こんにちは(^O^)
居酒屋しろうのブログ担当の
居酒屋しろうの3周年に対して、お客様とスタッフからの意見をいただき、12/1は貸切パーティ開催できるのかな〜と思ってる
大将の長谷川しろうです。
先日、とあるお客様から、レンコンチップス瀬戸内レモン味を、お土産にいただきました。
あまりにも美味しいので、お菓子の袋の裏を確認！
工場近くの知人に連絡したら、たくさん送っていただけました(^O^)
本当に美味しいから、明日にはなくなってるかも^^;
さてさて、居酒屋しろうの3周年は12/1です。
この日は、ご予約のお客様を募って貸切パーティを開催したら、どうか？…とのお声をいただいてます。
お客様からはやって欲しいと。
スタッフからは、お客様に祝ってもらうのではなく、居酒屋しろうスタッフが感謝する日だと。
そんな声があり、参加できるお客様を募ります。
30名様で締め切りさせていただこうと思っております。
現在10名ほどのご予約があります。
参加ご希望の方、詳細は、僕までご連絡いただけると助かります。
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてます。
居酒屋しろうでした。
こんにちは(^O^)
居酒屋しろうのブログ担当の
オープン準備から活躍した、ほうれん草の段ボールくんと、ついにお別れの時が来た
大将の長谷川しろうです。
ほうれん草って軽いのに…こんな頑丈な段ボール使ってるんだ！って、仕入れ先の方が感心するほどの段ボール。
居酒屋しろうのオープン準備から、ずっと重い荷物を運ぶのを手伝ってくれてました。
かれこれ3年…、長生きして欲しくて補強もしたけど、ようやく使命が果たされました。
使い捨てが苦手な僕のお気に入りアイテムの１つでした。
まずは業務連絡です。
今度の定休日の日曜日と、翌日の祝日は、連休をいただきます。
よろしくお願いします。
さてさて、本日は…
賑やかなメンバーのご予約が…。
居酒屋しろうの食材を紹介するより、お客様に負けないパワーで、体当たりする1日になりそうです。
居酒屋しろうには珍しく、肉盛りのご予約オーダーが入ってます。
居酒屋しろうの肉盛りって、どんななんだ？と思いながら、今から魚を捌きます。
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてます。
居酒屋しろうでした。
こんにちは(^O^)
居酒屋しろうのブログ担当の
土曜日はAちゃんと、Mちゃんが、ご来店され…
Aちゃんからは、ブログ見てるように〜と…
Mちゃんからは、大将どこかで買い物してるの何回も見てますよ〜と…
Iさんや、Hさんお、いろんな記憶をたどりながら、あれこれお話をした
長谷川しろうです。
最近は、またいろんな方に、お世話いただくことが多くなってます。
土曜日から今日まで、Aちゃん、Mちゃん、Mちゃん、Eちゃん、Nさんと、たくさんの応援いただきました。
あとは実行あるのみです。
居酒屋しろうの原動力は、皆様の何気ないお言葉の中から、いただいております。
本当に「感謝」の気持ちで、頑張ります。
さてさて、すっかりしっかり秋ですね。
皆さんの健康にも対応したメニューに変えて行かなくては。
本日も、新サンマや、銀杏など、秋のメニューに変わりつつあります。
頑張って、もう一品でも増やして行こうと思います。
こんなの作って〜ってのも、材料があれば、頑張りますね。
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてます。
居酒屋しろうでした。
こんにちは(^O^)
居酒屋しろうのブログ担当の
せっかく晴れて来たので、かき氷でも食べに…と、また行きたいところですが、製氷機の修理中につき、お留守番を余儀なくされている
大将の長谷川しろうです。
今月入って、製氷機のコンプレッサーを交換したばかりなのに、また製氷機が…。
なんでも重なるものですね。
重なると言えば…、先日スタッフのＲちゃんと一緒に行った喫茶店のマスター…、すごくセクシーで、微笑みが素敵で、話し相手にしか分からないような話し方ができるんです。
それを真似しようとしていたＲちゃん。
今日は、あのお客様がいらっしゃったら、真似してやってみよ〜って。
と思ったら、予想していないお客様がお店の外に！
その瞬間Ｒちゃん…、大爆笑‼︎
お客様、大爆笑⁉︎
昨日も、安定したスタッフのうちの1人…、微笑みを忘れたＲちゃんでした(T . T)
さてさて、
本日の居酒屋しろうは、
秋ですね、銀杏をご用意いたしました。
新サンマなどと一緒に、秋を楽しんでくださいね(^O^)
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてます。
居酒屋しろうでした。
こんにちは(^O^)
居酒屋しろうのブログ担当の
ずっと探し求めていた、美味しいかき氷屋さんに出会えた
大将の長谷川しろうです。
幼い頃、近所に美味しいかき氷屋さんがありました。
お年寄りのご夫婦で営んでいたので、奥様が他界されてしまったのを機に、お店を締めてしまわれました。
それ以来、かれこれ20年ほど、どこでかき氷を食べても、納得が出来ませんでした。
北海道から湧き水で出来た氷を使って、どこよりも氷を薄く削り(鰹節の薄さと引けを取らないほど)、口に入れると…氷とは思えないほどのフワフワ感…。
幼くてはっきり覚えていないけど、かき氷に最初にかけるせんじや、本格的な味付けになる抹茶なども手で立ててました。
よく、おばちゃんにあれこれわがまま言ってた僕…。
やっと出会えました(^O^)
シロップまで天然素材で出来たかき氷。
薄さは勝てないかもしれないけど、負けないくらいの美味しいかき氷。
美味しさとともに、切なさもちょっと感じました。
残り少ない残暑がある間に、制覇できるかなぁ？
さてさて、秋を感じる今日この頃…。
新サンマの季節ですね(^O^)
新サンマのわた焼き、仕込みましたよ！
勝川のお店では、この時期が来たら電話して欲しいって方が、何名もいらっしゃいました。
お刺身で食べられる新サンマのわたを使って、漬け込んであります。
新鮮な身に、わたの風味がフワッとのった味わいが、なんとも言えない上品さがありますね。
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてます。
居酒屋しろうでした。
こんにちは(^O^)
居酒屋しろうのブログ担当の
昨日は、美味しいアスパラガスを求めて、蒲郡まで行って来た
大将の長谷川しろうです。
1ヶ月ほど前に、とある会に参加した際、アスパラガスとみかんを栽培しているA氏にお会いしました。
A氏の人柄と顔の濃さ？に惹かれて、アスパラガスを求めて、いざ蒲郡まで。
同行の方を迎えに行くなり、利用したことのないインターを使うといきなり逆方面に追いやられる僕…(T ^ T)
今日も、居酒屋しろうは安定している！
朝から出かけて、美味しいアスパラガスを生でかじり、美味しいハンバーグ➡︎美味しいかき氷、美味しいコーヒー➡︎美味しいお肉、楽しいお話
と丸一日かけて、人と食材に会いに行く日でした。
いつも、呼びかけて出迎えてくださる皆様に感謝です。
さてさて、本日の居酒屋しろうは…
早速アスパラガスを使った料理と、今からが旬の新サンマを使って頑張りますよ〜！
まずは、アスパラガスのかき揚げ！
そして、アスパラガスのおひたし！
新サンマは…刺身！塩焼き！そして、わた焼き‼️
ここまで仕込みが間に合うのか⁉︎
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてます。
居酒屋しろうでした。
こんにちは(^O^)
居酒屋しろうのブログ担当の
最近は、運気上昇中の
大将の長谷川しろうです。
最近ちょくちょく書く、居酒屋しろうの3周年に向けて…
僕の力だけでは、ここまでも、これからも、進んで来ることはできませんでした。
なくしたはずのパズルが、１つずつ見つかり、最後の１つが揃ったかのように、全てが見えました。
全てはYさく様のパーティから始まってるような感覚でいます。
明日も早速、新しいパズルを見つけに行ってきます。
きっと珍道中かな？
晴れ男は、雨予報も覆すか？
さてさて、居酒屋しろうの鮮魚のお刺身は…
単品、2種盛り、3種盛り、おまかせ盛りと、
メニューにあります。
なのに、なぜかメニューにない「ゆーさく盛り」と言う伝票が営業中、スタッフから僕へ回ってきます。
居酒屋しろうをやる前のお店から、ずっと支えてくれているお客様が、注文される時です。
今更名前を隠しても…ですが、このYさく様…、
1人で来られても、ご友人などを連れてお店に来られても、必ず「Yさく盛り」をご注文されます。
一緒に来られたお客様は、必ずと言って良いほど驚き、満足していただいてます。
今日は、このマグロ！
どんなYさく盛りになるのか楽しみです。
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてます。
居酒屋しろうでした。
こんにちは(^O^)
居酒屋しろうのブログ担当の
先日は晴れやかな結婚パーティに出席し、
晴れやかな心持ちな、大将の長谷川しろうです。
12/1で居酒屋しろうは、3周年を迎えます。
今は、自分と、スタッフと向き合って、いろいろ修正中の為、ブログの更新まで辿りつけないくらい考えがまとまり切ってないです。
はい、頭に余裕がない言い訳でございます。
分かることから、書き出して行くと…。
まずはメニューの変更です。
この立地、この時代で、皆様にどう喜んでいただけるか？
やりたいことを全部一気にやろうとしたら、
自分やスタッフに無理はないか？
それでお客様に、ご迷惑をおかけしないか？
と言う観点から、自分のできることをメモして、組み合わせてる最中です。
また、料理、スポーツが好きで生きてきましたが、
今更、書道、音楽などにも興味を持ち始めてしまい、さらに人との輪が一層広まりつつあり、
皆様とのお約束に、スケジュールが追いつかずにいる状況です。
3周年までには、しっかり自分の時間割の骨組みをし、フル回転で行きますので、もうしばらくお時間をください。
居酒屋しろうでした。