全国1億人の居酒屋しろうファンの皆さま、こんにちは🤗
居酒屋しろうです🍻
本日2回目の投稿です。
ここ最近、
殴り書きのようにしてきたブログですが、
このブログは、
お店に来るつもりのあるお客様、
しろう元気にしてるのかな？
と思う友人、
大将の言うことからヒントを
という若い子たち、
に向かって書いているのですが、
どのジャンルを書いても、
「あー、分かる分かる～。」
って思ってもらえそうな常連様。
そして、僕が人生の幕を閉じた時、
ここにヒントをもらいに来る人、
そして、
僕の娘たち。
と、繋がっていくのかなー
なんて思ってます。
本来は、1時間ほど
あれこれ考えながらブログを書きたいのですが、
仕入れ、仕込み、メニュー作成、
からの仕込みに戻る間の5分程度に
最近はなってましたので、
久しぶりに若い方へのメッセージでも
書こうと思います。
先日、ある男の子が、女の子に向かって、
「君のLINE、何人登録ある？」
「ふーん、僕は2000人は超えてるよ。」
なんて言ってました。
僕は、残念に思いました。
僕の腹には、
「なら、その2000人で、君の人生豊かにしてもらえば良いじゃん。」
瞬時に思いました。
きっとできないでしょう。
人生の豊かさって、
人によって様々ですが、
僕個人の軸は、
誰と、どのように過ごすか
人と時間です。
僕は、たまに、思うのですが、
夜、焚き火を囲んで、歌って踊り明かす民族の方たち…
あんなところに生まれてたなら、
一生、仲間と歌って踊って…
楽しそうだと思います。
うつ病とか、誹謗中傷とか、
現在の日本よりは、なさそうに思うからです。
「しがらみ」
ってものですかね。
そういうものは、村長のような方が、
「いらない」
といえば、なしになる世界。
煩わしさがない世界。
そういうところの方が、シンプルな幸せがあるような気がします。
お金に心も時間も左右されて、
知り合いを騙し、知らない人も騙し…
そんなことから
おさらばです。
だから、羨ましいとか
妬みとかもありません。
1日で、水を汲みに行き、
戻れば仕事終了。
2日かけて、獲物をとらえて、
みんなで食べる。
晴れた日には、星空の下で、
同志のような仲間と過ごしたり。
実は、豊かな国には
要らないものが多すぎる。
そう思ってしまいます。
SNSのいいね
なんて、
自分が病気になった時に
助けてなんかくれません。
もしも、自分が事故に巻き込まれ、
半身不随になったとします。
いろんな神経をやられてしまう訳ですから、
顔もクシャクシャな表情になり、
話すときも、よだれが垂れてしまうように
なったとします。
LINEの人数や、
SNSのいいねした人たちは、
そんな自分を救ってくれるでしょうか？
みんね知らぬ顔して、
違う人のところへ行ってしまいますよね。
僕が誕生日のメッセージを書いたら、
それを部屋に貼り、
毎朝起きたら、
そのメッセージを読み続けてくれた元スタッフの子も、
昨日このブログに書いた元スタッフの子も、
大切にしてるものが、
きちんとある。
それは、信頼なんですよね。
変わらないような毎日の中で、
昨日と同じような毎日の中で、
1日で得られる信頼なんて、
紙切れ1枚程度か、砂粒ひとつ程度。
でも、それを毎日集めた人間は、
寄せ集めの思いつき程度のものに、
全く左右されない人間になる。
経営者になると、
眠れなくなると言います。
僕もなりました。
やり残したことがないか、
見落としてることがないか
不安で不安で仕方ありません。
自分の考えや視野が、
届いてないところは必ずある。
そう思って眠れなくなります。
同じ方向性の人の意見は、
ここで一旦必要なくなります。
反対の意見を言う人を知りたくなります。
反対の意見を打ち消すくらいのことが
今の自分にできているか確認します。
ここで打ち消すことができないことがあります。
これは、自分が変わる時です。
変わるには勉強が必要です。
その方向性を持ってなかったからです。
今までの自分の意見と反対側の意見の人が、
先生となる訳です。
ここで、皆さん、
思い返してください。
自分の意見や方向性と
違う方や、逆の方を、
否定していませんか？
「うちのオーナー(上司)は、やり方が下手だ。」
そんな時もあります。
でも、オーナーレベルだと、
どんなことも取り入れて(腑に落として)みて、
その中で、可能性があることを選ぶか、
今、自分のチームにならできることを選んでいます。
全てのバランスがキープされる為に、
そのひとつを選択してます。
1人が100点満点取れるとして、
5名のスタッフが居れば、
1日500点を取ることができます。
毎日全員が満点を取ることは難しいですから、
500点満点中の400点以上を
取り続けることが大切です。
スタッフが苦手な20点を
取りに行かせようとすると、
そのスタッフはやる気をなくし、
全体の平均点が下がってしまいます。
この取れない20点に
こだわったりすると、バランスは崩れます。
1人が辞めてしまうと、
もうMAXで400点満点しか取れません。
そのようにならないように
社長は、みんなの活躍できる場所を用意します。
用意するのが、社長の仕事です。
それなのに、
「うちの社長、全然仕事やらないな。」
なんて、
社長の努力を見れてない人の発言です。
やれる社員は、
社長のダメなところは自分の役割だと、
黙ってフォローします。
この黙ってフォローが信頼になります。
この信頼は、社長だけではなく、
周りのスタッフからも得られます。
飲み屋さんで、
「うちの会社のあれがダメ…これがダメ…。」
ダメ出しを複数言う方が居たら、
要注意です。
「うちの会社は、これが足りないから、これをやろう。あれをやろう。」
やることを決めていたなら、
その会社も明るい未来があるでしょう。
そして、女性の方！
どちらの男性を選びますか？
どちらでもなく、
イケメンを選びますか？
指先が綺麗な人、背が高い人を
選びますか？
男性も同じです。
ダメ出しを多くする女性を選んだら、
もう未来の方向性は
そこで決まります。
今年は、どこかで、
若い子たちを集めて、
僕も座って、
飲み会しようかなー？
僕1人では持ちきれないでしょうから、
人生のベテランさんにも
お声掛けしないと…
なんて考えております。
それでは、皆さん、本日も、
お待ちしてまーす♪
～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～
⚠️⚠️⚠️馬刺しについて⚠️⚠️⚠️
長期的な意味合いで、
しばらくの間、
馬刺しは、
ご予約のお客様で、
ご予約の際に、
馬刺しのご注文をいただいた方のみ、
ご提供ができる状況です。
ご理解の程、よろしくお願いします🙇♂️
なお、コース料理の馬刺し付きのコースは、
馬刺しの入荷が安定するまで、
お受けできない状況です。
ご理解の程、よろしくお願いします🙇♂️
⭕️居酒屋しろうの営業について⭕️
•令和4年のお休みは、
定休日の日曜日と、
祝日が月曜日のところです🎌
7/17(日)18(月.祝)
9/18(日)19(月.祝)
10/9日10(月.祝)
🟡「さらば、コロナ」🟡
コロナ禍中、
皆さんが我慢を重ねた鬱憤を、
美味しい焼酎を呑むことで、
自分へのご褒美としましょう
的な感じで、
7月は…
芋焼酎…蔓無源氏 原酒、屋久島焼酎 むかう、
安田、佐藤 黒、佐藤 白、喜六の無濾過
破格で楽しんでもらえるよう、
頑張っております。
なくなり次第終了となりますので、
お早めに、ご利用くださいね。
🟢～ソーシャルディスタンスの確認～🟢
・通常営業時の半分のお席になるよう、
テーブル２つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。
・店内に入りましたら、通路左側に
お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。
・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。
・従業員は、マスクをして、接客します。
・体調の良くない方のご来店は、お控えください。
⚠️ほか、飲食店でのガイドライン
または、あいスタ認証50項目
を、ご確認いただけると助かります🙇♂️
