こんにちは😃

居酒屋しろうです🏮

毎月25日になるも翌月1日まで、

バッタバタになってしまう大将のしろうです。

1人で営業以外の全ての業務を担うので、

毎月月末から月初にかけて、

いろいろと時間がなくなります🙇‍♂️

書きたいブログもなかなか書けず…。

月曜からネタが満載だったのに

時は流れてしまいました💦

もっと早く動けるようにならなくちゃです💨

業務連絡です🙇‍♂️

29日土曜日の、居酒屋しろうのお客様感謝祭は、

本当にあと少しで埋まります。

一応、スタッフ席として埋まるのですが、

スタッフは立ちや、横入りさせてもらいます🙇‍♂️

19時から順次、お料理を提供していきます。

よって、ご来店された方から、お席を詰めて座っていただきます🙇‍♂️

お連れ様の分の確保は、していただいて結構です。

今週は、こちらを意識しがら進めて参りました♪

来れない方からも、めーっちゃ行きたかったとの連絡が…。

また、周年記念にでも、開催できるか考えつつ、

楽しむつもりです。

交流会のみのじゃんけん大会もあります♫

皆さま、どうぞ、お楽しみに🍀

ん？

「しろうさん、その日…大丈夫ですか？」

って…

はい、しっかり赤字覚悟の日ですよ！

皆さまへの、感謝祭ですから。

ではでは、天候が良くないですが、

本日も、お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

•6月のごめんなさいの日は、

29(土)です🙇‍♂️

•7月のごめんなさいの日は、

9(火)です🙇‍♂️

•6/29(土)居酒屋しろう初の常連様交流会やります。

※ご興味のある方や、居酒屋しろうが好きな方は、大将まで。あと数席です。

こんにちは😃

居酒屋しろうです🏮

今日は、魚の買い付けの後、

たまたま見かけた六白豚…

「半額」

の文字。

2皿分だけありました。

早速、購入して、車へ。

「六白豚…六白…ろっぱく…ろっぱく…」

呟きながら、メモを取る。

刺身、焼き、揚げ、煮もの、茹でる…

調理法と付け合わせなどを考える。

よーし！

お客様に決めてもらおう！

個人的には岩塩で焼きたい。

いや、食べたい。

でも、ネギものせたいから、

照り焼きの地をサーっと後から細くかけるのも良いな。

いやいや、さっと茹でて、ポン酢も良いな。

んー、意外と天ぷらにしても美味しいかもな。

味噌に付けても…

キリがないうちに、お店に到着。

でも、いくつかの選択肢から

お客様に選んでもらおう。

しばらくは、麻婆が主役になるはずだったが、

本日のみ六白豚が主役に♪

お客様に六白豚を世間の半値で食べてもらおう。

本日のみ、できることだ！

さ、そんなこんなで、仕込みしてきまーす♪

それでは、皆さん、

本日も、お待ちしてます♫

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

•6月のごめんなさいの日は、

29(土)です🙇‍♂️

•7月のごめんなさいの日は、

9(火)です🙇‍♂️

•6/29(土)居酒屋しろう初の常連様交流会やります。

※ご興味のある方や、居酒屋しろうが好きな方は、大将まで。あと数席です。

おはようございます☀

居酒屋しろうです🏮

昨日は、勇気を振り絞って、

1人でミニストップのソフトクリームを買いに行った

大将のしろうです🍦

外で、1人でソフトクリームを食べるのが

なんとなく昔からできないんです。

毎年夏に、この話題になると、

「そんなことないよ〜。気にし過ぎだよ〜。」

などと、皆さまに言われるのですが、

できないんです。

で、昨日は勇気を振り絞って、初めて1人でソフトクリームを買いに行ったのですが…

やっぱり、レジのおばさまの対応が…

ニヤニヤ…

「これはいる？」

「これ持ってる？」

「これは使う？」

「いいの？いいの？千円からでいいの？」

なにやらニヤニヤされているようで。

なんか対応がちょっと違うような。

いつもなら素っ気ない対応と言うか、

そつなくこなす業務を

ゆっくりニヤニヤされながら、

こちらの顔を、ジーっと見ているような気がして。

いや、僕としては見られていた。

そうしか思えない。

「ゆっくりしていってね。」

⁉︎

そんな言葉かけられたことない💦

やっぱり、ソフトクリームは1人で食べるものじゃない。

昨日が最初で最後にしよう！

そう思った昨日の昼下がりでした🙇‍♂️

さーて、本日は、

のんびりと営業できそうなので…

居酒屋しろうの夏と言えば…

麻婆でしょっ！

ってことで、麻婆を仕込みます♪

来週から夏の終わりまで、根気強くがんばろっと♫

それでは、皆さん

本日も、お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

•6月のごめんなさいの日は、

29(土)です🙇‍♂️

•7月のごめんなさいの日は、

9(火)です🙇‍♂️

•6/29(土)居酒屋しろう初の常連様交流会やります。

※ご興味のある方や、居酒屋しろうが好きな方は、大将まで。あと数席です。

こんにちは😊

居酒屋しろうです🏮

「しろうさーん！しろうさーん！」

朝、市場へ行くと、元気の良いお兄さんが迎えてくれます。

「こんなけのお魚買って、何人で仕込みやるんですか？」

「ん？常に1人だよ。」

こんな会話から始まって…

今は、お兄さんが水洗いしてくれたり、

おろしてくれたりしてくれます。

多い時は、発泡スチロール3ケースにもなる仕入れ。

たまに3〜4人で一斉に買い付けた魚を3枚におろしてくれたり。

「1人でこれ以外にもあるんだから、大変ですねぇ。」

僕にとっては、当たり前のことなので、大変もなにもないんですが。

それよりも、駐車場代が100円プラスなだけで、

魚の仕込みがほぼ完了間近なのが、有難いです🙇‍♂️

そろそろ仕込みから出来る人間を…と思っていたのですが、営業から入れるアルバイトで十分賄えるようになりました♪

さばくスピード、質、なにを取っても専門な方たちですから、すごいの一言！

おまけに、市場のあの緑の紙…

めちゃくちゃ鮮度が保たれるんですよね。

お心遣いに感謝感謝です🙇‍♂️

さーて、もう夏ですからね。

お勧めのものも、小鉢系、お浸しや揚げ浸しなど、

皆さんが食べやすいもので、なるべく栄養になるものをと、心がけております。

そろそろ夏の定番行かなくちゃですね♪

準備が整い次第、グレードアップや更新していきますね。

居酒屋しろうで、夏も乗り越えましょう♫

写真は、宮崎地鶏のぼんじりの塩焼きです。

他店にはない半端ない旨さです😊

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

•6月のごめんなさいの日は、

21(金)、29(土)です🙇‍♂️

•7月のごめんなさいの日は、

9(火)です🙇‍♂️

•6/29(土)居酒屋しろう初の常連様交流会やります。

※ご興味のある方や、居酒屋しろうが好きな方は、大将まで。あと数席です。

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

•6月のごめんなさいの日は、

21(金)、29(土)です🙇‍♂️

•7月のごめんなさいの日は、

9(火)です🙇‍♂️

•6/29(土)居酒屋しろう初の常連様交流会やります。

※ご興味のある方や、居酒屋しろうが好きな方は、大将まで。あと数席です。

おはようございます☀

居酒屋しろうです🏮

昨夜の地震の影響は大丈夫ですか？

昨日は、お団子屋さんを営む素敵な方との出会いがありました♪

初めて会った訳ではなかったのですが、

お団子屋さんという顔を見たことがなかったのです。

なにやらおおらかな方だなぁと思っていたのですが、

そのおおらかさは、そこから来てたんですね♪

基本的な考え、現在と将来などのお話をしていたら、

いつか海外での一大イベントを…

みたいなお話になって。

営業が終わってから、話を振り返ってみると、

自分へのヒントが隠されていました♪

また新しいメニューや形が作れそうです♫

新しいメニューと言えば…

居酒屋しろうの本日のラーメン！

最近は、冷やしラーメンが流行中♪

昨日は、お代わりをする方も。

まだまだ居酒屋しろうも進化の余地が大幅にありますね。

時間や時代に負けないお店作りを、もっともっと頑張らなくては💨

明日、明後日は、ご予約でお席がいっぱいです。

どちらも早い時間からですので、遅い時間であれば、

空いてます。

それでは皆さん、

本日も、お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

•6月のごめんなさいの日は、

20(木)、21(金)です🙇‍♂️

•6/15(土)お昼の営業の為、夜はお休みいただきます🙇‍♂️

•6/29(土)居酒屋しろう初の常連様交流会やります。

※ご興味のある方や、居酒屋しろうが好きな方は、大将まで。

おはようございます☀

居酒屋しろうです🏮

「大将、ご結婚されるんですか？」

「しろうくんは、再婚したの？」

「たおやかな女性とは、うまく行ってるんですか？」

最近、ちらほらと、こんな連絡をいただきますが、

全くもってそんな話はございません🙇‍♂️

あと5年は自分に集中してたいです。

その先に見えるものがあるからです。

先日、とある地位のある方と、

僕のビジョンをお話したのですが、

「そんな意識を持ったことないな〜。

そんな意識の人、世の中にいるんだ！」

と、おっしゃってました。

僕は器用ではないので、時間はかかりますが、

ゆっくりと自分のビジョンに近づいて行ってます。

あと5年が経てば、スピードMAXで夢をひとつずつ叶えられると信じて動いてます。

たおやかな女性は、素晴らしい男性をご紹介し、

順調に進んでいます♪

僕の願いは、2人の幸せです🍀

うまく一致すると良いなぁ。

あ、「たおやか」って、ちゃんと調べてくださいね♪

なかなか居ない逸材です♫

さて、話は変わりますが

突然ですが、十四代祭り〜✨

先日、日本酒の注文をしたところ

いつも電話に出ないボスが出て、

「たまには良いもの欲しいでしょ？」

って。

1本いただけるのかと思ったら、

「1ケース送るよ！」

って。

「ボス〜！なかなか会いに行けないですが、

めちゃめちゃ感謝してます〜っ‼︎」

ってことで、十四代祭りです♫

今週は、木曜、金曜と満席のご予約がありますので、

本日、明日、土曜日が狙い目ですよ〜。

それでは、皆さん、

本日も、お待ちしてまーす♪

今週のテーマは「料理」って決めてたけど、

なかなかうまく行かないもんです🙇‍♂️

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

•6月のごめんなさいの日は、

20(木)、21(金)です🙇‍♂️

•6/15(土)お昼の営業の為、夜はお休みいただきます🙇‍♂️

•6/29(土)居酒屋しろう初の常連様交流会やります。

※ご興味のある方や、居酒屋しろうが好きな方は、大将まで。

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

•6月のごめんなさいの日は、

20(木)、21(金)です🙇‍♂️

•6/15(土)お昼の営業の為、夜はお休みいただきます🙇‍♂️

•6/29(土)居酒屋しろう初の常連様交流会やります。

※ご興味のある方や、居酒屋しろうが好きな方は、大将まで。

こんにちは😊

居酒屋しろうです🏮

本日は、お昼の宴会がありましたので、

夜の営業は、お休みいたします🙇‍♂️

お昼の営業終了後、

雨が降る前にコンビニへと。

お店の外に出ると、ちょうど青信号♪

小走りで横断歩道を渡ると

ポツポツと雨が☂️

あー、良かった、本降りになる前に出て…

なんて思っていたら、

すぐさま…

ダーって雨が降り始め、

土砂降り💦

走っても歩いても変わらないので諦めました🙇‍♂️

そんなこんなで、今週も終わり。

また、来週から頑張りますので、

来週も、よろしくお願いいたします♫

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

•6月のごめんなさいの日は、

15(土)、20日(木)、21(金)です🙇‍♂️

•6/15(土)お昼の営業の為、夜はお休みいただきます🙇‍♂️

•6/29(土)居酒屋しろう初の常連様交流会やります。

※ご興味のある方や、居酒屋しろうが好きな方は、大将まで。

こんにちは😊

居酒屋しろうです🏮

「ペンフレンドの2人の恋は…♫」

今や文通なんて、残ってないのかな？

ラブレターなんて、なくなったのかな？

手紙を入れたボトルを川に流して…

風船に手紙を付けて…

知らない方との交流を、かつて求めた方たちの

ドキドキなんて、今の人には分からないのかもしれない。

大人が決めて作ったゆとり教育で

「ゆとり世代は…」

なんて大人が言う。

「働き方改革…」

なんて、大人にまで口を出す。

高度成長期と言われた時代の「親父」たちは、

豊かさを求め、与え、

今の日本に本当に必要なもの…

こんな形だと思ってたのかな？

「せめて子供たちには楽を…」

とか、なりふり構わぬ愛情を

大人にまで波及させたかったのかな。

このままの日本ではいけないから

旗を取る若手が現れて

「年寄りはすっこんでろ！

まだまだ世界のトップを目指すんだ！」

なんて風潮は現れないのかな。

みんなイチローさん観て、歓喜して

大谷くんが後に続いて行ってるのに

自分たちは、働き方改革…。

どこに美徳があるのだろう。

他所は他所。うちはうち。

僕は戦後の日本を支えた親父たちに

負けない何かを見つけたい。

と言う訳で、今日も古風が残る方は

居酒屋しろうで楽しく呑んで笑って

過ごしましょう♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

•6月のごめんなさいの日は、

15(土)、20日(木)、21(金)です🙇‍♂️

•6/15(土)お昼の営業の為、夜はお休みいただきます🙇‍♂️

•6/29(土)居酒屋しろう初の常連様交流会やります。

※ご興味のある方や、居酒屋しろうが好きな方は、大将まで。

こんにちは😃

居酒屋しろうです🏮

居酒屋しろうのオープン時にやっていた

尾鷲ランチ。

常連様に大好評でした♪

さらなる弾みを付けようと、

今月29日に、祖母の子供にあたる

叔母たちを招集して、

おばあちゃんの料理の再現を、お願いしてました。

当初は、10人前後の親族が集まると思いきや…、

30名ほどの大所帯となりそうです💦

こちらも試作などの回数を増やして、

なんだかの形で、皆さまに提供できるよう

精進したいと思います🙇‍♂️

最近は、企業さん、お客様、後輩からの質問が多く、

いろいろと時間がかかってしまってました。

今後の日本、

東北巡り、わんこそば、

交際や結婚について

そしてお引越しのお手伝い。

何があってもフルパワー♪

ということで、

本日も、のんびり元気にお待ちしてます♫

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

•6月のごめんなさいの日は、

14(金)、15(土)、20日(木)、21(金)です🙇‍♂️

•6/15(土)お昼の営業の為、夜はお休みいただきます🙇‍♂️

•6/29(土)居酒屋しろう初の常連様交流会やります。

※ご興味のある方や、居酒屋しろうが好きな方は、大将まで。