店ですという方も入り混じって、

中身の濃いお時間となりました。

この先のインボイス制度、

電子管理システムへの懸念など、

いろいろと心配してくださってるようで、

電子管理システムに関しては、

僕自身、きっとお手上げだと思います。

その時が来たら、

やらざるを得ないと思いますので、

パソコンを触ったことのない僕は、

きっと、わーわー言いながら、

悪戦苦闘するんだろうな

と想像してます。

今日は、ゆったり目の日になるのかな？

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

🟢店休日🟢

•5月は、毎週日曜日と、6(土)です。

🟠営業時間の変更🟠

•22時閉店

21:00食事L.O

21:30ドリンクL.O

に変更になりました🙇‍♂️

🔴アルバイトスタッフ募集してます🔴

•若干名募集してます🙇‍♂️