全国469人の居酒屋しろうファンの皆さま、こんにちは🤗
居酒屋しろうです🍻
いやー、
しまったー！
今日は冬至でしたね。
かぼちゃも、柚子も、
買い忘れてました🙇♂️
いつも絶好調な
しろうでございます🙇♂️
頭の中は、
「年内」と「年始」
のことで、
頭がいっぱいなこの時期。
ご予約に対しての
買い出し、発注などの数量が足りているか？
業者の休みは、いつからなのか？
漁師さんが漁に出られる良好な天気は続くのか？
スタッフは足りているか？
などに、
事務書類などの遅れはないか？
ということがグルグルと頭を巡ります。
皆さんに忘れずにお伝えしておくと、
馬刺しの入荷困難な状況は、
ひとまず来年のお盆あたりまでは続く
と考えて欲しいとのことです。
それ以降も続くのかどうかは、
その頃に、またご連絡いただけるとのこと。
宮崎地鶏も、ずーっと安定していたのですが、
急にヒナが育たなくなったとか。
こうなると、鮮魚になるのですが、
急に冷え込むということは、
海は荒れてる訳ですから、
不漁の時期に良質なものは少なく、
高値にもなります。
「コースはいつまでに決めたら良いですか？」
との話も、この時期は良くあります。
早ければ早いほど、
良いものをご用意できる確率は、
ものすごくアップします。
魚屋さん、漁師さんに、
ある程度のお話を伝えておけば、
活かしも含めて、
良質かつお買い得なものを、
用意しておいてくれます。
たまにはこういう変わりネタも…
と優先的にあれこれと
楽しめるようにと考えていただいていたりします。
これを、急に
「明日コースで…。」
というお話になった際に、
何も良いものがない場合もあります。
年末年始やお盆には、
漁師さんも、たまたま帰郷した息子さんや娘さん、
ご親族などが来られた際に、
漁に出ない方もいらっしゃるので、
年末のお魚は高値になりやすいのです。
そのあたりを先手先手でお話しておくことが、
お客様にとっても、良い形で
ご提供ができるのです。
話は飛びますが、
来年のご予約が、ぼちぼちと入り始めています。
1月2月…
貸切など…。
良いスタートが切れるように
ホットな状態を保ちつつ、
今年を締めくくりたいと思ってます。
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてまーす♪
〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜
💮9周年記念祭💮
•萬膳祭り開催中です。
•9周年記念くじ引き開催中です。
🔴貸切宴会のお知らせ🔴
•10名様以上のコース＋飲み放題で、
貸切を可能といたします。
30名分のお席を、自由に間隔をあけて、
座っていただけます。
※既にご予約入っているお日にちがございますので、予めご了承ください。
🔴お昼の営業のお知らせ🔴
•完全予約制で、お昼の宴会承ります。
お日にち、時間、ご予算など、
ご予約の際にお申し付けください。
※3名様以上から、ご予約可能です。
🔴自宅でしろう🔴
•飲みに行くのが…
という方に、ご自宅で居酒屋しろうのお料理を！
と、居酒屋しろうのコース料理やオードブルなど、
テイクアウトでご用意いたします。
通常メニュー1品からリクエストまで
頑張りますので、お勤め帰りやご自宅でパーティの際など、ご利用くださると助かります。
🟡令和4年のお休み🟡
ーーー12月ーーー
毎週日曜日と、
31(土)は、お休みいただきます。
※20日(火)は、貸切となりました🙇♂️
ーーー令和5年 1月ーーー
年始は3日から営業予定です。
毎週日曜日と、
9日(月)の祝日は、お休みいただきます。
ーーー令和5年 2月ーーー
毎週日曜日です。
※4日(土)貸切は、貸切となりました。
🟡営業時間の変更🔴
22時閉店
21時ラストオーダーに変更になりました🙇♂️
🟢～ソーシャルディスタンスの確認～🟢
・通常営業時のテーブル２つを使って、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。
・店内に入りましたら、通路左側に
お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。
・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。
・従業員は、マスクをして、接客します。
・体調の良くない方のご来店は、お控えください。
⚠️ほか、飲食店でのガイドライン
または、あいスタ認証50項目
を、ご確認いただけると助かります🙇♂️