こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

新年早々、

なんでそんなことが…？

っていうようなニュースを

見かけます。

人はカッとした際、

基本的には15秒ほどで、

怒りはおさまるそうです。

これがおさまらないとなると、

良くない手段に出ることがあります。

これがニュースなどで見かけてしまうものです。

しかしながら、

違う方向で許さない場合もあります。

ただただ許さない場合です。

亡くなった方が、

直前に、思い残したこと

というものがGoogle先生で

調べると出てきます。

なんでもっと仲良くできなかったの？

なんでもっと時間を取らなかったのか？

なんで素直に許さなかったのか？

など、

人と楽しく居られる時間を悔やむ言葉が多かったです。

「人は許すことで許される」

いつまでも許さないのは、

自分の器量の問題です。

許さなければ

同じことで、また許さない事態が起きます。

自分が変わるか、

相手が変われるようにするべきです。

当たり障りなく放任するなら

まだ良いですが、

自分が正義だと言わしめるような

態度に出ると、もう手がつけられません。

同じ時代、同じ星に生まれたのですから、

仲良くやれば良いじゃないですか。

そりゃ違う考え、違う文化だって

あります。

認めたり、受け入れたり、

許すことで、理解できることもあります。

理解できる人間になるか、

理解できないままの人間でいるか、

全ては自分に跳ね返ってきます。

僕は幼い頃から、

詩が沁みるような歌が好きでした。

あれこれと、

思い悩む大人になればなるほど、

気楽な歌が好きになりました。

僕の人生のテーマソングは、

ブルーハーツの僕の右手

でした。

今年のテーマソングは

ココロオドル

です。

今年は自分の心が踊ることをしよう。

娘が吊られて口ずさんでます。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

※宮崎地鶏は、雛の孵卵が不良の為、

現在、入荷を見合わせております🙇‍♂️

🔴馬刺しの値段の改定🔴

•1/4より、馬刺しの値段を変更いたしました。

🟡貸切宴会のお知らせ🟡

•10名様以上のコース＋飲み放題で、

貸切を可能といたします。

30名分のお席を、自由に間隔をあけて、

座っていただけます。

※既にご予約入っているお日にちがございますので、予めご了承ください。

🟡お昼の営業のお知らせ🟡

•完全予約制で、お昼の宴会承ります。

お日にち、時間、ご予算など、

ご予約の際にお申し付けください。

※3名様以上から、ご予約可能です。

🟡自宅でしろう🟡

•飲みに行くのが…

という方に、ご自宅で居酒屋しろうのお料理を！

と、居酒屋しろうのコース料理やオードブルなど、

テイクアウトでご用意いたします。

通常メニュー1品からリクエストまで

頑張りますので、お勤め帰りやご自宅でパーティの際など、ご利用くださると助かります。

🟢令和4年のお休み🟢

ーーー令和5年　1月ーーー

年始は3日から営業します。

毎週日曜日と、

9日(月)の祝日は、お休みいただきます。

ーーー令和5年　2月ーーー

毎週日曜日です。

※4日(土)貸切は、貸切となりました。

🟠営業時間の変更🟠

22時閉店

21時ラストオーダーに変更になりました🙇‍♂️

🔵〜ソーシャルディスタンスの確認～🔵

・通常営業時のテーブル２つを使って、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・店内に入りましたら、通路左側に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客します。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

⚠️ほか、飲食店でのガイドライン

または、あいスタ認証50項目

を、ご確認いただけると助かります🙇‍♂️

こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

さあさあ、

本日は、居酒屋しろう日和ですよ〜！

午前中から、

税理士事務所へ行って、

昨年のあれこれを

終わらせて来ました。

マッハで仕込みに戻って、

久しぶりに仕込みが多くて、

楽しんでおります。

今夜復活！

前菜3種盛り合わせ

(内容はご注文してからのお楽しみ〜)

懐かしの

ポテトサラダ、タマゴサラダ、マカロニサラダ

なんと！初の

天然日高昆布を使ったおでん

も登場‼︎

馬刺しはフタエゴこそ入荷できませんでしたが、

他は全て揃ってます。

グラタンには、

真鱈の白子と菜の花なんていかがでしょうか？

んー、

今日は攻めて攻めて攻めまくりです。

お客様がどのくらい

いらっしゃるか分かりませんが、

楽しんでもらえること

間違いなし！

と思ってます。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

※宮崎地鶏は、雛の孵卵が不良の為、

現在、入荷を見合わせております🙇‍♂️

🔴馬刺しの値段の改定🔴

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30名分のお席を、自由に間隔をあけて、

座っていただけます。

※既にご予約入っているお日にちがございますので、予めご了承ください。

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ご予約の際にお申し付けください。

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🟡自宅でしろう🟡

•飲みに行くのが…

という方に、ご自宅で居酒屋しろうのお料理を！

と、居酒屋しろうのコース料理やオードブルなど、

テイクアウトでご用意いたします。

通常メニュー1品からリクエストまで

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年始は3日から営業します。

毎週日曜日と、

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毎週日曜日です。

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・店内に入りましたら、通路左側に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客します。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

⚠️ほか、飲食店でのガイドライン

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こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

新年の営業3日目となります。

本日から市場が開いてました。

この寒気の影響で、

商品はほとんどないと予測して、

向かいました。

やはり多くはなかったですが、

メジマグロと天然ブリ、

真鱈の白子は、しっかりと確保してきました。

明日には、もう少しアイテムが増えると

思いますので、

明日明後日と、

市場に活気が戻るのを楽しみにしながら、

買い出しに行きたいと思います。

さてさて、

昨日お話した後輩くんとのお話ですが、

「準備編」もあります。

後輩くんも、僕も、野球をやってました。

野球の練習というと、

本当に毎日、長時間が当たり前でした。

それでも、レギュラーになれる選手、

試合で活躍できる選手は一握りでした。

試合中、打席が回って来た際に、

「ちょっと待った！準備できてない。」

なんて言えません。

試合の流れの中に入ったら、

自分をMAXに持っていってないと、

相手にねじ伏せられてしまいます。

居酒屋もそうです。

営業開始と同時に、ご予約のないお客様が来ても、

「まだ準備できてないんですよね〜。」

なんて言えない。

病院の救急外来なんて、

もっと言えないでしょうね。

そんなこんなで、

居酒屋スタッフでも、

お客様がいらっしゃれば、

MAXの力を発揮して欲しいんです。

「いらっしゃいませ！

　今日はブリのお刺身がイチオシですよ！」

こんな一言で良いんです。

お客様がメニューに目を通す前に、

お勧めを伝えられるかどうかで、

お客様のテンションも変わります。

「そうかー。ブリかー。

　そうすると、他はこうして…。」

と、お客様の戦略が始まります。

ブリを筆頭に、お好みのオーダーが組み立てられていくのです。

そして、そのブリが美味しければ、

次回以降の来店の際、

「今日のお勧めは何？」

と、お客様からスタッフへ、

今日はなんて応えてくれるのだろう？

と期待感が現れます。

ひとつ伝えても、

「その次のお勧めは？」

お客様はどんどんスタッフの言うことに

興味を持ちます。

これは、お客様がお店やスタッフを

信頼している証でもあります。

以前、お客様に、

「この子の言うこと間違いないねー。」

そう言われたことがあります。

ナイススタッフです。

こうなると、お店はお店のペース、

お客様もお客様のペースとなり、

Win-Winな関係になります。

それが、今では、どこかの会社では、

朝、出勤して、無言のスタッフ。

「どうしたの？元気ないの？」

と聞かれると、

「朝寝坊しちゃって、ご飯食べてないんすよねー。」

なんて、自分の都合を

会社に持ち込んで来る。

「〇〇お願いできるかな？」

「いやー、それ、まだ理解してないんすよ。」

何を言っても、準備ができてないからと、

仕事をしないことを選ぶ。

これでプロと言えるのかな？

日本の会社は、必要以上に社員を抱えているところが多いです。

そこに甘んじているのです。

もうこうなるとバブルのように、

雇用もはじけてしまう時が

来てしまうのでは？

と心配になります。

格闘技の試合中、

これ練習でやったところだ！

と自信を持って、攻めていても、

相手も同じように思って、

なかなか諦めてくれないことがあります。

同門の強い先輩選手に揉まれてきたんだ！

この人くらいやっちまえるだろう！

そう思ってやっても、

相手も同じ気持ちで来ています。

体幹vs体幹と、気持ちvs気持ち、経験vs経験など、

いろんな要素で試合をします。

普段の練習では、自分の思い通りにできるか？

綺麗なフォームになってるか？

など、確認したりしますが、

綺麗なフォームで打撃を出せる時間より、

相手に押されて、体が後ろに曲がって、

後方に押されながら、

攻撃を出すしかないことが多いです。

それでも、やるしかないのです。

試合だけが上手くいくなんて、あり得ません。

練習でやったことが、

そのままできることもありません。

連絡でやったことの一部が、

たまたま出ることはあります。

仕事も同じです。

準備をしてない人に、チャンスは巡って来ても、

成功まで至りません。

後輩くんは言いました。

「なんで、みんな、もっと準備しないのかな？」

「僕のことを、持ってる人みたいに言うけど、

　当たり前のことを準備してたら、

　そこに当たり前のことが来るだけなんですけどね。」

準備しない人には、

この差が分からないようです。

今日の準備、明日の準備、

1カ月後の準備…。

皆さんは、どこまで、

準備してますか？

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

※コースの対応は、1/10以降とさせていただきます🙇‍♂️

※宮崎地鶏は、雛の孵卵が不良の為、

現在、入荷を見合わせております🙇‍♂️

🔴馬刺しの値段の改定🔴

•1/4より、馬刺しの値段を変更いたしました。

🟡貸切宴会のお知らせ🟡

•10名様以上のコース＋飲み放題で、

貸切を可能といたします。

30名分のお席を、自由に間隔をあけて、

座っていただけます。

※既にご予約入っているお日にちがございますので、予めご了承ください。

🟡お昼の営業のお知らせ🟡

•完全予約制で、お昼の宴会承ります。

お日にち、時間、ご予算など、

ご予約の際にお申し付けください。

※3名様以上から、ご予約可能です。

🟡自宅でしろう🟡

•飲みに行くのが…

という方に、ご自宅で居酒屋しろうのお料理を！

と、居酒屋しろうのコース料理やオードブルなど、

テイクアウトでご用意いたします。

通常メニュー1品からリクエストまで

頑張りますので、お勤め帰りやご自宅でパーティの際など、ご利用くださると助かります。

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ーーー令和5年　1月ーーー

年始は3日から営業します。

毎週日曜日と、

9日(月)の祝日は、お休みいただきます。

ーーー令和5年　2月ーーー

毎週日曜日です。

※4日(土)貸切は、貸切となりました。

🟠営業時間の変更🟠

22時閉店

21時ラストオーダーに変更になりました🙇‍♂️

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・通常営業時のテーブル２つを使って、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・店内に入りましたら、通路左側に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客します。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

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こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

新年の営業2日目です。

市場がまだお休みの為、

お魚など、

商品が少ない状況です。

それから、

馬刺しの入値が、

昨年1.4倍ほどになりました。

開業時の倍くらいの入値になってしまいました。

それでも、そのままのお値段で

頑張って参りましたが、

本日より、

馬刺しの値段を改定いたしました🙇‍♂️

ご理解の程よろしくお願いします。

さてさて、

今日明日から、仕事始めの方が多いようですが、

年末年始は、皆さん、

ごゆっくりできましたか？

「3年ぶりの帰省のない…」

という言葉が、耳に残ってます。

3年も、何かをするって、

結構な労力を費やしますが、

3年も我慢をするって、

本当に大変なことだと思います。

それでも、これから尚、

我慢を続けることもあると思います。

我慢の代わりに

できることを見つけられたら、

それもそれで良いことだと思います。

いろんなことが変わる時代ですが、

先日、後輩くんが

お店にやって来ました。

「大将と出会って…」

から始まり、

「普段の何気ないことの積み重ねが

本当に大切なことを教えてもらいました。」

特に、後輩くんは

挨拶や準備のことを言ってました。

「相手に聞こえない挨拶は

言ってないのと同じ。」

こんなことを以前、

僕は伝えたそうです。

海外の方で、

知人を見つけたら、

海に溺れるのかってくらい

大きく手を振り、

ぴょんぴょん跳ねて、

知人に手を振る方が居ます。

それも物凄く遠くから

手を振ってます。

対して、会社に出勤した日本人は、

扉を開けて、入室しても無言の方も居ます。

席に座るなり、

小さな声で疲れたように

「おはようございます。」

とつぶやきます。

皆さんが上司や友人なら、

どちらの方に、今日ワクワクさせてもらえると思いますか？

こいつ、今日もエネルギッシュだな〜

なんて思わせた方が、

いろんなチャンスは巡ってきます。

交差点で、女子高生が

向こう側に手を振るのを見ます。

手を振っている時点で笑顔です。

他人の自分が見ていても

微笑ましい光景です。

いやいや、

中学生でも、小学生でも、幼稚園児でも、

手を振っている光景を見ると、

微笑ましいです。

しかしながら、

大人になると、それをできない人間になっています。

「心が疲れた老人になってませんかー？」

と問いかけたいです。

今年は、基本を見直す年にしようかな？

さぁ、皆さん、

今日から挨拶は手を振りましょう。

恥ずかしがらずに両手を伸ばして、

「おーい！〇〇さーんっ！」

と見つけた時から、チャンスをもらえるかが決まります。

全部が全部やってしまう必要はないですが、

こんな場合は、どう思いますか？

職場で仲良しの同僚の男女が居ます。

どちらかが朝から上司に小言を言われてます。

仲良しだから、何を言われているか

気になります。

聞き耳を立てても聞こえません。

話が終わったようです。

すると、聞いていた自分に

相手が気付きました。

相手は、笑顔で小さく手を振り、

何かしらの仕事に颯爽と向かうのです。

それを見た自分は、

おっ、元気じゃん！

と思います。

これは気持ち良いです。

気持ち良すぎて、

なんだ大丈夫なんじゃん！

と思いながら

自分も笑顔になってしまいます。

しかし、

これを見ていた第三者が居たとします。

自分が第三者なら、

この2人、やっとんなー

なんて思ってしまいそうです。

挨拶は、相手を元気にさせたり、

周りに思いもよらない想像をさせるほどの

力があります。

僕も思い出しました。

居酒屋で働き始めた最初の頃、

後輩の家に泊まらせてもらってました。

もらい事故や駐禁で、

免停1カ月の時期があったからです。

後輩の家に帰るなり、

寝ていたはずの後輩が、

「長谷川さん、おかえりなさいませ〜っ！」

って、後輩は、目が開いてないまま

スノボをやっているようなポーズを取りながら

ベッドの上で、大きな声で言うんです。

19年ほど前の出来事ですが、

いまだに鮮明に覚えてます。

皆さんは、挨拶で…

となると、

そこまで元気にやれない

なんて思ってませんか？

よーく思い出してください。

今のお笑い芸人は、最初の挨拶で

掴みとして

何かやってますよね？

そこが大切なんです。

あ、そうそう。

彼氏と会った時に、

「今日、〇〇したい。」

なんて言われたら、

男はイチコロになります。

内容は、〇〇のラーメンが食べたいとか、

〇〇の映画が見たいとか

〇〇で買い物したいとか

そんなんで良いのです。

ウキウキしている彼女を喜ばせたくなるのが男です。

何を言っても面倒くさそうに思う人なら

バイバイで良いのです。

その人には、もうエネルギーが

ありません。

挨拶ができる者同士、

相乗効果が生まれます。

挨拶ができる人は、

「この前ね…。」

新しい話題を持ってきます。

「最近、何か良いことあった？」

なんて言葉は出てきません。

よーし！

今年は挨拶人間になろう！

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

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座っていただけます。

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こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

本日から、

2023年の営業開始です♪

市場もお休み、漁師さんもお休みの為、

メニューが少なめですが、

ゆるりと営業開始です。

2023年が、どんな一年になるのかの幕開けです。

年初めの居酒屋には、

食べに行っちゃダメですよ。

飲みに行かなくちゃ。

ってことで、

本日は、楽しく

飲みましょう。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

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ーーー令和5年1月ーーー

年始は3日から営業します。

毎週日曜日と、

9日(月)の祝日は、お休みいただきます。

ーーー令和5年2月ーーー

毎週日曜日です。

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新年明けまして

おめでとうございます🎍

年末年始、

皆さまは、いかがお過ごしでしょうか？

私は、すり減った気力と体力を回復させつつ、

年末の格闘技の試合をYouTubeで観たりしながら、

棚卸しなどの書類整理や、

一旦散らかった店内を片付けたりしております。

居酒屋しろうの9年目は、

「税金」というものに、

メッタ殴りに合い、

あれやこれやと頑張って、

それなりの成果は上げたつもりですが、

それでも追いつかないくらいの税金にやられてしまいました。

総合格闘技で言うと、

善戦はしたけど、最終的に

マウントを取られて、

ボコボコにされてしまった。

そんな一年でした。

皆さんもお気づきでしょうが、

苦肉の策を生み出す為に、

心も頭もフル回転させ、

それに対して動いたので、

精も根も尽き果てるくらい

疲れはMAXに達してました。

それに気づかないで過ごしていたので、

最終的に、

熱発してしまい、

ない体力の中、

気力だけで動いていた年末となりました。

それでも動けたのは、

皆さんの応援があったからです。

居酒屋しろうが出来て、

9年間、いろいろな応援をありがとうございます。

10年目、

まだまだ苦しい中、

10周年に向かって、

真っ直ぐに向かいたいと思います。

これでダメなら、

そこまでが僕の限界だったと思うしかありません。

ここまでが、

今年のお店に向かう気持ちです。

個人的には、

お店の次に頑張りたかった格闘技が、

なかなか時間が取れず、

僕なりに全然できていなかった昨年でしたので、

今年は、1〜2月は体力回復、

3月から、体をほぐしながら感覚を戻し、

4〜5月に、

自分の上積みになれば…と思っております。

それと、

人生は短いと思っていましたので、

たくさんの苦労は

なるべく早めにしようと心がけて参りました。

時代は大きく変わり、

苦労をすれば報われる

という方程式だけでは

生き切ることはできない時代になりました。

ということで、

自分の中に、もっと遊び心を…

と思い、

今年はVRを買って、

行ったことのない土地や

アトラクションなどを楽しんだり、

もの書きのようなことを

少しでもできたらなぁ

と思っております。

3人の娘たちも、

今年で皆、社会にでることになり、

ひとまず、

1人の男としての「親父」という役割も、

ひとつの段落を迎えたと思います。

一生、親父であるのは当たり前ですが、

大人対大人として

子供と接するところまで来れたのは、

自分なりに

親父としての任務の第1章説を終えたと

思っております。

新しい物語がどう続くかは、

娘なりに、親父なりに

いろんな形で現れるでしょうが、

そこも含めて

楽しんでいけたら…と思っております。

ここまでを

僕は50歳で迎えられたら…

と思っていましたが、

47になる歳で迎えられたので、

3年早く到達したことになります。

この浮いた分は、自分に集中できます。

集中させてもらえる環境に至ることができたのは、

娘のおかげでもあります。

ありがたいことに

どれだけかのお客様と娘が、

仲良くお話をしてるところなどもあり、

人と人が繋がる居酒屋に、

人と娘が繋がるなんて、

親父としては最高の幸せであります。

さらには、

勝手に僕を親父と見立て、

子供が生まれたら、

僕をおじいちゃんだと伝えるという、

元スタッフやお客様が

いらっしゃる。

「友達100人できるかな？」

って歌がありましたが、

家族が100人できそうです。

そんなこんなで、

令和5年も、力の限り、

皆さんとの幸に向かって、

ひとつでも多く笑えるよう、

親父は立ち向かっていきますので、

応援よろしくお願いします。

令和5年の最初の営業日は、

3日となります。

お魚は、週明けの10日から

入荷ができるようになると思います。

それまでは、馬刺しメインとなります。

コースの対応も

10日以降とさせていただきます。

それでは、皆さん、

今年も一年、よろしくお願いします。

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

※コースの対応は、1/10以降とさせていただきます🙇‍♂️

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毎週日曜日です。

※4日(土)貸切は、貸切となりました。

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・従業員は、マスクをして、接客します。

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全国469人の居酒屋しろうファンの皆さま、こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

まずは業務連絡から☝️

本日は、ご予約でお席がいっぱいとなりました🙇‍♂️

来年、1/3から

またお待ちしております。

さてさて、

あっという間に

時は過ぎ…、

今日は年内最終営業日の

12/30となりました。

私にとって、

約この3年は、コロナというものに

翻弄された時期となり、

今年に限っては、

あり得ないほどの税金に

苦しみまくった一年でした。

特に、足繁く通っていただいている

皆さまには、

居酒屋しろうの10年計画など、

いろいろなことをお話して、

ある程度、順調に歩んで来たところも

ありましたが、

9年目にして、大転倒。

10年目の綱渡りの状態に入りました。

この綱渡りの状態から、

少しでも居酒屋しろうを良い状況にするならば、

来年前半の半年が

かなり重要なポイントになります。

「転ばぬ先の杖」

を意識して参りましたが、

コロナ➡︎まんぼう➡︎協力金➡︎税金

は、

未曾有のことであり、

しっかり転んでしまいました。

閉店するお店、売却するお店、

テイクアウトで対応するお店、

いろいろな対応があったかと思いますが、

私の力の足りないところを痛感しております。

本来なら、

10周年に向かってワクワクしながら、

毎月こんなことをやって

皆さんに楽しんだり喜んだりしてもらえたら…

なんてことを考えていたのですが、

あと半年、救ってください

としか言いようのない

状況となってしまいました。

ありがたいことに、

本日はご予約でお席がいっぱいですが、

お店にとっては平均が大切。

来年はしっかり皆さんに、

「ありがとうございました。」

と言えるか、

「やっぱり無理でした。」

となるのか、

雌雄を決する闘いの日々

となりそうです。

それでは、皆さん、

本年もお世話になりました。

来年も、居酒屋しろうを

どうぞよろしくお願いします。

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

💮9周年記念祭💮

•萬膳祭り12月いっぱい開催中です。

•9周年記念くじ引き終了しました🙇‍♂️

🔴貸切宴会のお知らせ🔴

•10名様以上のコース＋飲み放題で、

貸切を可能といたします。

30名分のお席を、自由に間隔をあけて、

座っていただけます。

※既にご予約入っているお日にちがございますので、予めご了承ください。

🔴お昼の営業のお知らせ🔴

•完全予約制で、お昼の宴会承ります。

お日にち、時間、ご予算など、

ご予約の際にお申し付けください。

※3名様以上から、ご予約可能です。

🔴自宅でしろう🔴

•飲みに行くのが…

という方に、ご自宅で居酒屋しろうのお料理を！

と、居酒屋しろうのコース料理やオードブルなど、

テイクアウトでご用意いたします。

通常メニュー1品からリクエストまで

頑張りますので、お勤め帰りやご自宅でパーティの際など、ご利用くださると助かります。

🟡令和4年のお休み🟡

ーーー12月ーーー

毎週日曜日と、

31(土)は、お休みいただきます。

ーーー令和5年　1月ーーー

年始は3日から営業予定です。

毎週日曜日と、

9日(月)の祝日は、お休みいただきます。

ーーー令和5年　2月ーーー

毎週日曜日です。

※4日(土)貸切は、貸切となりました。

🟡営業時間の変更🔴

22時閉店

21時ラストオーダーに変更になりました🙇‍♂️

🟢～ソーシャルディスタンスの確認～🟢

・通常営業時のテーブル２つを使って、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・店内に入りましたら、通路左側に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客します。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

⚠️ほか、飲食店でのガイドライン

または、あいスタ認証50項目

を、ご確認いただけると助かります🙇‍♂️

全国469人の居酒屋しろうファンの皆さま、こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

先日、お子様が生まれた後輩くんから

こんなことを言われました。

「鶴舞公園行って、しろ爺と遊んでおいで。

　それで、帰って来たら、

　今日、しろ爺に怒られちゃった。

　でも、また明日、しろ爺と

　遊んで来る。」

生まれてお子様と、しろ爺こと僕が、

鶴舞公園で、毎日遊ぶ設定なのか？

そういえば、元スタッフのAちゃんも、

そんなことを言ってたな。

「私、子供を連れてお店に来て、

　ではあと、お願いします。

　って、子供置いて、お出かけしますね。」

って、

買い物かどこかに出かけるつもりなのか？

そういえば、

こんなシチュエーションもありました。

次女と三女が一緒にお店に居る際、

プライベートでも遊ぶお客様に、

「次女と三女です。」

って挨拶したら、

「長男です。長女です。」

って、勝手に家族が増えていくんです。

元スタッフの〇〇よしくんも、

勝手に自分が兄貴だとか、

娘のことを妹だとか言ってました。

いったい僕は何人家族なんだ？

でも、

嬉しいお話ですね。

僕が居酒屋の親父である

証なんですね。

しかしながら、

「大将、来年はもっと大変な一年になるそうですよ。お互い生き残りできるように、頑張りましょう。」

人生経験、頭の良さ、頭の回転力、洞察力、思考力、推察力…、いずれを取っても、信頼のおけるお客様からの

一言でした。

そういえば、個人事業主税ってのが、

先日、7万円ほど支払ったのに、

また、11万円の請求が来てました。

このことを伝えると、

個人事業者税は年間2期に分かれてるから、

もう一回やってきたんだね

と教えていただきました。

ありゃりゃ。

今年の年間の税金は400どころで済まなかったな。

コロナ禍の際に、借入したお金は、

そっくりそのまま返すつもりが、

しっかりと手がかかってしまいました。

僕の10年計画も、あと1年を残して、

しっかりと崩れてしまいました。

おかげで元旦から、

新しい計画をしっかり練る作業が

できました。

ここまで飲食に携わってきて、

いつか同志が現れたら、

惜しみなく全部伝えようと思ってましたが、

もうやらない方が良い

の一択の時代になってしまいました。

居酒屋しろうも、もう二束三文の時代。

食品の値上げと、人件費の高騰、

電気代の値上げなど、

お店を辞めて、違うことをやった方が、

僕の人生にとって、

経済的には、良いのだと思える。

しかしながら、

コース＋飲み放題で、

このクオリティのお店は、

自分が辞めてしまったら、

どこにもないと言える。

自分が同じレベルのお店を探すとしたら、

予算2万はするだろうと思う。

そんなお店を探すくらいなら、

自分でお店をやっていた方が楽しいに決まってる。

さぁ、

この先、どうなるか分かりませんが、

10年目、頑張りますか。

ってことで、

明日の30日は、残りあと1卓の空きです。

本日は、

まだ空きがあります。

それでは、皆さん、

本日も、お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

💮9周年記念祭💮

•萬膳祭り12月いっぱい開催中です。

•9周年記念くじ引き終了しました🙇‍♂️

🔴貸切宴会のお知らせ🔴

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貸切を可能といたします。

30名分のお席を、自由に間隔をあけて、

座っていただけます。

※既にご予約入っているお日にちがございますので、予めご了承ください。

🔴お昼の営業のお知らせ🔴

•完全予約制で、お昼の宴会承ります。

お日にち、時間、ご予算など、

ご予約の際にお申し付けください。

※3名様以上から、ご予約可能です。

🔴自宅でしろう🔴

•飲みに行くのが…

という方に、ご自宅で居酒屋しろうのお料理を！

と、居酒屋しろうのコース料理やオードブルなど、

テイクアウトでご用意いたします。

通常メニュー1品からリクエストまで

頑張りますので、お勤め帰りやご自宅でパーティの際など、ご利用くださると助かります。

🟡令和4年のお休み🟡

ーーー12月ーーー

毎週日曜日と、

31(土)は、お休みいただきます。

ーーー令和5年　1月ーーー

年始は3日から営業予定です。

毎週日曜日と、

9日(月)の祝日は、お休みいただきます。

ーーー令和5年　2月ーーー

毎週日曜日です。

※4日(土)貸切は、貸切となりました。

🟡営業時間の変更🔴

22時閉店

21時ラストオーダーに変更になりました🙇‍♂️

🟢～ソーシャルディスタンスの確認～🟢

・通常営業時のテーブル２つを使って、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・店内に入りましたら、通路左側に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客します。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

⚠️ほか、飲食店でのガイドライン

または、あいスタ認証50項目

を、ご確認いただけると助かります🙇‍♂️

全国469人の居酒屋しろうファンの皆さま、こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

月末業務、オープンからのご予約、

毎日なくなるメニューの仕込み…、

そして、

今日はテイクアウト…。

毎日ちょっと余裕がないですが、

なんとか年内は乗り切りたい。

そんな感じで頑張ってます。

居酒屋しろうの年内は、

今日明日明後日の3日のみ。

31日は、棚卸しで、

店内の在庫を全てチェックし、

現金換算いくら分あるか計算して、

税理士さんに報告しなくてはいけないのです。

元旦には、

毎年恒例の

1年間の計画を立てます。

2日くらいが

僕のお休みと言ったところでしょうか？

3日から営業なので、

意外とのんびりさがないですね。

成人式あたりの連休は、

居酒屋しろうの今後のイベントの下見がてら、

「冬キャン」

と言われる冬キャンプ場に行き、

春夏秋冬問わず

イベントができる形を見つけにいきたいと思います。

今日明日明後日と、

ご予約がある程度ありますので、

お席はちょこっとしか

空きがありませんので、

来られる方は、

お電話いただけると

お席の確保ができますので、

よろしくお願いします。

それでは、皆さん、

本日も、お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

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貸切を可能といたします。

30名分のお席を、自由に間隔をあけて、

座っていただけます。

※既にご予約入っているお日にちがございますので、予めご了承ください。

🔴お昼の営業のお知らせ🔴

•完全予約制で、お昼の宴会承ります。

お日にち、時間、ご予算など、

ご予約の際にお申し付けください。

※3名様以上から、ご予約可能です。

🔴自宅でしろう🔴

•飲みに行くのが…

という方に、ご自宅で居酒屋しろうのお料理を！

と、居酒屋しろうのコース料理やオードブルなど、

テイクアウトでご用意いたします。

通常メニュー1品からリクエストまで

頑張りますので、お勤め帰りやご自宅でパーティの際など、ご利用くださると助かります。

🟡令和4年のお休み🟡

ーーー12月ーーー

毎週日曜日と、

31(土)は、お休みいただきます。

ーーー令和5年　1月ーーー

年始は3日から営業予定です。

毎週日曜日と、

9日(月)の祝日は、お休みいただきます。

ーーー令和5年　2月ーーー

毎週日曜日です。

※4日(土)貸切は、貸切となりました。

🟡営業時間の変更🔴

22時閉店

21時ラストオーダーに変更になりました🙇‍♂️

🟢～ソーシャルディスタンスの確認～🟢

・通常営業時のテーブル２つを使って、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・店内に入りましたら、通路左側に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客します。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

⚠️ほか、飲食店でのガイドライン

または、あいスタ認証50項目

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全国469人の居酒屋しろうファンの皆さま、こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

まずは業務連絡から☝️

本日は、貸切営業となりました🙇‍♂️

1/7のお席もいっぱいとなりそうです🙇‍♂️

さてさて、

ここに来て、

居酒屋しろうに

たくさんのお祝いごとが

嵐のように

やってきてます。

詳しい内容は差し控えますが、

ほぼほぼ、ご結婚、ご出産などです。

これらのことより、

いろんなご紹介などをいただき、

また、

「大将、長らく間を空けてしまいまして…。」

と、

お店に来られた方が、

次のご予約などを…

と言う形が連鎖に連鎖を重ねて、

ここ最近の暇だったことが

夢のようなくらいになってます。

そして、この忙しさも

また夢だと思っております。

来年に繋がるよう

石橋を叩いて渡るようなつもりで

毎日を締めくくりたいと

思います🙇‍♂️

それでは、皆さん、

本日も、お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

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•10名様以上のコース＋飲み放題で、

貸切を可能といたします。

30名分のお席を、自由に間隔をあけて、

座っていただけます。

※既にご予約入っているお日にちがございますので、予めご了承ください。

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お日にち、時間、ご予算など、

ご予約の際にお申し付けください。

※3名様以上から、ご予約可能です。

🔴自宅でしろう🔴

•飲みに行くのが…

という方に、ご自宅で居酒屋しろうのお料理を！

と、居酒屋しろうのコース料理やオードブルなど、

テイクアウトでご用意いたします。

通常メニュー1品からリクエストまで

頑張りますので、お勤め帰りやご自宅でパーティの際など、ご利用くださると助かります。

🟡令和4年のお休み🟡

ーーー12月ーーー

毎週日曜日と、

31(土)は、お休みいただきます。

ーーー令和5年　1月ーーー

年始は3日から営業予定です。

毎週日曜日と、

9日(月)の祝日は、お休みいただきます。

ーーー令和5年　2月ーーー

毎週日曜日です。

※4日(土)貸切は、貸切となりました。

🟡営業時間の変更🔴

22時閉店

21時ラストオーダーに変更になりました🙇‍♂️

🟢～ソーシャルディスタンスの確認～🟢

・通常営業時のテーブル２つを使って、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・店内に入りましたら、通路左側に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客します。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

⚠️ほか、飲食店でのガイドライン

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