こんにちは🤗

おかげさまで「もうすぐ10周年🍀」

勝手に感謝祭開催中の居酒屋しろうです🍻

居酒屋しろう…

大ピンチ！

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

🔴10月からのインボイス制度について🔴

•居酒屋しろうは、

インボイス制度登録済みです。

🟢店休日🟢

•10月は、毎週日曜日と9日(月)の祝日です。

※10/2(月)は、お席がいっぱいです🙇‍♂️

※11以降のお席がいっぱいの日は、

12/2(土)です。

🟡居酒屋しろうをぶっ壊せ！🟡

～おかげさまで10周年勝手に感謝祭～

◎9～11月末日は、コース+飲み放題の

飲み放題メニューが…

⚪︎焼酎.梅酒など➡︎メニュー単品700円までの銘柄が全て追加♪

⚪︎日本酒➡︎金花水、美丈夫、えにし、九頭龍、醴泉

の5本立て♪

(仕入れが追いつかない場合は欠品となりますので、

ご了承ください🙇‍♂️)

🟠営業時間🟠

•22時閉店

21:00食事L.O

21:30ドリンクL.O

となっております🙇‍♂️

こんにちは🤗

おかげさまで「もうすぐ10周年🍀」

勝手に感謝祭開催中の居酒屋しろうです🍻

いよいよ9月最後の週。

あれあれ？

居酒屋しろうのご予約が…

急になくなってしまいました。

今週は全部で2名💦

半期決算などで忙しいのかな？

今日、ご予約の電話たくさん来るのかな？

いろんな妄想の中、希望を込みに思いがち。

おいおい

僕は夢見る少女かっ！

なんて思いながら、

本日のお勧めを考えるのでした。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

🔴10月からのインボイス制度について🔴

•居酒屋しろうは、

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🟢店休日🟢

•10月は、毎週日曜日と9日(月)の祝日です。

※10/2(月)は、お席がいっぱいです🙇‍♂️

※11以降のお席がいっぱいの日は、

12/2(土)です。

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◎9～11月末日は、コース+飲み放題の

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⚪︎焼酎.梅酒など➡︎メニュー単品700円までの銘柄が全て追加♪

⚪︎日本酒➡︎金花水、美丈夫、えにし、九頭龍、醴泉

の5本立て♪

(仕入れが追いつかない場合は欠品となりますので、

ご了承ください🙇‍♂️)

🟠営業時間🟠

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21:00食事L.O

21:30ドリンクL.O

となっております🙇‍♂️

こんにちは🤗

おかげさまで「もうすぐ10周年🍀」

勝手に感謝祭開催中の居酒屋しろうです🍻

今日は秋分の日ですね。

午前と午後がちょうど半々の日！

それは毎日ですね。

違うよ～、昼と夜が同じ長さなんだよ～

と思った方…正解ですが、

実はお昼の方が少し長いんですよ。

さてさて、

今月のご予約が昨日まででパッタリと

途切れてしまった居酒屋しろう。

今日は祝日の土曜日なので、

超まったり営業になっちゃうのかな。

しかしながら、やることはたくさんあります。

自分に対して追いつけ追い越せ

の1日となりそうですが、

来週には月末業務突入。

10月11月と乗り越えたら…

本当に来るのかと不思議な気持ちもありつつ

10周年を迎えられるのかな。

まだまだ苦しいですが、

もうひと乗り頑張ります✊

しばらく居酒屋しろうに来れてない方は

久しぶりに来てくださいね。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

🔴10月からのインボイス制度について🔴

•居酒屋しろうは、

インボイス制度登録済みです。

🟢店休日🟢

•9月は、毎週日曜日です。

•10月は、毎週日曜日と9日(月)の祝日です。

※10/2(月)は、お席がいっぱいです🙇‍♂️

※11以降のお席がいっぱいの日は、

12/2(土)です。

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◎9～11月末日は、コース+飲み放題の

飲み放題メニューが…

⚪︎焼酎.梅酒など➡︎メニュー単品700円までの銘柄が全て追加♪

⚪︎日本酒➡︎金花水、美丈夫、えにし、九頭龍、醴泉

の5本立て♪

(仕入れが追いつかない場合は欠品となりますので、

ご了承ください🙇‍♂️)

🟠営業時間🟠

•22時閉店

21:00食事L.O

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となっております🙇‍♂️

こんにちは🤗

おかげさまで「もうすぐ10周年🍀」

勝手に感謝祭開催中の居酒屋しろうです🍻

まずは業務連絡から☝️

①

10月からスタートするインボイス制度！

居酒屋しろうは、課税事業者なので、

しっかり番号をもらって

登録済みでございます。

10月からの領収書には、

インボイス番号などを記載した領収書発行になります。

②

キリン　ハードシードルですが、

生産終了となってましたところ、

お店の在庫分も全て売り切れましたので、

メニューからなくなります。

ライトな感じで愛されてましたが、

寂しくも、終了となりました。

キリンさんから、新しい何か出ないか

恋しいうちのひとつであります。

さてさて、

寂しさついでに、もうひとつの話題が…。

もうすぐ冬の鍋シーズン。

居酒屋しろうも冬のコースには、

名物と言わんとばかりの鍋コース。

土鍋に野菜とお魚たっぷりの…。

あの土鍋がですね。

大変なことになってるんです。

土鍋の原材料にペタライトという成分があります。

ジンバブエから入荷した石に、

ペタライトが豊富に入っているんです。

しかし、このジンバブエの石には、

リチウム電池の素材となるリチウムが

豊富に入っている為、

これからの車社会に目をつけた中国が

ジンバブエの石を丸ごと買収してしまいました。

日本への輸出は一切禁止。

現在、土鍋に使える素材をかき集めたとして、

日本が土鍋を作ることが年内が

精一杯な状態だとか。

こうなると、土鍋がひとつ割れてしまったら…。

購入しようとしたら、土鍋がないとか

これまでより高値になってるとか

いろんな心配が出てきます。

違う素材で作ることを見つけるのでしょうが、

いったいこの先どうなるのでしょうか？

そう思うと、

居酒屋しろうの冬の土鍋のコース料理も、

いつか幻のようになる日が

来てしまうのかもしれないですね。

あー、割りたくない割りたくない。

割れませんように…。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

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•9月は、毎週日曜日です。

•10月は、毎週日曜日と9日(月)の祝日です。

※10月以降の貸切営業、または、

お席がいっぱいの日は、

10/2(月)、12/2(土)です。

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◎9～11月末日は、コース+飲み放題の

飲み放題メニューが…

⚪︎焼酎.梅酒など➡︎メニュー単品700円までの銘柄が全て追加♪

⚪︎日本酒➡︎金花水、美丈夫、えにし、九頭龍、醴泉

の5本立て♪

(仕入れが追いつかない場合は欠品となりますので、

ご了承ください🙇‍♂️)

🟠営業時間🟠

•22時閉店

21:00食事L.O

21:30ドリンクL.O

となっております🙇‍♂️

こんにちは🤗

おかげさまで「もうすぐ10周年🍀」

勝手に感謝祭開催中の居酒屋しろうです🍻

しばらくは雨が降ったりしながら、

どんどんと気温が下がっていきそうで、

秋らしくなっていくのかな。

過ごしやすくなりそうですね。

さてさて、

居酒屋しろうの10周年も、

刻一刻と迫ってきております。

なかなかコロナ前に届きそうで届かない事態に、

これでもか～っ！

ってくらいの飲み放題を投入‼︎

来店いただいたお客様には、

「これ、11月までに飲み放題やらないとね。」

「やり過ぎです。」

「控えめに言って…あり得ない。」

なんてお言葉をいただいてますが、

それでもそんなに多くのご予約がある訳ではないです。

「売り上げに効く特効薬はなし。」

と、昔から言いますが、

地道なものの積み重ねしか、

積み上げられるものはないんですよね。

しかしながら、この無茶苦茶大作戦は、

いつまでもやっていけるレベルではない。

意地でも10周年にたどり着きたい！

ただそれだけの苦肉の策。

11月の末日をもって終了いたします。

令和6年に向けての令和5年にしたいと思います。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

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•9月は、毎週日曜日です。

•10月は、毎週日曜日と9日(月)の祝日です。

※10月以降の貸切営業、または、

お席がいっぱいの日は、

10/2(月)、12/2(土)です。

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◎9～11月末日は、コース+飲み放題の

飲み放題メニューが…

⚪︎焼酎.梅酒など➡︎メニュー単品700円までの銘柄が全て追加♪

⚪︎日本酒➡︎金花水、美丈夫、えにし、九頭龍、醴泉

の5本立て♪

(仕入れが追いつかない場合は欠品となりますので、

ご了承ください🙇‍♂️)

🟠営業時間🟠

•22時閉店

21:00食事L.O

21:30ドリンクL.O

となっております🙇‍♂️

こんにちは🤗

おかげさまで「もうすぐ10周年🍀」

勝手に感謝祭開催中の居酒屋しろうです🍻

まずは業務連絡から☝️

本日は、お座敷、テーブルが

いっぱいとなりました🙇‍♂️

カウンターは2席空いてます。

しかしながら、

月の売り上げは、なかなか思うようにはならず、

目標に今一歩届かない月が続いております。

僕と同じように個人で頑張ってきた

大阪のとある居酒屋も

今月限りで閉店するとか。

どんどんと同志を失っていきます。

思い返せば、いろいろとありました。

そして、今もいろいろとあります。

会社員の時は、どれだけ責任感を持っていても、

最終的な責任は会社にありました。

今は、全て自分の責任になります。

お客様、スタッフ、業者様、自分、

どれを取っても自分に降りかかってきます。

突然のスタッフの欠員でさえ、

補充なく自分に降りかかってきます。

抱えきれないほどのものを抱えていたつもりで、

結構無理があったんだと思います。

これからも無理して抱え続けることが可能かと言えば、

気持ちはあっても、

気持ちだけではどうにもならないこともあるでしょう。

かと言って、今、荷下ろししてしまうと、

2度と担ぐことができなくなると思います。

自分で自分を理解できないほどの

大きな重さが降り注いできます。

これは世間との闘いも含まれます。

SNSで大きなチェーン店が

あれやこれやと報道されましたが、

個人店であんなことが起きてしまえば、

お店ごと、すぐに吹っ飛んでしまったと思います。

そういうのを未然に防ぐには、

気を張って、見つめ続けることしかできません。

自分が関わる全ての人の心の健康状態まで

把握していないと、

個人の飲食店は、転んでしまいます。

息をつく暇もなく、

考え動き続けることが、いつまでできるでしょうか？

そこだけクローズアップしても、

途方もない闘いになると思います。

それでも闘い続けるには、

自分自身の健康状態が、良好であり続けなければなりません。

そろそろ未来に向けて、

しっかりとしたルーティーンを再構築しなくては。

大人の時間割は、

変動と修正の繰り返しですね。

メニューに記載のない

尾鷲の小アジの干物があります。

食べたい方は、

お声掛けくださいね。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

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•9月は、毎週日曜日です。

•10月は、毎週日曜日と9日(月)の祝日です。

※10月以降の貸切営業は、12/2(土)です。

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飲み放題メニューが…

⚪︎焼酎.梅酒など➡︎メニュー単品700円までの銘柄が全て追加♪

⚪︎日本酒➡︎金花水、美丈夫、えにし、九頭龍、醴泉

の5本立て♪

(仕入れが追いつかない場合は欠品となりますので、

ご了承ください🙇‍♂️)

🟠営業時間🟠

•22時閉店

21:00食事L.O

21:30ドリンクL.O

となっております🙇‍♂️

こんにちは🤗

おかげさまで「もうすぐ10周年🍀」

勝手に感謝祭開催中の居酒屋しろうです🍻

昨日一昨日と、母の故郷

尾鷲まで行って参りました。

宿は熊野にとって、

地元のお魚などを堪能してきました。

夏の陽射しは日中数時間、

秋の陽射しと風の中、

釣りと自然を満喫。

久しぶりにしっかりと日焼けをして参りました。

頭の中は魚でいっぱいでしたので、

今朝はしっかり市場で魚を買いすぎ？ました。

この時期としては、

結構な脂の乗った秋刀魚も入荷。

美味しそうな鰯も入荷。

青魚とか光ものと言われる魚たちの

活躍する秋ですね🍁

早くもおせちやクリスマスケーキなどの

ご予約受付の宣伝も見かけますが、

その前にハロウィン。

秋の味覚のお祭りですね。

さぁ、夏と変わるメニューも

用意していかなくちゃ。

ということで、

連休明けの仕込み

頑張りまーす✊

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

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🟢店休日🟢

•9月は、毎週日曜日です。

•10月は、毎週日曜日と9日(月)の祝日です。

※10月以降の貸切営業は、12/2(土)です。

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飲み放題メニューが…

⚪︎焼酎.梅酒など➡︎メニュー単品700円までの銘柄が全て追加♪

⚪︎日本酒➡︎金花水、美丈夫、えにし、九頭龍、醴泉

の5本立て♪

(仕入れが追いつかない場合は欠品となりますので、

ご了承ください🙇‍♂️)

🟠営業時間🟠

•22時閉店

21:00食事L.O

21:30ドリンクL.O

となっております🙇‍♂️

おはようございます🤗

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本日は、お休みをいただきます🙇‍♂️

波の音、

小鳥やトンビの鳴く声、

太陽の陽射しに、

ふわっと吹き抜けていく風。

子供の頃に思い浮かんだこと。

子供の頃に思っていたこと。

いろんなことを浮かべながら、

自分の充電をしております。

相棒は…

「あれがうまい！これがうまい！」

などと言いながら、

あり得ないくらい水を飲んでます。

水が1番美味しいんでしょうね。

釣り果は…

天然真鯛、ベラ、ひらすずき？

みたいな感じです。

それでは、皆さん、明日から、

お待ちしてまーす♪

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•9月は、毎週日曜日と18日(月)の祝日です。

•10月は、毎週日曜日と9日(月)の祝日です。

※10月以降の貸切営業は、12/2(土)です。

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◎9～11月末日は、コース+飲み放題の

飲み放題メニューが…

⚪︎焼酎.梅酒など➡︎メニュー単品700円までの銘柄が全て追加♪

⚪︎日本酒➡︎金花水、美丈夫、えにし、九頭龍、醴泉

の5本立て♪

(仕入れが追いつかない場合は欠品となりますので、

ご了承ください🙇‍♂️)

🟠営業時間🟠

•22時閉店

21:00食事L.O

21:30ドリンクL.O

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まずは業務連絡から☝️

本日は貸切営業としておりましたが、

夜の営業は、通常通り行います。

急な発表で、ご予約ないと思われますが、

たまたま来られた方が

1組様でも来られたらラッキー的な感じで

営業いたします。

さてさて、

暑すぎる夏が過ぎていきます。

まだ過ぎてないと言う方と、

もう過ぎたねと言う方がいらっしゃいます。

人によって過ごしやすさが違います。

そして、過ごし方も違います。

皆さんは、この秋を

どうお過ごしになりますか？

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

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•9月は、毎週日曜日と18日(月)の祝日です。

•10月は、毎週日曜日と9日(月)の祝日です。

※10月以降の貸切営業は、12/2(土)です。

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飲み放題メニューが…

⚪︎焼酎.梅酒など➡︎メニュー単品700円までの銘柄が全て追加♪

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となっております🙇‍♂️

こんにちは🤗

おかげさまで「もうすぐ10周年🍀」

勝手に感謝祭開催中の居酒屋しろうです🍻

ラーメン屋さん史上稀に見る

倒産件数になっているとか。

焼肉屋さんも、かなりの苦境だとか。

一人親方の建設業の方も、

インボイス制度でかなり厳しい状況だとか。

「コロナの影響なんか、もうない。

戻るところはすっかり戻ってる。」

そんな言葉を耳にすると、

僕は思ってしまうことがあります。

なら、24時間営業だった飲食店は、

なぜ夜中締めるようになったか？

飲んだ後に深夜までやってたラーメン屋さんが、

なぜ23時半前後に締めているのか？

人は習慣の生き物だから、

不必要になったものができてしまうのは仕方がない。

だからと言って、

問題がなくなった訳ではない。

これから先は、

お付き合いが以前よりも不要になっていく時代である。

だからこそ、お付き合いを大切にする人も居る。

携帯電話がある時代だからこそ、

何かに追い込まれてしまう子供が居たり、

都合良く犯罪に使ってしまう大人が居たり…。

気持ち良い挨拶が飛び交う時代は、

どこへ行ってしまったのか…。

こうやっていろいろ考えていると、

居酒屋しろうは、時代に置いて行かれてしまうのか？

そう考えながら、

毎日、これが勝負のネタだ！

なんて思いながら、

ちょこまかと小さなサイクルで仕入れをしたり、

些細な流れを積み重ねられないか

と、頭を巡らす。

そう思うと、よくもここまで

やって来れたもんだな

と、運が良かっただけのような

気持ちにもなる。

僕が何を頑張ったかよりも、

皆さんの応援の力が何倍にも

何十倍にも大きかったことを

痛感する。

しかしながら、とあるSNSで

女性の社長さんが言ってました。

コロナ禍で、接客があると、

会社を批判して辞めていく人が居た。

お店を開けていることさえ悪だと言われ

批判される時代だった。

お客様が少なく時期に、1000万を越えるランニングコストは毎月水のように流れていった。

それでも、自分が諦めなければ、

自分の夢はなくなるものでないと知った。

よーし！

もともと何にもないけど、

諦めないぞー！

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

🟢店休日🟢

•9月は、毎週日曜日と18日(月)の祝日です。

※16日(土)は貸切営業です🙇‍♂️

•10月は、毎週日曜日と9日(月)の祝日です。

※10月以降の貸切営業は、12/2(土)です。

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飲み放題メニューが…

⚪︎焼酎.梅酒など➡︎メニュー単品700円までの銘柄が全て追加♪

⚪︎日本酒➡︎金花水、美丈夫、えにし、九頭龍、醴泉

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(仕入れが追いつかない場合は欠品となりますので、

ご了承ください🙇‍♂️)

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21:00食事L.O

21:30ドリンクL.O

となっております🙇‍♂️