大変失礼いたしました。

おはようございます☀️

居酒屋しろうでございます🍻

まずは謝罪から🙇‍♂️

土曜日に来られたお客様

大変申し訳ございません。

ラストオーダーの時間を間違えてました。

20:45頃、

ダダーっと3組のお客様が来られ、

これは閉店までに終わらないと思い、

「もうラストオーダー行ってね。」

とスタッフに伝えました。

来られてすぐにラストオーダーになるのも

仕方ないと思っておりました。

ラストオーダーを出し終え、

お客様も帰り始め、

全てのお客様が帰った際に時計を見たら、

21時を示してます。

あれ?

1時間間違えてました。

本当に申し訳ありません。

疲れすぎて、目も見えなくなってました。

スタッフに、

「1時間早いけどって言ってよ。」

と伝えると、

「商品が少ないこと、この時間に混み合ったこと、

大将のスタミナが限界を越えてしまっていること。

これらを踏まえての決断だと思ってました。」

とのこと。

こちらの都合よりも、

足を運んでいただいたのに…

という気持ちが湧いてきて、

ただただ申し訳ありません。

日月と連休をいただき、

身内の不幸もあり、駆けつけなくちゃいけない事態立ったのですが、

生まれて初めて、健康上の理由で

やむなく欠席。

長いこと無理をしすぎたのか

回復が遅く、ご迷惑をおかけいたします。

さて、

気を取り直して、明るく話題でも、いきますか。

昨夜のボクシング…

井上尚弥くん。

結果、あっぱれでしたが、

1ラウンドのダウンには驚きましたね。

ボクシング好きな方は、

どうしても、山中慎介選手の因縁が頭にあったと思います。

ネリ選手…

本当にボクシングをやってくれるのだろうか?

たまたま土曜日にご来店された常連様とも、

そんなお話をしました。

しかしながら、ネリ選手のファイトマネーは、

10億円?と言われております。

常連様

「ダイエット成功で10億なら出て来るか。」

ネリ選手らしさも、だんだんと消していく

井上尚弥選手。

最終的に自分のペースに持ち込んで

ノックアウト!

お見事でした。

その前の試合の、武居由樹選手が、

僕としては素晴らしいと思いました。

センスの塊で8戦8勝8KOで迎えた試合。

KO率100%なので、スタミナの心配がありました。

皆さん、息を止めて思い切りジャンプすること

36分やってみて下さい。

無理ですよね。

その途中でいろんなところを殴られる訳です。

それも世界戦レベルとなれば、

ばてないはすがない。

これを克服するトレーニングを積んだとはいえ、

大変な作業なんです。

12ラウンド残り30秒くらいから、

一気に失速してしまった武居由樹選手。

それでもガード一線とはならず、

気持ちだけで大振りながら手を出し続け、

モロニー選手の追撃をなんとか逃げ切り、

圧倒的な判定勝ちを納めました。

最後の最後にへばってしまったところは、

今の僕と同じでしょうか?

いやいや、

土俵が違いすぎますね。

僕もしっかり土台を作り直して頑張ります。

さてさて、

ぶっ倒れているうちに

5月に入ってしまいました。

1年の3分の1が経過してます。

もうすぐ1年の半分に到達しちゃいますね。

昨年一昨年とめったうちにされた居酒屋しろう。

今年こそはと昨年から奮起し、

なんとか思い描いてる感じに到達できたりしてましたが、

4月にまためったうちにされ、

5月からまた奮起したいところでございます。

世の中の流れはいろいろあって、

僕らが高校生の頃なんて、

バイトでの時給は650円くらいだったかな。

50連勤とか当たり前で、

むしろ、そうして稼ぐ方が楽しかった。

今の人たちは、50連勤なんて、

労働基準法違反になってしまいますからね。

そうなると、バイトの軸ってのも、

以前とは違ってきます。

こんなことを受け止めてみると、

やはり社員を雇うのも大切なのですが、

もう個人の飲食店で社員になるなんて

そういう時代ではないかもですね。

もし居たら、ある意味スーパーヒーローなんですけどね。

これから先の居酒屋しろうは、

僕が変化していくしかないのかな。

それもそれで今じっくりと考え、

練っている最中であります。

とはいえ、

サクッと変われる訳ではありません。

ちょっとずつ変化して、

気がついたら、こんな風になりました

って感じにしていこうと思ってます。

さぁ、天候が悪いですが、

夏に向けて、

改めて、新しい気持ちでスタートしますね。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◦5月のお休みは、毎週日曜日です。

※5月のお席がいっぱいの日は、

17(金)×、25(土)×です。

※6月のお席がいっぱいの日は、

29(土)×です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O

•21:30ドリンクL.O

◦22:00閉店

となっております🙇‍♂️

ゴールデンウィークは…。

こんにちわっほい🙌

居酒屋しろうでございます🍻

毎年、ゴールデンウィークというのは、

どちらかというと

暇な日が多いのですが、

今年はぼちぼちと皆さんが顔を出していただき、

今日、明日と、

これまたぼちぼちのご予約があります。

大変ありがたいことなのですが、

心苦しいことがあります。

ゴールデンウィークは、

農家、漁師さんなど、

出荷元がそもそもお休みなことが多く、

食材の流通量が極めて少ないうえ、

市場は昨日で締まっております。

食材の調達ができないところに

ご予約があとから重なってしまうと、

お店にあるアイテムがどんどんと減っていきます。

明日のご予約の遅い方から、

どんどんお勧めメニューがなくなります。

ということでして、

ほぼほぼグランドメニューのみのお店になってしまいます。

ご理解のほど、

よろしくお願いします。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

GWの営業は👇

〜5/4(土)営業

5/5(日)6(月)お休み

です。

◦5月のお休みは、毎週日曜日です。

※5月のお席がいっぱいの日は、

17(金)×、25(土)×です。

※6月のお席がいっぱいの日は、

29(土)×です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O

•21:30ドリンクL.O

◦22:00閉店

となっております🙇‍♂️

いろいろと…。

こんにちわっほい🙌

居酒屋しろうでございます🍻

皆さん、ゴールデンウィークは

いかがお過ごしですか?

私は3月半ばあたりから

営業時間前からの早い時間の延長と、

営業時間後の遅い時間の延長と、

休日営業と…

さらに月末月初にも入り、

どこまでもあったはずの体力もいずこへ、

自分史上最悪の体調不良に陥り、

通常の状態を0〜100とするならば、

マイナス100くらいまで落ちました。

今は0以上からの回復中な感じです。

話したいことが多すぎて、

何かはお話すれば良いのか?

もう箇条書きにしておきます。

•「噂をお伺いし、ご予約の電話をしました。」

そんなご予約の電話を、

グラタンの1番良い時に鳴った電話を

スタッフのRちゃんに出てもらい、

そうやっておっしゃってましたよ

とのこと。

どんな噂なんだろう?

•前のお店から15年ほどのお付き合いのある

常連様が、仕事を終えられ、

単身赴任をしていたのですが、

晴れて、自宅へ戻られるとのことで、

いろいろなリクエストをいただき、

頑張って応えることができました。

このようなお客様がいらっしゃることは

とてもありがたいことです。

•いろんな情報を取り込んで

いろんな角度から経営を見ていたのですが、

居酒屋しろうのテーマ

「食と心の触れ合い」

に新しいテーマが加わりそうです。

この新しいテーマは、

新しく入ったスタッフのユニフォームがてら、

新しいTシャツを作りますので、

そちらが出来上がり次第、

発表とさせていただきます。

もっともっとボケながら、

いろいろと書きたいところですが、

時間の関係上、

今日はこの辺で。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

GWの営業は👇

30(火)〜5/4(土)営業

5/5(日)6(月)お休み

です。

◦5月のお休みは、毎週日曜日です。

※5月のお席がいっぱいの日は、

17(金)×、25(土)×です。

※6月のお席がいっぱいの日は、

29(土)×です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O

•21:30ドリンクL.O

◦22:00閉店

となっております🙇‍♂️

ゴールデンウィークに、お花見?

こんにちわっほい🙌

居酒屋しろうでございます🍻

まずは業務連絡から☝️

本日は日曜日ですが、

営業いたします。

空きテーブルは、あと2つでございます。

明日は、お休みをいただきます。

皆さんは、楽しみゴールデンウィークに

してくださいね。

私は、明日、月末業務追い込みの日です。

30日に銀行など、支払い巡りとなります。

さて、

居酒屋しろうのお花見…

小さな桜で始まり、終わったつもりで

いたんです。

そしたら、母が今日、

「もらったよー!」

と大きな桜が…。

と言うことで、本日も

居酒屋しろうでは

お花見ができそうです🌸

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◦4月のお休みは、毎週日曜日です。

※4月のお席がいっぱいの日は、

28(日)△です。

⚠️GWの営業は

28(日)営業🈺🈺🈺

29(月)お休み

30(火)〜5/4(土)営業

5/5(日)6(月)お休み

です。

◦5月のお休みは、毎週日曜日です。

※5月のお席がいっぱいの日は、

17(金)×、25(土)×です。

※6月のお席がいっぱいの日は、

29(土)×です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O

•21:30ドリンクL.O

◦22:00閉店

となっております🙇‍♂️

七転八倒の4月…。

こんにちわっほい🙌

居酒屋しろうでございます🍻

まずは業務連絡から☝️

本日は、終日、貸切となります。

明日から、

またお待ちしてます。

そして、月末業務最中ですが、

トラブル発生しております。

4月は散々な月になりましたが、

5月は良い月になりそうです。

皆さまはゴールデンウィークスタートですね。

良い休日をお過ごしください。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◦4月のお休みは、毎週日曜日です。

※4月のお席がいっぱいの日は、

26(金)×、28(日)△です。

⚠️GWの営業は

28(日)営業🈺🈺🈺

29(月)お休み

30(火)〜5/4(土)営業

5/5(日)6(月)お休み

です。

◦5月のお休みは、毎週日曜日です。

※5月のお席がいっぱいの日は、

17(金)×、25(土)×です。

※6月のお席がいっぱいの日は、

29(土)×です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O

•21:30ドリンクL.O

◦22:00閉店

となっております🙇‍♂️

体が2つ欲しいです。

こんにちわっほい🙌

居酒屋しろうでございます🍻

月末業務に入ったのですが、

平日が今日明日と30日のみ。

マジで急がなくちゃいけないのに…

ゴールデンウィーク中のいろいろな商品を

「しろうさん、どれくらい必要なのー?」

と、いろんな業者さんが声をかけてくれます。

この4月は、大苦戦しているので、

お客様のことを思って用意しても

余ってしまうのが怖いところ。

かと言って、何にもありませんも怖いところ。

おまけにシフトを組むのに

スタッフの人数が多くて、

出勤日数が少ないという

現代の問題が山積みな状況のまま、

自分のお店にも降ってきております。

んー

んー

んー

とりあえず、今日の準備を終わらせなくては。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◦4月のお休みは、毎週日曜日です。

※4月のお席がいっぱいの日は、

26(金)×、28(日)△です。

⚠️GWの営業は

28(日)営業🈺🈺🈺

29(月)お休み

30(火)〜5/4(土)営業

5/5(日)6(月)お休み

です。

◦5月のお休みは、毎週日曜日です。

※5月のお席がいっぱいの日は、

17(金)×、25(土)×です。

※6月のお席がいっぱいの日は、

29(土)×です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O

•21:30ドリンクL.O

◦22:00閉店

となっております🙇‍♂️

まさかのYouTubeに…。

こんにちわっほい🙌

居酒屋しろうでございます🍻

「豚肉あげようか。」

「豚肉より牛肉がいい。」

「ふーん。」

「やっぱり豚肉欲しい。」

「つべこべ言ってる間に、もうなくなっちゃったよ。」

「えー、もうくれないの?」

「うん。」

「えー、もう豚肉くれないのー?」

「紅の豚」➡︎くれないの豚。

ってことで、今日は元気です。

なんと!

居酒屋しろうが…

YouTubeに掲載されているとか⁉︎

皆さん、ご存知でしたか?

昨日、初来店のお客様がいらっしゃり、

「実は、YouTube観てこちらにお邪魔したんです。」

僕もスタッフもキョトンとしていたら、

「もしかして、許可取ってないやつですか?」

「YouTubeにお店を…って話を聞いたことがないです。」

こちらのお客様は、しまった…みたいな様子。

YouTubeの内容を確認したところ、

他のお客様は一切映ってなく、

お店のことも好印象のような内容だった為、

黙認としておきますか。

と言いますか、

こういうのって、

やっぱり許可が必要なのが当たり前なんですかね?

さっぱりわからない僕は、

時代にしっかりと流されております。

それでも2000再生以上行っていたので、

早く2000人のお客様よ、

来てくださーい!

ってことで…

今日も張り切って参ります。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◦4月のお休みは、毎週日曜日です。

※4月のお席がいっぱいの日は、

26(金)×、28(日)△です。

⚠️GWの営業は

28(日)営業🈺🈺🈺

29(月)お休み

30(火)〜5/4(土)営業

5/5(日)6(月)お休み

です。

◦5月のお休みは、毎週日曜日です。

※5月のお席がいっぱいの日は、

17(金)×、25(土)×です。

※6月のお席がいっぱいの日は、

29(土)×です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O

•21:30ドリンクL.O

◦22:00閉店

となっております🙇‍♂️

回復しました。

こんにちわっほい🙌

居酒屋しろうでございます🍻

皆さん、薬指って

なんで薬指って言うか

ご存知ですか?

さて、

次の話題です。

なかなか取れなかったストレスと疲れが

やーっと長い時間を要して取れてきました。

今日からまた全開で頑張っていきます✊

春の陽気になったと思ったら、

良質の菜の花の出回りが減り、

ちょうど良いサイズのタケノコの出回りも減り、

こんなん鍋に入るんかー?

ってくらい大きなタケノコが出回り始めました。

昔なら1パック100円くらいで売っていた

春の野菜たちも

今ではすっかり480〜780円と

お手頃とはいかない様子。

世間で認知されたなら…沸々と高騰していくものなんですかね。

100円の小さなお好み焼きは、

今でも100円でやっているところあるのにな。

こうやって思うと、

団塊の世代と呼ばれた時代の方は、

バブルもあったりで、

すごく良い時期を過ごしたようにも思えます。

はみ出しものに対するルールが細かくなって

真面目な人までも圧迫を受けてしまう。

それが今では、

世界的に見て、日本がいろいろ安いとのことで、

海外の方に押されに押されまくってるようで、

「大将、東京行ったら海外の人ばかり居ましたよ。」

「大阪行ったら海外の人ばかり居ましたよ。」

広島行っても…京都行っても…

いろんな方から、いろんな地方で、

海外の方が日本へ来てるお話を耳にします。

日本の細かいルールを知らない海外の方は、

考えられないルールで堂々とモノを言います。

もう真面目な日本人は、

ルールと人に押しつぶされてしまいます。

こうなったら、弾けてしまってる人の方が強い。

ニュースの映像でちょっと前にやってましたよね。

団子屋さんかな?

海外の方が食べるだけ食べて、

口に合わないから支払いをしないって。

「あー、先に食べたからお会計10倍ー!」

くらい言わないと、

これが日本のルールだよーって。

これがまかり通るなら、

スーパーのパックは穴だらけになっちゃうじゃないか

って心配になっちゃいます。

無人販売の餃子なども、

家で試食したら美味しくなかったから

お金支払いに行くのやめたー!

って言ってるのと変わらない気がします。

それでもインバウンド需要はしっかりとあるそうで、

築地ではなく、豊洲の市場あたりの海鮮丼は、

日に日に値上がりしていって、

日本の方がもう諦めてしまうような値段になっているそうです。

こんな話を耳にしてしまうと、

ただでさえ旅行へ行き慣れてない僕は、

どこへ行ってもぼったくられるのではないか?

と心配になってしまいます。

んー、

やっぱり自分のお店の方が良いや。

そんなこんなで

今日も明日も、皆さんとワイワイできることが楽しみです。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◦4月のお休みは、毎週日曜日です。

※4月のお席がいっぱいの日は、

22(月)△、26(金)×、28(日)△です。

⚠️GWの営業は

28(日)営業🈺🈺🈺

29(月)お休み

30(火)〜5/4(土)営業

5/5(日)6(月)お休み

です。

◦5月のお休みは、毎週日曜日です。

※5月のお席がいっぱいの日は、

17(金)×、25(土)×です。

※6月のお席がいっぱいの日は、

29(土)×です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O

•21:30ドリンクL.O

◦22:00閉店

となっております🙇‍♂️

バニラサワー、バニラモスコミュールデビューです。

こんにちわっほい🙌

居酒屋しろうでございます🍻

仕入れの途中で冷たい缶コーヒーを買おうとして、

間違えて温かい缶コーヒーを買ってしまったしろうです。

皆さん、なんでコーヒーは

ホットが年中あるか、ご存知ですか?

さて、次の話題です。

ご心配おかけしました。

今朝から少し体調が回復しつつあります。

銀行さんに預けるお金を封筒に入れて、

さらに透明な袋に入れて、

日報と一緒に保管しておきました。

銀行さんが出向いて来てくれました。

「おかしいな〜。ここに入れたのにな〜。」

何回袋を見ても、そこに封筒がない。

見かけた銀行さんが、

「しろうさん、僕には見えてるんですけど…。」

目の前にある封筒…

手で持っているにも関わらず、

見えてないと連呼する僕に、

優しく伝えてくれました。

エレベーターに乗れば、

ボタンを押さずに待ってたり…、

酒屋の注文をしたつもりでいて、

なかなか来ないな〜と思っていたり…。

「健康第一」とか「安全第一」とか

っていう言葉を見かけなくなりましたが、

昔は、会社や工場などには

大きく書いてあるのを見かけました。

さぁ、

そろそろ元気さと共に回復せねば…。

回復と言いますと…

僕がすっかり弱ってしまってるうちに、

お店の方も目標に対して3割届いていません。

しっかり頑張ろうと思っていた矢先、

土曜日の団体様、火曜日の団体様、

どちらもキャンセルのご連絡が。

んー、このままゴールデンウィーク突入は、

あまりにも厳しすぎる。

かといって、特効薬はないので、

気長にぼちぼちとやっていきますか。

さてさて、

お店に掲示もまだですが、

居酒屋しろう内での新ドリンク誕生です。

•バニラサワー

•バニラモスコミュール

の2種類です。

どちらもこれからの季節に美味しい商品だと思います。

きっかけは仕入れ先の方から、

「このメーカーの商品、なかなか良いのですが、

買い手が少ないので使ってみてもらえますか?」

ってことから始まりました。

居酒屋しろうのお酒好きなスタッフも、

「これはありだね〜。」

とのことで、

夏を先取りしちゃう感じで、

飲みに来てくださいね。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◦4月のお休みは、毎週日曜日です。

※4月のお席がいっぱいの日は、

22(月)△、26(金)×です。

⚠️GWの営業は

28(日)営業🈺🈺🈺

29(月)お休み

30(火)〜5/4(土)営業

5/5(日)6(月)お休み

です。

◦5月のお休みは、毎週日曜日です。

※5月のお席がいっぱいの日は、

17(金)×、25(土)×です。

※6月のお席がいっぱいの日は、

29(土)×です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O

•21:30ドリンクL.O

◦22:00閉店

となっております🙇‍♂️

今日は何があるかなー?

おはようございます☀️

居酒屋しろうでございます🍻

先日、誕生日を迎えました。

毎年、特に誰からもメッセージなどないのですが、

今年は珍しくいろんな方からメッセージをいただいたようです。

ありがとうございます。

しかしながら、今、僕は

いろんなことでキャパオーバーのようで、

頭痛、吐き気、視野が暗くなる、

全身蕁麻疹と闘っております。

プライベート、仕事、

どちらも共通して言えることですが、

1日16〜18時間ほど

仕事に対して向き合って何十年と経ちます。

急な〇〇に対して、

体力的にはまだなんとかなるものの、

精神的に、対応しきれなくなってきました。

以前までは、誰かにお願いすることができたのですが、

今は、新しいスタッフたちのもと、

急な〇〇に対応できない状況にあります。

細かいことを言い出せばきりがないのですが、

小さなしわ寄せが集まって、

全部僕1人にのしかかってきますので、

現状をご理解いただけると助かります。

冒頭にお話しました誕生日のメッセージの件ですが、返信できていない方は、本当にすみません。

1日が終わると、1日前のことも2日前のことも、

ほぼ頭にありません。

少しずつ回復し、あとは蕁麻疹のみが回復すると良いのですが、薬を飲んでもなかなか長く持たないようです。

こんなことを話して、ご心配になる方もいらっしゃると思いますが、

心は回復に向かっております。

今日という日に戦う気持ちはしっかりあります。

本日も朝4時からカレンダーとにらめっこ。

過去のデータ、冷蔵庫、人の動きなど確認し、

今から市場へ向かう準備をしております。

いやー、この1か月ほど、

本当に厳しい状況が続き、

一時はどうなることか?

大惨事にならなければ良いが…

とやってしましたが、

峠は越えたようなので、

無理なくやっていきます。

一時はどうなる…?

大惨事…?

じゃあ、2時は?

お後がよろしいようで。

さてさて、

ブログも更新できてない状況の中、

いったい今月はどうなってしまうのか?

と思えるほど、売り上げが良くなく、

進捗状況は70%でしたが、

一気にご予約が入って参りました。

下に記載しておきますが、

なかなかの日程ぶりに、

ちょっと安心と、

結構な気持ちの引き締め。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◦4月のお休みは、毎週日曜日です。

※4月のお席がいっぱいの日は、

16(火)△、17(水)△、19(金)△

22(月)△、23(火)△、26(金)×です。

⚠️GWの営業は

28(日)営業🈺🈺🈺

29(月)お休み

30(火)〜5/4(土)営業

5/5(日)6(月)お休み

です。

◦5月のお休みは、毎週日曜日です。

※5月のお席がいっぱいの日は、

17(金)×、25(土)×です。

※6月のお席がいっぱいの日は、

29(土)×です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O

•21:30ドリンクL.O

◦22:00閉店

となっております🙇‍♂️