こんにちは🤗
居酒屋しろうです🏮
まずは、業務連絡からです⚠️
12月の26、27、28日と
お席がいっぱいとなりました🙇♂️
大きな忘年会でなく、
小さな忘年会をお探しの方は、
お日にちが決まり次第、
ご連絡下さい🙇♂️
12月のお休みの日に
ご予約が入りましたが、
スタッフとの兼ね合いで、
そのままお休み扱いとして、
とりあえずは貸切営業扱いとします⚠️
ご予約のない方への対応ができませんので、
ご了承下さい。
スタッフが集まり次第、
通常営業へと解放します。
また、ご予約なく来られるお客様で
お刺身をご注文されると決まっている方は、
ご予約の際に、ご注文いただければ
ご用意いたしますが、
魚のお刺身、馬刺し、鷄刺し、
全て売り切れで、残念そうに帰られる方もいらっしゃいますので、
よろしくお願いします🙇♂️🙇♂️🙇♂️
ありがたいことに、
なぜか来年の2月のご予約が多く、
3日ほど、お席が埋まってます⚠️
6周年記念くじのご利用も踏まえて、
来年のご予約、お待ちしてます♫
さーて、次は、あんぽんたんブログです🎶
昨日は、娘が朝一の仕入れから同行。
「パパは、忙しい時の顔つきと、
暇でもお刺身切ってる時の顔つきは、
同じ顔してるんだよ。」
一生懸命見てくれてる娘に感謝です。
そのまま、仲良し常連様が集まって
娘も中に入って、ご満悦そう♪
帰りには
「パパの周りには、優しくて凄い人が多いね。
おまけに結婚ラッシュで、幸せオーラがいっぱい。」
「パパは、野球選手になりたかったんだけどね。
体は小さいし、プロで活躍できるくらい練習したら、
体壊れただろうね。
あんぽんたんだから、好きなことやるしか術がなく、
みんなが集まるお店を持つことが夢だった。
パパの力じゃなくて、みんな、ご縁なんだよ。」
この時、思い出したのは
先日、話した16年来のお客様との会話と
4歳から一緒に苦楽を共にしてる友人との会話。
「しろうさん、前に言ってたけど
いつから1人になると思ってたんですか？」
「正直言うと、独立すると決めた時。
自分も会社や上司ににあれこれ言って来たけど、
どうにもならないことや、嫌われることって
あるもん。
そこでみんな、居なくなるだなと思った。
会社じゃないから、個人を否定されるでしょ。
それでも、一緒に居てくれる人が
本当に自分を支えてくれる人だとすると、
ふるいにかける時期を神様が作ったんだと思うしかないよね。
今は、人を妬んだりする人が居なくなって、
素直に喜べる人しか周りに居ない。
だから、だんだん楽になったと言うか、
楽しくなっていってるかな。」
「創業時、いろんな心配ごとあったのは、
今はどうなんですか？」
「あれはね、心配ごととしてあったけど、
僕じゃなくて、お客様が解消してくれたよね。
お店がビルの奥に入ってること、
広告しないこと、
どうやって解決して行こうか考えている間に、
お客様が解決してくれちゃった。
お客様の層を考えたけど、
その層の方は、やっぱり持ってる力が違って、
そんなの飛び越えて来ちゃった
って感じ。」
2年でたどり着く予定だったところに、
6年かけてたどり着いた感じです。
ここまで来ると、あとはハッピーなことしか
残ってない。
あとは、皆さんが楽しんでもらえるようにするだけです。
「お店も、しろうさんも、ずーっと見ているけど、
どんどん腕を上げてると言うか、
成長してるのが分かるんです。」
「近くにいても、分かるなら、
それを分かっていただける方が
どんなけか居るってことですよね。
僕のお店やスタイルに合わない方も、
たくさんいらっしゃるとは思うけど、
やれることやるしかないから。
あとは、商いだから飽きないように
自分のお客様を大切にすることで
やっていきます。」
お客様のターゲット層を
世間一般としてしまうと、
全ての方の飽きない気持ちを満足させなくちゃいけない訳で、
それってすごく難しいこと。
自分に合う方のみ、対応できるなら、
そちらの方が細く長くやれること。
そんなような会話が絶えない今日この頃♫
ここからは、10周年目指して、
一日一日に完全燃焼で、向かい合って
行きますね٩( ‘ω’ )و
今朝も仕込みから、ちょっと休憩がてらの
あんぽんたんブログでした〜🙇♂️
それでは、皆さん、本日も、
お待ちしてまーす♪
〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜
•12月は、居酒屋しろうの6周年感謝月間開催中！
・内容は、店内の張り紙にて。
•6周年感謝くじは、
来年の1〜2月に、ご利用いただけます。
•12月のお休みは、
毎週日曜日です🙇♂️
•12月のごめんなさいは
26(木)、27(金)、28(土)です🙇♂️
•年末年始のお休みは
12/31(火)、1/1(水)です。
•令和2年2月のごめんなさいの日は、
5(水)、21(金)、22(土)です🙇♂️
•令和2年5月のごめんなさいの日は、
2日(土)です🙇♂️
※お時間によっては、ご案内できる日もありますので、ご連絡お待ちしてます。
