こんにちは😊

居酒屋しろうでございます🍻

明日から、雨がちょいちょいと降るようで、

お花見も今日で終わりですかね？

こんなにお花見が盛り上がるなんて、

コロナ前にありましたか？

なんて言葉も耳にするくらい、

今年のお花見は大盛況でしたね。

とはいえ、

僕が小学生の頃などは、

まだ条例などが整備されてなく、

お花見といえば、BBQなどをやっていたり、

テイクアウトの商品を体力に買い込んで、

缶ビールなどのアルコールも、

何ケースも買い込んで、

仕事は有給なのか、出勤なのかわからないけれど、

ビニールシートにスーツで、

寝ながら場所取りをしている方もいらっしゃいましたね。

宴会芸の強制や、一気飲みなどもありましたね。

こちらは、あまり良い風習でなかったので、

今ではアウトになりました。

変わって見られるようになったのが、

大道芸などの、

その道を頑張ってる人たちによるパフォーマンス。

昔は、変わったことをすると、

なんて言うんですかね。

頭がおかしいみたいな扱いを受けたりしてましたよね。

スケボーやダンスは、昔は不良がやるようなイメージを植え付けるような発言があったり。

変わってきましたねぇ。

大きなステレオで聴きたくもないのに大音量で、

お花見宴会していた時代は、

今持ってきたら迷惑行為になっちゃいますね。

さて、

私は昨日、ひとつ、歳を重ねました。

これといって、大きな目標はありません。

しかしながら、

365戦、毎日自分と戦うことが決まってます。

①ボディケア(ストレッチと筋トレ)

これは仕事にも、格闘技にも向き合う為

②地道な仕事をする

くらいですかね。

365連勝した際には、

現在の自分🆚過去の自分とすると、

圧倒的に、現在の自分が、称賛に値します。

49歳の自分より、

50歳の自分が勝たないといけない。

そう思ってるくらいです。

これを続いていたら、柔術での紫帯昇進への

スタートラインにやっと立てるのかな。

さてさて、

昨日は、貸切のご宴会でしたが、

今日は、しっかりとお席が空いております。

お勧めのラインナップは、

メジマグロ、天然真鯛、鰆(さわら)、すずき、

もち豚の豚トロ、行者にんにく、アスパラガスなど。

日本酒は、鳳凰美田　純米吟醸　大地

焼酎は、月替わりのお勧めメニューをどうぞ。

暖かくなったから、

最後のお花見がてら、散歩がてら、

居酒屋しろうへお越しくださいませ。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

•4月のお休みは、毎週日曜日です。

•4月のお席がいっぱいの日は、

15(火)△、18(金)×です。

(×空きなし.△空きわずか)

•5月のお席がいっぱいの日は、

9(金)△、24（土）×、28(水)△です。

•7月のお席がいっぱいの日は、

31(木)△です。

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

こんにちは😊

居酒屋しろうでございます🍻

まずは業務連絡から☝️

本日は、貸切の為、

お席がいっぱいとなっております。

カウンター席も、空いておりません。

また、明日からのご来店、

お待ちしております。

さて、

先日ですが、隣のカラオケ喫茶のママさんに、

「だんだんウクライナの人みたいに見えるようになってきたね。」

と声を掛けられました。

また違う日には、沖縄からいらっしゃったお客様には、

「沖縄の方ですか？」

と、聞かれてしまいました。

今さら気付きました。

コンビニで並んでる際に、前にどうぞってされるのは、

国籍不明の怪しげな人が背後に立っていて

危険な香りがプンプンしてたからなのだと。

その時の僕の頭は、

お店に戻ったら、まず、何から手をつけて、

その次にあれをして…

と考えてるから、

きっと、その意識が、

次への行動となるので、

何かしらの気配を感じ取られてるのでしょう。

それにしても、ちょっと心外ではあります。

さてさて、

今日の仕入れは…

と、お伝えしたところで

貸切だったんだ！

明日のお勧めは、

また明日、書き込みますね。

それでは、皆さん、明日から、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

•4月のお休みは、毎週日曜日です。

•4月のお席がいっぱいの日は、

11(金)×、15(火)△、18(金)×です。

(×空きなし.△空きわずか)

•5月のお席がいっぱいの日は、

9(金)△、24（土）×、28(水)△です。

•7月のお席がいっぱいの日は、

31(木)△です。

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

こんにちは😊

居酒屋しろうでございます🍻

「あっ！そうだ！」

皆さんは、毎日何回ほど思いますか？

仮に1日5回思ったとします。

1年365日×5回だと、1,825回になります。

ざっくり2,000回だとすると、

5年で10,000回、

50年で10万回ほどになります。

毎日毎日、同じことを思い出したくないので、

もうルーティンにしてしまいます。

それでも、「あっ！そうだ！」は続きます。

何回も繰り返さない為に、

工夫をして、習慣化しても、

ほかの「あっ！そうだ！」

が、やってきます。

こうやって、

自分の容量や、気付いたりすることが増えていきます。

行動をすればするほど、増えていきます。

今日もチャレンジしている証拠ですね。

息をするように、習慣化されたことが増え、

違うことに気付いていく。

これを積み重ねることで、

息をするようなことの差が、

何もしていない人との差になります。

「あっ！そうだ！」

でスタートを切ろう‼︎

さて、

明日の金曜日ですが、

貸切となってます。

今日のお魚は悩みながら、

メジマグロ、つぶ貝、ホタテ、天然平目、

すずき、黒鯛を、ご用意しました。

グランドメニューの売り切れ商品も、

仕込みが一通り完了しました。

今日にも、明日にも向かって、

準備万端でございます。

さてさて、

鶴舞公園のお花見が、

まだまだ続いているようですね。

今週は雨予報も入ってきてますが、

まだまだお花見をしたい方がいらっしゃるようです。

居酒屋しろうには、

先週ほどの勢いはありませんが、

まだまだお花見帰りの方も、

チラホラとお見えになります。

気がつけば、明日で僕も、

40代最後の誕生日を迎えます。

「もう嬉しくないよ。」

と聞いてはおりましたが、

確かに嬉しくはないですね。

若さとは変え難い宝物です。

逆手に取れば、この1年をどう楽しく頑張るか。

来年の僕よりは若い訳です。

アンチエイジングなんて言葉が流行りましたが、

今では当たり前のものなのかもしれませんね。

積み重ねること、継続することで、

若さに負けないものだってあります。

いつか病気などでら動けなくなることを思うと、

今だからやれること、楽しめることは、

たくさんあると思います。

よーし！今日も、もも裏パンパンで、

1日頑張るぞー！

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

•4月のお休みは、毎週日曜日です。

•4月のお席がいっぱいの日は、

11(金)×、15(火)△、18(金)×です。

(×空きなし.△空きわずか)

•5月のお席がいっぱいの日は、

9(金)△、24（土）×です。

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

こんにちは😊

居酒屋しろうでございます🍻

今日は、鶴舞公園に

2回目のお花見へ行ってきました。

芽吹いてはいるものの

まだまだ桜がしっかりと見れました。

吹く風も心地良く、

人もそんなに多くはなく、

お花見日和でした。

来年がどうなるか楽しみと心配がありますが、

楽しみにしておきましょう。

さて、

怒涛のお花見ラッシュが終わって、

月曜日火曜日と仕込みを続けましたが、

ようやく今日、いろいろと仕込みが終わりそうです。

仕込んだはずの土佐醤油も、

もう空っぽですよ〜

なんて昨日言われて、

「Kくん、飲んだ？」

「本当にそれくらいの勢いですよ。」

なんて、お話をしてました。

金曜日も貸切満席なので、

明日も仕込み頑張らないとです。

さてさて、

菜の花の時期も早くも終わり、

竹の子に続いて、

アスパラガスが豊富になってきました。、

あ！

竹の子と同じ時期といえば、

わかめも美味しいですよね。

コースではこっそりとよもぎを用いた

よもぎふの含め煮も、

大好評いただいております。

コース限定メニューも多いので、

コースとフリーで来られるお客様は、

いろいろとご賞味いただけていると思われます。

まだまだいろいろとメニューも展開していきますので、

応援よろしくお願いします。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

•4月のお休みは、毎週日曜日です。

•4月のお席がいっぱいの日は、

11(金)×、15(火)△、18(金)×です。

(×空きなし.△空きわずか)

•5月のお席がいっぱいの日は、

9(金)△、24（土）×です。

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

こんにちは😊

居酒屋しろうでございます🍻

昨日のこと。

日曜日に、お店の備品を買いに行きました。

ホワイトボードを新調しました。

スタッフのKくんが付け替えようとしていたところ、

壁掛け用の紐を持ったまま

しばらく動きが止まってます。

「どうしたの？」

「紐の長さが足りないんです。」

「紐の長さなんか足せば良いじゃん。」

「？？？」

「紐が足りないのか、頭が足りないのか？」

「大将みたいに脳みそ３つありませんよ。」

「なんや、妖怪扱いか？」

「ケルベロスですよ！」

「それ褒めてんのかいっ？」

「ケルベロス、カッコいいすよ！」

「いや、番犬やん！」

身内スタッフだから言い合える会話ですかね。

購入したホワイトボードの紐が、

紐通しの穴と穴の分くらいしかなく、

仕方なしにチャーシューに巻く

タコ紐を使って設置されるのでした。

さて、

鶴舞公園の桜は、

すっかり芽吹いてきたそうです。

散り桜も雨が降るまでは楽しめそうですね。

そんな鶴舞公園のお花見に、

わざわざ、沖縄から来られたご夫婦とお母さまが。

スタッフとあれこれお話してたら、

何やら僕の話題をしているようです。

声をかけに行くと、

「私の産んだ長男にそっくり。」

「えっ？お母さん、

僕を産んだ覚えはないんですか？」

笑っていただきました。

娘さんご夫婦まで、そっくりと言うんです。

その長男さんの写真を見せていただきました。

確かに似ています。

「なぜ、沖縄から、名古屋城ではなく、鶴舞に？」

と伺うと、

「サックス侍さんが…。」

とのことで、

鶴舞公園公認アーティストになった

サックス侍さんの生演奏を聴きたかったそうです。

お母さまは、白川郷に行きたかったらしく、

名古屋から岐阜へのご旅行を楽しみに来たとか。

先日も、大阪からジブリパークへ行って、

なぜか居酒屋しろうへ来られたグループの方も

いらっしゃいました。

携帯で検索できる時代ですから、

思いもよらないところからのご来店に、

時代と感謝を感じます。

さてさて、

今週の金曜日と、来週の金曜日は、

貸切のご予約が入っております。

なぜか、そういうところにご予約は集中します。

他の日は、まだまだ空いてますので、

居酒屋しろうへ行きたいな

と思いましたら、

お電話いただけると助かります。

最近は、

「魚のカマが、こんなに美味しいとは。」

と、カマの塩焼きが好評ですね。

最近、出回り始めた竹の子が、

これから活躍してくれるかな。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

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•4月のお休みは、毎週日曜日です。

•4月のお席がいっぱいの日は、

11(金)×、15(火)△、18(金)×です。

(×空きなし.△空きわずか)

•5月のお席がいっぱいの日は、

9(金)△、24（土）×です。

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

おはようございます☀️

居酒屋しろうでございます🍻

先週いっぱいのたくさんのご予約

ありがとうございます。

今週も張り切って行くぞー！

と思っていますが、

先週ほどのご予約には

届かない今週の月曜日から木曜日まで。

今週の金曜日は、30名様で貸し切りとなっております。

よろしくお願いします。

さて、

「鶴舞公園のお花見、ニュースで見たけど、

ものすごい人ですね。」

なんてメッセージをいただきます。

お花見後に、ご来店いただいたお客様には、

「もう動けないよ。」

なんて言葉が多かったと思います。

今年は、若干遅めに感じる開花のあと、

天気に恵まれ、日にちにも恵まれて、

先週の金曜日、土曜日は、

大盛況だったようですね。

土曜日に限っては、

いつも通り、鶴舞のファミマに、

お勧めメニューをコピーしに行ったスタッフが、

「大将、ファミマに入れません。」

と電話があり、

ローソンに回ってもらうこととなりました。

出店のメニューが、ほとんど800円〜

となってるようなので、

コンビニも大変なことになっていたでしょうね。

今日が1番の満開だという報道もあるようなので、

まだまだ雨が降るまでは見頃が続くと思いますが、

どこの桜も綺麗なようで、

ニュースを見てても、ほっこりしますね。

さてさて、

気温が暖かくなってきましたので、

スタッフのユニフォームも、

衣替えの頃合いとなりましたので、

昨日は、予備でお店に置いてあるユニフォームなどを、洗濯したり、

お店の計画などを見直したりしながら、

家ではトレーニングしたりしてました。

久しぶりに、まあまあの負荷をかけて、

ももの裏がパンパンになっておりました。

そういえば、

土曜日の営業を終えてから、

なんか興奮しちゃってたのか、

朝5時半頃まで目が冴えちゃって…。

先週のスタッフの大活躍や、

ご来店いただいたお客様のことを思い出しながら、

今週必要なものを書き留めたりしてました。

お花見で初めてご来店いただいたお客様にも、

「ねえ、ねえ、これ美味しいよ！」

なんて、スタッフに声を掛けていただいていたとか。

冷蔵庫の中が、ほぼ空っぽに近いですから、

そりゃ僕も興奮しちゃいますよね。

ということで、

本日も…メジマグロ、ボイルホタルイカ、

生わかめ、天然ぶり、黒鯛、すずきなど、

仕入れてきましたよ。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

•4月のお休みは、毎週日曜日です。

•4月のお席がいっぱいの日は、

11(金)×、15(火)△、18(金)×です。

(×空きなし.△空きわずか)

•5月のお席がいっぱいの日は、

9(金)△、24（土）×です。

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

おはようございます☀️

居酒屋しろうでございます🍻

まずは、業務連絡から☝️

本日は、ご予約で、お席がいっぱいとなりました。

ご予約の時間帯、内容などから、

入れ替わりはないものと思います。

カウンター席のみ、少し空いてます。

さて、

今年のお花見は、比較的天候が良く、

いろんな方が楽しめてるようですね。

昨日の鶴舞公園は、

「歩けないほど人が居た。」

と、ご来店されたお客様がおっしゃってました。

夜には、寒くなったからなのか、

お湯割りを飲まれるお客様が多かったです。

お電話、ご来店で、お断りしたお客様は、

200名を超えてましたね。

今日は、どんな日になるか、

来週も、お花見は続くのか？

楽しみなところですね。

さてさて、

昨日、僕は、免許更新の為、

平針運転試験場まで行って来ました。

運転免許証の更新って、

通知のハガキが届きますよね、

完全予約制にて、免許更新ができるようななったので、

QRコードを読み込んで、

カレンダーから、日付を選択し、

時間を選択します。

すると、

マイナンバー付きの運転免許証

運転免許証のみ

運転免許証2枚？

みたいな選択肢が出てきます。

マイナンバー、マイナンバーって、

なんだかんだ言われるくらいなら…

と、僕はマイナンバー付き免許証更新を

選択しました。

いざ、現場に行ってみると、

「マイナンバー付きの免許証更新のご希望の方は、

講習を受けられてから、最大2時間お時間をいただくことがあります。

お時間がない方は、通常の免許証更新を。

お時間ある方は、このまま◯番へ、お進みください。」

って、

QRコードから、選択する際に、

「お時間かかります。」

みたいに伝えてくれれば良いのにな。

と思いました。

んで、さらに進むと、

視力検査がありますよね。

全員が受けるので、結構な長い列があります。

そこで、僕、やってしまいました。

普段から、時間がない僕は、

携帯で調べ物ができると思って、

居酒屋しろうの新しいメニューの為の調べものをしてしまいました。

あと2〜3人のところまで調べていました。

はい、座って〜

と視力検査の機会を覗きこんだところ、

明るさと距離感が全く合わない。

Cみたいな記号が、円に見えてしまいます。

「はい、奥に、再検査がありますので、

そちらへどうぞ。」

うわー、マジかー、なんて思いながら、

再検査のところでも、

「はい、どうぞ。」

と、間髪置かずに言われてしまいます。

「すみません。スマホを見過ぎてしまい、

ちょっと待ってください。」

と言って、10秒ほど、まぶたをしっかり閉じました。

「はい、お願いします。」

と言って、気合いを入れて、目を細めます、

一瞬でも、円に切れ目があると思ったところを答えます。

「はい、OKです。」

実は、運転用のメガネを車に置いてきてしまい、

普段の作業用(手先や机上を見る用)のメガネで

視力検査を受けてました。

実は、昔、上司が、運転免許証更新の視力検査の際に、

「疲れ目やばいなー！」

った自分で誤魔化しながら、

なんとか通ったと言っていた記憶がありました。

皆さんは、お気をつけてくださいね。

えっほえっほえっほえっほ

本日のお勧めは、竹の子って伝えなきゃ

えっほえっほえっほえっほ…

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

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•4月のお休みは、毎週日曜日です。

•4月のお席がいっぱいの日は、

5(土)×、11(金)×、15(火)△、18(金)×です。

(×空きなし.△空きわずか)

•5月のお席がいっぱいの日は、

9(金)△、24（土）×です。

🟠営業時間🟠

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•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

おはようございます☀️

居酒屋しろうでございます🍻

まずは、業務連絡から☝️

えっほえっほえっほえっほ♪

アンパンマンは、つぶあんって

伝えなきゃ

えっほえっほえっほえっほ♪

本日は、満席ですって　伝えなきゃ

ってことで、

本日は、ご予約でお席がいっぱいです🙇‍♂️

さて、

昨日のこと、

スタッフ不足なうえに

お席が空いている…とお伝えしましたが、

17:15に、20名様ご来店。

営業していくうちに25名様に…。

コースのご予約とかぶってしまったのですが、

お花見シーズンのお客様ですから、

25名様でも、全ての料理が

ほぼ1皿注文になります。

フードのファーストオーダーだけで

20品以上あったのですが、

1品目から3品目を作っている最中に、

怒涛の追加オーダーが始まります。

50品ほど作ったあたりでしょうか、

新規に2名のお客様がご来店です。

言うても僕もオーナーですから、

座っていただき、売り上げも上げたいです。

いろんな気持ちに駆られながら、

「すみません。料理の提供が1時間近くかかってしまうと思いますが…。」

「はい、大丈夫です。」

うおー！さすが、お花見のお客様‼︎

と内心で思っていたところ、

「馬刺しの2点盛りを3皿！」

からのスタートで…。

めちゃくちゃお花見のお客様でなく、

居酒屋しろうを目掛けていらっしゃってるではないですかっ！

25名様が1皿ずつで、

2名様が3皿って…

と思いながら、調理を続けていくと、

追加オーダーが、追加のお客様により、

拍車をかけていきます。

20時になった頃、

オーダーは減るところか、

どんどん増えていきます。

そこへ、

「1名ですけど、座れますか？」

そこで気付きました。

「すみません。今あるオーダーが営業内に終わらない可能性ありますので…、お料理が間に合わないかもしれませんが…。」

そんなことをお伝えしたり、

調理してたりする間にも、

お電話やご来店があります。

昨日は、30名様ほど、お断りしました。

本日、金曜日の分は、

すでに50名様を超えております。

今日もお断りすることを考えたら、

100名は行くんだろうな。

鶴舞公園に、夏や秋に咲く桜が誕生しないかな。

そんな風にも思えてきます。

自分の目の届く範囲で…

これを崩したら、何が起きるかわからないので、

地道に行きますね。

さて、

いつ流行ったのかわかりませんが、

アンパンマンはつぶあんって

伝えなきゃ♪

ってかわいい音楽ですね。

昨日のオーダーをいただいた際には、

それくらいの気分転換をしながら、

真面目に…を保つ為に、

自分に明るいムチを入れてました。

子供向き？のことは、

時に気分を明るくしてくれます。

えっほえっほ…とリズム感を作りながら、

前に進んでいきます。

こと仕事に関しては、伝えることが仕事になることが多いですから、

こんな感じで伝えていければ、

嫌われる上司にならなくなるのかな？

いやいや、

「あいつ、えっほえっほと言いながら、

大したこと言わなくない？」

みたいに言われてしまうのかな？

そんなことを考えながら、

昨日が幕を閉じるのでした。

さてさて、

本日は、お席がいっぱいでございますが、

一切れもなくなってしまったお魚も、

仕入れてきましたよ！

メジマグロ、サワラ、天然ぶり、ボイルホタルイカ、すずき、黒鯛、竹の子、行者にんにく、こごみ、菜の花、うどなど。

明日の天気も持ちそうで、

明日は、あと2卓空きがありますので、

お花見の方は、ご予約のお電話お待ちしてますね♪

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

•4月のお休みは、毎週日曜日です。

•4月のお席がいっぱいの日は、

4(金)×、5(土)△、11(金)×、15(火)△、18(金)×です。

(×空きなし.△空きわずか)

•5月のお席がいっぱいの日は、

24（土）×です。

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

こんにちは😊

居酒屋しろうでございます🍻

昨日も、お花見のお客様が

たくさんいらっしゃいました。

お席がある程度埋まっていたので、

なんとなく想像通りにプレイできたのですが、

本日は、ご予約が少ない為、

どんな状況になるか不安なところなのですが、

さらにスタッフが

今日に限って少なく、

これはやばい状況になりそうな予感。

冷蔵庫の中も空に近くなって、

今日の買い出しは、

いつもよりも3倍近い金額に…。

買い物して、冷蔵庫しまって、

慌てて仕込みなどしているのですが、

どこまで準備ができるのか…。

といったところでございます。

さて、

本日は、

初カツオ、石鯛、ホタテ、つぶ貝、サワラ、すずきなど、仕入れてきましたよ。

小さかった竹の子も、

ちょっと大きくなりました。

アク抜きしたあとの冷ます時間が追いつかないかなと心配しているところでございます。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

•4月のお休みは、毎週日曜日です。

•4月のお席がいっぱいの日は、

4(金)×、5(土)△、11(金)×、15(火)△、18(金)×です。

(×空きなし.△空きわずか)

•5月のお席がいっぱいの日は、

24（土）×です。

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

こんにちは😊

居酒屋しろうでございます🍻

昨日は、オープン前から

お客様が2組来られました。

18時半には満席となり、

お花見後のお客様が多く、

団体様で、一品を多数ご注文いただく形となりました。

コースでのご宴会様としっかり重なり、

こんなにオーダー一気に来て、

今何時なんだと時計に目をやると、

まだ18時半。

いったいオーダーがいつ落ち着くのか、

全く見当もつかず、

今日もやられたな〜

なんて思いながら、調理を進めておりました。

ありがたいことに、

「美味しいじゃ済まないくらい美味しかったです。」

わざわざ列を作って、

1人1人のお客様がご挨拶していただいて…。

「こんなに美味しいお店があるなんて、

また使わせていただきますね。」

12年コツコツとやってきて、

お客様がまだまだ新規で来られることも、

ありがたい限りです。

ここ最近の新規のお客様のお言葉としては、

やはり、

「こんなに美味しいお刺身が食べられるところがあるなんて…。」

とのお言葉が多く、

胸の内では、

全国いろんな漁港や漁師町から来られたお客様や、

漁師さん本人たちが、

そうおっしゃっていただいてますので…

と思いながらも、

「はい、毎日全力です。」

と短くお伝えしています。

ホームページの写真などからも、

「見るからに質が違う。」

と気付いていただける方も、

少しずつ増えて参りました。

なんて言えば良いんですかね？

新規で来られたお客様が、

お試し的なご注文の仕方で、

２つほどオーダーをいただいたあと、

「なんか違う！」

と感じて、お刺身のオーダーをいただいてから、

スタッフに、

「なんでこんなに美味しいの？」

と尋ねられることもあります。

多くのスタッフは、

「大将が頑張ってますから。」

的なお応えをすることが多いのですが、

身内スタッフのKくんは、

先祖が同じだからなのか、

「それはですね…。」

と他のスタッフよりも少し長めにお話をします。

そんなことが重なってか、

出勤日数の少なかったスタッフが、

「このお刺身は、〇〇、〇〇、〇〇ですか？」

切り終えて、お皿に持ったお魚を見て、

パーフェクトに答えることが多くなってきました。

居酒屋しろう、

まだまだ力を付けております。

それに加えて、スタッフに言い続けてるのが、

「出勤すれば、ミスが起こることがある。

出勤しなければ、ミスもない。

やればやるほど、ミスがゼロではなくなる。

だから、仲間と助け合う為に、

自分以外の仕事もチェックして…。」

これもだんだん浸透してきました。

「〇〇大丈夫？」

「はい、確認してあります。」

スタッフの声が弾むように、

スパッと返事がきます。

こんなことか続くと、

僕は厨房内で冗談しか言わなくなります。

「君たちみたいな高学歴と一般的に言われる人は、

どこかの会社に入ると、真面目に働くと思うけど、

厨房内で冗談しか言わず、

お客様も良い方ばかりで、

美味しいものに囲まれて、

こんな状況で働けるのは、

普通の会社ではないことかもね。」

なんて言いながら、

夫婦漫才のような会話を

若いスタッフたちと終始するのでした。

さて、

鶴舞公園のお花見にも、

お昼に散歩がてら行って参りました。

穏やかな風は、少し暖かく、

このままベンチでごろ寝したいくらいの

お花見日和でした。

春休み中の学生さんから

小さなお子様。

主婦の方から、

お仕事を引退された方や、

休日や出勤前の人たち。

桜はほぼ満開に近い状態でした。

そうは言っても、

居酒屋業ですから、

歓送迎会を含む、

お花見前後のお客様を含めて、

仕込み仕込み仕込み…。

近年、スタッフ不足で必死に頑張っておりましたが、

いつもより1人多くスタッフが入ってくれる日も出て参りました。

鶴舞で生まれて、鶴舞で過ごす日が、

こんなに幸せに満ちたものだとは…。

そんな今日この頃でございます。

さてさて、

今日は市場がお休みなので、

昨日、たくさんのアイテムがなくなり、

少し少なめなお勧めメニューですが、

鮮魚、馬刺しを中心に、

日本酒や焼酎も、季節ものを仕入れてあります。

皆さんには内緒で、

最近ヒットしている日本酒の「作」。

自分で買い直して、

1本飲んじゃおうかな

と目論んでいるところであります。

あ！

目論みついでに、お話しますと…

居酒屋しろう…

ついに、あのメニューに辿り着くのか⁉︎

というところに来ております。

専門職の先輩とお話して、

決定になりましたら、

発表いたしますね♪

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

•4月のお休みは、毎週日曜日です。

•4月のお席がいっぱいの日は、

2(水)△、4(金)×、5(土)△、11(金)×、15(火)△、18(金)×です。

(×空きなし.△空きわずか)

•5月のお席がいっぱいの日は、

24（土）×です。

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。