ハモの天ぷら、ポテトサラダ♪

こんにちは😊

居酒屋しろうでございます🍻

良い天気ですね。

暖かいんですかね?暑いんですかね?

普段、僕の車は、

屋根のあるところに駐車していますが、

屋根のないところでの駐車時間があると、

車の天井が、ものすごく暑く感じます。

夏、大丈夫かなー?

と思えるくらい暑いです。

快適さという大きな括りの言葉でなく、

車の温度自体が着目される日が来るように思えます。

この来るはね、

夏でも車内温度上がらないから800万円

とか言われたら買えないな〜。

紫外線量が減っているんですかね?

ゲリラ豪雨も考えると、

もう車高の低い車も、少し怖いですよね。

便利で快適な車が、ずーっと進歩してきましたが、

着目点が、少し変わるかもですね。

さて、

昨日も、大盛況ありがとうございます。

作ったものが、すぐなくなってしまう。

ありがたいことです。

今日は、ご予約が少なめですので、

ゆったりとお座りいただけます。

さてさて、

今日のイチオシは〜…

はもの天ぷらと、

ポテトサラダです。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◯5月のお休みは、毎週日曜日です。

•5月のお席がいっぱいの日は、

14(水)△、15(木)△、16(金)△、

24(土)×、28(水)△、31(土)△です。

◯6月のお休みは、毎週日曜日です。

•6月のお席がいっぱいの日は、

5(木)×、14(土)△、28(土)△です。

7月のお休みは、毎週日曜日と、

21(月)祝日です。

•7月のお席がいっぱいの日は、

31(木)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

本日は、お刺身天国です♪

おはようございます😊

居酒屋しろうでございます🍻

明日から、夏日になる日が続くそうです。

桜の時期から、春らしくなり、

真夏には、まだちょっとの時期ですね。

体が慣れたり、ついていけないと、

猛暑を越えるのも一苦労です。

昔は、熱中症になることも、

今よりもなかった時代です。

今では、家の中でも熱中症になる可能性があるとか。

みんながみんな、体力がある訳ではないし、

みんながみんな、若い訳ではない。

時代と共に、当たり前が変わっていきます。

自分自身の当たり前も、変わっていきます。

何かひとつでも多く意識できれば、

当たり前の自分が1ステップ上昇します。

自分の当たり前に、何かひとつ加えることで、

新しい自分が、毎日ワクワクするものです。

昨日の自分を越えていく。

こんな感覚が持てるようになると、

毎日が楽しくなりますね♪

さて、

こんな僕でも、

「〇〇ってどうしているの?」

そんな話題になることがあります。

料理のこともそうですが、

時間のことも、ちょくちょく聞かれます。

35名分のお席があって、

20〜30名ほどのお客様が来ます。

それの仕入れから仕込み、

掃除や事務仕事、電話対応などもあります。

何を真っ先にしなければならないか、

これを意識します。

真っ先にしなければならないことを見つけると、

スタート時間が見えてきます。

このスタートまでが、自分の時間を見つけることにもなります。

ひとつふたつをやり終えてから、

自分の時間ができることもあります。

ずーっと自分の時間が持てない日もあります。

それでも、仕事のスタートと、

自分のやりたいことのスタートが決まっていれば、

時間の無駄が減ります。

これらをやり繰りしていくと、

やりたいことの3分の1は、やれるものです。

やりたいことの3分の1ができれば、

自分を褒めてあげます。

こうすると、自分のやりたいことが、

その日できる3分の1から、100%まで、

やれる日が来ます。

こうしていくうちに、

この日はこれくらいだろうから、

別の日にこれくらいできるかな?

そんな見当がつきます。

どうにもならない日は、

無駄に浸かることも大切です。

こんなに無駄にしてしまって…から、

そうならないやり口が見つかることもあります。

結局、自分は働きアリです。

女王アリに支える身と変わらないところがあります。

自分の為に働いて、国の為にも働いてます。

国の為になるということは、

みんなの為にもなるのです。

その間の時間だけが、自分の時間なのです。

何しようかなー?

と思ったら、自分の時間だぞ!

と、自分に言い聞かせます。

ベッドに寝転がろうが、

どこかに走りに行こうが、

自分の時間なのです。

2度と帰らない自分の時間を、

どう使うかは、自分が決めます。

怪我や病気でできないこともあります。

そんな時は、情報収集ができたりします。

休みながらも知ることがあります。

そんなこんなで、自分にGOをかけられる日を

見つける為の準備になります。

居酒屋しろうも、今ではGOサインが出てます。

コロナでできなかったことを、

少しずつですが、ぶつけていきます。

やっぱり〇〇って良かったんだよね。

再認識も大切です。

1人で全てを切り盛りするのは、

やるという行動を優先することによって、

悩みがシンプルになります。

シンプル イズ ザ ベスト

これに尽きます。

さてさて、

居酒屋しろうの流れを見ていると、

馬刺しか〜、馬刺しか〜

と思えるほど、

馬刺しの注文が続くことがありました。

もちろん、今でも続いているのですが、

お魚とセットでのご注文が増えてきて、

お魚の注文数が増えてきました。

オープンした当初は、

お魚の方が多かったのです。

それが馬刺し時代が来て、

今は、どちらもライバルかのように、

楽しんでもらえているようです。

生ものが美味しい国No. 1ですからね。

最近のお客様の声で多いのが、

「この前、〇〇のお店に行ったんだけどね。

んー、って感じになっちゃうよ。

ここを知っちゃったんだもん。」

美味しさ、気軽さであれば、

そう簡単に負ける訳にはいきません。

特に、お刺身は、

値段が張るようなお店にも勝つつもりで頑張っております。

食材の魂プラス店主の魂となって、

お客様の魂にぶつかると意識してます。

一口食べたら、

うわーっ、やっぱり違うな〜

美味しいな〜

と思っていただけるよう頑張っております。

今日の市場は、お魚が豊富でした。

その中から、いつもより多めに、

メジマグロ、天然平政、アオリイカ、

すずき、黒鯛、さわらなどを入荷しました。

馬刺しもひと通り揃っております。

今日の刺し盛りは、天国のようです。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◯5月のお休みは、毎週日曜日です。

•5月のお席がいっぱいの日は、

12(月)、14(水)△、16(金)△、

24(土)×、28(水)△、31(土)△です。

◯6月のお休みは、毎週日曜日です。

•6月のお席がいっぱいの日は、

5(木)×、14(土)△、28(土)△です。

7月のお休みは、毎週日曜日と、

21(月)祝日です。

•7月のお席がいっぱいの日は、

31(木)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

春らしく。

おはようございます😊

居酒屋しろうでございます🍻

なんかぐずついた天気が続きますね。

今年の梅雨入り予想としては、

今のところ6/6くらいだそうです。

そのくらいには、蒸し暑く感じる日が来るってことになりますね。

あと1ヶ月の間に、

しっかりと体調を万全にしておきたいところです。

大人になると、いろんなことに時間を取られて、

やりたいことの半分もできなくなります。

若い頃は、いろんなことにチャレンジしてました。

大人になると、ある程度、的を絞らないと、

極みに近づいていけません。

しかし、限定されたルーティンでは、

ある程度のところでストップがかかってしまうのもあります。

スポーツ科学的な観点から、

肩甲骨とか、仙骨とか、

一点集中の特化した先生方が、

活躍を認められるようになってきました。

それに伴い、食などの、

接種するものに対する専門的知識も、

だいぶ知られてくるようになりました。

誤った認識でのルーティンは、

どれだけ頑張っても、向上しにくいものです。

健康というものは、

食と運動のみならず、心も大切にもなります。

実に奥深く、簡単なものではありませんでした。

今では、遺伝子から、

自分に合うものが調べられるとか。

この辺りまで、手を伸ばしたことはないですが、

興味がそそられてしまいますね。

解析というのは、

やれるならやってみたいところがあります。

コロナ後のお店の解析は、

頑張って頑張って、なんとかできました。

次は、自分にも焦点を当ててみたいと思います。

さて、

昨日は、ザ職人って感じの同級生が

お店に来てくれました。

いろいろ話してたけど、

やっぱりね

と思うことがいくつかありました。

その中でも、

気候の変化により、

旬が短くなっていることを話しました。

以前なら、

春の山菜などで、いろんなものが

少しずつ時期がズレて採れたのですが、

今は同時期に、わーっと合わさって採れて、

サッとなくなってしまいます。

実りの秋と言われる秋も、

今では、残暑からの冬みたいになってしまい、

紅葉ですら、変な葉っぱが多く見られるようになりました。

しっかりと艶のあるセクシーな食材たちは、

だんだんと少なくなってきてます。

日本には四季がある

と言われた時代が、もうなくなってしまうのか。

そんな心配さえ抱えてしまいます。

お抹茶や、よもぎなど、

海外での静かなブームも、

だいぶ加熱の方向に向かっているとか。

もう若い日本の方よりも、

海外の方の方が、四季の大切さや、

食の大切さや楽しみ方などの知識を追い越してしまう勢いです。

おじいちゃんが獲った鮎を一緒に洗ってたとか、

おばあさんが気長に台所で山菜のアクを抜いたり、

下処理をして、料理をしていたとか、

そんな話がなくなってきました。

75歳になってもアルバイトしてる時代です。

豊かさはYouTubeやSNSにあるのでしょうか?

いろんなことを思いながら、

せめて自分だけでも古風な観点の幸せの中に居たい。

そんな風に思う今日この頃です。

さてさて、

作ったはずのタマゴサラダも、マカロニサラダも、

1日で消えてしまいました。

ありがたいことです。

本日は、

カツオ、鰆、天然真鯛、黒鯛を入荷しております。

売り切れたグラタンも仕込みしなくちゃです。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◦5月のお休みは、毎週日曜日です。

•5月のお席がいっぱいの日は、

9(金)△、10(土)△、12(月)、14(水)△、16(金)△、

24(土)×、28(水)△、31(土)△です。

◦6月のお休みは、毎週日曜日です。

•6月のお席がいっぱいの日は、

5(木)×、14(土)△、28(土)△です。

◦7月のお休みは、毎週日曜日と、

21(月)祝日です。

•7月のお席がいっぱいの日は、

31(木)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

今日は、これから雨みたいですね。

こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

先日記載の「鈴木千裕選手」の間違い、

失礼いたしました。

今日は、これからあいにくの雨のようですね。

足元悪いですが、皆さん、お待ちしてますね。

昨日は、久しぶりに、

お客様といろんな会話で盛り上がりました。

食材の話やら、スポーツの話やら。

で、井上尚弥くんの次の試合は、

名古屋での開催が濃厚だとか。

行きたいですね〜。

大谷翔平くんのチケットは、

もう業者が取りまくって、売り切れになりますからね。

井上尚弥くんの試合も、即完売になっちゃいますかね。

さて、

連休明け初日は静かなスタートでした。

あのディズニーランドですら、

ガランガランだったらしいです。

日に日に盛り返してますが、

今日からいよいよ忙しさが。

それでも、しろうは、毎日のトレーニングを続けて、現在8キロ減まできました。

今日は、今までのメニューを1.5倍に増やしてみました。

やっぱりキツイですが、

まだまだ増やしていかないとです。

さてさて、

ゴールデンウィーク明けは、

漁師さんたちもお休みだったのか、

魚や野菜の種類が少なかったですね。

そろそろきちんと流通するでしょうから、

メニューも少しずつ増えていくと思います。

今日は、豚ロースの唐揚げカレー風味、

タマゴサラダ、マカロニサラダなど、

手仕込みのものが

いつもより増えております。

ご予約もチラホラと

再びお電話が増えておりますので、

5月6月も、

応援よろしくお願いします。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◦5月のお休みは、毎週日曜日です。

•5月のお席がいっぱいの日は、

9(金)△、10(土)△、14(水)△、16(金)△、

24(土)×、28(水)△、31(土)△です。

◦6月のお休みは、毎週日曜日です。

•6月のお席がいっぱいの日は、

5(木)×、14(土)△、28(土)△です。

◦7月のお休みは、毎週日曜日と、

21(月)祝日です。

•7月のお席がいっぱいの日は、

31(木)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

ゴールデンウィーク明けです。

こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

ゴールデンウィーク明けの水曜日、

5/7となりました。

ゴールデンウィークは、

皆さん、いかがお過ごしされましたか?

僕は細かくいろいろやってたんですが、

その中で、ひとつ、

バッティングセンターに行ってきました。

若い頃、たまに、友人と行くことはあっても、

本格的に野球をやっていた時期からは、

30年ぶりくらいになるのかな。

で、初めて行くバッティングセンター。

昔と違うのかとも思えて見ていたんです。

小学生の子供を連れて来ているパパさん。

120〜130キロくらいを打ってたんです。

一応、プロスカウトさんが見に来るくらいの実力だった僕からすると、

打っているというよりも、当てている。

球のスピードと、スイングスピードを比較すると、

バッティングセンターならではの投球タイミングに、振り始めを予測して、当ててるだけの、

スイングのスピード、しなやかさがない。

そう思いながら、

子供の前では、頑張ってる父ちゃんなんだな〜

なんて思ってました。

少し見ていると、打席が空いたので、

僕も打席に入る。

まあまあ、みんな、見てなよ〜

ってくらいの気持ちでメダルを入れてみる。

球速70キロくらいのところが空いたので、

慣らし程度のバッティング。

ほうほう、こんなもんか。

準備は終わって、120キロ打ったるか。

まあまあ見てなよ。

そんなくらいの気持ちでした。

マシンの腕の部分が回ってきます。

これくらいかな?

全然投げてきません。

あれ?

と思った頃にズドーン!

全然タイミングが合いません。

ちょっと遅めに来るんだな。

今度は少し遅めにタイミングを合わせます。

ズドーン!

全然タイミングが合いません。

いや、マシンの腕の部分の先の方が、

見えないんです。

いかん!

少年たちに素人と思われてしまう。

全盛期の構えよりも、ややソフトボールチックに、

構えを下げます。

よーし!本気だー!

ビュンと球が来ました。

これだ!

昔と同じタイミングで振り始めます。

気持ち的には振り切ってる時間が流れました。

実際の自分は、球に当たるよりも前でした。

体のキレも、なんにもなくなってました。

もう最悪です。

1番の違いは、見えないこと。

視力でした。

心は、18歳の少年に戻りましたが、

現実は、49歳のおじさんです。

でもね、実は、家の掃除をしていて、

父親世代の草野球で、全国大会レベルのチームがあって、

その方たちから譲り受けた木製のバットが出てきて、5割くらいの力で、少し振っていたんです。

それでも、ビュンッて、音がしてたんです。

練習と実践では、全然違うし、

昔の残像は、一旦消去しないと、

現実とは向き合えません。

これはトレーニングし直しだな。

そんな風に思ったゴールデンウィークでした。

さて、

ゴールデンウィーク中、

格闘技のイベントにて、

RIZINとボクシングがありましたね。

朝倉未来選手と鈴木千尋選手。

素晴らしい試合でした。

勝ちにこだわった戦い方をした朝倉未来選手も素晴らしかったですが、

辛い時こそ前に出ろ!

をやっていた鈴木千尋選手の漢気‼︎

これが素晴らしかったですよね。

自分を信じたしっかりとしたパンチ。

見切られていたところはあったものの、

怯むことなく前に出る。

素晴らしい気持ちのぶつけ方でした。

2人ともカッコよかったです。

井上尚弥選手もダウンはしたものの、

終わってみれば、強さをしっかり出せました。

いろんな意見はあるでしょうが、

自分で見つけた課題を、

次回はしっかりとクリアしてくれるのかな?

そんな期待を持たせる意思が見えます。

さてさて、

居酒屋しろうのゴールデンウィーク中も、

スタッフのけんしんくん、なによしくんが、

尾鷲に行きたいとのことだったのですが、

雨ということもあり、

厨房機器や設備などのお店を回ったり、

お店のことなど話したり、

今後の居酒屋しろうを見据えて、

いろいろとお話したりしてました。

「いつまでもあると思うな親と金」

と言われますが、

「いつまでもあると思うな店と健康」

ってことでですね、

常連様や元スタッフの後輩くんたちから、

「それ、メニューにしちゃうんですか?

僕たちだけのメニューと思ってたのに。」

みたいな言葉で、

封印されてた裏メニューなどがあったんです。

それらを、そろそろ解いて、

居酒屋しろうをもっと楽しんでいただけるようにと、

これから10年、

頑張るつもりで、自分も前に出ます。

僕もしてはですが、

居酒屋しろうをどんどん前進させて、

自分がもうしっかりとおじいちゃんになってしまったら、

お昼の時間に、定食屋的なものをやりたいと思ってます。

夜の宴会のスピードダッシュは、

いつまで体が持つのかわかりません。

そんな頃になったら…の話ですが、

自分は仕込み中心に回って、

若い世代へ引き継ぎも考えないといけません。

「おばあちゃんの味噌汁」など、

後世に継がれて良いものは、

伝えておくのもひとつと思います。

今は、その一歩手前だと思ってます。

なので、この10年を自分の最高のステージとして、

皆さんに楽しんでいただきたい訳であります。

準備など含めると、

通常オーダーには厳しいところがありますので、

コース料理のみから始めることになります。

今日は、休み明けで

お魚などの種類が少ないですが、

ハモ、カツオ、します(平すずき)、はまち、黒鯛、こしあぶら、アスパラガス、こごみなど、

仕入れてきましたよ。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◦5月のお休みは、毎週日曜日です。

•5月のお席がいっぱいの日は、

9(金)△、10(土)△、14(水)△、16(金)△、

24(土)×、28(水)△、31(土)△です。

◦6月のお休みは、毎週日曜日です。

•6月のお席がいっぱいの日は、

5(木)×、14(土)△、28(土)△です。

◦7月のお休みは、毎週日曜日と、

21(月)祝日です。

•7月のお席がいっぱいの日は、

31(木)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

連休前最終日。

おはようございます☀️

居酒屋しろうでございます🍻

まずは業務連絡から☝️

明日の日曜日の定休日のあと、

来週の月曜日火曜日と、

お休みをいただきます。

だいぶ昔のプロ野球の話ですが、

中日にブライアントという選手が居ました。

当時のルールで外国人選手枠は2名まで。

ゲーリー、郭源治が、

クリーンナップ、抑え投手で活躍していたので、

ブライアントは2軍で控えていた。

近鉄の大砲、デービス選手の薬物による退団で、

ブライアントは、近鉄に移籍する。

荒削りながら、素質を持っていたブライアントに、

名コーチ中西氏が付きっきりに指導した。

「三振を怖がるな!とにかくホームランを狙え!

相手が怖がることを、自分が小さくなったらできない。できるまで、辛抱じゃ!」

中西太コーチといえば、

掛布、岡田、若松、宮本選手などを育てた名コーチ。

ブライアントは見る見る打てるようになり、

1年目途中から出場したのに、

74試合で、34本塁打と活躍し、

2年目からの近鉄優勝の立役者になった。

こんなヒーローにインタビューや取材などが

多くなるのだが、

ブライアントは、時折、こう口にしたと言う。

「辛抱じゃ!」

これは、仕事においても、趣味においても、

大切なことですね。

んー、つらいなぁ。

辛い時期が続くなぁ。

これは、その先があるから、

辛いと思えているんですよね。

そこが最高じゃないから、辛いんです。

辛い時期というのは、表に出る評価がない時。

これは、木々や草木でいう

根っこを伸ばしている時期なのです。

辛い時期の先には、花が咲くタイミングがある。

これを辛抱なくして迎えることはできません。

「辛抱じゃ!」

これができなければ、成功には辿り着けない。

中西太コーチからブライアントに受け継がれた

素敵な名文句ですね。

さて、

ゴールデンウィークも後半になりました。

皆さん、お出かけや用事は済まされましたか?

動きづらいから、お出かけはしない

という方も、

やりたいことが一気にできる時期ですからね。

ひとつでも楽しいことをやっておきたくなりますね。

さてさて、

居酒屋しろう初の3連休をいただきます。

今日は、お客様来てくれるかなー?

冷蔵庫に何を残しても仕方ないので、

お勧めメニューが、大変なことになるのかな。

今から、あれこれ調整しながら、

今日を駆け抜けたいと思います。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◦5月のお休みは、毎週日曜日と、

5(月)と6(火)です。

•5月のお席がいっぱいの日は、

9(金)△、10(土)△、14(水)△、16(金)△、

24(土)×、28(水)△、31(土)△です。

◦6月のお休みは、毎週日曜日です。

•6月のお席がいっぱいの日は、

5(木)×、14(土)△、28(土)△です。

◦7月のお休みは、毎週日曜日と、

21(月)祝日です。

•7月のお席がいっぱいの日は、

31(木)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

月火と連休いただきます。

こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

まずは業務連絡から☝️

今週土曜日までは、通常通りの営業です。

来週は、月曜日火曜日と、

お休みいただきます。

子供の頃、

中日新聞サンデー版に記載があった

間違いを何箇所か探せ

ってものをやるのが好きでした。

久しぶりにやってみると、

疲れ目なのか、年齢的なものなのか、

間違い探しの答えを見ても、

これ違っているの?

と思えてしまうことがあります。

先入観なのでしょうか?

よくよく思い返すと、

子供の頃は、セミやカブトムシやザリガニなど、

採りに行ったり、

キン肉マン消しゴムが好きだったり、

大人になると不要に思えるものが、

宝物だったり、ワクワクしてました。

プロ野球も欠かさず観ておりましたが、

今となっては、お客様が来られることが、

宝物みたいになっております。

ワクワクすることが他にないかと思えば、

休みが少ないから、

遠出ができると思えるとワクワクします。

このゴールデンウィークは、

明日から動く方が多いようですね。

皆さんのワクワクが何か、

お伺いさせていただきますね。

さて、

昨日までのゴールデンウィークは、

居酒屋しろうは、落ち着いた感じです。

ゆっくりとお客様と話せて、

それはそれで楽しいところであります。

ほうほう

こちらのお客様は、〇〇だったんだ!

なんて、新たな一面を、お伺いできて、

次来られた際は、

こんなこと聞いてみたいな〜

なんて思ったり、

ストーリーが進み始めます。

あっ、そうそう!

5月6月のご予約も、だんだん増えて参りました。

最近、お客様から伺ったお言葉ですと、

「以前に来て、美味しいと思ったので、

お友達と来ました。」

「先日、会社の方と利用して、美味しかったので、1人で来ました。」

「相方が急用ができたので、美味しいから行っておいでと、相方にお勧めされて、来ました。」

「久しぶり〜。定年したから行くよ〜。」

「お魚と馬刺しが美味しいのが忘れられなくて来ました。」

「焼酎が本当に好きで、いろいろとあるので、自分に合うのを探しにきました。」

さまざまな方と、さまざまなタイミングで、

居酒屋しろうを思い出していただけるのは、

本当にありがたいですね。

このまま今年も、ぶっちぎるぞー!

さてさて、

今日は天気が優れないですが、

カツオ、天然真鯛、黒鯛、はまち、ボイルホタルなど、仕入れて来ましたよ。

お代わりください!

と言われるカツオのたたき ジャンジャンブルソースなども、ご用意しております。

今日はクリームソースのムニエルでも

やろうかな。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◦5月のお休みは、毎週日曜日と、

5(月)と6(火)です。

•5月のお席がいっぱいの日は、

9(金)△、14(水)△、16(金)△、24(土)×、28(水)△、31(土)△です。

◦6月のお休みは、毎週日曜日です。

•6月のお席がいっぱいの日は、

5(木)×、14(土)△、28(土)△です。

◦7月のお休みは、毎週日曜日と、

21(月)祝日です。

•7月のお席がいっぱいの日は、

31(木)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

今週は通常通りの営業です。

こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

まずは業務連絡から☝️

今週土曜日までは、通常通りの営業です。

来週は、月曜日火曜日と、

お休みいただきます。

最近、友人などと話をしていると、

気づいたことがありました。

「宅配の…」とかと聞くと、

僕は全然、物を買ってません。

宅配なんて、家に居ないから、

ほぼないです。

郵送物も、ほぼ請求書で、

更新が必要なものがあるくらいです。

先日、個人的な買い物とすれば、

洗濯洗剤や、お風呂で使うボディソープとかを。

娘が子供を産みましたから、

「赤ちゃんでも大丈夫なボディソープ」

みたいなのを買ったんですけどね。

泡泡しすぎてて、

僕からすると、ザザーッって洗った感が欲しいのに、

泡でなめらかに滑っていく。

ナノバブルといい、時代は泡泡なのかな?

完全に時代に取り残されております。

普段、電車にも乗らないので、

今だに電車や地下鉄に乗ることがあれば、

現金で切符を買います。

「今どき切符買う人なんで居ないよ。」

スタッフ同士のまかないの時間に言われてしまいました。

「はーい、僕、切符買いまーす。」

年に数回しか乗る機会がありません。

チャージって、したことないです。

やり方もわからないです。

大阪万博には行けないですね。

覚えないで、この先も生きていけるのでしょうか?

さて、

5月に入りましたね。

5月の居酒屋しろうは、

ちょいと焼酎に力を入れ直しますね。

いつも月間で仕入れる3倍ほどの注文を、

本日しましたよ。

クールミント、サニークリームが、

5月は発売されますからね。

最近、居酒屋しろうに来られるお客様から、

「あのシリーズが好きなんです。」

と、ちょこちょこ耳にします。

そもそも限定発売なので、

お客様が知ってるとも思わず、

居酒屋へも1店舗1本くらいの割り当てなのですが、

ドドーン!と仕入れてみましたよ。

売り切れ御免の商品になりますので、

クールミントは明日から、

サニークリームは、中旬あたりに入荷できそうです。

さてさて、

食材たちはと言いますと、

ご予約が少なめですので、

大きなお魚は、少し控えめ。

カツオ、すずき、黒鯛、ホタテ、つぶ貝など。

普段よりゆったりしていますので、

ゴールデンウィーク中も

お待ちしてますね。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◦5月のお休みは、毎週日曜日と、

5(月)と6(火)です。

•5月のお席がいっぱいの日は、

9(金)△、14(水)△、16(金)△、24(土)×、28(水)△です。

◦6月のお休みは、毎週日曜日です。

•6月のお席がいっぱいの日は、

5(木)×、14(土)△、28(土)△です。

◦7月のお休みは、毎週日曜日と、

21(月)祝日です。

•7月のお席がいっぱいの日は、

31(木)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

土曜日までは通常通りの営業です。

こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

まずは業務連絡から☝️

今週土曜日までは、通常通りの営業です。

来週は、月曜日火曜日と、

お休みいただきます。

ゴールデンウィークに入り、

朝が結構冷え込んでますね。

皆さん、風邪など、

体調は崩されてませんか?

今のところ、渋滞のニュースが見当たらないのは、

平日学校や出勤の方もいらっしゃるとか?

釣りなどするような

のんびりとした時間も必要ですからね。

さて、

今日から土曜日までは、

大きな団体様のご予約がなく、

小さなご予約に偏っております。

こんな時ならではのメニューでも、

やってみようかな。

さてさて、

本日は、アイテム少なめですが、

カツオ、すずき、黒鯛、行者にんにく、こごみ、アスパラガスなど、仕入れてありますよ。

5月のお勧め焼酎でスタートするつもりの

夏限定焼酎アロアロが大人気!

バブル時期にはならないですが、

飲んで笑って、楽しいひとときを過ごしたいものです。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◦5月のお休みは、毎週日曜日と、

5(月)と6(火)です。

•5月のお席がいっぱいの日は、

9(金)△、14(水)△、16(金)△、24(土)×、28(水)△です。

◦6月のお休みは、毎週日曜日です。

•6月のお席がいっぱいの日は、

5(木)×、14(土)△、28(土)△です。

◦7月のお休みは、毎週日曜日と、

21(月)祝日です。

•7月のお席がいっぱいの日は、

31(木)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。

ゴールデンウィーク中ですね。

こんにちは😃

居酒屋しろうでございます🍻

まずは業務連絡から☝️

今週土曜日までは、通常通りの営業です。

来週は、月曜日火曜日と、

お休みをいただきます。

昨日はですね。

1ヶ月ほど前に、30名のご予約と、

40名のご予約のお電話がありました。

いずれも21時や21時半以降からとのことで、

その時間に対応できるスタッフが見つからず、

お受けできなかったのですが、

なんだかんだ人が動く日なのかなー

と思っておりました。

すると、当日予約も含めて、

見事な満席に…。

追加のスタッフも見つからず、

営業突入となり、

オーダーが途切れることもなく、

気がついたら閉店時間。

ゴールデンウィーク中に、

1回は山場があるので、

こんなもんですかね。

本日は、少なめのご予約なので、

ゆったりと営業できそうです。

さて、

昨日の営業中に、

「ここ良いね。」

とのことで、貸切のご宴会のご予約がありました。

なんか最近、貸切とか、結構な人数多めの団体様など、

居酒屋しろうって、

こんなに団体様来てたっけ?

と、自分で思えるほど、

大きな団体様のご予約があります。

まずは、ありがとうございます。

早めにご連絡いただけると、

お魚の狙い目などを、

漁師さんや、魚屋さんにお伝えできて、

少しでも良いものをご用意できやすくなります。

早割というものは存在しませんが、

早割に匹敵するほど、

上手な買い物ができるようになります。

特に最近では、

女性のお客様が多い場合に、

メニューをちょっと女性向きな感じにすると、

喜んでもらえたりもしてますので、

(たまに、おじさま向きで…もありですが)

ご予約の際には、

男女半々だよーとか、

50代以上だよーとか、

ある程度の情報があると、

メニューもアレンジしやすくなります。

さてさて、

今日明日と市場もお休みとなりますので、

売り切れ次第終了のアイテムが多いですが、

こんな日は、リクエストメニューも受け付けてますね。

それでは、皆さん、本日も、

お待ちしてまーす♪

   〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

🟢店休日🟢

◦5月のお休みは、毎週日曜日と、

5(月)と6(火)です。

•5月のお席がいっぱいの日は、

9(金)△、14(水)△、16(金)△、24(土)×、28(水)△です。

◦6月のお休みは、毎週日曜日です。

•6月のお席がいっぱいの日は、

5(木)×、14(土)△、28(土)△です。

◦7月のお休みは、毎週日曜日と、

21(月)祝日です。

•7月のお席がいっぱいの日は、

31(木)△です。

(×空きなし.△空きわずか)

🟠営業時間🟠

•17:30営業開始

•21:00食事L.O.

•21:30ドリンクL.O.

◦ 22:00閉店

となっております。