こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

紫陽花の季節になりましたね。

鶴舞公園の野球場の方には、

あじさいロードがあるのを

すっかり忘れていました。

居酒屋しろうの前には、

デイゴが植えられているのですが、

こんなにしっかり花をつけるなんて、

と思えるくらい

しっかり花を咲かせています。

居酒屋しろうにも、花よ、咲き乱れろ～

と思いながら、

地道にコツコツと作戦で、

頑張ります✊

さてさて、

ニュースを見ていたら、

居酒屋の倒産件数がコロナ禍よりも増加

とのこと。

誤った理解などで、ご理解いただけない方も

いらっしゃるようですが、

協力金じゃぶじゃぶ…

なんて、ことはなく、

①協力金があっても足りないお店がある。

②協力金は、売り上げでなく、

雑収入扱いなので、

車の購入や改装などをしても、

経費で差し引くことのできないので、

税率の高い所得扱い

➡︎よって、国民健康保険料、住民税などによって、協力金の9割相当の税金を支払うことになる。

つまり、協力金としての1割を、コロナ禍に協力してもらったことになる。

そりゃ、絶対的に足りないので廃業になる。

よくよく考えると、

協力金が雑所得扱いって、

副業の収入扱いって思うと、

副業に対する協力金？

結果、税金でお店から県などにキャッシュバック

って、

なかなか政治家さんたちも頭良いな。

という形です。

居酒屋しろうもすっぽり

その思惑通りにはめられてしまいました。

今が本当の意味で、踏ん張る時。

辞めてしまうのは簡単ですが、

継続するからこそ、大変で面白い。

壁に向かい続けないと、

夢を持つ若い人たちと話せることがなくなっちゃいますからね。

将来、形は変わるだろうけど、

今まではこうだったんだよ。

と話をした時に、

目が輝いてる若者を応援できるよう

体当たりじゃーいっ！

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

🟢店休日🟢

•6月は、毎週日曜日です。

🟠営業時間の変更🟠

•22時閉店

21:00食事L.O

21:30ドリンクL.O

に変更になりました🙇‍♂️

こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

6月は、

今のところ、ご予約が少ないです。

コロナ明けの飲み会から、

ゴールデンウィークを経て、

一旦、皆さまが

遊び疲れてしまったのでしょうか？

ショッピング系などは、

結構人が多いとか。

梅雨を思うと、

なかなか出る足も鈍くなりますかね？

今日明日は、

ご予約がない為、

ゆったりとした営業になりそうです。

今月の売り上げペースも、

昨日までで、

66.88%と、伸び悩みな傾向です。

んー、

悩んでも仕方ないので、

やれることを頑張りまーす。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

🟢店休日🟢

•6月は、毎週日曜日です。

🟠営業時間の変更🟠

•22時閉店

21:00食事L.O

21:30ドリンクL.O

に変更になりました🙇‍♂️

こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

昨日は良い天候でしたが、

皆さんは、いかがお過ごしでしたか？

僕は、

新しい引越し先の掃除をしてました。

掃除はやればやるほど楽しいのですが、

なかなか体力を使いますよね。

引越しとなると、

やることがたくさんありますので、

しばらくの間、

手があけば、住所変更などの連絡など、

やらなければいけないことだらけと

なりそうです。

しかし！

居酒屋しろうがベースな僕は、

両親といとこに鍵を預けて、

いろいろとお願いしました。

お願いしていたことが

きちんと進行するか、ちょっと心配です。

さてさて、

6月の居酒屋しろうは、

10周年に向けて、

気持ちだけは爆進中。

心と体とスタッフが、

お客様の心と一体となれるのでしょうか？

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

🟢店休日🟢

•6月は、毎週日曜日です。

🟠営業時間の変更🟠

•22時閉店

21:00食事L.O

21:30ドリンクL.O

に変更になりました🙇‍♂️

おはようございます🤗

居酒屋しろうです🍻

昨日は、愛知県にも

線状降水帯ができ、

地域によっては水害が

発生してしまったところもあるようです。

こんな日こそ、

目に見えない売り上げを上げにいきます。

例えば、通常の売り上げが

ゼロだとします。

しかし、そこで掃除を頑張ります。

お掃除専門業者さんなどを呼んで、

掃除をしてもらった場合、

厨房のメインところを除く箇所でも、

おおよそ8万円前後かかると言われます。

そういうところは普段からこまめにやっておきます。

お客様が来ない＝大きなところができる

のです。

ガス台、冷暖房設備、冷蔵庫など、

大きなところが勝負どころになります。

お店を休業して

お掃除業者を呼んだ場合、

売り上げゼロ+業者代

となります。

悪天候で売り上げゼロ+自分で掃除をする

だと、

業者代が浮きます。

掃除に気づかないお客様も、

なんとなく気分が良いのです。

こうなると、

出費分を時間で稼いだことになります。

超絶ポジティブシンキングですが、

やればやっただけ

稼いだことになります。

ということで、

昨日の居酒屋しろうは、

8～10万円分くらい

稼いだような気分の僕が居ます。

生ビールサーバー、食洗機回り、

冷蔵庫、冷暖房設備など。

すっかり業者気分です。

掃除をしていると、手袋をはめます。

いちいち手袋を外すことが必要な時に

電話はなります。

ご予約です。

団体様のご予約でした。

売り上げも確保できます。

お店を休業して、お掃除の業者さんに

お願いしていると、

ご予約が取れません。

一通り終わったところで

タイミング良くお客様が…。

ふっふっふ。

昨日は、自分が大活躍だぜ！

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

🟢店休日🟢

•6月は、毎週日曜日です。

🟠営業時間の変更🟠

•22時閉店

21:00食事L.O

21:30ドリンクL.O

に変更になりました🙇‍♂️

こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

昨日の6月初日。

とても良いスタートが切れました。

前日まで、ご予約がなかったのですが、

夕方、一気に4組のご予約が入りました。

オーダーに対しての

料理を作っていると、

1本の電話が…。

「明日の予約ですけど…。」

線状降水帯

という言葉は、昔は聞いたことがありませんでした。

この言葉を聞くようになってから、

公共交通機関などの計画運休などがあります。

ご予約はキャンセルになりました。

営業中は、台風がどのように動いているのかなど

知りもせずに働いていますので、

思わず、電話をかけていただいた方に、

「えっ？名古屋も明日入ってしまうとなってるんですか？」

と聞き直してしまいました。

本当にどうにもならない自然の力には、

受け入れるしかありません。

現在、名古屋市には、

大雨洪水警報が発令中。

このあとも線状降水帯が現れる地域に入ってしまう

可能性があるとしたら、

危険という言葉になりますので、

今日は、居酒屋しろうの課題に

取り組む日とでもしましょうか。

明日も天候がどうなるかですが、

サーッと通過して、

なんとかならないのかなぁ

と祈るばかりです。

もし仮に、

お店に来られるお客様がいらっしゃいましたら、

少人数と思いますので、

僕の下積み時代に習ったフランス料理でも

作ることにしますか。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

🟢店休日🟢

•6月は、毎週日曜日です。

🟠営業時間の変更🟠

•22時閉店

21:00食事L.O

21:30ドリンクL.O

に変更になりました🙇‍♂️

こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

6月に入りました。

6.7.8.9.10.11月と、

居酒屋しろうは、

10周年に向けて、

毎日が初日のような気持ちで

チャレンジします。

さぁ、

自分に自分がついていけるか？

新しいスタッフともども、

よろしくお願いします。

6月の居酒屋しろうは、

今まで頑張ってきた

月ごとのお勧め焼酎に加えて、

日本酒もちょいちょい入れていこうと思います。

スペインビールのボルダムは、

現在ある分をもって終了します。

お食事メニューは、

夏野菜の揚げ浸しなど、

夏バテしないようなメニューも

入れて行こうと思ってます。

今月の22日から、

名古屋市のプレミアム商品券がスタートなので、

そのあたりも追い風があると

嬉しいかな。

あとは個人的に、

まだまだ先になるとは思いますが、

しっかり鈍ってしまった体と勘を

取り戻しつつ、

11月くらいに格闘技の試合に

出られるくらいまでの回復をしたいと

考えております。

今月は、引越しなどもある為、

いろいろと時間に追われると思いますが、

まずは怪我のないように

健康第一スタイルで

夏に向かうつもりです。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

🟢店休日🟢

•6月は、毎週日曜日です。

🟠営業時間の変更🟠

•22時閉店

21:00食事L.O

21:30ドリンクL.O

に変更になりました🙇‍♂️

こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

6月は何をやろうかなー…。

そう考えて、5月を過ごしました。

ある程度のことが

頭に固まって来たのですが、

居酒屋しろうにとって

衝撃的ニュースが…。

なんと！

アルバイトスタッフ追加♡♡♡

しかも…

僕の人生で、

そして、個人的見解になりますが、

フワフワ系女子って、

どことなく浮いている感じがあり、

可愛くても、意外と男性に受け入れられない…

なんて方も居たりすると思うのですが…

(あくまで個人的見解です🙇‍♂️)

本当に可愛いらしい

フワフワ系女子って感じの子が、

急に、明日から出勤してもらえる

と言うのです。

んー！

これでひとまず、75～80%くらいの感じで、

スタッフは決まったのかな？

有料掲載のアルバイト募集が、

意味があったのかなかったのか…。

今日は月末だから、

あんまり人が来なさそうな気もしますが、

のんびりとお待ちしてますね♪

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

🟢店休日🟢

•6月は、毎週日曜日です。

🟠営業時間の変更🟠

•22時閉店

21:00食事L.O

21:30ドリンクL.O

に変更になりました🙇‍♂️

こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

久しぶりに…

居酒屋しろうのぶっちゃけトークッ！

4月から年度が変わりますが、

税金関係の切り替えは、

6月からというものがあります。

コロナをなんとか乗り切ったと、

そう思ってる皆さん！

本当にギリギリで乗り越えました💦

なんと！

いろいろ頑張ってきたのに

通帳には、1658円

という数字が…。

ギリギリ中のギリギリで、

なんとか乗り越えたものの、

ここから転んで居られない中、

梅雨入り、台風の季節に入ってしまいました。

これは居酒屋しろうの

ピンチ中のピンチです。

ということで、

居酒屋しろう！目指せ！10周年！

6～11月の半年間、

いろいろと無茶苦茶やりまくります。

固定でやれること。

スポットでやれること。

いろいろあると思いますが、

まずはコース料理に、

馬肉のハンバーグ入れちゃおうか

と思ってます。

月ごとのお勧め焼酎や、

本日のお勧めなど、

思いついたことを、

とにかくやりまくります。

特に6月を乗り越えないと始まらないので、

6月は、常連様に

ついに狂ったのか？

というくらい

何がなんでも踏ん張らないといけない月

となりました。

皆さんは、もうお分かりかと思いますが、

結構な仕入れ値で買ってきたものを、

結構頑張ってご提供してますので、

そんなに利益のないお店でございます🙇‍♂️

利益のないお店だからこそ、

びっくりするくらいの税金の徴収に、

去年から本当に苦しみました。

協力金は、ほぼ税金で回収という

完全に政府の策に、

ハマってしまいました。

先日も〇〇よしくん出勤最終日に、

「なんでそこまでやるんですか？」

と聞かれました。

「僕が儲けてベンツ乗って、誰が幸せになる？」

と言うと、

「だから9年半乗り切ったんですね。」

未だに閉店に追い込まれる飲食店。

名前はそのままで売り飛ばし、

会社ごと中身は変わって継続している

飲食店。

どれくらいの飲食店が

逃げていくような形になったのか分かりません。

居酒屋しろうにも、

うまく逃げる形のお話は来ました。

ありがたいお話でしたが、

その先に楽しいことが待っているか？

そう考えると、

貧乏暇なしだからこそ、

楽しいことがあると思いました。

オーナーだからと外に出ず、

お店に立っているからこそ、

「美味しかった。また来るね。」

の一言が、本当に嬉しいんです。

おそらくですが、

僕が一旦お店を閉めてしまった場合は、

僕自身が同じものを食べに、

どこかのお店に行こうとすれば、

1回の飲食代で、1人で、

2～3万くらいかかると思います。

そうなると、僕自身、

これだけの食材やお酒に

触れることもできません。

鼻の下を伸ばして、

知らないお姉さんに媚び売って、

昔自慢をするような人間になっても、

それより遥かに稼ぐ方は

たくさんいらっしゃいます。

僕には、今の立ち位置が合ってます。

話が合う常連様も

ご結婚やご出産、子育てなどで、

たくさんの方が来れなくなってしまいました。

オープンから働いてくれていた方も、

ゼロとなりました。

いよいよ真価の問われる時が来ました。

この半年を乗り切って、

10周年を迎える時、

本音の本音を打ち明けようと

思います。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

🟢店休日🟢

•6月は、毎週日曜日です。

🟠営業時間の変更🟠

•22時閉店

21:00食事L.O

21:30ドリンクL.O

に変更になりました🙇‍♂️

こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

ついに…

某アルバイト情報誌から、

居酒屋しろうの募集の掲載が

切れてしまいました。

ウェブ上での応募は

何件かありましたが、

電話応対があったのが1件で、

面接に来た方はゼロでした。

ついに…の

ついでになりますが、

居酒屋しろうを9年半、

支えてくれた〇〇よしくんが、

旅立ちました。

先週、〇〇よしくんを見送る気持ちで

ご来店いただいた常連様が、

帰り際に〇〇よしくんに一言。

「何かあれば帰って来いよ。」

ちょっと待てぇい！

そう簡単に帰って来るなよ！

と僕は心の中で思うのでした。

居酒屋しろうオープン時、

〇〇よしくんを、すっかり大人と

思い込んでいた僕は、

やることが多い中、

なんだかんだ甘えているな～と感じ、

一喝すること数え切れませんでした。

よくよく思い直すと、

当時の〇〇よしくんは、

まだまだ22～23歳。

今更ですが、一喝しすぎたのかな？

そう思って、本人に問いただすと、

「いや～、本当ですよ！」

と。

まだまだ経験や頭が追いつかない

〇〇よしくんでしたが、

分からないままでも

長い間、しっかりサポートしてくれました。

これには本当に感謝です。

10周年祭は、〇〇よしくん自身の為にあるものと、

本人は勘違いしておりますので、

皆さんには1週間前に、お祝いをしていただき、

〇〇よしくんには、

「先週終わったよ。」

と言って、

サプライズをしたいものです。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

🟢店休日🟢

•5月は、毎週日曜日です。

🟠営業時間の変更🟠

•22時閉店

21:00食事L.O

21:30ドリンクL.O

に変更になりました🙇‍♂️

こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

鶴舞公園がついに、

リニューアルされました。

わざわざローマ字で

「TSURUMA GAREDN」

と、「つるま」アピール

しています。

これには私、

納得いかないです。

僕は47年も鶴舞に居ます。

僕より先輩も、僕の父も、

「つるまい」と言います。

地元の人間が「つるまい」

と言っているのに、わざわざ

「つるま」が正式とか言うのは納得できません。

昔は「つるま」だった説は、

正しいと思ってません。

ちゃんと先祖代々

鶴舞在住の人間ですら、

「つるまい」と言っているからです。

鶴舞に住んで、鶴舞小学校を出ている人も、

「つるまい」と言います。

これは良い機会だと思って調べてみると、

驚愕の事実がありました。

それは…

「つるみゃあ」

だそうです。

これでは、どちらとも捉えられます。

チラチラっと調べたところを

スクショしておきますので、

気になる方は、そちらをご覧ください。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

🟢店休日🟢

•5月は、毎週日曜日です。

🟠営業時間の変更🟠

•22時閉店

21:00食事L.O

21:30ドリンクL.O

に変更になりました🙇‍♂️