こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
昨日は、300有余年の歴史ある熊野の花火大会に行ってきた
山田みゆきです。

行きたい行きたいとは、ず〜っと思っていたのですが…

やっと行ってきました、熊野の花火大会(^o^)

飲食店、しかも個人店で働く私にとって、連休と言う文字はないです。

なかなか行くことができなかった熊野の花火大会…

もう最高でした(^o^)(^o^)(^o^)

何キロあるだろうと思う砂浜を持つ海と、鬼ヶ城、獅子岩を有する山を使った花火は他にはないと思われます。

水中自爆花火を惜しみなく繰り出し…

海上を広く使って、六ケ所ほどから打ち上がる花火…

たまたま、熊野古道、世界登録遺産10周年も重なり…

スポンサーが大奮発したのか…

鬼ヶ城大仕掛け第1段 才色兼備は、めちゃくちゃ綺麗でした(^o^)

フィナーレの鬼ヶ城大仕掛け第2段 フィナーレは、地響きするほどの水中自爆花火を連発…

座っている人のお尻にも、体にも、風圧と地響きで花火を感じる迫力…

最後に、皆さんで携帯電話などの光を使って、花火師の方にありがとうって

手を振ってくださいね〜のアナウンスに、集まった20万人近い観客が手を振り、15秒くらいでしょうか？

みんなが帰ろうと荷物を手に取ろうと下を見た瞬間…

ドーーーーーーン‼︎‼︎‼︎
って、花火師からも、ありがとうのサプライズ大花火‼︎

これには、私、涙がでちゃいました(T . T)

熊野花火大会、人生で一番感動した花火でした(^o^)

それでは、先を急ぎますので、
皆さん、本日も、

お待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
明日は熊野の花火大会に出かける
山田みゆきです。

今年のお盆休みは、皆さん、いかがお過ごしですか？

お休みが変則的でしたよね。

私は久しぶりに花火大会のある日に、お休みが重なったので、三重県熊野市の熊野の花火大会に行ってきます。

CMで、
く〜まのがすき♪
ってやってますが、あの熊野です。
あの花火です。

楽しみです(^o^)

そして、先日、大将の後輩の道世志くんのお母様から大将へ…

素敵なプレゼントをいただきましたよ(^o^)

日展で賞をいただくこと11回。
瀬戸の陶器のおちょこです(^o^)

大将、めっちゃ喜んで、お酒を飲みた〜いって言ったのに、

全然関係のない、違うグラスに日本酒を注いでしまった私…(^◇^;)

そんな訳で、今日も張り切って行きます(^o^)

皆さん、お待ちしてま〜す。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
昨日はブログの更新を忘れてしまった
山田みゆきです。

居酒屋しろうがオープンして、
1日もかかすことなく書いてきたブログを、昨日はあれこれ追われて忘れてしまいました。

約9ヶ月…270日…
いや、その前から書いてましたね(^◇^;)

約1年間ですね(^o^)
そんな日もありますね。

さてさて、一昨日の居酒屋しろうの
大反響ぶりは、本当に凄かったですね(^o^)

当たり日に来た〜って方たちが、喜んでくれて、こちらも嬉しくなりました(*^◯^*)

お刺身のマグロ…イチミ鯛…ジンメカレイ…の盛り合わせや、馬刺しや宮崎地鶏を食べられた後…

江戸前で使われるような、お刺身で食べられる新鮮なイワシを大将が何を思ったのか…

フライにして…
塩イワシフライで食して欲しいだなんて…。

みんなが刺身じゃないと、もったいないと言いながら、口にした途端…

…
…
…
っうっめぇ〜って感じの笑顔…。

衣のタマゴにも、大将ならではの一工夫がありましたからね(^o^)

西洋料理で修行した大将の衣はアングレーズと言って、卵に水やお酒、油などを入れます。

こうすることによって、揚げ油の中に入った食材の対して、うまい具合に各々が蒸発してくれて、

サクサクふわふわで上品なイワシフライが食べられました(^o^)

これで680円でやってたんだから、おかわりしたくなるのも当然ですね(^o^)

そんなこんなで盛り上がっていたら…
軽井沢で当日に取れた、
生で食べられるとうもろこしが到着！

これは毎年お願いしてあるものなんです(^o^)

ものすごくあま〜いとうもろこしを楽しんで、ここから何が食べられるの〜って、複数のお客様から大将への不満？？？

大将、ここが腕の見せ所…。

お客様とお話をしながら、考え作ったのが…

今は亡き、尾鷲のおばあさんが、大将が幼い頃作った混ぜごはん。

大将は作ったことないのに、こんな風にしたらできるのでは…と。

できあがったのが、太刀魚の干物入りの混ぜごはん！

これには、不満だったお客様全員が注文‼︎

営業終了後、少しだけ残った混ぜごはんを大将からもらい、私も食べてみました。

う、う、う…
うまい…。

うますぎる…。

そこで大将から一言…。
干物の味が染み込んで行くから、本当は今から明日の朝食べた方が美味しいよ。

って、私ぜいたく〜っ！

ってな、感じでした(^o^)

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
17日のお休みは、熊野の花火大会に行けると良いな〜と思っている
山田みゆきです。

今度のお休みは…
去年から待ちに待った熊野の花火大会…。

あんな遠いところに、20万人もの人が集まるくらい、綺麗で迫力のある海面と山を使った大仕掛けのようです(^o^)

それで、問題は席と駐車場なんですが…

大将と尾鷲つながりのお客様と言うか、大将の友達みたいな大先輩が、席も駐車場も仮眠とれる家まで用意してくれるそうなので…

お言葉に甘えて行って来たいと思います(^o^)

晴れるかな〜(^o^)

さてさて、本日は、
大好評のマーボーを再度仕込み、こちらも大好評の馬すじの白味噌煮を、
ご用意しましたよ(^o^)

お魚もしっかり用意してますからね(^o^)
当然、馬刺しも宮崎地鶏も…。

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
昨日は、道世志くんが帰って来たので、久しぶりにオールした
山田みゆきです。

居酒屋しろうの夜な夜なトークは熱い！

各々の人生の歩き方を、夜な夜なお話しました。

いろいろ元気付られますね(^o^)

さて、居酒屋しろうの盆休みは17日の日曜日のみです。

今日まで仕事の方や、もうお休みの方、お盆も仕事だよって方、

皆さん、お待ちしてますからね(^o^)

本日は、盆休み前で台風の影響もあり、お魚が高かった挙句、品薄状態…。

それでも鮮度が良く、品質の高〜いイチミ鯛を入荷しましたよ(^o^)

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。

写真は右に頭の動物を書くのは難しいと大将からのお話で、ゆまちゃんが挑戦した絵です(^o^)

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
昨日は台風で、仕入れの身動きが取りづらかった為、お休みをいただいた
山田みゆきです。

昨日の台風は、なかなか強かったですね。

私は傘を一瞬で折られました(^◇^;)

名古屋直撃でないのに、あの強さだから、ニュースで見た場所に居られた方は、大変だったでしょうね。

自然を受け入れるには、気持ちだけで足りないこともありますが、

気分を入れ替え、張り切って行きましょう！

さてさて、本日は、ジンメカレイや甘鯛など仕入れましたよ。

大好評のポテトサラダと麻婆豆腐も、ただいま仕込み中！

もうお盆休みの方も多いと思いますが、
鶴舞でお待ちしてますね(^o^)

それでは、皆さん、
本日も、張り切ってお待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。

本日は、台風の為、臨時休業します。
よろしくお願いします。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
最近、お客様から、
居酒屋しろうは、最近この辺で話題だね〜。
って聞いて、とっても嬉しい
山田みゆきです。

居酒屋しろうは、昨年の12/1オープン。
12.1.2.3.4.5.6.7月と8ヶ月が経過しました。

やっと、やっと、居酒屋しろうが鶴舞近辺で話題になってるよと、

複数の声を聞いて、

とても、とても、嬉しく、
大変、大変、ありがたいです(^o^)

でも、もっと、もっと、
広がって欲しいなと思います(^o^)

さてさて、本日は台風が心配でしたが、
台風の速度が遅くなったのか、
今日までは、まだ四国に行くかどうかのようですね。

本日も、たくさんのご予約ありがとうございます。

本日は、とてもとても上質なマグロが入荷しましたよ(^o^)

ぜひぜひ、味わってもらいたいです(^o^)

それから、各種ご宴会お待ちしてます。
広めのお席で、おくつろぎいただけるかと思います。

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
今回の台風が心配な
山田みゆきです。

台風の被害で心配だったのが、雨や風だけでしたが、雷までも気をつけなくてはいけなくなりましたね。

しのぎようのないものへの注意はできないので、怖いですね(^◇^;)

皆さんも、気を付けてくださいね。

さてさて、居酒屋しろうは、
こんな日も元気いっぱいに営業いたしますよ〜(^o^)

今日は、ふっくらしたのどくろの塩焼きも良いですが、

北海道から脂ののったイワシを入荷(^o^)

このイワシをフライにしますよ〜(^o^)

アツアツのイワシフライをお口に運ぶと、サクサクッとした頃もの中に、

フワフワ〜、ホロホロ〜っとしたイワシが…

噛めば噛むほどイワシの甘みや美味しさがお口の中におさまりきらずに、体中に広がっていく感じがしますよ(^o^)

わ〜た〜し〜も〜た〜べ〜た〜
い〜(*^◯^*)

ってな訳で、
皆さん、本日も、
お待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。

写真は、大将が作っている最中の、ゴーヤチャンプル20人前です(^o^)

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
昨日は、インペリアルカレーに興奮が隠せず、交流会の写真の掲載を忘れていた
山田みゆきです。

第２回、居酒屋しろう異業種交流会は大盛況でしたが、

早くもたくさんの方から、第3回の希望が出ていますので、

来月のカレンダーとにらめっこしながら、検討中です(^o^)

参加熱望の方は、事前に予定を大将までお伝えくださいね。

後から言われても、都合がつけづらいので、ご容赦ください。

さてさて、昨日は雷、豪雨で大変な地域もあったようですが、

皆さん、大丈夫でしたか？

今日は、なぜかの晴れ？
って感じで…

張り切って行きますよ〜(^o^)

久しぶりに北海道から、良質のマグロが届いてますよ〜。

今日までは何とか買い付けができましたが、明日からは天候不良の為、お魚もグーンと値上がりしてしまいますので、
今日が当たり日かも(^o^)

最高級ランクの磯自慢も、もはや売れてしまいましたが…

三ツ星レストラン御用達の、
醸し人九平次 純米大吟醸 別誂もありますからね(^o^)

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。