こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

３月に入りました〜。

皆さん、いかがお過ごしですか？

しっかり春らしくなってきて、

梅は咲いたか桜はまだかいな

っていう時期になりましたね。

花粉が辛そうな人もいらっしゃいますが、

暖かくなってきましたので、

伸び伸びとしたいですね♪

さて、

昨日は、朝から、

スタッフのKくんと共に、

居酒屋しろうの書類整理をしておりました。

7年間の保管資料が必要ですので、

8年前のものを処分していかないと、

倉庫がいっぱいになっておりました。

頭の良いKくんなので、

初めての作業もスラスラと。

今朝、古紙回収業者さんのところまで出向いて、

とりあえず、居酒屋しろうの確定申告の終了の連絡を待つのみとなりました。

やっと自由になれた気がします。

さてさて、

3月に入りましたので、

宝山シリーズでお馴染みの西酒造さんの

情撰シリーズ最終章を…

皆さんに楽しんでいただけるように頑張りすまね。

ラインナップは、

綾紫、白豊、紅あずま、玉茜、芋麹全量の5種類‼︎

売り切れ次第終了という形でやっていきますので、

皆さんのお好きな焼酎から、

じゃんじゃん飲んでいってくださいね。

本日は、

メジマグロ、はまち、すずき、さわらなど、

入荷しましたよ。

営業しながら、仕込みも進めて参りますので、

ほかのラインナップは、

明日のお勧めメニューにて。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◯3月のお休みは、

毎週日曜日です。

⚪︎3月のお席がいっぱいの日は、

6(金)△、12(木)△、19(木)×です。

🌸お花見時期は混み合いますので、

お席の確保のお電話推奨いたします🌸

◯4月のお休みは、

毎週日曜日と、13(月)です。

⚪︎4月のお席がいっぱいの日は、

4（土）△、10(金)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

いや〜、暖かくなってきましたね〜。

暖かくなってきたけど、

今日は風が強いですね。

来週から寒の戻りも含めつつ、

三寒四温みたいな感じになりつつ、

すぐ桜の季節になりますね🌸

東京オリンピック冷めやらぬ時期ですが、

もうワールドカップベースボールの話題が…。

オオタニサン、

相変わらずの注目度ですね。

いやいや、待ってください。

名古屋には、3/8(日)は、

マラソンで交通規制がありますよ！

皆さん、お気をつけてくださいね。

さて、

2月の短い日数の中の月末業務と、

確定申告時期が重なりますから、

数字を扱う人たちは、もう大変ですよね。

数字は得意だと自分で思ってますが、

まぁこの時期は大変です。

今週頑張って終わらせた書類を、

明日は休日返上で倉庫にしまったり、

しまってあったものを処分したりしなくちゃです。

来週は、税理士さんからの問い合わせウィークになるから、これもまた大変になります。

「去年の◯月◯日の◯◯は…？」

書類を引っ張り出して応えるのですが、

仕込み佳境の際は、そうもいきません。

あー、考えるだけで嫌になるから、

もう考えないとこ〜。

さてさて、

2月最終日！

おちょぼ稲荷へ行きたくなりますね。

本日は、

なんやかんや仕入れてまーす。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◯3月のお休みは、

毎週日曜日です。

⚪︎3月のお席がいっぱいの日は、

6(金)△、12(木)△、19(木)×です。

🌸お花見時期は混み合いますので、

お席の確保のお電話推奨いたします🌸

◯4月のお休みは、

毎週日曜日と、13(月)です。

⚪︎4月のお席がいっぱいの日は、

4（土）△、10(金)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

まずは業務連絡から☝️

本日は、お席がいっぱいかと思ってましたら、

3名席とカウンターのみ空いております。

明日の土曜日は、今のところ、

半分ほど空いております。

月末業務、確定申告などありますので、

今日はこの辺で🙇‍♂️

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◦2月のお席がいっぱいの日は、

27(金)×です。

◯3月のお休みは、

毎週日曜日です。

⚪︎3月のお席がいっぱいの日は、

6(金)△、12(木)△、19(木)×です。

🌸お花見時期は混み合いますので、

お席の確保のお電話推奨いたします🌸

◯4月のお休みは、

毎週日曜日と、13(月)です。

⚪︎4月のお席がいっぱいの日は、

4（土）△、10(金)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

まずは業務連絡から☝️

明日は、お席がいっぱいでございます。

本日と土曜日は、

まだ空いてるお席はあります。

月末業務、確定申告などありますので、

今日はこの辺で🙇‍♂️

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◦2月のお席がいっぱいの日は、

27(金)×です。

◯3月のお休みは、

毎週日曜日です。

⚪︎3月のお席がいっぱいの日は、

6(金)△、12(木)△、19(木)×、27(金)×です。

◯4月のお休みは、

毎週日曜日と、13(月)です。

⚪︎4月のお席がいっぱいの日は、

4（土）△、10(金)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

いよいよ2月ラストウィーク！

まずは業務連絡から☝️

今日、お席空いてます

明日、お席いっぱいです。

明後日、お席空いてます。

明々後日、お席いっぱいです。

土曜日、お席空いてます。

と、1日おきに

お席がいっぱいとなっております。

火曜日、木曜日、土曜日が、

今週は空いております。

さて、

わざわざ言うところでないところを

お伝えするのが、居酒屋しろうスタイル。

土曜日は、ご予約2名×2組

の予定でしたが、

蓋を開けたら、直前のご連絡、

または、ノー予約で、

一瞬で満席となりました。

皆さん、ちょっと寄って帰ろう

という感じだったのでしょうが、

これ、難しいのが

お店の連休前の仕込みなんですがね。

しっかり仕込んじゃうと、

使えないものがロスになってしまうので、

なんとなくふわ〜っとしたメニューを

ご用意するんです。

そこに、わーっと30名弱来られて、

一斉にご注文いただくと…ね。

ちゃんと用意しとけよ〜

って声もあると思うんですけどね。

ご予約からして、

そこまで一気に来ることなさそうな…。

んで、シフトも厨房できる人を休ませているんです。

難しい話ですが、

ご予約があれば、そのような対応してるんですけどね。

んで、必死に頑張るしかないんですけど、

お客様が気持ちよく待つことができるのか？

っていうのを考えると、

難しい問題なんです。

んで、さらに…

土曜日に仕入れた天然ブリに、

虫が入ってましてね。

いつもなら、サクッと切り落としてしまえば、

それで良しなところがあるんですが、

たまたま真ん中に

頭から尾っぽまでしっかり入っちゃってて。

どう切り落としても、

ソーセージくらいにしかならないんですよ。

満席であれこれ頭いっぱいのところに、

こんなお刺身のブリに当たってしまってね。

もう頭に来る訳ですよ。

わざわざ出向いて時間使って買い出し行って、

支払いも済ませて、

売る機会を失くす訳ですよ。

営業終了後に、魚屋さんには連絡するのですが、

冷凍してブリを取っておいて、

朝から魚屋さんに伝える訳です。

今月、メジマグロを荷物に入れ忘れた時もあって、

その日も満席でした。

ただでさえ、2月に営業日数少ないのに、

お金を支払って売る機会を失くして、

そこで満席で…

って、

後の対応云々の話じゃないですよ！

って、久しぶりに僕も、激おこですよ。

仕事中は、スイッチ入ってますから、

刺身のつもりで切ったブリを鷲掴みにして、

ゴミ箱に一旦投げ落とすようにしちゃったんです。

長く働いているスタッフなら、

たまに見る光景でしょうが、

初めて見ていたスタッフがびっくりしてましてね。

あー、いなんなぁ

と思った訳です。

そんなこんなで、

土曜日来られて、注文取り始めて、

「ブリ売り切れにして〜。」

ってなると、

お客様からしても、

ブリって大きいのに、なんでもうないの？

みたいな空気もありまして。

あー、おまかせ盛りが

売り切れのネタもあって、

どんどん貧相に、2種盛りとかになっていき…。

初めて来られたお客様に

信用なくしちゃうんじゃないかって

そんな心配も出てくるんですよ。

こんな話も魚屋にお伝えして、

これから確定申告の件で

税理士事務所まで行かなくちゃなのに、

どんどん時間も削られて…

っていう

2月最終週のはじまりになるのでした。

さてさて、

今日はどこまで仕込みが間に合うか。

ハイスピードギアに切り替えて頑張ります。

メジマグロ、サワラ、天然ぶり、すずき、ボイルホタルイカ、干しスルメイカ、天ぷら用メゴチなど、

入荷しましたよ。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◦2月のお席がいっぱいの日は、

25(水)×、27(金)×です。

◯3月のお休みは、

毎週日曜日です。

⚪︎3月のお席がいっぱいの日は、

6(金)△、12(木)△、19(木)×、27(金)×です。

◯4月のお休みは、

毎週日曜日と、13(月)です。

⚪︎4月のお席がいっぱいの日は、

4（土）△、10(金)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

なんかのSNSで、

人生は時計だと思いなさい。

とやってました。

1時間ドラマに当てはめると、

前半20分では、なんにもわからないと。

35〜40分くらいが頑張り時で、

そのあとクライマックスだと。

はー、うまいこと言うなぁ。

そうなると、今は、人生100年時代だから、

およそ90分スペシャル番組だな。

でも、60〜90歳って、

どれくらいのことができるんだろう。

いよいよクライマックス世代になってしまう

自分に、どんなシーンを採用するのか。

自分次第で決まりますね。

さて、

花粉や黄砂が…ってことで、

頭痛が…という方もチラホラお会いします。

体調を整えるのも、

結構大変な時期かもしれませんね。

寒暖差もありますから、

暖かめにしておきたいところですが、

お洒落な方は、

季節を先取りするんでしょうね。

さてさて、

居酒屋しろうは、日曜日月曜日の祝日と、

お休みをいただきます。

本日土曜日は、

メジマグロ、天然ぶり、すずき、ボイルホタルイカ、干しスルメイカなど、

入荷しましたよ。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◯2月のお休みは、

毎週日曜日と、23(月)祝日です。

◦2月のお席がいっぱいの日は、

25(水)×、27(金)×です。

◯3月のお休みは、

毎週日曜日です。

⚪︎3月のお席がいっぱいの日は、

6(金)△、12(木)△、19(木)×、27(金)△です。

◯4月のお休みは、

毎週日曜日と、13(月)です。

⚪︎4月のお席がいっぱいの日は、

4（土）△、10(金)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

今日は、いつもと違って？

ちょっと真面目に…。

富乃宝山、吉兆宝山でお馴染みの西酒造さん。

情撰シリーズであった

綾紫、白豊、紅東、玉茜…とありましたが、

どうやらこのシリーズが

今シーズンを持って終了のようです。

新しいシリーズに切り替えるとのことで、

この3月4月は、

さよなら情撰シリーズとしまして、

この4種類を惜しみながら、

お勧め焼酎とする予定です。

炭酸割りが人気の玉茜、

やっぱり人気のワインのような綾紫、

飲み応えのある紅東、

高級感ある白豊。

好みはあるでしょうが、

焼酎好きな皆さんを楽しませてくれました。

ちょっと寂しく切ないですが、

新しいシリーズを期待しつつ、

飲みながらお見送りしましょう。

さて、

「あー、寒いの嫌だな〜。」

なんて言葉が聞こえる今日この頃ですが、

この寒さも今日明日くらいまでのようで、

そこから徐々に暖かくなり、

春を迎える様子です。

僕の体作りも少しずつ強化していて、

昨日は、現役大学野球部のスタッフHくんに、

しろうの腹、1分間殴り放題をやりました。

「なんだこれ〜っ‼︎」

「なんだこれ〜っ‼︎」

「硬すぎる…。」

と言いながら、ヘトヘトになるHくん。

打撃練習やケトルベルにも付き合ってくれて、

しろうは21歳の子とともに、

まだまだ成長しております。

Hくんのピッチングに役立つ体作りが、

今はテーマですが、

シャドーが好きになってきた様子。

野球部終えたら、格闘技やってたりして

なんて思いなから、

Hくん出勤の日は、一緒にトレーニングするのでした。

さてさて、

本日は、

カニクリームコロッケ仕込みましたよ！

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◯2月のお休みは、

毎週日曜日と、23(月)祝日です。

◦2月のお席がいっぱいの日は、

20(金)△、25(水)×、27(金)×です。

◯3月のお休みは、

毎週日曜日です。

⚪︎3月のお席がいっぱいの日は、

6(金)△、12(木)△、19(木)×です。

◯4月のお休みは、

毎週日曜日と、13(月)です。

⚪︎4月のお席がいっぱいの日は、

4（土）△、10(金)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

確定申告の時期ですね。

国税庁さんも、AIを使っていろいろ調べているらしく、

トレーディングカードなどを売っていた方が、

以前は野放しだったのに、

ちゃんと収入とカウントされ始めたらしく、

250億円以上の新たな分野での税収があったとか…。

AIの活用法は、いろいろと議論のある中、

うまく活用されてますね。

他にもうまく活用してほしい分野は、

皆さん、それぞれ思うところがあるでしょうが、

AIは、どこまでいくのか…。

人と対立するところまでいくのでしょうか？

さて、

2月は28日までと日数が少なく、

1日が日曜日でしたから、

稼働日数が少なくて、

ちょっと寂しげな2月になりそうです。

今日もやれることやって、

頑張りますか。

さてさて、

本日は、

メジマグロ、天然ぶり、さわら、すずき、干しスルメイカ、ボイルホタルイカなど、

仕入れてありますよ。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◯2月のお休みは、

毎週日曜日と、23(月)祝日です。

◦2月のお席がいっぱいの日は、

20(金)△、25(水)×、27(金)×です。

◯3月のお休みは、

毎週日曜日です。

⚪︎3月のお席がいっぱいの日は、

6(金)△、12(木)△、19(木)×です。

◯4月のお休みは、

毎週日曜日と、13(月)です。

⚪︎4月のお席がいっぱいの日は、

4（土）△、10(金)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

りくりゅうペア金メダル！

素晴らしい快挙で、話題沸騰中ですね。

木原龍一選手の目は、

しっかりとゾーンに入ってますね。

三浦璃来選手は、なんと言うんですかね。

おっとりとしたような美女さを保ったままの演技。

祝福のコメントにも、

このまま結婚してほしい

なんて言葉も見えます。

金メダルを取るって、想像なんかじゃ

追いつかないくらいの努力があると思いますが、

息がぴったりとしたところが、

本当に素晴らしかったと思います。

さて、

冬季オリンピックも2/22までですから、

あと1週間切ってますね。

選手たちが戻ってきましたら、

テレビなどで、裏話に花が咲きそうです。

花が咲くと言えば、

鶴舞公園のお花見も🌸

開花予報を調べたところ、

3/22が開花予想日。

1週間後の3/29が五分咲き予想。

3/31が満開予想となっております。

さてさて、

本日は、お席がいっぱいの予定でしたが、

ご予約の方の人数が減りまして、

3名テーブルがひとつ空いております。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◯2月のお休みは、

毎週日曜日と、23(月)祝日です。

◦2月のお席がいっぱいの日は、

17(火)△、20(金)△、25(水)×、27(金)△です。

◯3月のお休みは、

毎週日曜日です。

⚪︎3月のお席がいっぱいの日は、

6(金)△、12(木)△、19(木)×、25(水)△です。

◯4月のお休みは、

毎週日曜日と、13(月)です。

⚪︎4月のお席がいっぱいの日は、

4（土）△です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

2月も後半に入りました。

気温も少しずつ上がっているようで、

僕の体を動かす時間も、

ちょっとずつ伸ばしております。

いよいよ僕も、

自分の目指していた50歳になれるのか。

答えが出る年となりました。

さて、

先日、常連様が、

「大将、どうぞ〜。」

って穴子の握り寿司を持って来てくださいました。

まー、本当に余分な言葉なしで、

ただ、

「美味しい！」

の一言。

本当に美味しかったです。

その時に、思ったんです。

自分の仕事も生活スタイルも、

固まってしまってるな〜って。

もうちょっと、いろんな角度や分野にも、

目を向けたり、足を踏み入れたりしないと、

ルーティンおじさんになってしまうな〜

なんて思いました。

昔から、女性は新しいお店を開拓し、

男性は、同じところに通う

みたいに言われてきてましたね。

あー、めっちゃわかる〜。

しみじみわかる〜。

新しいところどころか、

同じところも、そんなに行けてない〜。

そんなことを思いました。

いや〜、穴子…

美味しいですよね。

以前なら、すぐに

なによしくんを誘って行くところですが、

今のスタッフたちは、

何かと忙しそうなので、

サクッと動けないところがあるんですよね。

慌てずに、いきますか。

さてさて、

そんなことを思いながら、

今日の仕入れでも穴子をじっと見つめて、

そのまま買わずに戻ってしまった僕ですが…。

本日は、

メジマグロ、天然ブリ、すずき、さわら、干しスルメイカ、真鱈の白子、ボイルホタルイカなど、

入荷しました。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◯2月のお休みは、

毎週日曜日と、23(月)祝日です。

◦2月のお席がいっぱいの日は、

17(火)×、20(金)△、25(水)×、27(金)△です。

◯3月のお休みは、

毎週日曜日です。

⚪︎3月のお席がいっぱいの日は、

6(金)△、12(木)△、19(木)×、25(水)△です。

◯4月のお休みは、

毎週日曜日と、13(月)です。

⚪︎4月のお席がいっぱいの日は、

4（土）△です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。