こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
昨日は、女子高生からのバレンタイン？をいただいて、ほっこり気分な山田みゆきです。
居酒屋しろうの２月のイベント開催中ですよ(^o^)
芋焼酎 喜六 1杯280円！
同じく 芋焼酎 喜六の無濾過 1杯 330円！
そして！
ボトルキープ 全銘柄
一升瓶 1800円引き！
4号瓶 720円引き！
な〜んて、ここに書きながらのランチタイム…
大将の電話が鳴り…
大将「はい、はい、お願いします！」
って…、
どうしたのか聞くと…
ボスからの電話で、今週の土曜日に初亀酒造さんに見学行くからねって…
大将、日曜日試合で、土曜日は完全減量の日なのに…
朝の10時に静岡県？
大丈夫ですか〜？
ってなことで…、
行ってきます(^o^)
それと！
宮崎地鶏の白肝が入荷できましたよ(^o^)
早い者勝ちですよ！
それでは、皆さん、
お待ちしてま〜す。
こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
宮崎地鶏のぼんじり大好きな
山田みゆきです。
皆さん、宮崎地鶏って食べたことありますか？
鶏にもいろんな種類がありますが、
宮崎地鶏も美味しいですよ。
しっかりして弾むような歯応えや弾力、旨味のなかに鶏の本当の旨味が隠れたくても隠れられないように出てくる味わい…。
特にぼんじり独特の食感と旨味とジューシーさと言ったら…、
私を虜にしてしまいました(^o^)
タイトルはお魚なのに…。
ってことで、居酒屋しろうのお魚も負けてませんよ。
特にお刺身は…、
どこのお店にも負けない厚みがある切り口で…
かと言って、噛むのが大変な訳ではないのです。
大将の切る刺身は、普通の刺身ではないんです。
これは食べた方にしかわからない、食感と味の伝え方があります。
わざわざ、市外から食べに来られる方や、北海道や福井、石川、島根、三重などなど漁師町の方からの高評価ももらっているほどです。
刺身って、ただ切れば良いなんて思ってる方…、まだまだ料理は深いですぞ〜(^o^)
ってなことで、
２月いっぱいのイベントもありますし…
皆さん、本日もお待ちしてま〜す。
こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
山田みゆきです。
本日から２月末まで、
芋焼酎の喜六と、喜六の無濾過を
一杯
喜六280円
喜六の無濾過330円で…
焼酎のキープは全銘柄
一升瓶1800円引き
4号瓶720円引き
でやってますよ。
この機会に、居酒屋しろうイチ押しの
喜六無濾過を味わっていただけると嬉しいです。
そして、油坊主を入荷しました。
以前、クエと偽装していた業者さんもいるほど…
高級な味わいですよ。
照り焼きか鍋でいかがですか？
それでは、皆さん、
お待ちしてま〜す。
おはようございます。
居酒屋しろうのブログ担当の
人生初めてのキャンペーンを実施するので、ちょっとドキドキしている
山田みゆきです。
12月、1月とお客様に支えていただき、感謝しております。
日頃の感謝の気持ちといたしまして…
居酒屋しろうの２月のみの特別企画です。
居酒屋しろうイチ押しの芋焼酎、黒木本店の喜六と、喜六の無濾過を…
喜六 1杯280円！
喜六の無濾過 1杯330円！
何杯でもOKです。
そして…
焼酎キープの
一升瓶
1800円引き！
4号瓶ボトルが
720円引き！
焼酎全銘柄OKです。
で、提供させていただきます。
皆様、この機会にぜひ、ご利用くださいね。
こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
大将のブラジリアン柔術の大会が、いよいよ一週間後に控え、みるみる体重を減らして行く大将に、どんな精神力してるんだろうって思う
山田みゆきです。
大将が格闘技をやり始め、体重が10キロも減ったことにもビックリですが、居酒屋しろうがオープンしていろいろあるにも関わらず、ブラジリアン柔術の大会に出ます。
仕入れに仕込みにランチに夜の営業、各種手続きに経理や、経営プランやお店のディスプレイなどなど、
やることだらけなのに、少しの合間を見つけては、少しの練習をしていました。
ハッキリ言って勝ち目があるのか…と思うくらいの体力と精神力の消耗だと思います。
しかし、やる以上は勝ちに行くそうです。
負けても何かを習得する為にも、試合に出るそうです。
思えば、8月いっぱいで前のお店を辞め、物件やら業者やら、いろいろ当たって始めた居酒屋しろう。
12月と1月は皆さんの支えがあって、乗り越えるべきことを乗り越えて来ました。
しかし、ニッパチと言われる２月は、そう簡単には乗り越えられず、試行錯誤の厳しい時期。
それでも、いろいろな方に支えられ、居酒屋しろうは時を超えるように歩んでおります。
いつかブラジリアン柔術で黒帯を巻きたいと思う大将。
60歳になっても格闘技をやってたいそうです。
風吹bjjアカデミーの皆さんにも支えられ、お店を応援すべく…
オープン時に招き猫をいただきました。
この招き猫は、ブラジリアン柔術の帯昇格のように、お店の成長とともに、ジムの仲間から帯昇格がされるそうです。
よって、今は白帯が巻いてあります。
大将が柔術で、トップを目指すのではなく、末長く柔術を続けたいのと同じように、
居酒屋しろうの商売も、細く長く続けて行けるようにがんばって行こうと思います。
基本は基本、アレンジはアレンジ。
自分たちにできることをやる。
少しの無理はしても、無茶はしない。
さてさて、居酒屋しろうの招き猫ちゃんは、いつ色帯をもらえるのでしょうか？
帯叩きは…？
と思う山田みゆきでありました。
それでは、日曜日ですが、
皆さん、本日もお待ちしてま〜す。
こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
お昼に髪の毛のカラーリングに行って来て、気分リフレッシュな
山田みゆきです。
昨日は、影響終了後、名古屋のお千穂稲荷へお参りに行ってきましたよ。
昨年は毎月末日に、必ず岐阜までお参りに行っていたのですが…
今年は行けるまでの時間が取れず、大将が子供の頃から行っていた近くの神社へお参りに行ってました。
昨日も体力的に岐阜までは…と思い、名古屋の支社へ…。
意外と近かったけど、岐阜よりは小さな感じでした。
本日は風が強いですね。
まだまだ寒い日が続きますので、本日もあったまるお料理を用意しますね。
そして、いつもより2度、暖房も上げて…。
冬が旬のお魚も、そろそろ産卵期を迎えてますからね。
今が食べ頃ですよ(^o^)
それでは、皆さん、
お待ちしてま〜す。
こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
雪でもお客様が来てくれる〜
って、本日感動の中、仕込み始めている
山田みゆきです。
皆さん、朝から雪で大変だったんじゃないですか？
大将も朝からチェーンめいたものをつけようと、1時間ほどびしょ濡れになりながら頑張ったようですが、結局着けれずノーマルタイヤで仕入れ終了！
帰り道気をつけなくちゃですね。
こんな日なのに予約いっぱいなので、がんばって仕込みしてたら、写真撮り忘れちゃいました。
今日も宮崎地鶏や馬刺しやお魚をご用意してますよ。
皆さん、お待ちしてま〜す。
こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
段ボールって意外と回収される時がないんだな〜と思った山田みゆきです。
先日の雪の日は、お客様が少なかったのですが、また雪予報です。
皆さん、安全の為に家に帰らないと行けないので、お店の周りのひと気のなさと行ったら…。
雪に負けないお店作りも頑張らなくちゃ…ですね。
さてさて、本日はとても寒いので…
煮込みものをたくさん作りましたよ(^o^)
牛肉と新ごぼうのしぐれ煮
馬ホルモンの白味噌仕立て
とこぶしの旨煮
宮崎地鶏の白子塩煮
宮崎地鶏のきんかん赤味噌仕立て
どうですか？
温まりますよ(^o^)
それでは、皆さん、
お待ちしてま〜す。
こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
毎年、花見に行くのに苦労してたけど、
これからは毎日目の前の鶴舞公園に散歩がてら行けるなぁって思った
山田みゆきです。
これ、ブログに載せていいんですかね？
宮崎地鶏の腸が入荷できました。
さっと湯引きして、お刺身のように食べてもらいたいですね。
新鮮でないとできないので、本日のみの逸品ですよ。
それから大好評のアクアパッツァ！
本日は立派なのどくろとメバルで対応しますよ。
大好評の尾鷲ランチなんですが、干物の注文が多いので、入荷が追いつかなくなりそうなので、お早めにどうぞ(^o^)
それでは、本日も、
皆さん、お待ちしてま〜す。
こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
「大将が生田斗真くんに似てる」ってお客様がおっしゃっていたのですが、どこが〜？って思う
山田みゆきです。
大将が似てるのは、スリムクラブの内間さんですよ(^o^)
さてさて、先々週あたりは少し温かい日があり、三寒四温かなぁって思ってたら、どこがどこが…
まだまだ寒いし、風邪が冷たいですね〜。
沖縄では、半袖で過ごす人も出ているようなので、もう一息で春ですね。
大将のお母様と、お母様の妹さんで、尾鷲から干物とタマゴを入荷して来てもらいましたよ。
このタマゴで作る出し巻き卵も美味しいですが、卵かけご飯もゆで卵も美味しいですよ。
数量限定ですので、メニューにのせずに、ブログ見た方限定でやらせてもらいますね。
おまけの牛乳は…、もういただいちゃいました(^o^)
宮崎地鶏と馬レバー刺身も含め、馬刺しもご用意していますよ。
今日の休みは、居酒屋しろうへ起こし下さいね。
それでは、皆さん、
お待ちしてま〜す。
