こんにちは(^o^)

居酒屋しろうです。

今年1年、居酒屋しろうにも、いろいろなことがありました。

お客様や僕を支えてくれたスタッフに感謝のケーキです🍰

メリークリスマス🎄

こんにちは(^o^)

居酒屋しろうです♪

あと1週間ほどで、今年も終わりですね🎍

居酒屋しろうの毎日は、本日の攻め方、1週間の攻め方、今月の攻め方、来年の攻め方を一通り考えてから、1日の仕入れが始まります♪

「大将、クリスマスは何をしてるんですか？」

ってよく聞かれますが、年末の締めは、毎月よりも早くやらないといけないので、ひたすら事務作業に追われてるはずです💨

今宵は皆さん、クリスマスモードですね🎄

居酒屋しろうは、お洒落なレストランではないので、本日はゆったりモードだと思います。

ので、クリスマス限定メニューやります🎄

こんなの作って！みたいなのも、やります♪

忘年会時期のちょっとゆったりできるのはクリスマスだけですから、ちょっとのんびり営業しながら、来週からの最終戦に挑む調整しておきます٩( ‘ω’ )و

こんにちは(^o^)

居酒屋しろうの…今日は食べ歩きでミルポワさんまで勉強に行って来た…大将のしろうです。

「大将！僕、独立します！」

先日、とある男の子からの報告を受けました。

もう10年ほどお付き合いのあるAくんは、全く違う業種なのに、いろんな話をします。

僕との会話の中で、自分の会社や部下に取り入れることができるものを、常に探してます。

Aくんの会社は10年前よりも従業員が20倍ほど、売り上げも10倍ほど、伸びたそうです。

Aくんは、いつ会話の中から、１つ以上の生産するものを見つけます。

今後のAくんのフットワークに期待です♪

他にも、結婚を決めた方、交際を始めた方、転職をした方、引っ越しが決まった方、子供が生まれた方、いろんな報告を受けます。

人それぞれ、いろんなタイミングがあり、いろんな気持ちがあります。

結果や結論よりも、前を向いているお話が僕は好きです。

どんなこともゴールなんてなく、通過点のように進んで行くことが大切だと思います。

皆さんからのお話の中に、先日違うお店に言ったら、居酒屋しろうの話題が出てたよ！

そんな話も大好きです♪

居酒屋しろうは、馬刺しが1番美味しい、お魚のお刺身が美味しいってお話を伺っていますが、きっと、うちとは合わない方もいらっしゃるはずです。

居酒屋しろうも僕も、軸は真っ直ぐに、そしてあれこれ変化を続けないと、芯が強くならないと思います。

毎日が変化と勉強の繰り返し、自分の意見に反対する自分も持ちながら、他の方から見た意見を聞くのが楽しいです。

居酒屋しろうの営業時間外は、全て授業中です(^o^)

ミルポワさん、とても美味しかったです。

そして、ミルポワさんにいらっしゃったお客様の笑顔が1番印象的でした♪

そして、オムライスを注文したBちゃんが、オムライスにお付けする…スープか味噌汁か…(パンもあったかな？)と聞かれ、ご飯でお願いしますと言って、すみませんでした🙇

こんにちは(^o^)

居酒屋しろうです。

来年の居酒屋しろう祭りには、馬刺しのヒレ肉は登場します♪

こんにちは(^o^)

居酒屋しろうの…最近は、諸行無常の中にあるものを確かめてる？…大将のしろうです♪

あれやこれやと夜な夜なお話をすると、いろんなことが出て来ることがありますよね。

歌や楽器の音色が鳴り終わっても余韻があるように、人の心には諸行無常の響きがあるもんだなぁって。

さて、本日のと水曜と、25日は、お席に余裕がありますよ(^o^)

のんびり飲みたい方には、この空いてる日が良いかもですね♪

クリスマス限定メニューも出来たので、お食事勝負の腕の見せ所かな？

それでは、皆さん、本日も、お待ちしてます♫

こんにちは(^o^)

居酒屋しろうの大将の…と小ネタを書きたいのに、忘年会時期ですので、時間に追われて小ネタを書ききれない…しろうです🙇

最近は、締めのオリジナルリクエストが多発してます♪

一生懸命作りますので、お気軽にお申し付けくださいね♪

本日もお座敷はいっぱいとなってますが、テーブルが空いてますか？

聞かれても〜♪

こんにちは(^o^)

居酒屋しろうです。

最近の人気オーダーは、春菊の入ったグラタンです♪

春菊、キノコ、ベーコンが入ったグラタンが、プリンのような甘みのあるベシャメルと合わさって…と、皆さんに笑顔をいただいてます♫

本日は申し訳ございませんが、お席がご予約でいっぱいです🙇

こんにちは(^o^)

居酒屋しろうです。

来年の居酒屋しろう祭り1/9の食材は…、当時の市場次第でお魚系は決まるので、初回は馬刺しを中心に行きたいと思ってます♪

普段は置いてないものを、なるべく仕入れたいと思います。

こんにちは(^o^)

居酒屋しろうです。

来年から始まる居酒屋しろう祭り！

普段はなかなか巡り会えない豪華なお酒や食材を、なるべく集めてみたいと思います🙇

高級なものを扱う敷居の低い居酒屋みたいな感覚で♪

4合で、7万円ほどで即売れるような日本酒も取り入れられたら…なんて思って入荷しましたが、早速売れて行ってます🙇

居酒屋しろう祭りは、1月9日の火曜日！

ご予約も入ってますので、お早めにご連絡ください♪

こんにちは(^o^)

居酒屋しろうの大将の…顔の濃い方に、顔が濃いですねと言うと、自分の顔を見てから言ってくださいと言われる…しろうです。

さぁ、いよいよ居酒屋しろう祭りのご予約が何件か入り始めました！

大雑把な説明ですと、高級料理、高級レストランなどで扱う希少な食材などは、そこの門をくぐれば、3万円程度の予算が必要…と言うようなことがありますよね(^o^)

日本酒も一杯でうん千円とか。

そんな高価な食材やお酒を、月に一度、数量限定で、居酒屋しろうにて楽しんでいただければ…と思って開催いたします♪

いろんな意味で、皆さんのご期待になるべく沿うように頑張りますが、どこまでやれるか。

とりあえず、ある程度の商品が決まってきましたのと、会社ごとお休みにしてまで、ご予約を入れていただいたお客様がいらっしゃいますので、ご予約はお早めにお願いします🙇