こんにちは(^o^)
居酒屋しろうのブログ担当の
最近は、お昼に大将が作るまかないを楽しんでいる
山田みゆきです。
居酒屋しろうができてから、約11ヶ月と、その前のお店から2年ほど、昼のまかないは勉強の為、私が作り続けてきましたが、
この1週間ほど前から、大将が作ってくれるようになりました(^o^)
大将が作るまかないは、どこのお店でお金出しても食べられないものばかりで、普通にお金出しても高いんだろうな〜と思う私はご満悦(*^◯^*)
大将も勉強の為に作ってますが、食べる側の私も勉強になります。
今日は日中暖かかったですが、夜は冷え込むと思いますので、皆さん風邪にはお気をつけくださいね。
さてさて、本日の居酒屋しろうは…
皆さんが温まるようにと、
おでん、どて煮、肉じゃが、湯豆腐などご用意しましたよ。
宮崎から直送の宮崎地鶏には、白肝も入ってました(*^◯^*)
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。
山田みゆきでした〜。
こんにちは(^o^)
居酒屋しろうのブログ担当の
今日は寒いので、鍋の用意でも…って
大将に言ったら、11月からはやろうと思ってるんだよねって…。
もう11月が目前なのに…と思ったら、
大将は今が9月だと思っていて…
そんなお疲れの大将を横目で見てしまった
山田みゆきです。
今日はグーンと冷えてきましたね(^◇^;)
風が強く冷たく、陽射しは強く…
周りの車は眠たい方が多いのか、
ゆっくりすぎるくらいのんびりモード…。
昨日の帰りなんか、大曽根の1番大きい交差点で、信号が青なのに居眠りされている方も…。
1年の疲れが出始めて、忙しくなって行く年の瀬間近ですよ〜(^o^)
皆さん、頑張りましょう！
さてさて、
居酒屋しろうは、いつものメニューに加えて、鍋も対応できるようにしてありますからね(^o^)
湯豆腐や、寄せ鍋など、
気になるものは、どんどん聞いてみてくださいね。
食材さえあれば、
頑張りますよ！
大将が…(^o^)
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。
山田みゆきでした〜。
こんにちは(^o^)
居酒屋しろうのブログ担当の
月末前からは、仕入れや振り込みが多く、車であちこち行かなくちゃ行けないのに、今日が月曜だった為、あたふたしてこんな時間になってしまった
山田みゆきです。
今年も残すところ、あと2ヶ月ほどになりましたね。
今日は暖かくも、風が少し冷たかったので、夜は冷え込むかもしれませんね。
皆さん、体を温めてくださいね(^o^)
さてさて、本日の居酒屋しろうは、
今からが旬の、真鱈の白子や、かきなど入荷してますよ(^o^)
煮物は、肉じゃがや、どて煮など、ご用意しましたよ。
もう少ししたら、正式に交流会や、1周年記念のキャンペーンなどの発表があひますから、もうしばらくお待ちくださいね(^o^)
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。
山田みゆきでした〜。
こんにちは(^o^)
居酒屋しろうのブログ担当の
1周年記念に向けて、クジを手作りで作ること600枚…。
やっと半分くらい仕上がった
山田みゆきです。
日曜の本日も、営業しますよ(^o^)
日曜日は、比較的暇な日が多いので、大将がアクアパッツァでもやりますかって…。
イタリアの家庭料理の煮込み料理ですよ(^o^)
あっさりして、さっぱりしていて、とても美味しいですよ。
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。
山田みゆきでした〜。
写真は、鶴舞公園内の陸上競技場と勤労会館後です。
こんにちは(^o^)
居酒屋しろうのブログ担当の
お昼は暖かくて、ハーゲンダッツをいただいた
山田みゆきです。
こんなに暖かいなんて思ってなかったですが、夕方から一気に冷えますから、皆さん用心してくださいね(^o^)
さてさて、居酒屋しろうの本日は…
暖かくなるメニューをご要望の方が多いので、どて煮や肉じゃがなどを仕込んでますよ(^o^)
ほっこり心と体を温めて、お好みのお酒とともに、ゆっくり楽しんでくださいね(^o^)
11月の異業種交流会は…との声が多いので、日程調整中ですよ。
11月が今年最後の交流会になると思いますので、よろしくお願いいたします(^o^)
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。
山田みゆきでした〜。
こんにちは(^o^)
居酒屋しろうのブログ担当の
あれこれしてたらブログが遅くなってしまった
山田みゆきです(^◇^;)
本日の一押しは、真鱈の白子です(^o^)
濃厚でクリーミーな味わいを、この時期からお楽しみいただけますよ。
短いですが、
みなさん、本日も、
お待ちしてま〜す。
山田みゆきでした〜。
こんにちは(^o^)
居酒屋しろうのブログ担当の
午前中に打ちっぱなしへ行き、終わってから、大将の同級生の後輩がやっている、まぜそば屋さんの、てっぺんへ行ってきた
山田みゆきです。
ゴルフの打ちっぱなしはさておき、てっぺんのまぜそばは美味しかったですね(^o^)
中川区の人気店で修行された方が出したお店だとか…。
そちらも、お邪魔してみたいです。
さてさて、
本日の居酒屋しろうは、
鯨のカツを仕込みましたよ(^o^)
懐かしい鯨と、大将の真心こもった下味、サクサクのあげ加減を楽しんでくださいね(^o^)
それでは、みなさん、
本日も、お待ちしてま〜す。
山田みゆきでした〜。
こんにちは(^o^)
居酒屋しろうのブログ担当の
かきが大好きな
山田みゆきです。
今日は、少し肌寒いですね。
旬のかきや、真鱈の白子など、
美味しいものが、たくさんありますよ(^o^)
それでは、皆さん、
お待ちしてま〜す。
本日は、短めな
山田みゆきでした〜。
こんにちは(^o^)
居酒屋しろうのブログ担当の
今日は外の看板を新しく作るようにと、大将とカーマ内をグルグル回って、いろんな構想を練っていた
山田みゆきです。
日に日に少しずつ寒くなってきましたね。
今週は、どんどん冷え込むそうなので、皆さん、風邪には十分気をつけてくださいね。
さてさて、本日は
クジラ刺、おでんなど、ご用意してお待ちしてますよ(^o^)
そして、お通しには、
大将が仕込んだいくらの醤油漬けを大根おろしに添えて？盛って？
お出ししますね(^o^)
醤油の味付けが柔らかくて美味しいですよ(^o^)
えっ？
なんで、味付けが柔らかいって知ってるかって…？
そんなのまかないで食べましたなんて、言える訳ないじゃないですか〜(^o^)
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。
山田みゆきでした〜。
こんにちは(^o^)
居酒屋しろうのブログ担当の
本日は暖かいと思い、上着をなしで外へ出てしまった
山田みゆきです。
居酒屋しろうの1周年に向けて、あれやこれやしているうちに、11月の異業種交流会のことを、すっかり予定を立てずに10月も後半に入ってしまいました。
居酒屋しろうが、1周年を迎え、２年目に入るまで、温存しておかないといけなかったいろんなことが、これから惜しみなく発揮されていくと思います。
やりたくても、やれないこと。
やれなくても、やらなくちゃいけないこと。
1年目は、これらを見極めることに徹していた大将…。
ようやく、一歩前へ足を踏み込める日が近づいてきました(^o^)
お店がオープンしてから、全力で頑張ってきましたが、引き出しを全て開けては、おかしくなる…。
我慢に我慢を重ね…、
ようやく、より多くの引き出しを開けて行くことのできる環境が見えてきました。
そうです。
1周年です。
経営をしたことのない方には分からないと、いろんな経営者に言われてきましたが…
まさに、その言葉の通りだと思います。
当然、引き出しを多く開けると言うことは、こちらにも、それなりの覚悟が必要です。
覚悟だけで出来ないことを、我慢して見ることは、本当に辛かったそうです。
あと1ヶ月は、開け切れない環境…。
足場をしっかり固めますね。
(大将の言葉より)
さてさて、
ようやく、お魚が美味しいものが増える秋から冬。
真鱈の白子も、ようやく本来の色や、ツヤを出してきましたよ(^o^)
今まで以上に、豊富な食材を揃えていますので、皆さんの注文で、大将を追い込んでくださいね(^o^)
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。
山田みゆきでした〜。
