こんにちは(^O^)
居酒屋しろうのブログ担当の…
先日、お店がお休みの、とある日曜日。
スタッフとミーティングをしたのですが、
集合時間30分前に、「子供のオムツを買いに行くから、少し遅れます」とMちゃんから、スタッフLINEに連絡が…
「僕のも買って来て〜」と見た確認のつもりで僕は、返信…
「大人用は西松屋にはないんで」と真面目な返答のMちゃん…
このやり取りを地下鉄で移動中、「笑かさないでください」と返信のCさん…
しばらくすると、「笑いすぎて、地下鉄乗り過ごしました」とCさん…。
いつも、安定のスタッフで、居酒屋しろうはお客様をお迎え出来てるんたと思った
大将の長谷川しろうです。
さてさて、少し前置きが長くなりましたが、
今月と居酒屋しろうは、
芋焼酎 純芋 1杯 600円
芋焼酎 芋 1杯 400円
麦焼酎 猿川 1杯 400円
梅酒 あらごし梅酒、あらごし桃酒 1杯 450円
で行きますよ〜！
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてます。
居酒屋しろうでした〜。
こんにちは(^O^)
居酒屋しろうのブログ担当の
ちく◯スケスケマッチョマン！と、従業員に笑われた大将の長谷川しろうです。
先日、夏も終わってしまうので、スタッフにユニク◯のポロシャツを購入して来てとお願いしました。
スタッフは、なぜかお願いしたはずのメンズのMの濃いピンクか、ワインレッドを間違え、
白に近いピンクの、レディースのMサイズを購入…。
ちゃんと買ったとの報告を受けていたので、ポロシャツを持たないまま出勤した僕は…
購入して来たスタッフ、その日居たスタッフに、
「ちく◯スケスケマッチョマン！」「大胸筋強調してるんですか？」など、散々言われましたが、
購入して来たスタッフ本人が、酸欠になりそうなくらい大笑いしているし、
相変わらず困ったスタッフに囲まれています(^O^)
さてさて、本日の居酒屋しろうですが、
天然ぶりや、新サンマなど入荷してますよ！
スケスケマッチョマンの写真は、スタッフから外部流出禁止の声が100%なので、昨日リクエストいただいた、昨日のみのウニのグラタン！
ウニの粒が大きすぎるほど立派でした(^O^)
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。
居酒屋しろうでした。
こんにちは(^O^)
居酒屋しろうのブログ担当の
皆さんのリクエストにお応えして…
麻婆を作った
大将の長谷川しろうです。
夏と言えば…生！
生と言えば…
のように、転じて行くと、いろんな答えが出てきますね。
香◯の最高級レストランの１つ、福◯門さんの麻婆豆腐のレシピを、むか〜し頂いたことがあります。
結構大好評なので、夏に…と思っていたのが冬で…、遅くなりましたが、作りました。
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてます。
居酒屋しろうでした。
おはようございます(^O^)
居酒屋しろうのブログ担当の
忘れないうちに第2話を…と思った
大将の長谷川しろうです。
以前のお店でのことを書くのはどうかと思ったので、かくかくしかじかから一念発起したとだけ、お伝えしておきますね。
しかしながら、人間とは真っ直ぐにだけ歩くのは、なかなかできないものです。
しかし、真っ直ぐ歩けるように、助けてくれる人がいるのも事実です。
支えてくれてないように見える方が、バランスを崩した自分に、何処ともなく現れ、支えてくれます。
ちゃんと見ていてくれてたんだと、ありがたく思います。
新しい何かを始める時、人はエネルギーをかなり消費します。
僕は、現在やっている柔術や総合格闘技から、お店へのヒント、人生へのヒントを得ています。
もちろん、皆さんとのお話からも得ています。
人の持ち合わせている力や、技は、練習などで、いろんなものにチャレンジして行くのですが、最終的には持ち技にたどり着きます。
練習や、特訓と呼ばれるものに対して、試合などでチャレンジする訳ですが、なかなか極められない。
最終的には、得意な形に戻ることで、勝負が決まります。
身の丈にあった…と言いますが、最終的にそこに収まるのです。
ただ、そこにたどり着くまでに、いろんな要素や、エッセンスが、いろんな人に出会うことによって、思いがけないジャンルから、ヒントを得ることもあります。
もちろん、僕の生活にもあります。
居酒屋しろうを始めてから、チャレンジしようとして、できなかったことがたくさんあります。
時間と体力との勝負は、個人経営者となった僕には、なかなか厳しいものがありました。
最近は、いろんな方とお話をする時間を持つようにしてます。
その中で、やっぱりこうだったんだなぁと思えることが、たくさん出てきました。
１つ１つ、すぐには解消できないものもありますが、元の形、元の理想にやっと近づいて行ったり、付け加えたりできる時期が来たんだと思います。
そのあたりをしっかり熟考し、実行して行けるよう、4ヶ月かけて新しい形を整えたいと思います。
どうぞ、新しい居酒屋しろう〜ステップアップ3周年〜を楽しみにしてくださいね。
よろしくお願いします。
おはようございます(^O^)
居酒屋しろうのブログ担当の
スタッフアップ3周年遂行中の
大将の長谷川しろうです。
居酒屋しろうが出来て、2年と半年ちょいが経ちました。
新米経営者となった私にとって、次から次へと来る自分への試練は、仲間が居たからこそ、進むことが出来ました。
１つ１つの壁は、1人では乗り越えられなかったものの、いろんな方に助けられ、なんとか今にたどり着きました。
僕が師と仰ぐ方、少しでも敬意の払える方が、些細な言葉を投げかけてくれたつもりでしょうが、僕にはとても大きくありがたい言葉でした。
ステップアップ3周年では、今現在やっているお店の統計から、自分の感覚を用いて、思いっきり自分の考え、やれることをぶつけて行けると思ってます。
あと4ヶ月も経てば、その3周年です。
今一度、皆様の力をお貸しいただけると、より一層、皆様に楽しんでいただける「居酒屋しろう」が作り上げられて行くと思います。
出会った方全ての皆様に感謝し、感謝していただけるような自分や、お店にしていきたいと思います。
初心忘るべからず。
このあたりを踏まえ、居酒屋しろうをより楽しんでいただけるよう、3周年に向けての？
いや、これからの居酒屋しろうを楽しんでいただけるような形を、ブログに書き込んで行こうと思います。
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてます。
居酒屋しろうでした。
こんにちは(^O^)
居酒屋しろうのブログ担当の
居酒屋しろう3周年に向けて爆進中の
大将の長谷川しろうです。
まずは業務連絡からです。
明日の日曜日がお休みの予定でしたが、
貸切の宴会が入りましたので、
8月1日の月曜日に代休を取ります。
皆さん、よろしくお願いします。
さてさて、本日の居酒屋しろうは、
最近、お通しとしてお出ししている
尾鷲直送の煮干しが大好評！(^O^)
このあたりでは入荷できないものですからね。
買いたい！という方も数名いらっしゃるくらい。
本日も、お通しでいたしますね。
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてますを
居酒屋しろうでした。
こんにちは(^O^)
居酒屋しろうのブログ担当の、
土曜日の営業終了後、家に向かおうと、外に出たら、深夜2時過ぎにも関わらず、めちゃくちゃ人が多いので、おかしいな〜？ポケモンかな〜？と思ったら、
まさかの鶴舞公園が、ポケモンGOの聖地だったことにビックリの
大将の長谷川しろうです。
土曜日に、ポケモンGOの配信がありましたよね。
居酒屋しろうは、普通に営業していたら…、常連のN様がご来店…。
居酒屋しろうの階段にある7人の小人の像が、ポケモンGOのスポットになってますよ〜！と。
何も知らない、ダウンロードすらしてない僕は、なんか凄いな〜とポケモンGOを見せてもらう。
すると…、「大将、ここにも居ますよ〜」って…、
居酒屋しろうの中にも、ポケモン現る！*\(^o^)/*
まさかの出来事に、なんか凄いな〜としか思ってなく、営業を終えて、帰宅しようとしたら、なんか見たこともないほどの人が、鶴舞の交差点に溢れているではないですか！
まさか、ポケモンか？
と思ったら、鶴舞公園がポケモンGOの聖地になってました。
お花見時期の深夜、はしゃぐ若者たちの人数よりも、数倍の方がいらっしゃいました。
そんな方を尻目に、後輩くんたちと、尾鷲に向かう僕でした。
さてさて、本日の居酒屋しろうは…
ポケモンGOになんの関わりもなく、普通に営業しますよ(^O^)
ただ、ポケモンをやってる方で、お客様ではなく訪問的な来店は、本来のお客様のご迷惑となりますので、固くお断りいたします。
ご了承ください。
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてます。
居酒屋しろうでした。
こんにちは(^O^)
居酒屋しろうのブログ担当の
やっぱり、YouTubeの、「すしらーめんりく」くんは、何度観ても面白いと思った
大将の長谷川しろうです。
昔は、無茶なことをやってバカやるなぁなんて話、誰にでもあるかと思います。
彼は、そんな無茶なことを、ちゃんと自分で組み立て実行し、お掃除まできちんとしてます。
中でもお気に入りなのが、タマゴボーロを1度に口いっぱいに頬張りたい！ってのを叶えるもの。
「お菓子自動食い装置を作りたい」のタイトル。
お口いっぱいにタマゴボーロを頬張ったあと、顔がアップになったとき、頬っぺたが赤いのがまた可愛くて面白いですね。
さてさて、本日は、鶴舞公園の宵祭りの日です。
夕涼みがてらお散歩に…。
ついでに居酒屋しろうで…。
なんて、いかがですか？
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてます。
居酒屋しろうでした。
こんにちは(^O^)
居酒屋しろうのブログ担当の
食事の際の「いただきます」は、幼い頃から言ってはいたけど、永六輔さんに出会えて、しみじみとその思いを知ったのが、だいぶ前のことだと懐かしんでる
大将の長谷川しろうです。
約20年前のこと。
僕が大阪のとある専門学校に通ってました。
たまたま、卒業式の際、数千名の代表に選ばれてしまった為、永六輔さんのお話を聞くことが出来ました。
「人は、殺生をして、他(自然)の命を自分の命に変えさせていただいてる。」
「あなたの命を、私の命に変えさせていただきます。の、いただきます。」
仏教用語ではありますが、どうかその心を後世に伝えるべく、調理に励んでくださいと。
それ以来かなぁ。
なんでもガツガツ食べてた野球少年だった自分が、しみじみと料理を口にするようになったのは。
心より、ご冥福をお祈りします。
さてさて、本日の居酒屋しろうは、
十四代の中でもなかなか入荷できない
十四代 純米吟醸 龍の落とし子を
入荷しましたよ！
減量もないから、自分も飲んでみたい！
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてます。
居酒屋しろうでした。
こんにちは(^O^)
居酒屋しろうのブログ担当の
金、土、日、月と予定を詰め込み過ぎて、
昨夜はちょい野暮用で…、今朝は、お風呂に水を溜めていた
大将の長谷川しろうです。
やっと、馬刺しが入荷しました！
熊本の方も、相当苦しい中頑張ったんでしょうね。
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてます。
居酒屋しろうでした。
