全国460人の居酒屋しろうファンの皆さま、おはようございます🤗

居酒屋しろうです🍻

Spotifyでやっている

「お酒の居酒屋ラジオ」

少しずつ視聴者さんが

増えてきました。

応援いただいてる皆様、

ありがとうございます🙇‍♂️

居酒屋しろうも、

今後のいろいろなことを考えつつ、

試行錯誤しておりますので、

応援よろしくお願いします🙇‍♂️

さてさて、

以前、お伝えしておりました

馬刺しが入荷困難な件ですが、

まだまだコロナ警戒感があるのか、

今のところ、それなりに

発注をお願いした分が揃っております。

フタエゴ(バラ肉)だけは、

極少数しか入荷できないのですが、

それ以外の部位を、

本当に入荷困難になるまで、

頑張って提供できたらな…

と、思っております。

よって、今日から…

居酒屋しろうの馬刺しのラインナップが

豪華になります。

レバー、霜降り、ロースが、

通常メニューに追加になります。

と言っても、数量に限りはありますので、

「売り切れごめん」

の商品となります。

焼酎などのドリンクも、

こんな時期に来ていただける方に…

と思い、

これまで月のお勧めに入らなかった

希少な銘柄を

ラインナップに上げております🙇‍♂️

どうにか9周年に

たどり着けるように、

一日一日を大切にいかなくちゃ

と、いつも以上に思っております。

「結果は後から付いてくる。」

子供の頃から、大人の方に、

何度も言われてきました。

今やれる最善のことが合っているかどうかも分かりませんが、

どうか方向性だけでも合っていて欲しい。

コックになって、親方から最初に言われた言葉は、

「コックに1番大切なものは、なんだ？」

でした。

「正直であること。」

そうおっしゃってました。

目指せ！10周年！

が、

目指せ！9周年！

と、足元を掬われないように

頑張ります。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

⭕️居酒屋しろうの営業について⭕️

•9月から、

月曜日と木曜日が定休日、

火.水.金.土曜の営業時間が、

17時半～22時閉店(L.O21時)、

日曜日が、

11:30～売り切れ次第終了、

と、大きく変わりました。

なお、ランチは、

火.水.金.土.日の

11:30～14:00(L.O13:30)となります🙇‍♂️

•令和4年のお休みは、

～9月～

毎週月曜日、木曜日と

23（金）です。

20日(火)のランチは、

仕入れの都合で、お休みします。

～10月～

毎週月曜日、木曜日

11日(火)のランチは、

仕入れの都合で、お休みします。

※月曜日祝日明けの火曜日のランチは、

仕入れの都合で、お休みします。

⚠️⚠️⚠️馬刺しについて⚠️⚠️⚠️

戦争の影響で、

現在、馬刺しが入荷困難な状況です。

馬刺しは、ご予約にて、

馬刺しのご注文をいただいたお客様のみ、

ご提供ができる状況です。

ご理解の程、よろしくお願いします🙇‍♂️

なお、コース料理の馬刺し付きのコースは、

状況によって、ご提供ができる場合がございます。

ご予約の際に、確認いただけるとありがたいです。

ご理解の程、よろしくお願いします🙇‍♂️

🟢～ソーシャルディスタンスの確認～🟢

・通常営業時の半分のお席になるよう、

テーブル２つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・店内に入りましたら、通路左側に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客します。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

⚠️ほか、飲食店でのガイドライン

または、あいスタ認証50項目

を、ご確認いただけると助かります🙇‍♂️

全国460人の居酒屋しろうファンの皆さま、おはようございます🤗

居酒屋しろうです🍻

Spotifyでやっている

「お酒の居酒屋ラジオ」

少しずつ視聴者さんが

増えてきました。

応援いただいてる皆様、

ありがとうございます🙇‍♂️

居酒屋しろうも、

今後のいろいろなことを考えつつ、

試行錯誤しておりますので、

応援よろしくお願いします🙇‍♂️

さてさて、

以前、お伝えしておりました

馬刺しが入荷困難な件ですが、

まだまだコロナ警戒感があるのか、

今のところ、それなりに

発注をお願いした分が揃っております。

フタエゴ(バラ肉)だけは、

極少数しか入荷できないのですが、

それ以外の部位を、

本当に入荷困難になるまで、

頑張って提供できたらな…

と、思っております。

よって、今日から…

居酒屋しろうの馬刺しのラインナップが

豪華になります。

レバー、霜降り、ロースが、

通常メニューに追加になります。

と言っても、数量に限りはありますので、

「売り切れごめん」

の商品となります。

焼酎などのドリンクも、

こんな時期に来ていただける方に…

と思い、

これまで月のお勧めに入らなかった

希少な銘柄を

ラインナップに上げております🙇‍♂️

どうにか9周年に

たどり着けるように、

一日一日を大切にいかなくちゃ

と、いつも以上に思っております。

「結果は後から付いてくる。」

子供の頃から、大人の方に、

何度も言われてきました。

今やれる最善のことが合っているかどうかも分かりませんが、

どうか方向性だけでも合っていて欲しい。

コックになって、親方から最初に言われた言葉は、

「コックに1番大切なものは、なんだ？」

でした。

「正直であること。」

そうおっしゃってました。

目指せ！10周年！

が、

目指せ！9周年！

と、足元を掬われないように

頑張ります。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

⭕️居酒屋しろうの営業について⭕️

•9月から、

月曜日と木曜日が定休日、

火.水.金.土曜の営業時間が、

17時半～22時閉店(L.O21時)、

日曜日が、

11:30～売り切れ次第終了、

と、大きく変わりました。

なお、ランチは、

火.水.金.土.日の

11:30～14:00(L.O13:30)となります🙇‍♂️

•令和4年のお休みは、

～9月～

毎週月曜日、木曜日と

23（金）です。

20日(火)のランチは、

仕入れの都合で、お休みします。

～10月～

毎週月曜日、木曜日

11日(火)のランチは、

仕入れの都合で、お休みします。

※月曜日祝日明けの火曜日のランチは、

仕入れの都合で、お休みします。

⚠️⚠️⚠️馬刺しについて⚠️⚠️⚠️

戦争の影響で、

現在、馬刺しが入荷困難な状況です。

馬刺しは、ご予約にて、

馬刺しのご注文をいただいたお客様のみ、

ご提供ができる状況です。

ご理解の程、よろしくお願いします🙇‍♂️

なお、コース料理の馬刺し付きのコースは、

状況によって、ご提供ができる場合がございます。

ご予約の際に、確認いただけるとありがたいです。

ご理解の程、よろしくお願いします🙇‍♂️

🟢～ソーシャルディスタンスの確認～🟢

・通常営業時の半分のお席になるよう、

テーブル２つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・店内に入りましたら、通路左側に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客します。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

⚠️ほか、飲食店でのガイドライン

または、あいスタ認証50項目

を、ご確認いただけると助かります🙇‍♂️

全国460人の居酒屋しろうファンの皆さま、おはようございます🤗

居酒屋しろうです🍻

まずは、業務連絡から☝️

9月から、

月曜日と木曜日が定休日、

火.水.金.土曜の営業時間が、

17時半～22時閉店(L.O21時)、

日曜日が、

11:30～売り切れ次第終了、

と、大きく変わりました。

なお、ランチは、

火.水.金.土.日の

11:30～14:00となります🙇‍♂️

ホームページの営業案内で

ご確認いただけると助かります🙇‍♂️

さてさて、

台風の進路が気になってましたが、

名古屋に居る立場からすると、

太平洋側を沿うことは免れたように思えます。

しかし、大変大きな台風で、

突然の豪雨など、気をつけなければいけないようです。

台風の影響がある地域の方の

何もないことを祈りつつ、

本日も、張り切って

参りましょう✊

まずは、固定のお客様がいらっしゃらない

ランチですが、

おおよそ1600円のもので、

メニューが揃えられました。

ベースは、

ご飯、冷奴、じゃこおろし、

しろうの特製お味噌汁、

酢の物、香の物、ソフトドリンク

をベースとして、

若鶏の唐揚げ＋馬肉メンチカツセット

豚トロとオクラの塩炒め、

もち豚とニラとニンニクの芽の辛味噌炒め、

焼き魚定食…

のような形で、選んでいただけます。

日によって、少しメニューが変わることも

あります。

副菜を重視して、

少しずつ変化していけるようにしまして、

夜の営業に、

副菜数種類の盛り合わせが、

少しでも豊富な形にできるように、

変化させていきたいと思います。

まだまだランチのお客様は少ないですが、

夜の営業は、ちょこっと

「大将、頑張って乗り越えましょう！」

と、応援の声を届けてくれるお客様が増えてきました。

僕の正直な心は、

「僕はやるしかないから、

皆様のお力添えで、

なんとか乗り切られてください。」

というのが素直なところ。

準備が遅れましたが、

テイクアウト商品の仕込みも

進めております。

こちらが整えば、

このようなご時世ですから、

お店に滞在はちょっと…

と言う方にも、繋がれば…

と思っております🙇‍♂️

居酒屋しろうのメニューが

頭に入っていらっしゃるお客様は、

いついつに、これこれが

テイクアウトできるなら…

とリクエストいただいても

対応いたします🙇‍♂️

まだまだコロナ、戦争、台風、原材料高騰など、

いろんなことが影響すると考えられますので、

長期的な対応に対し、

変化も考えつつやっていきますので、

皆様からのお声も大切にして

やっていきますので、

いろいろとお声掛けください🙇‍♂️

最後に、Spotifyにて、

「お酒のない居酒屋ラジオ」

始めました。

相方のケントくんが、唐突に持ってきてくれたお話から、

素人ながら始めてみました。

こちらも応援、ご視聴、よろしくお願いします🙇‍♂️

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

⭕️居酒屋しろうの営業について⭕️

•令和4年のお休みは、

～9月～

毎週月曜日、木曜日と

23（金）です。

20日(火)のランチは、

仕入れの都合で、お休みします。

～10月～

毎週月曜日、木曜日

11日(火)のランチは、

仕入れの都合で、お休みします。

※月曜日祝日明けの火曜日のランチは、

仕入れの都合で、お休みします。

⚠️⚠️⚠️馬刺しについて⚠️⚠️⚠️

戦争の影響で、

現在、馬刺しが入荷困難な状況です。

馬刺しは、ご予約にて、

馬刺しのご注文をいただいたお客様のみ、

ご提供ができる状況です。

ご理解の程、よろしくお願いします🙇‍♂️

なお、コース料理の馬刺し付きのコースは、

状況によって、ご提供ができる場合がございます。

ご予約の際に、確認いただけるとありがたいです。

ご理解の程、よろしくお願いします🙇‍♂️

🟢～ソーシャルディスタンスの確認～🟢

・通常営業時の半分のお席になるよう、

テーブル２つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・店内に入りましたら、通路左側に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客します。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

⚠️ほか、飲食店でのガイドライン

または、あいスタ認証50項目

を、ご確認いただけると助かります🙇‍♂️

全国460人の居酒屋しろうファンの皆さま、こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

まずは、業務連絡から☝️

9月から、

月曜日と木曜日が定休日、

火.水.金.土曜の営業時間が、

17時半～22時閉店(L.O21時)、

日曜日が、

11:30～売り切れ次第終了、

と、大きく変わりました。

なお、ランチは、

火.水.金.土.日の

11:30～14:00となります🙇‍♂️

ホームページの営業案内で

ご確認いただけると助かります🙇‍♂️

さてさて、

「大将、応援してるからね。」

「コロナで、なかなか来れなくて、申し訳ない。」

と、昨日も

ご来店いただいたお客様から、

お声掛けいただきました🙇‍♂️

生きていれば、

それぞれやるべきことが違うので、

さまざまな状況の中から、

少しでも気にしてくださり、

本当に感謝いたします🙇‍♂️

お店の状況が苦しいからと言って、

変なものを、ご用意する訳にはいかないので、

変わらず高品質なものを

入荷を続けております。

量が減るように、

魚体が大きいものから、小さいものを入荷するように、努力しております。

メニュー数もなるべく少なく、

回転するように、心がけてます。

いつ来ていただいても、

「美味しい」の一言をいただけるようにしております。

台風の影響で、お魚が少なかったり…

などは、お許しください🙇‍♂️

もう少し、日が経ちましたら、

新しいスタイルにも慣れて来ると思います。

そうしましたら、

ちょっとしたことを考えております。

どんな時代になろうとも、

居酒屋しろうは、ここまでするのか？

という旋風は、

巻き起こしたくて、ウズウズしてます。

「居酒屋しろうの交流会」も、

やりたくて、ウズウズしてます。

ウズウズしている間に、

季節や期間限定のものが、過ぎていってしまいます。

旬のものは、

45歳の方ですと、

あと30回、人生で食べられるかどうか。

そんな感覚で、

本当に美味しいもの、

きちんと、届けて参ります。

ここにきて、

「居酒屋しろうは、生肉のお店だ！」

と言う方が、現れました。

僕個人としては、その発想はありませんでした。

でも、

馬刺しも、宮崎地鶏もあれば、

そう考えて、当然のところがありますね。

これは、僕にとって、ありがたいヒントとなりました。

早くコロナが落ち着いてくれないかなー。

そうしたら、

もっと、めちゃくちゃやってしまうのに…。

なんて、考えてるのですが…。

もうしばらく我慢して、

皆様に、「食とお酒の本物を」

ご堪能していただけるように、

今か？今か？

と、時が来るのを待っております。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

⭕️居酒屋しろうの営業について⭕️

•令和4年のお休みは、

～9月～

毎週月曜日、木曜日と

23（金）です。

20日(火)のランチは、

仕入れの都合で、お休みします。

～10月～

毎週月曜日、木曜日

11日(火)のランチは、

仕入れの都合で、お休みします。

※月曜日祝日明けの火曜日のランチは、

仕入れの都合で、お休みします。

⚠️⚠️⚠️馬刺しについて⚠️⚠️⚠️

戦争の影響で、

現在、馬刺しが入荷困難な状況です。

馬刺しは、ご予約にて、

馬刺しのご注文をいただいたお客様のみ、

ご提供ができる状況です。

ご理解の程、よろしくお願いします🙇‍♂️

なお、コース料理の馬刺し付きのコースは、

状況によって、ご提供ができる場合がございます。

ご予約の際に、確認いただけるとありがたいです。

ご理解の程、よろしくお願いします🙇‍♂️

🟢～ソーシャルディスタンスの確認～🟢

・通常営業時の半分のお席になるよう、

テーブル２つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・店内に入りましたら、通路左側に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客します。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

⚠️ほか、飲食店でのガイドライン

または、あいスタ認証50項目

を、ご確認いただけると助かります🙇‍♂️

全国460人の居酒屋しろうファンの皆さま、こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

まずは、業務連絡から☝️

本日から、居酒屋しろうは、

月曜日と木曜日が定休日となります🙇‍♂️

ご迷惑をおかけいたしますが、

よろしくお願いします🙇‍♂️

9月から、

居酒屋しろうの営業形態が変わりますので、

ホームページの営業案内で

ご確認いただけると助かります🙇‍♂️

そして、いよいよ明日から、

居酒屋しろうのランチが始まります。

メニューは、

ただいま、あれこれとできることを整理しております。

ここのところ、

飲食店というものは、

「一汁山菜」

というものを度外視しているお店が多いと思いますので、

夜に、このご時世だから

行きにくいな…と思われてる方にも

満足していただけるように、

少しお値段は張りますが、

なるべく内容とのバランスを考えて、

皆様の心と体が喜ぶような内容にしたいと

思っております。

開業当初のランチメニューとは異なりますが、

メインは、お味噌汁です。

「ご飯と、お味噌汁」だけで、

満足していただけると

思ってます。

そこに、いろんな栄養を考えて、

盛り込んで行こうと思ってます。

食べたら、本能が目覚めるような

メニューにしたいと思ってます。

また、

7年ぶりのランチ営業なので、

最初は、メニューが少なめで

行こうと思ってます。

なお、ランチ営業は、

僕1人で行います。

14時には、一旦、必ず締めます。

顔見知りだから、ゆっくり居たい…

というのは、以前ありましたが、

ちょっとした買い出しや、

頭を空にしての

いろいろなチェックや、

夜の営業に差し支えが出るので、

ご配慮お願いします🙇‍♂️

そして、このコロナ禍で、

今年の10月に、お店を閉めるとのお話も

結構耳にしてます。

居酒屋しろうも、背水の陣

くらいのところまで

来てしまいました。

なんとか踏ん張ったのですが、

驚くほどの税金の徴収金額で、

もうお手上げ状態。

ただ、1人でランチ営業…

こちらは、結構楽しみなんです。

開業当初のランチは、

約1年ほどやりましたが、

およそ1日5名平均でした。

9月は、1日3名平均だったら、

良いかなぁ。

年内には、1日平均5名になると

良いなぁ…と思っております。

それから、

テイクアウト商品も、同時進行で作る予定です。

なので、実質、

月曜日と木曜日は、店休日ですが、

買い出し、仕込み、雑務で消化するので、

実は、僕の休みは、なくなりました。

これが僕の選んだ道であり、

これだから、楽しいのです。

こんな僕ですが、

しゃーないなー

付き合ってやるか

と思っていただけたら、

一生懸命頑張りますので、

応援よろしくお願いします🙇‍♂️

それから、

昨晩、〇〇よしくんのラストに、

駆けつけていただいた皆様、

本当に、ありがとうございます🙇‍♂️

皆さんの前では陽気にしていた

〇〇よしくん。

22時前に、スタッフのまかないを

作ろうとしてたところに、

ふわーっと現れて、

「これ、まな板に置いてくれる？」

と、白菜、ほうれん草、ニンニクの芽、ニラ、

豚肉などを手渡しし、

「以上だよ。」

と言っても、まだ両手を出す〇〇よしくん。

「もうないよ。」

と伝えると、

号泣しながら、僕の手を握って、

「ありがとうございました。」

と。

「いろいろ助けてくれて、ありがとね。」

そう伝えて、まかないを作ろうとしても、

手を離してくれません。

まかないのラーメンのお湯を沸かそうとしても、

手を握ったまま着いてきます。

もう鍋も取れません。

僕の両手を掴んだまま、崩れ落ちるようにしゃがみ込み、

まだ号泣しています。

それくらい気持ちを込めて、頑張ってくれた証拠ですね。

こんなご時世ですが、

たくさんの方に、見送られて、

〇〇よしくんも、

嬉しかったことでしょう♪

そして、今後は、居酒屋しろうへ

飲みに来る気満々な感じでしたね。

彼は、彼の道で、

僕を越える活躍をしてくれることを願って、

帰り際にも泣き出す彼に、

「頑張れよ～！」

と一言伝えて、

令和4年8月の末日…。

彼と僕の夏は終わりました。

ということで、

新たなスタートを、今日は準備してます。

明日のお昼から、

元気に張り切って参ります✊

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

⭕️居酒屋しろうの営業について⭕️

•令和4年のお休みは、

～9月～

毎週月曜日、木曜日と

23（金）です。

20日(火)のランチは、

仕入れの都合で、お休みします。

～10月～

毎週月曜日、木曜日

11日(火)のランチは、

仕入れの都合で、お休みします。

※月曜日祝日明けの火曜日のランチは、

仕入れの都合で、お休みします。

🔵お食事処しろう🔵

コロナの影響が収まるまで

居酒屋しろうでは、

長居せずに、お食事のみのお客様も

歓迎いたします。

①ご飯、おばあちゃんの味噌汁、もち豚とニラとニンニク芽のスタミナ(ニンニク入り)炒め、ミニサラダ、ソフトドリンク一杯…1500円税込

②ご飯、おばあちゃんの味噌汁、馬肉メンチカツ、馬ホルモンの白味噌煮、ミニサラダ、ソフトドリンク一杯…2000円税込

③ご飯、おばあちゃんの味噌汁、お刺身、ミニサラダ、ソフトドリンク一杯…2500円税込

今のところのメニューです🙇‍♂️

⚠️⚠️⚠️馬刺しについて⚠️⚠️⚠️

※第7波の影響で、

ご用意できる日も増えてきました。

お電話で馬刺しがあるか確認してからの

ご来店もお待ちしてます。

戦争の影響で、現在

馬刺しが入荷困難な状況です。

馬刺しは、ご予約にて、

馬刺しのご注文をいただいたお客様のみ、

ご提供ができる状況です。

ご理解の程、よろしくお願いします🙇‍♂️

なお、コース料理の馬刺し付きのコースは、

状況によって、ご提供ができる場合がございます。

ご予約の際に、確認いただけるとありがたいです。

ご理解の程、よろしくお願いします🙇‍♂️

🟢～ソーシャルディスタンスの確認～🟢

・通常営業時の半分のお席になるよう、

テーブル２つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・店内に入りましたら、通路左側に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客します。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

⚠️ほか、飲食店でのガイドライン

または、あいスタ認証50項目

を、ご確認いただけると助かります🙇‍♂️

全国460人の居酒屋しろうファンの皆さま、こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

まずは、業務連絡から☝️

居酒屋しろうの従来の通常営業は、

本日までです🙇‍♂️

9月から、

居酒屋しろうの営業形態が変わりますので、

ホームページの営業案内で

ご確認いただけると助かります🙇‍♂️

本日は、

ファミリーマートへ、税金の支払いに行ってきました。

34.5万円の支払いに、

ちょっと困惑した顔の店長さん。

「ちょっと大きくて、すみません。」

「なんか、大きいですよね？」

こんな会話から始まり、

なんと、居酒屋しろう開業当初、

近くに、「風彩」

というお店があったのですが、

そこで働いていたと店長さん。

「そうすると、よねさんでしたっけ？」

「そうそう。よねさんです。」

と、風彩のオーナー

よねさんで通じ合いました。

よねさん、とても優しい方で、

居酒屋しろうのことも気にしてくださって。

鶴舞の状況を

こと細かに教えてくれるよねさん。

元気してるのかなー？

ということで、

本日、〇〇よしくん、ラストです。

台風が心配でしたが、

どうやら大丈夫そうなので、

本日は、盛大に？

質素に？

盛り上がるのかな？

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

⭕️居酒屋しろうの営業について⭕️

•令和4年のお休みは、

～9月～

毎週月曜日、木曜日と

23（金）です。

20日(火)のランチは、

仕入れの都合で、お休みします。

～10月～

毎週月曜日、木曜日

11日(火)のランチは、

仕入れの都合で、お休みします。

※月曜日祝日明けの火曜日のランチは、

仕入れの都合で、お休みします。

🔵お食事処しろう🔵

コロナの影響が収まるまで

居酒屋しろうでは、

長居せずに、お食事のみのお客様も

歓迎いたします。

①ご飯、おばあちゃんの味噌汁、もち豚とニラとニンニク芽のスタミナ(ニンニク入り)炒め、ミニサラダ、ソフトドリンク一杯…1500円税込

②ご飯、おばあちゃんの味噌汁、馬肉メンチカツ、馬ホルモンの白味噌煮、ミニサラダ、ソフトドリンク一杯…2000円税込

③ご飯、おばあちゃんの味噌汁、お刺身、ミニサラダ、ソフトドリンク一杯…2500円税込

今のところのメニューです🙇‍♂️

⚠️⚠️⚠️馬刺しについて⚠️⚠️⚠️

※第7波の影響で、

ご用意できる日も増えてきました。

お電話で馬刺しがあるか確認してからの

ご来店もお待ちしてます。

戦争の影響で、現在

馬刺しが入荷困難な状況です。

馬刺しは、ご予約にて、

馬刺しのご注文をいただいたお客様のみ、

ご提供ができる状況です。

ご理解の程、よろしくお願いします🙇‍♂️

なお、コース料理の馬刺し付きのコースは、

状況によって、ご提供ができる場合がございます。

ご予約の際に、確認いただけるとありがたいです。

ご理解の程、よろしくお願いします🙇‍♂️

🟢～ソーシャルディスタンスの確認～🟢

・通常営業時の半分のお席になるよう、

テーブル２つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・店内に入りましたら、通路左側に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客します。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

⚠️ほか、飲食店でのガイドライン

または、あいスタ認証50項目

を、ご確認いただけると助かります🙇‍♂️

全国460人の居酒屋しろうファンの皆さま、こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

まずは、業務連絡から☝️

9月から、

居酒屋しろうの営業形態が変わりますので、

ホームページの営業案内で

ご確認いただけると助かります🙇‍♂️

さてさて、

本日は、朝から？夜中から？

月末業務を頑張って、

お昼から、銀行、郵便局、備品の買い物などを周り、

15時過ぎに、やっとお店へ。

そこからシャワー浴びて、再び業務開始。

心と頭を整理して、

ブログを…と。

居酒屋しろうが、

月木休みになるのは…

仕入れと仕込みをやるからです。

このご時世、22時以降のお客様の見込みが少なく、

お昼に営業をすることを決めました。

お昼の営業をするとなると、

仕入れをした際に、

お昼前にしか戻れない為、

毎日、お昼の営業ができる訳では

ありません。

これも、1人だから、

そうなってしまいます。

なので、月曜日と木曜日は、

仕入れと仕込みに集中して、

残りの日は、営業しようと

いう具合です。

日曜日の営業も、

スタッフが居ない為、

1人営業となるので、

通常の営業は厳しく、

ランチ営業のみとなります。

「～は、できるんですか？」

などの質問がありますが、

行き当たりばったりで、やっていきます。

細かいルールを作ることで

できなことが増えてしまうからです。

その場でできるなら、やる。

その場で無理なら、ごめんなさい。

シンプルに、そうします。

1日も、仕入れ、仕込み、税理士さん、ハローワークを周り、夕方からラジオ収録などもあり、

バタバタとなりますが、

頑張って行こうと思います。

それからですね、

月曜日、木曜日の仕込みのあとは、

大口のテイクアウトのお客様を見つけて、

もしくは、お店に取りに来ていただく形で、

テイクアウトも頑張ろうと

思います。

本日、銀行へ行ったら、

コロナ前よりも、通帳残高が、

450万ほど減っておりました。

もう、本当に、

ギリギリというか、

ギリギリを超えてしまってますね。

長期的にジリジリと、

なんとかしていかなくてはいけないので、

皆さんからの応援、

よろしくお願いします🙇‍♂️

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

⭕️居酒屋しろうの営業について⭕️

•令和4年のお休みは、

～9月～

毎週月曜日、木曜日と

23（金）です。

20日(火)のランチは、

仕入れの都合で、お休みします。

～10月～

毎週月曜日、木曜日

11日(火)のランチは、

仕入れの都合で、お休みします。

※月曜日祝日明けの火曜日のランチは、

仕入れの都合で、お休みします。

🔵お食事処しろう🔵

コロナの影響が収まるまで

居酒屋しろうでは、

長居せずに、お食事のみのお客様も

歓迎いたします。

①ご飯、おばあちゃんの味噌汁、もち豚とニラとニンニク芽のスタミナ(ニンニク入り)炒め、ミニサラダ、ソフトドリンク一杯…1500円税込

②ご飯、おばあちゃんの味噌汁、馬肉メンチカツ、馬ホルモンの白味噌煮、ミニサラダ、ソフトドリンク一杯…2000円税込

③ご飯、おばあちゃんの味噌汁、お刺身、ミニサラダ、ソフトドリンク一杯…2500円税込

今のところのメニューです🙇‍♂️

⚠️⚠️⚠️馬刺しについて⚠️⚠️⚠️

※第7波の影響で、

ご用意できる日も増えてきました。

お電話で馬刺しがあるか確認してからの

ご来店もお待ちしてます。

戦争の影響で、現在

馬刺しが入荷困難な状況です。

馬刺しは、ご予約にて、

馬刺しのご注文をいただいたお客様のみ、

ご提供ができる状況です。

ご理解の程、よろしくお願いします🙇‍♂️

なお、コース料理の馬刺し付きのコースは、

状況によって、ご提供ができる場合がございます。

ご予約の際に、確認いただけるとありがたいです。

ご理解の程、よろしくお願いします🙇‍♂️

🟢～ソーシャルディスタンスの確認～🟢

・通常営業時の半分のお席になるよう、

テーブル２つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・店内に入りましたら、通路左側に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

・従業員は、マスクをして、接客します。

・体調の良くない方のご来店は、お控えください。

⚠️ほか、飲食店でのガイドライン

または、あいスタ認証50項目

を、ご確認いただけると助かります🙇‍♂️

全国460人の居酒屋しろうファンの皆さま、こんにちは🤗

居酒屋しろうです🍻

まずは、業務連絡から☝️

9月から、

居酒屋しろうの営業形態が変わりますので、

ホームページの営業案内を

ご覧ください🙇‍♂️

急に涼しくなってきましたね🍁

日差しも、ちょっとやわらかく、

朝晩は、寒さの一歩手前くらいにも感じます。

人肌恋しい季節とも

言われる所以ですかね。

人肌恋しいと言えば…、

なんと…

僕と14年の付き合いで、

居酒屋しろうを、とびとびながら、

8年半支えてくれた

スタッフの〇〇よしくんが、

今月末をもって、

居酒屋しろうから引退します。

思い返すと、いろいろなことが

浮かんできますが、

料理なんか全くやるつもりなく、

5年ほど、中の仕事も頑張ってくれました。

最初は盛り付けから始まり、

今となっては、天ぷら職人のような、

絶妙なタイミングで、

揚げ物を美味しくやってくれてます♪

サラダの盛り付けなども、

なかなかのセンスで頑張ってくれて、

何より、お客様が大好きなところが、

彼の持ち味ですね。

僕から見た〇〇よしくんは、

とにかく、優しい。

そこが長所だと思います。

今後の〇〇よしくんの人生が、

豊かな道へと歩めることを願って、

31日には、

「ありがとう。」

と伝えたいと思います。

そこで…、

〇〇よしくんに会えるのが、

本日、明日、明後日

と3日間のみとなりますので、

一声伝えようと思う方は、

この3日で、会いに来てくださいね。

あー、

そうそう。

〇〇よしくんと言えば、

先週の金曜日。

〇〇よしくんが、お休みで、

22時までしか働けないスタッフしか

居なかったんです。

それなのに、お店は満席となって…。

このご時世だから、

満席はないと思ってました。

なので、22時に

お店を閉店にし、

いらっしゃるお客様だけに

集中していたんです。

すると、

トコトコと、カウンターに座る2名様。

〇〇よしくんです。

閉店したのに、注文を始めました。

僕は、お客様からのオーダーと、

スタッフのまかない3名分を、

やっていました。

「時間かかるよー。」

と伝えると、

自分でオーダーした料理を、

自分で作って、自分で食べて、

「美味しかったー。」

と、お金を支払う〇〇よしくん。

「習慣って怖いですねー。」

と言いながら、片付けまで

始める〇〇くん。

「2～3ヶ月したら、戻って来るんじゃないですか？」

との、スタッフとお客様の声が多いですが、

素直に見送りましょう。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

⭕️居酒屋しろうの営業について⭕️

•令和4年のお休みは、

～9月～

毎週月曜日、木曜日と

23（金）です。

20日(火)のランチは、

仕入れの都合で、お休みします。

～10月～

毎週月曜日、木曜日

11日(火)のランチは、

仕入れの都合で、お休みします。

※月曜日祝日明けの火曜日のランチは、

仕入れの都合で、お休みします。

🔵お食事処しろう🔵

コロナの影響が収まるまで

居酒屋しろうでは、

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①ご飯、おばあちゃんの味噌汁、もち豚とニラとニンニク芽のスタミナ(ニンニク入り)炒め、ミニサラダ、ソフトドリンク一杯…1500円税込

②ご飯、おばあちゃんの味噌汁、馬肉メンチカツ、馬ホルモンの白味噌煮、ミニサラダ、ソフトドリンク一杯…2000円税込

③ご飯、おばあちゃんの味噌汁、お刺身、ミニサラダ、ソフトドリンク一杯…2500円税込

今のところのメニューです🙇‍♂️

⚠️⚠️⚠️馬刺しについて⚠️⚠️⚠️

※第7波の影響で、

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馬刺しは、ご予約にて、

馬刺しのご注文をいただいたお客様のみ、

ご提供ができる状況です。

ご理解の程、よろしくお願いします🙇‍♂️

なお、コース料理の馬刺し付きのコースは、

状況によって、ご提供ができる場合がございます。

ご予約の際に、確認いただけるとありがたいです。

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・通常営業時の半分のお席になるよう、

テーブル２つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・店内に入りましたら、通路左側に

お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。

・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

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日本全国460万人の居酒屋しろうファンの皆さま、おはようございます🤗

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それでは、皆さん、本日も、

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毎週月曜日、木曜日

11日(火)のランチは、

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※月曜日祝日明けの火曜日のランチは、

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②ご飯、おばあちゃんの味噌汁、馬肉メンチカツ、馬ホルモンの白味噌煮、ミニサラダ、ソフトドリンク一杯…2000円税込

③ご飯、おばあちゃんの味噌汁、お刺身、ミニサラダ、ソフトドリンク一杯…2500円税込

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なお、コース料理の馬刺し付きのコースは、

状況によって、ご提供ができる場合がございます。

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・通常営業時の半分のお席になるよう、

テーブル２つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。

・店内に入りましたら、通路左側に

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・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。

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23（金）です。

20日(火)のランチは、

仕入れの都合で、お休みします。

～10月～

毎週月曜日、木曜日

11日(火)のランチは、

仕入れの都合で、お休みします。

※月曜日祝日明けの火曜日のランチは、

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②ご飯、おばあちゃんの味噌汁、馬肉メンチカツ、馬ホルモンの白味噌煮、ミニサラダ、ソフトドリンク一杯…2000円税込

③ご飯、おばあちゃんの味噌汁、お刺身、ミニサラダ、ソフトドリンク一杯…2500円税込

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なお、コース料理の馬刺し付きのコースは、

状況によって、ご提供ができる場合がございます。

ご予約の際に、確認いただけるとありがたいです。

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