こんにちは(^O^)

居酒屋しろうのブログ担当の

先日は晴れやかな結婚パーティに出席し、

晴れやかな心持ちな、大将の長谷川しろうです。

12/1で居酒屋しろうは、3周年を迎えます。

今は、自分と、スタッフと向き合って、いろいろ修正中の為、ブログの更新まで辿りつけないくらい考えがまとまり切ってないです。

はい、頭に余裕がない言い訳でございます。

分かることから、書き出して行くと…。

まずはメニューの変更です。

この立地、この時代で、皆様にどう喜んでいただけるか？

やりたいことを全部一気にやろうとしたら、

自分やスタッフに無理はないか？

それでお客様に、ご迷惑をおかけしないか？

と言う観点から、自分のできることをメモして、組み合わせてる最中です。

また、料理、スポーツが好きで生きてきましたが、

今更、書道、音楽などにも興味を持ち始めてしまい、さらに人との輪が一層広まりつつあり、

皆様とのお約束に、スケジュールが追いつかずにいる状況です。

3周年までには、しっかり自分の時間割の骨組みをし、フル回転で行きますので、もうしばらくお時間をください。

居酒屋しろうでした。

こんにちは(^O^)

居酒屋しろうのブログ担当の…

先日、お店がお休みの、とある日曜日。

スタッフとミーティングをしたのですが、

集合時間30分前に、「子供のオムツを買いに行くから、少し遅れます」とMちゃんから、スタッフLINEに連絡が…

「僕のも買って来て〜」と見た確認のつもりで僕は、返信…

「大人用は西松屋にはないんで」と真面目な返答のMちゃん…

このやり取りを地下鉄で移動中、「笑かさないでください」と返信のCさん…

しばらくすると、「笑いすぎて、地下鉄乗り過ごしました」とCさん…。

いつも、安定のスタッフで、居酒屋しろうはお客様をお迎え出来てるんたと思った

大将の長谷川しろうです。

さてさて、少し前置きが長くなりましたが、

今月と居酒屋しろうは、

芋焼酎 純芋 1杯 600円

芋焼酎 芋 1杯 400円

麦焼酎 猿川 1杯 400円

梅酒 あらごし梅酒、あらごし桃酒 1杯 450円

で行きますよ〜！

それでは、皆さん、

本日も、お待ちしてます。

居酒屋しろうでした〜。

こんにちは(^O^)

居酒屋しろうのブログ担当の

ちく◯スケスケマッチョマン！と、従業員に笑われた大将の長谷川しろうです。

先日、夏も終わってしまうので、スタッフにユニク◯のポロシャツを購入して来てとお願いしました。

スタッフは、なぜかお願いしたはずのメンズのMの濃いピンクか、ワインレッドを間違え、

白に近いピンクの、レディースのMサイズを購入…。

ちゃんと買ったとの報告を受けていたので、ポロシャツを持たないまま出勤した僕は…

購入して来たスタッフ、その日居たスタッフに、

「ちく◯スケスケマッチョマン！」「大胸筋強調してるんですか？」など、散々言われましたが、

購入して来たスタッフ本人が、酸欠になりそうなくらい大笑いしているし、

相変わらず困ったスタッフに囲まれています(^O^)

さてさて、本日の居酒屋しろうですが、

天然ぶりや、新サンマなど入荷してますよ！

スケスケマッチョマンの写真は、スタッフから外部流出禁止の声が100%なので、昨日リクエストいただいた、昨日のみのウニのグラタン！

ウニの粒が大きすぎるほど立派でした(^O^)

それでは、皆さん、

本日も、お待ちしてま〜す。

居酒屋しろうでした。

こんにちは(^O^)

居酒屋しろうのブログ担当の

皆さんのリクエストにお応えして…

麻婆を作った

大将の長谷川しろうです。

夏と言えば…生！

生と言えば…

のように、転じて行くと、いろんな答えが出てきますね。

香◯の最高級レストランの１つ、福◯門さんの麻婆豆腐のレシピを、むか〜し頂いたことがあります。

結構大好評なので、夏に…と思っていたのが冬で…、遅くなりましたが、作りました。

それでは、皆さん、

本日も、お待ちしてます。

居酒屋しろうでした。

おはようございます(^O^)

居酒屋しろうのブログ担当の

忘れないうちに第2話を…と思った

大将の長谷川しろうです。

以前のお店でのことを書くのはどうかと思ったので、かくかくしかじかから一念発起したとだけ、お伝えしておきますね。

しかしながら、人間とは真っ直ぐにだけ歩くのは、なかなかできないものです。

しかし、真っ直ぐ歩けるように、助けてくれる人がいるのも事実です。

支えてくれてないように見える方が、バランスを崩した自分に、何処ともなく現れ、支えてくれます。

ちゃんと見ていてくれてたんだと、ありがたく思います。

新しい何かを始める時、人はエネルギーをかなり消費します。

僕は、現在やっている柔術や総合格闘技から、お店へのヒント、人生へのヒントを得ています。

もちろん、皆さんとのお話からも得ています。

人の持ち合わせている力や、技は、練習などで、いろんなものにチャレンジして行くのですが、最終的には持ち技にたどり着きます。

練習や、特訓と呼ばれるものに対して、試合などでチャレンジする訳ですが、なかなか極められない。

最終的には、得意な形に戻ることで、勝負が決まります。

身の丈にあった…と言いますが、最終的にそこに収まるのです。

ただ、そこにたどり着くまでに、いろんな要素や、エッセンスが、いろんな人に出会うことによって、思いがけないジャンルから、ヒントを得ることもあります。

もちろん、僕の生活にもあります。

居酒屋しろうを始めてから、チャレンジしようとして、できなかったことがたくさんあります。

時間と体力との勝負は、個人経営者となった僕には、なかなか厳しいものがありました。

最近は、いろんな方とお話をする時間を持つようにしてます。

その中で、やっぱりこうだったんだなぁと思えることが、たくさん出てきました。

１つ１つ、すぐには解消できないものもありますが、元の形、元の理想にやっと近づいて行ったり、付け加えたりできる時期が来たんだと思います。

そのあたりをしっかり熟考し、実行して行けるよう、4ヶ月かけて新しい形を整えたいと思います。

どうぞ、新しい居酒屋しろう〜ステップアップ3周年〜を楽しみにしてくださいね。

よろしくお願いします。

おはようございます(^O^)

居酒屋しろうのブログ担当の

スタッフアップ3周年遂行中の

大将の長谷川しろうです。

居酒屋しろうが出来て、2年と半年ちょいが経ちました。

新米経営者となった私にとって、次から次へと来る自分への試練は、仲間が居たからこそ、進むことが出来ました。

１つ１つの壁は、1人では乗り越えられなかったものの、いろんな方に助けられ、なんとか今にたどり着きました。

僕が師と仰ぐ方、少しでも敬意の払える方が、些細な言葉を投げかけてくれたつもりでしょうが、僕にはとても大きくありがたい言葉でした。

ステップアップ3周年では、今現在やっているお店の統計から、自分の感覚を用いて、思いっきり自分の考え、やれることをぶつけて行けると思ってます。

あと4ヶ月も経てば、その3周年です。

今一度、皆様の力をお貸しいただけると、より一層、皆様に楽しんでいただける「居酒屋しろう」が作り上げられて行くと思います。

出会った方全ての皆様に感謝し、感謝していただけるような自分や、お店にしていきたいと思います。

初心忘るべからず。

このあたりを踏まえ、居酒屋しろうをより楽しんでいただけるよう、3周年に向けての？

いや、これからの居酒屋しろうを楽しんでいただけるような形を、ブログに書き込んで行こうと思います。

それでは、皆さん、

本日も、お待ちしてます。

居酒屋しろうでした。

こんにちは(^O^)

居酒屋しろうのブログ担当の

居酒屋しろう3周年に向けて爆進中の

大将の長谷川しろうです。

まずは業務連絡からです。

明日の日曜日がお休みの予定でしたが、

貸切の宴会が入りましたので、

8月1日の月曜日に代休を取ります。

皆さん、よろしくお願いします。

さてさて、本日の居酒屋しろうは、

最近、お通しとしてお出ししている

尾鷲直送の煮干しが大好評！(^O^)

このあたりでは入荷できないものですからね。

買いたい！という方も数名いらっしゃるくらい。

本日も、お通しでいたしますね。

それでは、皆さん、

本日も、お待ちしてますを

居酒屋しろうでした。

こんにちは(^O^)

居酒屋しろうのブログ担当の、

土曜日の営業終了後、家に向かおうと、外に出たら、深夜2時過ぎにも関わらず、めちゃくちゃ人が多いので、おかしいな〜？ポケモンかな〜？と思ったら、

まさかの鶴舞公園が、ポケモンGOの聖地だったことにビックリの

大将の長谷川しろうです。

土曜日に、ポケモンGOの配信がありましたよね。

居酒屋しろうは、普通に営業していたら…、常連のN様がご来店…。

居酒屋しろうの階段にある7人の小人の像が、ポケモンGOのスポットになってますよ〜！と。

何も知らない、ダウンロードすらしてない僕は、なんか凄いな〜とポケモンGOを見せてもらう。

すると…、「大将、ここにも居ますよ〜」って…、

居酒屋しろうの中にも、ポケモン現る！*\(^o^)/*

まさかの出来事に、なんか凄いな〜としか思ってなく、営業を終えて、帰宅しようとしたら、なんか見たこともないほどの人が、鶴舞の交差点に溢れているではないですか！

まさか、ポケモンか？

と思ったら、鶴舞公園がポケモンGOの聖地になってました。

お花見時期の深夜、はしゃぐ若者たちの人数よりも、数倍の方がいらっしゃいました。

そんな方を尻目に、後輩くんたちと、尾鷲に向かう僕でした。

さてさて、本日の居酒屋しろうは…

ポケモンGOになんの関わりもなく、普通に営業しますよ(^O^)

ただ、ポケモンをやってる方で、お客様ではなく訪問的な来店は、本来のお客様のご迷惑となりますので、固くお断りいたします。

ご了承ください。

それでは、皆さん、

本日も、お待ちしてます。

居酒屋しろうでした。

こんにちは(^O^)

居酒屋しろうのブログ担当の

やっぱり、YouTubeの、「すしらーめんりく」くんは、何度観ても面白いと思った

大将の長谷川しろうです。

昔は、無茶なことをやってバカやるなぁなんて話、誰にでもあるかと思います。

彼は、そんな無茶なことを、ちゃんと自分で組み立て実行し、お掃除まできちんとしてます。

中でもお気に入りなのが、タマゴボーロを1度に口いっぱいに頬張りたい！ってのを叶えるもの。

「お菓子自動食い装置を作りたい」のタイトル。

お口いっぱいにタマゴボーロを頬張ったあと、顔がアップになったとき、頬っぺたが赤いのがまた可愛くて面白いですね。

さてさて、本日は、鶴舞公園の宵祭りの日です。

夕涼みがてらお散歩に…。

ついでに居酒屋しろうで…。

なんて、いかがですか？

それでは、皆さん、

本日も、お待ちしてます。

居酒屋しろうでした。