中谷彰宏さん(居酒屋しろうの看板と名刺を書いていただきました)

こんにちは(^o^)

居酒屋しろうです。

僕は小1〜高校生まで野球をやってました。

明けても暮れても野球しかやったことがなかった僕は、たまたま本屋に入りました。

人生で漫画以外の本を読んだことの劣等感バリバリの僕が手にした本は、中谷彰宏さんの「あなたのお客様になりたい」でした。

それからと言うもの、中谷彰宏さんの本を中心に、SF小説や、飲食店独立などの本を読むようになって行きました。

特に中谷彰宏さんの自己啓発本は、野球しかやってこなかった僕は、ドキドキするしながら、いろんなことを学びました。

中谷さんの本には、いろんなヒントが隠れてます。

が、僕が特に教わったつもりでいるのがスピードとマナーです♪

ただ、今回はちょっと違ったお話です。

中谷さんのどの本だったかは記憶がないですが、

「人が天国へと旅立つ時、人は翼を授かり天使となり、その人に関わる人たちのこころに入って行く。そして多くの人を支えて一緒に生きて行く」

というような解釈で僕は居ます。

この居酒屋しろうの勉強部屋の最初に書いたおいちゃんが旅立たれました。

「今年が僕の勝負の年!」

去年の12月、おいちゃんにそんな話を聞いてもらい、いつも通り「自分を信じて前に進みなさい」と優しく微笑んでくれました。

おいちゃんは、僕の心の中でしっかり支えてくれてます。

これからもお友達♪

市場が稼働いたしました♪

こんにちは(^o^)

居酒屋しろうです🏮

本日より市場が稼働いたしました♪

毎年築地でのマグロの初競りがニュースになりますが、今年は405キロの大間産本鮪が3645万円だったそうですね。

僕が扱ったことのある大間産本鮪は、380キロの1番良いとされる上(かみ)の部分。

2度と入荷はできないと知りながら、ついつい初競りを気にしてしまいます。

週明けの火曜は、いよいよ居酒屋しろう祭りですね♪

火曜のネタをしっかりお願いしておきましたので、月曜の祝日にもう一度お願いのご連絡をして、火曜の朝を楽しみにしておきますね♪

宮崎地鶏入荷しました。

こんにちは(^o^)

居酒屋しろうです。

昨日の営業終了から、YouTubeで「マネーの虎」を観てました。

自分が独立する際の気持ち、今の気持ち、出演されている志願者と社長さんの気持ちを、比較するように観てました。

途中から一緒に観ていたAちゃん。

なかなか面白い視野と意見を持ってました(^o^)

市場が明日から稼働ですが、宮崎地鶏をまずは入荷いたしました。

本日から、お仕事の方も多いと思います。

明日から本格始動いたしますので、皆様よろしくお願いします。

市場は5日からスタートです。

こんにちは(^o^)

居酒屋しろうです。

1/1、1/2と、来訪者のAくんと、Bくんが。

今年一年の話ではなく、今後を通してのお話をさせていただきました。

自分以外の方にも、居酒屋しろうの未来形を見てくれている方が居るんだと、さらに元気をいただきました。

今日も市場がないので、のんびり営業ですが、市場がないからこそ、自分の味が出る日でもあります。

居酒屋しろう4周年記念くじについて。

こんにちは(^o^)

居酒屋しろうです。

いつも通りオープンは17:30です♪

まずは、居酒屋しろうの4周年記念くじのご使用は

1〜2月となっておりますが、

市場や業者さんがらまだお休みの為に、

お刺身などの料理に関係するくじは、

業者さんが稼働が始まるまで、

その商品がないことがございます。

あらかじめご連絡いただくなど、ご確認をお願いします。

さぁ、新年初日の営業ですが、業者さんがお休みで、いつも通りの食材は、なーんにもないです

なんとか、皆様に楽しんでもらえるように…

毎年の悩みです💦

明けましておめでとうございます㊗️

新年明けましておめでとうございます🎍

本年も居酒屋しろうをよろしくお願いします🙇

「一年の計は元旦にあり」

と言うことで、早速年間の計画、月ごとの計画、春までの計画、今週の計画などに区切って、あれこれ妄想しますね♪

これがたまらなく面白いです(^o^)

僕は毎日計画を立てます。

そして、毎日計画を見直します。

小さなことが、くすぶって、大きく舵取りする時が、1番ドキドキします。

そして、今年が居酒屋しろうの大きな舵取りの年です。

どんな年になるのか、今から楽しみです♪

えびす鯛入荷しました🐟

こんにちは(^o^)

居酒屋しろうです。

本日は、吹雪いてましたね〜☃️

今年もあと5日!

居酒屋は忘年会真っ只中!

「えびす鯛を入荷したから、お刺身で行くよ!」

「えびす鯛は、珍しくて、縁起物で、ひじょうに美味しいんだよ!お勧めしてね」

とスタッフのAちゃんに伝えたら、

「はい、エビフライ!分かりました!」

と、お応えいただきました🙇

今日も絶好調な居酒屋しろうです♪

http://izakaya-shiro.com/

今年もあと数日♪

こんにちは(^o^)

居酒屋しろうです。

仕入れの際、iPhoneから好きな音楽を流す。

音は風と共に流れ、雲に乗って、雲と同じスピードで流れて行く♪

音楽と青空、白い雲とは同調するのに、黒い雲には同調しない。

ただ1人、助手席で思いっきり踊る方が誰かは内緒にしておきます🤫

(あとで、すぐバレると毎回怒られますが)

クリスマスは暇だろうと思ったら、意外とお客様がいらっしゃり、クリスマス限定メニューも好評価♫

1件の電話で、ご予約2件が複数あり、「しろうさんのお刺身とお鍋は、一緒に行く方が絶賛してますので、コースでも、コースでない方でも、ご用意お願いします。」と、まさに好感触♡

(ここは電波少年のナレーション風に勝手に思う)

てな感じで、今年もあと数日、頑張ります٩( ‘ω’ )و

来年は自分でもなぜか今からドキドキしてます♫