こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

人生は、いろんなことがある。

いろんな人が居れば、

その分、ストーリーは増える。

考え方も様々だ。

考えが合うこともあれば、

全く合わないこともある。

幼い頃、

大人になったら…

って夢や希望を持った。

叶う叶わないは置いといて、

いくつになっても大人になり切れてない

ところがある。

自分を越えるのは自分だけだけど、

責任を他人になすりつけてしまう人もいる。

どうにもならないことを

自分のせいにして、

ふさいでしまう人も居る。

どんなストーリーも、

みんな自分が決めることだ。

ただ、ひとつ

人は1人では生きられないから、

何かの拍子に、

トラブルにあったりもする。

ただね、

心の持ちようによっては、

一緒に解決の方に向かって、

一緒に悩んだり、励ましたり

してくれる人も居る。

人に対して笑ってることが多い人は、

人が寄って来る。

空を見て笑ってる人が居れば、

鳥が飛んでくる。

一生懸命汗を流して頑張っていれば、

何かが自分に返って来る。

すっかり寒くなったことを感じる

この時期、

〇〇の秋

と表現することがありますが、

僕は最近、気付きました。

メンヘラの秋🍁

昔から、この時期、

女の子が彼氏を乗り換える時期

みたいなところ

あったと思うんですけど。

秋の始まり頃から、

クリスマスくらいに。

最近は、いろんな人の話を

聞いてると、

困り果てている方の話を

ちらほらと…。

もしかしてだけど〜

もしかしてだけど〜♪

はい、どぶろっくさん、

面白いですよね🤣

ということで、

どんな時も笑って行きましょう✊

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす🎶

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟡🟡🟡アルバイトスタッフ募集🟡🟡🟡

居酒屋しろうでは、現在、

アルバイトスタッフ募集中です。

17:30〜24:00の営業時間で、

時間は相談可能です。

週2日〜働ける方がいらっしゃいましたら、

お気軽にご連絡くださいませ。

ご紹介も非常に助かります🙇‍♂️

お客様までアットホームな居酒屋しろうで、

笑いあり、涙あり、美味しいまかないあり、

で、楽しい時間を一緒に過ごしませんか？

🟡10/18以降の営業につきましては、

通常通り17:30〜24:00の営業時間となります。

現在、規制がないとのことなのですが、

しばらくの間、コロナ禍同様の感染予防対策をしたままの営業を継続させていただきます🙇‍♂️

🟢～ソーシャルディスタンスの確認～🟢

・通常営業時の半分のお席になるよう、

テーブル２つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・店内に入りましたら、左手テーブル席に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客します。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

⚠️ほか、飲食店でのガイドライン

または、あいスタ認証50項目

を、ご確認いただけると助かります🙇‍♂️

こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

スタッフの件ですが、

いろいろとお声掛けありがとうございます🙇‍♂️

今のところ、誰も決まってませんが、

問い合わせがありましたので、

状況が変わると良いな〜

と思っております。

時短要請明けでの状況は、

いかがですか？

との件は、

まだまだのんびりですが、

今週のご予約は、ぼちぼちと

って感じでございます🙇‍♂️

どちらも合わせて、

少しずつ回復していければ良いなと

思ってますので、

皆さまからの応援、

とてもとても助かります🙇‍♂️

さてさて、

12月には、居酒屋しろう8周年。

何をしようかなー？

とまでは、頭をよぎったのですが、

お店の営業のこと、

お店のスタッフのこと、

その他、やるべきことを

進めてますと、

何かの見落としなどもあり、

なかなか内容を考えるまで至っておりません🙇‍♂️

12/1当日…

12/1前後…

何かしらできることあるかなー？

と思ってますので、

今しばらく、お待ちくださいませ🙇‍♂️

急に肌寒く感じ、

長袖の方が増えてますね。

季節の変わり目の体調管理には、

皆さま、くれぐれも気をつけて、

なんとか年末までは、

しっかりと乗り越えて、

新年を迎えられるように

したいものですね♪

それでは、本日も、のんびりと、

お待ちしてまーす🎶

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟡🟡🟡アルバイトスタッフ募集🟡🟡🟡

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17:30〜24:00の営業時間で、

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お気軽にご連絡くださいませ。

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お客様までアットホームな居酒屋しろうで、

笑いあり、涙あり、美味しいまかないあり、

で、楽しい時間を一緒に過ごしませんか？

🟡10/18以降の営業につきましては、

通常通り17:30〜24:00の営業時間となります。

現在、規制がないとのことなのですが、

しばらくの間、コロナ禍同様の感染予防対策をしたままの営業を継続させていただきます🙇‍♂️

🟢～ソーシャルディスタンスの確認～🟢

・通常営業時の半分のお席になるよう、

テーブル２つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・店内に入りましたら、左手テーブル席に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客します。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

⚠️ほか、飲食店でのガイドライン

または、あいスタ認証50項目

を、ご確認いただけると助かります🙇‍♂️

こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

ついに…

ついに…

営業時間が従来通りに

戻って参りました🙌

およそ10ヶ月ぶりだっけ？

なんかニュースでやってましたよね？

24時まで立ち仕事する体力が

あるかどうか？

と心配されたりしてますが、

僕は大丈夫だと思います😊

アルバイトスタッフ募集に関しては、

進捗なしでございます🙇‍♂️

新しいiPhoneが届き、

通話はいつでも受けられるようになりました✊

いろんな方から

いろんなエールをいただきますが、

今後10年のことも考えながら、

進めて参りたいと思います🙇‍♂️

それでは、皆さん、

やっと…やっと…

17:30〜24:00営業となりましたので、

のんびりとお待ちしてます♪

お席の配置や、アルコール、マスク着用など、

感染予防対策は、

そのままで行きますので、

ご不便やお手数をおかけしますが、

ご理解とご協力

よろしくお願いします🙇‍♂️

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🔴〜休業時短などの要請について〜🔴

•10/11〜10/16の営業時間は、

開店　17:30

ラストオーダー20:00

閉店 21:00

となります🙇‍♂️

⚠️ご予約のない方の入店は、

19:00までとさせていただきます⚠️

•10/18以降の営業につきましては、

通常通り17:30〜24:00の営業時間となります。

また。規制がないとのことなのですが、

しばらくの間、コロナ禍同様の感染予防対策をしたままの営業を継続させていただきます🙇‍♂️

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・店内に入りましたら、左手テーブル席に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客します。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

⚠️ほか、飲食店でのガイドライン

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を、ご確認いただけると助かります🙇‍♂️

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で、楽しい時間を一緒に過ごしませんか？

こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

時短最終日✊

この1週間、再営業に対して、

とてもたくさんの方からの応援、

本当にありがたく、

楽しく営業が出来ました♪

来週から、営業時間が

従来通りに戻ることとなり、

やっと皆さんに、

ごゆっくり座っていただけるので、

胸を撫で下ろしております🙇‍♂️

ここで皆さまに

ご報告とお願いです🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

居酒屋しろうにとって大問題、

居酒屋しろうのスタッフ急募です。

来週月曜日から、

人員不足となってしまいました。

新しいスタッフを募集中で、

たくさんの声かけをしてるのですが、

本当に困っている状況です。

今後、お客様に対して、

前日までのご予約とファーストオーダー

のお伺いがない場合、

たまたま複数組のお客様が同時に

いらっしゃってしまった場合、

全てのオーダーに時間を要してしまう状況に

陥ってしまいます。

当然ながら、こちらでの工夫はいたしますが、

それだけでは追いつかないことが

目に見えて浮かびます。

皆さまからのスタッフのご紹介と、

ご来店が決まりましたら、

ご予約とファーストオーダーの

お願いをしたいと思います🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

つらつらと小ネタのブログを

書きたい毎日なのですが、

コロナ禍に対応する備品の買い出しや

事務仕事など、

普段より2時間ほど作業が

増えている毎日なので、

また余裕ができましたら、

頑張って書きます_φ(･_･

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🔴〜休業時短などの要請について〜🔴

•10/11〜10/16の営業時間は、

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となります🙇‍♂️

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19:00までとさせていただきます⚠️

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また。規制がないとのことなのですが、

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・店内に入りましたら、左手テーブル席に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客します。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

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時間は相談可能です。

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笑いあり、涙あり、美味しいまかないあり、

で、楽しい時間を一緒に過ごしませんか？

こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

まずは、お店のことから✊

なんとか皆さんの力で、

愛知県も、来週の月曜日から、

飲食店への規制もなくなりました。

お店は、従来通りの営業時間に戻りますが、

引き続き、

感染予防対策は、

しばらく継続して参りますので、

よろしくお願いします🙇‍♂️

それから、次は

個人的なお話となりますが、

使っていたiPhoneが通話ができなくなり、

新しく買い替えたのですが、

データの移行が上手に行えてなく、

LINEなど、

個人で取得したアプリの移行が

できておりません🙇‍♂️

普通に使えるまで、

いろいろとご不便をおかけします🙇‍♂️

ご連絡は、お店へ直接

お電話いただける方が確実でございます。

と言うことで、

本日も、お待ちしてまーす♪

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•10/11〜10/16の営業時間は、

開店　17:30

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となります🙇‍♂️

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で、楽しい時間を一緒に過ごしませんか？

こんにちは😊

居酒屋しろうです🍻

来週からの営業時間が不透明だと思って

書き始めたこのブログ…。

友人から連絡があり、

来週から規制なしと会見があったよと。

追加の言葉で、

あいスタは意味なし？

とのこと。

はい、今日もアルコールなど

大量に買ってきました。

今あるアクリル板は、

どうすれば良いのだ？

お客様的にはあって欲しい方も

いらっしゃると思うので、

とりあえず置いておいて、

お座敷も現状のまま、

ゆとりあるようにしておこうと

思うのですが、

お客様によっては、

詰めてでも座らせて欲しいと言われるのではないか？

さぁ、

どのようになるのでしょうか？

営業前なので、

とりあえず、仕込みや営業など

やりながら、

ちょっと考えることとします🙇‍♂️

ありがたいことに、

時短中に頑張って来てくださるお客様には、

もう頭が下がるのみで、

本当に感謝感謝です🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

とりあえず、仕込みの先を

急ぎますので、

皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

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となります🙇‍♂️

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笑いあり、涙あり、美味しいまかないあり、

で、楽しい時間を一緒に過ごしませんか？

こんにちは😊

居酒屋しろうです🍻

昨日もぼちぼち頑張ろうと…

そんなお話でしたが、

ありがたいことに、

想定よりも、お客様がいらっしゃいました♪

今日も凹むと予想してましたが、

当日のご予約があり、

それでも繁盛とは行きませんが、

新しい様式に馴染むように

ゆったりとしたお席で

ごゆっくり楽しんでいただけるよう

努めてまいります🙇‍♂️

来週から規制のない県なども

出てくるとかで、

規制によっては、

会社の飲み会禁止令も解かれるところも

あるとか。

皆さんで配慮しつつ、

豊かな地域と時代になって行くと良いですね♪

本日は、市場がお休みの為、

お魚のお刺身が足りなくなってしまいましたが、

のんびりと、

お待ちしてまーす🎶

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こんにちは😊

居酒屋しろうです🍻

昨日は、再営業初日。

本日以降のご予約の電話が何本か

ありましたが、

昨日自体は、

お客様は少なめでした。

それでも、やはり、

心配をしてくたさる方が何名か、

本日はどうでしたか？

と、連絡をくださいました。

いきなり、ポーンと

お客様が来るようなお店でもなく、

いきなり、ポーンと

お客様が来るようなご時世でもなく、

ここからゆっくり

回復して行ければ良いかな〜

と思う1日でした😊

お刺身の端を、少し食べてみましたが、

やーっぱり、すこぶる美味しい🤤

どの食材も、旨味甘みがしっかりあって、

お刺身に至っては、

細胞ひとつひとつの弾力が

なんとも言えませんでした♡

初心を貫くことが、

1番大切だと思いますので、

本日も、のんびりと

お待ちしてます♪

昨日から、マスクカバーを

お客様に1枚ずつ、お配りしておりますが、

今まで、そのような形式を取ってない為、

スタッフが渡すタイミングを逃してしまうことも

あると思いますが、

お気軽にお声かけください🙇‍♂️

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•10/11〜10/16の営業時間は、

開店　17:30

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となります🙇‍♂️

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・従業員は、マスクをして、接客します。

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17:30〜24:00の営業時間で、

時間は相談可能です。

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お気軽にご連絡くださいませ。

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笑いあり、涙あり、美味しいまかないあり、

で、楽しい時間を一緒に過ごしませんか？

おはようございます☀

居酒屋しろうです🍻

いよいよ本日から、

営業再開です✊

あいスタの認証遅れましたこと、

本当に申し訳ございません🙇‍♂️

まずは、この1週間は、

21時閉店というルールがございますので、

皆さん、

ご理解とご協力よろしくお願いします。

さてさて、

「この休み期間中、何を1番されましたか？」

そんなお話が届きました。

正直言いまして、

経営と料理の勉強と言ったら大袈裟かもしれないですが、

頭の中には、

今までやって来たことが正しいのか、

これからやって行くことは正しいのか

そんなことしか頭にないです。

その中でも

過去にほぼ休みなく働いてきて、

テレビ観ない、パソコン触らない、

SNSほとんどやらない人生だった

僕としての非日常は、

アマプラで、美味しんぼを一通り観たこと

によって、

皆さんがお気に入りのテレビを観る

って感覚は、こういうことなんだ

と初めて理解できました。

中学の時、

「たまにはこういうの観ろ。」

と友人が

鈴木保奈美さんと織田裕二さんの出演していた

なんかのドラマを

それだけを録画したビデオテープを貸してくれた。

連載はそれしか観たことないのです。

しかし、アマプラで

美味しんぼ全巻観たと思っていた僕に、

ふと夕食を一緒にしたOさんが、

「あれ、満喫行くともっと先までありますよ。」

と。

いうことで、やっぱり全巻制覇は

できていなかったです🥺

あとは、18歳から

いろんなやり取りをしていた

中谷彰宏さん、中谷彰宏さんの秘書の方

とのメールのやりとり、

その中での様々な確認など、

振り返ったり、

19歳からスタートした料理のレシピ、

自分のノート、

格闘技の技など、

自分が歩んで来た歴史の中で、

詰めが甘いものがないかなど、

確認をすればするほど、

まだまだできてないものだったり、

いつのまにかできてはいるものの、

そこがポイントだったのか〜

なんて思いなから復習をすると、

他の方が行き詰まってる時に、

ここがポイントみたいなんです

と伝えやすく、聞いた相手も

ほ〜

なるほど〜

なんて、なったりして。

聞いてる側からすると、引き出しが多いと思われているようですが、

世の中には、その何十倍もの引き出しで、

最前線で戦う人たちが、

まだまだたくさんいらっしゃるのです。

そこへ追いつきたくとも、

なかなか追いつかない現実もあります。

ホテルコック時代に、

親方がこんなことを言ってました。

「5流で生き残る大変さ。5流と認めて戦うこと。」

人生の全ての時間や気持ちを費やして、世界で戦う超一流の方。

それでも、世界最前線の方。

それでも、日本レベルの方。

ある程度頑張って、その世界の最前線の方。

ある程度頑張って、地域レベルの方。

大雑把だけど、改めて考えると、

5流に入るだけでも、

なかなか大変なものなのかな。

様々な思い出と経験の中で、

学んできたことが、

これからの時代に通用し続けていくか、

を考え続けていると、

どんどんシャープになっていきます。

そこに、ちょっと今風な装飾をして、

もしくは、シャープなまま、

繊細さだけで、

どこまで継続していけるのか。

変わることも変わらないことも

両方大切なことがある。

人やジャンルによって、

その比率は変わるでしょうが、

まぁ、なんとも不器用な僕ですから、

いろんな展開よりも、

じっくりと軸を深くしていくしかないのです。

新しい時代には、合わない人間なので、

絶滅危惧種的だったり、

原始人的な言い回しをされることがあります。

昭和〜平成〜令和を生きた原始人。

素敵な響きじゃないですか〜🤗

ってなことで、

本日から、営業再開でーす♪

それでは、皆さん、

本日から、お待ちしてまーす🎶

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🔴〜休業時短などの要請について〜🔴

•10/11〜10/16の営業時間は、

開店　17:30

ラストオーダー20:00

閉店 21:00

となります🙇‍♂️

⚠️ご予約のない方の入店は、

19:00までとさせていただきます⚠️

•10/18以降の営業につきましては、

愛知県からの発表をもって、決定させていただきます🙇‍♂️

🟢～ソーシャルディスタンスの確認～🟢

・通常営業時の半分のお席になるよう、

テーブル２つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・店内に入りましたら、左手テーブル席に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客します。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

⚠️ほか、飲食店でのガイドライン

または、あいスタ認証50項目

を、ご確認いただけると助かります🙇‍♂️

🟡🟡🟡アルバイトスタッフ募集🟡🟡🟡

居酒屋しろうでは、現在、

アルバイトスタッフ募集中です。

17:30〜24:00の営業時間で、

時間は相談可能です。

週2日〜働ける方がいらっしゃいましたら、

お気軽にご連絡くださいませ。

ご紹介も非常に助かります🙇‍♂️

お客様までアットホームな居酒屋しろうで、

笑いあり、涙あり、美味しいまかないあり、

で、楽しい時間を一緒に過ごしませんか？

こんにちは😊

居酒屋しろうです🍻

来週の月曜日から、いよいよ

居酒屋しろうが営業再開となります🙌

それまでに、どこか他の居酒屋に

勉強でも行きますかー？

と、誘ってくれる方も居らず…

本日は、営業再開に向けて、

お酒と、居酒屋しろうTシャツを入荷!

あいスタ認証の必須項目の

お客様への周知のもの、

スタッフへの周知のもの、

チェック表などの作成、

見落としのないように進めつつ、

普段からの月締めの書類などの整理や

掃除のし直しなどなど、

進めております✊

馬刺し、宮崎地鶏の手配も済み、

グランドメニューにない日本酒も4種類

ご用意いたしました♪

あとは、当日、

市場へ行って、

そこから、食事メニューの構成を

練りたいと思います🍽

ええ、

それから、

居酒屋しろうからのお願いがひとつ

あります🙋‍♂️

居酒屋しろうでは、

この10月から、

アルバイトスタッフを募集します。

アルバイト先をお探しの方がいらっしゃいましたら、

ご紹介いただけると助かります🙇‍♂️

それからですね、

コロナ太りしている飲食店がある…

などと聞きますが、

それは30分でも、1時間でも、

営業時間を短縮したら、

協力金をいただけるお店のお話。

居酒屋しろうは、しっかり

190ほど、凹んでおります。

さぁ、いよいよ月曜日から

営業再開ですので、

皆さまからのご予約、

お待ちしてまーす🎶

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🔴〜休業時短などの要請について〜🔴

•10/11〜10/16の営業時間は、

開店　17:30

ラストオーダー20:00

閉店 21:00

となります🙇‍♂️

⚠️ご予約のない方の入店は、

19:00までとさせていただきます⚠️

•10/18以降の営業につきましては、

愛知県からの発表をもって、決定させていただきます🙇‍♂️

🟢～ソーシャルディスタンスの確認～🟢

・通常営業時の半分のお席になるよう、

テーブル２つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・店内に入りましたら、左手テーブル席に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客します。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

⚠️ほか、飲食店でのガイドライン

または、あいスタ認証50項目

を、ご確認いただけると助かります🙇‍♂️