こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の、
こしあんとつぶあんの違いがわかっているつもりの山田みゆきです。

毎日毎日、いろんな修正をしているのですが、あと何ヶ月もかけてやらないといけないなぁと、

なんとなく分かってきました。

本日は、マグロにさわら、平すずき、バイ貝など入荷してますよ。

昨日は、大将のいとこが2人揃いました。

夜中の３時前まで、打てないコンクリートにひたすら釘を打ち続ける誠二さん…

それを手伝おうと待ってくれていたけど、やれなかった某た◯しさん…

最後は大将とた◯しさんで、笑ってました。

入り口の取手も事務所使用の白い四角から、居酒屋らしく木に変わりました。

大将のいとこの誠二さんが付けてくれました…

が…

大将はやや不満のようです。

何故かはお店に来て確認してくださいね。

それでは、皆さん、お待ちしてま〜す。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の、
日本酒の甘さや旨さに興味を持ち始めた？
山田みゆきです。

本日も、工事進んでます。

陶器の仕入れも大将が行ってきました。

馬刺しや宮崎地鶏の他、

真鱈の白子や石鯛など入荷してますよ。

焼酎メインのお店にするつもりが、
日本酒が美味し過ぎるのか
日本酒の回転が半端ないです。

まだまだ知名度がないのと、看板が寂しいので、暇なお店ですが、

がんばって繁盛店の仲間入りしますので、
皆さん、応援よろしくお願いします。

それでは、また。
山田みゆきでした〜。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の、
将太さんのひとつひとつの行動と、そこから始まる大将と将太さんのやりとりが、
家族みたいで笑える山田みゆきです。

本日は、氷見の天然ブリの青箱入り(10キロオーバー)を入荷しましたよ。

お店の入り口も工事中です。

大将のいとこが作業してくれてます。

他にも工事進行中です。

大将といとこの誠二さんとのやりとりも笑えます。

それでは、皆さん、お待ちしてま〜す。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の、
ランチの出勤時間に間に合うようダッシュしていたら、エスカレーターが降りて来る方に突進して行った山田みゆきです。

昨日から今日にかけて、お店の飾りつけをがんばってます。

まだまだ少しずつ改良していきますので、
出来上がるのが楽しみです。

本日の仕入れも馬刺しのレバーから宮崎地鶏、真鱈の白子などありますよ。

皆さん、お待ちしてま〜す。

こんばんは。
居酒屋しろうのブログ担当の、
ボタン海老の塩焼きが大好きな山田みゆきです。

本日は、居酒屋しろうの開店祝いとしてもらった磯自慢の中取り純米大吟醸の2012を飲みました。

日本酒が初めて甘くて美味しいと感じました。なんだか楽しくなってきたら、

ボタン海老を塩焼きにしたものが、
おつまみとして大将に出してもらえて、
前のお店の常連さんとも、
ゆっくりお話しができて、

楽しく過ごしました。

さて、お知らせです。

今月のランチのハヤシライスとサラダとドリンクのセットですが、

今月いっぱい650円で、やっちゃいます。

ハヤシライス単品で1000円は出せる！
との声も多いですが、

乗り遅れた方や、また来ていただける方も含めて、

オープン時の記念やお礼や宣伝の意味も込めて、650円でやっちゃいます。

月曜〜木曜日は変わりません。

時間は11:30〜13:30ですが、
売り切れ次第終了します。

2〜5日に2回完売しましたので、早めの時間かご予約をお勧めしますね。

大盛りの声も多いので、大盛りは150円アップとさせてもらいますね。

皆さん、お待ちしてま〜す。

それでは、また。

山田みゆきでした〜。

こんばんは。
居酒屋しろうのブログ担当の、
将太さんが引っ越しの際に余ったぼちぼちの大きさのラックを大将にプレゼント。

大将はお店の鍋やフライパンの置き場に困る将太さんに、大将のおうちから、ちょっと小さなラックをプレゼント。

半分返しだ！

と思った山田みゆきです。

居酒屋しろうがオープンして、
やっと一週間が経過しました。

いろんなところの修正が必要で、毎日ドタバタでしたが、
だいぶ落ち着いてきました。

まだまだ修正や、加えて行くところがありますが、
少しずつやっていきます。

さて、鶴舞で居酒屋しろうが誕生した訳ですが、
周りをちょこちょこ歩いてみました。

鶴舞歯科さん、鶴舞動物病院さん、鶴舞公園クリニックさん、つるまい薬局さん…

これって、グループなの？

って思うくらい、「鶴舞」って言葉がキーワードになってる気がします。

それなら居酒屋しろうは、鶴舞しろうにするべきだったのか…。

なんて思う日でした。

明日は、お昼にミーティングします。

ちょっとした発表があるかも…。

それでは、また。

山田みゆきでした〜。

おはようございます。
居酒屋しろうのブログ担当の、
昨日の帰りに吹上あたりの将太さんの家に、将太さんを車で送った際に…、

大将がわざわざ高級住宅の前に停車し、
大将「この家の前で降ろすね。」

将太さん「この家、すごいんすよ！2階が吹上になってんすよ！」

大将「吹上ちっちゃ‼︎」

将太さん「吹き抜け、吹き抜け！」

の会話に爆笑してしまった山田みゆきです。

さて、12/1に居酒屋しろうがオープンして、地図がわからないと言うお客様が多かったので、

おさらいです。

1番早いのは…
鶴舞駅北口の改札を出ると、
右手に名大西の信号のある交差点があります。
その信号を渡ると左に真っ直ぐ30〜40メートルほどのビルの表の階段を上がると

右奥にあります。

よろしくお願いします^o^

さてさて、オープンに向けて大将がいろんな人と相談し、

いろんな問題を乗り越えるべく、

熟考に熟考を重ねてオープンへの準備からオープンに至った訳ですが、

どれだけ準備していても、見えないものがたくさん出てきます。

特に今、問題なのが…

お店がオープンしたからと言って、
広告媒体の営業が、

あまりにもひどいくらい電話や訪問で活動されるので、本来の仕事に手が届かないです。

本当にひどい業者は、同じ業者が30分の間に8回くらい電話してきます。

断っても断っても、電話してきます。

その間に別の業者からも、何件も何件も電話がかかってきます。

本当に必要な業者さんなら、もう間に合ってるし、いっそのこと電話出ないでいたいくらいですが、

お店への予約の電話だったらと思うと、
出ない訳にはいけないし…

ひどい業者は、大将の個人の番号を教えろって言うんです。

悲しくなりますね。

こちらとしては、いろいろ修正しながら、
毎日の仕込みや準備をしなくてはいけないのに、

営業妨害並みに電話がかかってきます。

どうしたら良いのでしょうね？

話題が変わりますが、
プレオープンの日、わざわざ埼玉から西武ライオンズの石川貢選手がお祝いに…

1番遠くからのお客様でした。

もちろん、来ていただいたお客様が都合つけていただいたことも、とっても感謝してますよ。

皆さん、本当にありがとうございます。

まだまだ都合ついてない方も、慌てずに来てくださいね。

まだまだ修正や成長が必要な居酒屋しろうですが、皆さん応援よろしくお願いしま〜す。

それでは、また。

山田みゆきでした〜。

こんばんは。
居酒屋しろうのブログ担当の
新しいお店には、戸惑いの色が隠せない山田みゆきです。

本日は、居酒屋しろうの初ランチ開催。

宣伝がてらと始めてはみたのですが、

皆さんのランチのお時間の短さにびっくりしました。

夜の居酒屋でゆっくり嗜んでいただくのとは、まるで逆方向なのでは…と思います。

あまりに短い時間に、皆さんお昼は闘っていらっしゃるのだと改めて実感しました。

居酒屋しろうは、ランチがメインではないので、

特に何かを変えるつもりはないのですが、
ランチメインのお店には、私たちでは見えない部分での闘いがあるのでは…と、
思ってしまいます。

夜のお客様は、大将の知っている方ばかりで、数珠繋ぎになって行けば良いのでしょうが、

新規のお客様に来ていただくには、いろんなことに目を向けて、実行しなくてはいけないと、改めて思いました。

それでは、また。

山田みゆきでした〜。

こんばんは。
居酒屋しろうのブログ担当の、
居酒屋しろうの女将こと山田みゆきです。

長らくお待たせしました。

本日、12/1居酒屋しろうが鶴舞駅向かえ(ちょっと右)に

オープンしました！

パンパカパ〜ン

おはようございます。

居酒屋しろうのブログ担当の、
最近、3秒あれば眠りに落ちる山田みゆきです。

昨日は、プレオープンでした。

大将の知っている方のみ、居酒屋しろうへ来ているので

当然、私たちスタッフも知っている方ばかりが来られましたが、

めっちゃあたふた…。

もともと、一昨日のお店の引き渡しが

お昼の12時くらいだと聞いていて、

いざ現場へ…。

その時間に間に合うように動いたのですが…

13時になってもお店に入れず…

結局お店に入れたのが15時くらい。

待ってましたとばかりに、みんなで一斉に店内へ運ぶ陶器や備品などの買い出されたもの…

すると、水道が使えない…

こうして、やれることが制限されていき、
時間は過ぎて行く…

やっと、自由に準備できるようになったのが19時くらい>_< 朝の7時過ぎまでで、やっと準備的なものが終わり、仕込みには至らず…。 みんな、お風呂に帰って再び集合。 プレオープン開始の６時には全く仕込みが間に合わず、営業してからのお客様には 料理をかなりお待たせしてしまい、申し訳なかったですが、 良いお客様ばかりで、応援のお言葉ばかりいただき、 本当に涙、涙の感謝の気持ちでいっぱいです。 改善点もたくさん見えてきたので、 これから少しずつ前進して行きますね。 お祝いもたくさんいただけて、華やかなお店になってます。 アップが遅くなってしまいましたが、朝の５時くらいから、このブログ書いてます。 それでは、また。 山田みゆき〜。