こんにちは😃
居酒屋しろうでございます🍻
(しばらくの間、定期掲載します。)
居酒屋しろうからのお知らせです。
⚠️11月から、コース料理の価格改定をいたします。
今回の価格改定は、
今までのコース料理から煮物を省き、
お値段をそのままの形にしました。
もうすぐ、鍋の時期になりますが、
鍋や煮物をご希望のお客様は、
5,500円プラス鍋(500円〜.1,000円〜)
などのご注文をいただけると助かります。
お値段により、材料や量が変わります。
ご理解の程、よろしくお願いします。
⚠️12月のご予約について
今年は仕事納め頃のご予約が、
どのお店でも非常に困難になると思われます。
12月の金曜日、仕事納め頃のご予約は、
毎年混み合うよりも、さらに混み合うと思われますので、
ありえないくらいお早めに、ご予約くださいませ。
さて、
長らく生きていますと、
親世代の方が亡くなったりします。
僕の伯母が他界しました。
世の中に、こんなに美味しい鶏の唐揚げがあるんだ！
と思わせてくれた伯母でした。
幼い頃、伯母の家に行くと、
あまりにパクパク食べる僕に、
「食べさせ甲斐があるね〜。」
なんて言ってくれました。
伯母は、銀パットに新聞紙を敷いて、
何家族分もの料理を作ってくれてました。
ほかの料理も美味しかったですが、
鶏の唐揚げだけは、
あの衝撃を未だ忘れずにいます。
居酒屋しろうを始めてからも、
スポンジケーキなどの差し入れを、
こまめにしてくれてました。
「最期に、美味しいお刺身が食べたい。」
とのことで、
明日が伯母の誕生日ということもあり、
親族から、頼んだぞー！
というような気持ちが送られてきました。
任せとけ〜！
と思っていたのですが、
2日早く逝ってしまいました。
昨日、顔を合わせに行くと、
笑ったような顔をしてました。
多くの方から愛されてたようで、
最期は、たくさんの方とお話できたそうです。
悲しさは当然ありますが、
今向き合える人と共に頑張ることも
同時に思わせていただきました。
よーし！
やってやる〜！
そんなことを身が引き締まるほど、
感じられた昨日でした。
さてさて、
昨日は、居酒屋しろうのあれこれを
さらに見返す予定の日でした。
いろいろと進めていて、
途中で一旦休憩がてら、
お風呂や洗濯などをしてました。
親のところに顔を出し、
親戚のところにも顔を出し、
久しぶりに、一個人としての時間を過ごしました。
意外と時間はゆったりと流れているのも感じました。
ここのところ、
コロナ…物価高…
さまざまなことから、
いろいろと頑張っていたのですが、
頑張る方向性が間違っているところを見つけました。
そもそも、居酒屋しろう開業時…。
これだけの商品で、ここまでのことができるんだぞー！
というような気持ちでやっておりました。
例えばこれが、700円の商品だったとします。
原価が2倍となり、700円では…
んー、どうしよう？
そんなことを繰り返してました。
いやいや、違うぞ！
そもそも、
これだけのことができるんだー！
とやってきたことと違うんです。
それで、思いつき？思い直し？ました。
居酒屋しろうのコース料理ですが、
通常コース飲み放題が5,500円で頑張ってきたところを、
超ゴージャスにしちゃって、
15,000円で、ここまでできます‼︎
みたいなものが、
これからの方向性になるんだと思いました。
値段は仮ですが、
僕らが社会に出て、豪華なものを口にする時よりも、値段は張っているでしょうが、
そういう美味しいものを家族や彼女や、
仲良しさんと食べに行くんだー！
みたいなのがあったと思うんです。
そういう気持ちになっていただけるプランを用意しなくちゃって。
先日、あるお客様がいっしゃいまして…。
得意なところをバンバーンって
前面に押し出しちゃえば良いと思うよ
っておっしゃっていただいたんです。
コース料理の内容が少なかろうが、
得意なところをしっかりと出して…って。
しまったな…。
スポーツでもなんでも、
得意なところで勝負するに決まってるじゃん！
何を世間に流されて、
難しいところばかり考えてたんだろう。
そんなことを思いました。
今朝は、もう居酒屋しろうのメニューと、
個人のノートやメモを持ち出し、
さまざまなコースを想定した
食材の写真、メモ、値段のチェックなど、
朝から市場をうろうろと…。
かなり時間をかけてチェックしてました。
あとは組み立てに時間がかかると思いますが、
頭の中には、「ゴージャスサラダ」
みたいなフレーズがあります。
皆さんに納得していただけるものを…
と軸に思っておりますが、
先日来ていただいたとてもおめでたいことがあったお客様にも、
こんな時はしろうで決まりだ！
なんておっしゃっていただいて、
期待以上のものをご用意できないでは、
居酒屋しろうではないじゃないかっ！
なんて思った次第であります。
少し頭を柔らかくして、
いろいろとチャレンジして参りますので、
これからも居酒屋しろうをよろしくお願いします。
それでは、皆さん、本日も、
お待ちしてまーす♪
〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜
⚠️令和7年11月から
コース料理、飲み放題の料金改定を行います。
お客様のご負担を考慮し、
料金としては、そのままにして、
今までのコース料理から煮物を省きます。
これから、お鍋の時期になります。
お鍋は別途追加ご注文くださいませ。
おひとり様あたり500円〜、1000円〜と、
内容や量を変えていきますので、
ご理解の程、よろしくお願いします。
🟢店休日🟢
◯10月のお休みは、毎週日曜日と、
13(月)の祝日となります。
•10月のお席がいっぱいの日は、
21(火)△です。
◯11月のお休みは、毎週日曜日と、
3(月).24(月)の祝日となります。
•11月のお席がいっぱいの日は、
12(水)△です。
◯12月のお休みは、毎週日曜日と、
31(水)大晦日と、1/1(木)元旦です。
•12月のお席のいっぱいの日は、
5(金)△、26(金)△です。
🌸11/29土曜日は、12周年記念祭で貸切です。
18時〜、会費6,000円の予定です。
(×空きなし.△空きわずか)
🟠営業時間🟠
•17:30営業開始
•21:00食事L.O.
•21:30ドリンクL.O.
◦ 22:00閉店
となっております。
