こんにちは😃
居酒屋しろうでございます🍻
正式に、東海地方が、
梅雨明けしたようですね。
7月のご予約が思ったよりも少ないですが、
忍耐が必要なことは、
比較的得意ですので、
なんとか頑張りますか〜。
それでは、皆さん、本日も、
お待ちしてまーす♪
〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜
🟢店休日🟢
◯7月のお休みは、毎週日曜日と、
21(月)祝日です。
•7月のお席がいっぱいの日は、
4(金)△、9(水)×、11(金)×、15(火)△、16(水)△、31(木)△です。
(×空きなし.△空きわずか)
🟠営業時間🟠
•17:30営業開始
•21:00食事L.O.
•21:30ドリンクL.O.
◦ 22:00閉店
となっております。
おはようございます😃
居酒屋しろうでございます🍻
先日、スタッフから、
「梅雨明けしたように思えて、
まだしてないそうですよ。」
と言われてしまいました。
「あれー？僕が見た記事はなんだったのかな？」
ちょっとびっくりしております。
週間天気予報も、
アプリによって、さまざまな予報。
雨マークが続いてるのもあり、
まだ明けてなさそうな感じもありますね。
台風の影響で、お魚の仕入れに影響が出そうで、
ちょっと心配です。
さて、
7月と言えば…夏と言えば…
海だ！プールだ！
といまだにはしゃいでしまう僕が居ます。
今年は天気が良ければ、
あの日に〇〇へ行くぞー！
と狙っております。
さてさて、
7月のご予約は、今のところ、
まばらに散らばっていて、
まとまった感がなく、
ある意味良い感じではありますが、
どどーんと来ていただいた方が、
やはりありがたいところはありますよね。
本日の仕入れは、
金目鯛、メジマグロ、すずき、さわら、
はも…などです。
それでは、皆さん、本日も、
お待ちしてまーす♪
〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜
🟢店休日🟢
◯7月のお休みは、毎週日曜日と、
21(月)祝日です。
•7月のお席がいっぱいの日は、
4(金)△、9(水)×、11(金)×、15(火)△、16(水)△、31(木)△です。
(×空きなし.△空きわずか)
🟠営業時間🟠
•17:30営業開始
•21:00食事L.O.
•21:30ドリンクL.O.
◦ 22:00閉店
となっております。
こんにちは😃
居酒屋しろうでございます🍻
昨日は、月末締め業務からの、
税理士さん、労働局へ出向き、
お店に戻ってからの月初業務と、
バタバタとしておりました。
改めまして、
7月に入りましたね。
日中は、陽射しが痛いくらいにさしてます。
昼過ぎから夕方くらいに、
アスファルトが暑さをしっかりと出してきます。
曇りくらいの天気がありがたい季節です。
夏バテにならないように
しっかりと睡眠も取らなくちゃです。
さて、
皆様のおかげで、6月も無事、
過去最高を継続することができました。
これは居酒屋しろうが好調な訳ではなく、
やっときちんとしたお店になれたくらいのお話なんです。
まだまだ先は長いですが、
もっともっと頑張っていかないといけないのです。
昨日から、また食品の値上げが2000品目以上ありましたね。
サッと、価格添加できるお店もあるでしょうが、
居酒屋しろうは、じっと我慢です。
今月は、目標到達できるのかなー？
そんなこんなで、耐える7月となりそうです。
さてさて、
7月のお勧め焼酎には、
夏らしく…
海、黒くじら、青一髪(せいいっぱつ)、
そして、レモンサワーにしましたよ🍋
本日のお魚は、
金目鯛、いさき、メジマグロ、すずき、はまち、天然平政、
はもなど、入荷しております。
それでは、皆さん、本日も、
お待ちしてまーす♪
〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜
🟢店休日🟢
◯7月のお休みは、毎週日曜日と、
21(月)祝日です。
•7月のお席がいっぱいの日は、
4(金)△、9(水)×、11(金)×、16(水)△、31(木)△です。
(×空きなし.△空きわずか)
🟠営業時間🟠
•17:30営業開始
•21:00食事L.O.
•21:30ドリンクL.O.
◦ 22:00閉店
となっております。
おはようございます😃
居酒屋しろうでございます🍻
6月も今日でラストになりました。
月末締め日の月曜日です。
金土日が、月末前にあると、
月末業務を完了させにくいんです。
今日だけで、全部終わらせないといけないので、
結構大変な月曜日なんです。
7月のコース、7月のお勧め焼酎なども、
しっかり決めないといけません。
おまけに、水や烏龍茶や油などを買っていた店舗が、
月に3〜4回ほど、
3%か5%引きチケットの発行があったのですが、
こちらがなくなってしまったんです。
トラックやハイエースで、
油だけとか、米だけを積んでいくのを見てますから、
そりゃそうなるよ
と、とても残念なところ。
それでも、前を見て、
しっかり進んでいかないといけませんから、
自分の頭の中のあれこれを整理して、
頑張っていこうと思います。
さて、
昨日は、スタッフミーティング兼、
なによしお兄ちゃんの送別会でした。
話がくるくると回りながら、進んでいくのですが、
もうそろそろ終わりの時間って頃に、
お兄ちゃんの順番が来ました。
これは、なにかぶちかましてくれるかな？
と、僕はこっそりと期待を持っていたのですが、
「お迎えが来ました。」
「私も電車の時間が…。」
と言うことで、
温まり切ったお膳立ての
お兄ちゃんの順番前でのお開きとなり、
送別会は終わるのでした。
さてさて、
史上最速の梅雨明け宣言もあり、
今日から真夏になっていくようです。
気温も35℃以上になる日もあるようなので、
熱中症やスタミナ切れにならないように
注意しておきたいですね。
本日は、
メジマグロ、すずき、いさき、はまちなど、
仕入れてありますよ。
それでは、皆さん、本日も、
お待ちしてまーす♪
〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜
🟢店休日🟢
◯7月のお休みは、毎週日曜日と、
21(月)祝日です。
•7月のお席がいっぱいの日は、
4(金)△、9(水)×、11(金)×、31(木)△です。
(×空きなし.△空きわずか)
🟠営業時間🟠
•17:30営業開始
•21:00食事L.O.
•21:30ドリンクL.O.
◦ 22:00閉店
となっております。
こんにちは😃
居酒屋しろうでございます🍻
まずは業務連絡から☝️
本日、土曜日は、
お席がいっぱいとなっております。
また来週から、
お待ちしています。
さて、
本日は、複数の業者様の都合により、
仕入れと仕込みで
時間がだいぶ押しております。
それでは、皆さん、来週から、
お待ちしてまーす♪
〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜
🟢店休日🟢
◯6月のお休みは、毎週日曜日です。
•6月のお席がいっぱいの日は、
28(土)×です。
◯7月のお休みは、毎週日曜日と、
21(月)祝日です。
•7月のお席がいっぱいの日は、
31(木)△です。
(×空きなし.△空きわずか)
🟠営業時間🟠
•17:30営業開始
•21:00食事L.O.
•21:30ドリンクL.O.
◦ 22:00閉店
となっております。
おはようございます😃
居酒屋しろうでございます🍻
まずは業務連絡から☝️
明日の土曜日は、
お席がいっぱいとなっております。
本日、金曜日は、
あと2テーブル空いております。
さぁ、
月末業務期間に入ってしまいましたよ。
あれも計算、これも計算。
あっちに行って、こっちに行って…。
気がつくと、居酒屋しろうの近所の
あんかけパスタ屋さんが、
ラーメン屋さんに変身してる。
カフェ&バーのお店も、
あんドーナツ屋さんに変身してましたね。
迎えのお弁当屋さんも、
経営者さんが変わったようで…。
ガストも、1ヶ月くらい工事して、
再オープンしてたし、
今度は、ファミマも工事してリニューアルとか。
みんな、入れ替わったりして、
頑張ってますね。
さて、
居酒屋しろうは、大きなリニューアルは、
今のところなさそうですが、
なによしくんの卒業にあたって、
日曜日には送別会があります。
格闘技の練習に行きたくて仕方ない僕は、
「もう送別会いらないでしょ？」
との問いに、なによしくんは、
「ありがとうございますっ！」
って、やって欲しいんかいっ！
一応、スタッフに聞いてみると、
みんなが、やりたいと言うんです。
その旨を、なによしくんに伝えると、
「良かった〜。嫌われてるかと思ってた。」
なんて、
細かいことを指導していると、
うるさい人認定されてるんじゃないかと、
心配しながら、教えてたんでしょうね。
いろいろありましたが、
とりあえずは、17年もの僕との付き合いになりますから、
(渋々…？しぶしぶ…？シブシブ？)
日曜日は、なによしくんの為に、
時間を使いますか。
さてさて、
皆さまは、ボーナス時期だからですかね？
上半期が終わった節目なんですかね？
今週は、大きな団体様が多くご予約が入りました。
来月は、大きな団体様のご予約は、
今のところ、多くありません。
僕が若い頃、
バイト先で、忙しそうな日があると、
「うわ〜っ！」
って、ちょっと嫌そうにしてる人を見かけたものですが、
居酒屋しろうスタッフは、
「よっしゃ〜‼︎その日自分だ‼︎」
みたいに嬉しそうにしてます。
今どき、こんな前向きな人種が集まってくれたことに感謝しつつ、
7月も頑張るぞー！
と思った6月の終わりでした。
それでは、皆さん、本日も、
お待ちしてまーす♪
〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜
🟢店休日🟢
◯6月のお休みは、毎週日曜日です。
•6月のお席がいっぱいの日は、
27(金)△、28(土)×です。
◯7月のお休みは、毎週日曜日と、
21(月)祝日です。
•7月のお席がいっぱいの日は、
31(木)△です。
(×空きなし.△空きわずか)
🟠営業時間🟠
•17:30営業開始
•21:00食事L.O.
•21:30ドリンクL.O.
◦ 22:00閉店
となっております。
おはようございます😃
居酒屋しろうでございます🍻
まずは業務連絡から☝️
本日と、明後日の土曜日は、
お席がいっぱいとなっております。
他の日程でのご予約は、
お電話いただけると助かります🙇♂️
先日、
「貸切は何名まで入れますか？」
「40名ほどで、お伺いしたいのですが…。」
「30名での利用を考えているのですが…。」
など、
まだきちんとしたご予約は入っておりませんが、
ひょっとしたら、
団体さまのご予約が入るのかな？
と思えるお電話がありました。
7月に、なによしお兄ちゃんが卒業するので、
そのあとも、
過去最高を更新しないと、
僕たちが頑張っている証にならない
と意気込むスタッフのKくんとHくん。
もう、他の飲食店の社員さんでも、
そこまで意気込む方は居ないのでは？
と思えるほど、
居酒屋しろうをグングンと引っ張っていってくれてます。
特に、Kくんの作業範囲の広さは、
僕の手の回らないところを、
もうすぐ網羅するのでは？
と思うくらいのサポート力があります。
優しい顔をしてますが、
負けない気の強さは、
僕が見てきた人たちの中でも
群を抜けています。
時々、可愛らしいミスをしますが、
どれだけミスをしても、マイナスに到達しないくらいの作業量です。
そこにHくんが、Kくんを追いながら、
ホールは僕の方ができるぞー！
みたいに頑張ってくれてます。
ホールのプロフェッショナルTさんも、
みんなに背中を見せてくれます。
頑張り屋のMちゃんも、
体力のハンデを心で乗り越えて、
みんなを追っかけます。
んー、
実に美しい光景です。
1番引っ張らないといけないのは僕なので、
まだまだみんなの引き出しを大きく、多くしていかなくては。
さて、
月末業務に入る6/26となりました。
上半期の締めになりますね。
1年の半分が計算されることになります。
居酒屋しろうは、
この12年で、やっとお店らしくなりました。
もう1人スタッフが居れば…
もっと良いところがあるのにな…。
ないものを考えても仕方ないので、
自分の枠を越えていくしかありませんね。
さてさて、
本日は、天候の都合からか、
お魚が少なめでした。
メジマグロ、こしょう鯛、天然真鯛、さわら
で、勝負です。
それでは、皆さん、本日も、
お待ちしてまーす♪
〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜
🟢店休日🟢
◯6月のお休みは、毎週日曜日です。
•6月のお席がいっぱいの日は、
27(金)△、28(土)×です。
◯7月のお休みは、毎週日曜日と、
21(月)祝日です。
•7月のお席がいっぱいの日は、
31(木)△です。
(×空きなし.△空きわずか)
🟠営業時間🟠
•17:30営業開始
•21:00食事L.O.
•21:30ドリンクL.O.
◦ 22:00閉店
となっております。
こんにちは😃
居酒屋しろうでございます🍻
まずは業務連絡から☝️
今週の木曜日と土曜日は、
お席がいっぱいとなっております。
ご予約のお電話をいただけると助かります。
昨日の某Hさんの送別会の締めのお言葉で、
「実は、こちらのお店の大将と僕は、
22年来のお付き合いがありまして…
カクカクシカジカで…
こちらのお店もご贔屓に…。」
と、配慮いただいた際、
わーっ！
と声が上がる瞬間がありまして、
某Hさんには感謝でございます。
「あんまり来れなくなると思いますが、
一旦、22年もの間、ありがとうございます。
また、小さな隙間時間を見つけたりで、
来ていただけたら…。」
などと、お互いの思うところをサクサクっと
お話しまして、
会は終了いたしました。
Hさんの今後のご活躍とご健康を祈るはがりです。
さて、
6月もあと1週間となりました。
いよいよ、令和7年後半戦に向けて、
いろいろと準備をしていかなくては。
少しずつですが、
いろんなことをレベルアップして、
全体的にもレベルアップして、
それらを継続していくことが、
簡単ではないのですが、
コツコツとやっていこうと思います。
来月、再来月と、
2人のメンバーが就職に向けて卒業しますが、
一致団結して、
皆さまに全力でぶつかっていこうと思います。
引き続き、
よろしくお願いいたします🙇♂️
さてさて、
本日は、久しぶりに、
本マグロ頭肉の炙り漬けなど、
普段の品揃えに加えて、
仕入れてあります。
今日は、比較的緩やかな混み具合ですので、
サクッと飲みに来ていただけると
ありがたいです。
それでは、皆さん、本日も、
お待ちしてまーす♪
〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜
🟢店休日🟢
◯6月のお休みは、毎週日曜日です。
•6月のお席がいっぱいの日は、
26(木)×、27(金)△、28(土)×です。
◯7月のお休みは、毎週日曜日と、
21(月)祝日です。
•7月のお席がいっぱいの日は、
4or11(金)×、31(木)△です。
(×空きなし.△空きわずか)
🟠営業時間🟠
•17:30営業開始
•21:00食事L.O.
•21:30ドリンクL.O.
◦ 22:00閉店
となっております。
おはようございます😃
居酒屋しろうでございます🍻
まずは業務連絡から☝️
今週は、本日、木曜、土曜日と、
お席がいっぱいでございます。
他の曜日は、まだ空きがありますので、
ご予約のお電話をいただけると助かります🙇♂️
僕が飲食業に携わること約30年、
居酒屋業として22年になります。
22年前、とある居酒屋へ
勉強として、厨房に入らせていただきました。
そこへたまたまやって来た
名前は言えないけど、某Hさん。
後に、勝川でのお店、
鶴舞での居酒屋しろうと、
22年もの間、
僕について来てくださりました。
たくさんのお客様をご紹介いただきました。
1人でふらっと来られることもありました。
接待で別のお店へ行ったあと、
お口直しのお刺身を…と、
来られたこともありました。
鶴舞から近場の職場であったことから、
いろんな形のご来店をいただきましたが、
この度、転勤となるそうです。
そして、今日がその送別会の日です。
ちょっと遠くへ行ってしまうので、
寂しいですが、
目一杯の気持ちで送ろうと思います。
さて、
台風の影響が気になりますが、
今のところは、大きな影響は感じないです。
皆様の帰宅時間には落ち着いていますように。
さてさて、
9月下旬までのご予約が入りましたよ。
7月のご予約がまだまだのところ、
この先も頑張り続きられるか…
と毎日自分に問いただしてますが、
ご予約は、本当に励みになります。
それでは、皆さん、本日も、
お待ちしてまーす♪
〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜
🟢店休日🟢
◯6月のお休みは、毎週日曜日です。
•6月のお席がいっぱいの日は、
24(火)×、26(木)×、27(金)△、28(土)×です。
◯7月のお休みは、毎週日曜日と、
21(月)祝日です。
•7月のお席がいっぱいの日は、
4or11(金)×、31(木)△です。
(×空きなし.△空きわずか)
🟠営業時間🟠
•17:30営業開始
•21:00食事L.O.
•21:30ドリンクL.O.
◦ 22:00閉店
となっております。
おはようございます😃
居酒屋しろうでございます🍻
まずは業務連絡から☝️
今週は、火曜、木曜、土曜日と、
お席がいっぱいでございます。
他の曜日は、まだ空きがありますので、
ご予約のお電話をいただけると助かります🙇♂️
小学生〜高校生まで、
健康に育った僕には、病気とか怪我とか、
知ることがありませんでした。
大人になってからも、病気も怪我とは無縁な日が続き、
そういうものと付き合っていかないといけない方の大変さを知る由もなかったです。
大きな転機は、肩の腱を切ってからかな。
格闘技やっとやれると思ったらコロナになり、
この２つが連続したことにより、
長い間練習をお休みしてました。
復帰してすぐ、ストレスによる体調不良で、
また練習ができなくなり、
気がつくと年齢もしっかり重ねていて、
代謝がしっかりと落ちているし、
グッと瞬発力を出すにも、
どこか痛めてしまうような歳になってました。
これはある程度、自分の現状を認めて、
今までと違うやり方をしなくちゃいけないな。
そんな風に思い直したのが今年になります。
速筋と遅筋の、遅筋からしっかりと作らないと。
1月から出直して、3〜4月くらいから、
負荷を少しずつ加えていき、
やっとある程度の遅筋ができてきたのかなぁ。
そんな風に思える今日この頃です。
そろそろ速筋も、少しずつ負荷を加えても良いのかなぁ。
焦って怪我をすると、またお休みしてしまうのが、少し怖いのです。
お休みしてしまうと、
押さえておくべきポイントや勘が鈍くなっちゃいます。
コツコツスタイルが合う自分には、
コツコツとやる以外の術がありません。
やっと50%くらい
いろんなことが揃ってきたのかな。
まだまだ焦らずゆっくりと、
長い目で自分に付き合っていこうと思います。
さて、
今週は梅雨らしく、雨模様の日が、
またあるようです。
ジメジメするのは心配ですが、
気温が落ち着いてくれたら、
それはそれでまだ良いのかな。
外で働く人たちは、
直射日光を受けるので大変ですよね。
熱中症などにも気をつけて、
残暑まで厳しいでしょうが、
夏を乗り越えられるように、
ペースを乱さず行きたいですね。
さてさて、
本日の仕入れは、
メジマグロ、すずき、さわら、はまち、ニベなど、
入荷してます。
他の食材もこのあと見てきます。
それでは、皆さん、本日も、
お待ちしてまーす♪
〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜
🟢店休日🟢
◯6月のお休みは、毎週日曜日です。
•6月のお席がいっぱいの日は、
24(火)×、26(木)×、27(金)△、28(土)×です。
◯7月のお休みは、毎週日曜日と、
21(月)祝日です。
•7月のお席がいっぱいの日は、
31(木)△です。
(×空きなし.△空きわずか)
🟠営業時間🟠
•17:30営業開始
•21:00食事L.O.
•21:30ドリンクL.O.
◦ 22:00閉店
となっております。