おはようございます☀

居酒屋しろうです🍻

昨日、一件の電話がありました。

「〇〇です。ご無沙汰しております。お弁当をひとつ、お願いしたいのですが。」

去年の暮れまで、常連様として来ていただいていたお客様からだった。

「わー、ご無沙汰してます。かしこまりました。

ご予算と、お渡しのお時間を…。」

電話が終わってから、再開できること嬉しさの中、

間が開いたのは、何かしらあったのかなぁ？

そんなことを考えた。

お弁当を作り、お客様を待つ間、なんとなく特別なのかも…とも、頭をよぎった。

普段なら、あり得ないネタもお弁当に上乗せできるよう、用意した。

電話のお客様がお店に来た。

世間的な小話をしながら、お弁当を渡すと、

お客様から、

「日曜日に、父が他界して…。」

お父様の体調が芳しくないとは、伺っていた。

忙しくて来れなかったんだなぁ。

仕込んでたネタを取り出して、

お弁当と一緒に渡す。

「こちらもご一緒に食べて、元気になってください。」

そう伝えると、

「これで、親父との最期の晩酌が、楽しくできます。また来ます。」

そう笑顔で帰って行かれました。

僕より少し歳上のお客様。

一生を身を粉にして頑張ってくれたお父様。

2人と最期の晩酌に、居酒屋しろうが選ばれた。

それだけで、僕は泣きそうでした。

先日、こんなこともありました。

「父が働いていたところを退職し、興味のある違う仕事に就くんです。

母はずっとサポートして来たから、この機会に母も好きな土地へ移住して、少し好きなことをしたいようで。

1年目安ではあるけど、一旦離れて暮らす2人と私の3人で食事に行きたいと思ったんです。」

と。

もともと、普通にご予約されていたので、

このようなストーリーを知らないで、

ご予約を受けました。

たまたま会った時に、ご予約のいきさつを

伺いました。

「あれあれ、それ、相当特別じゃん。

結構な役割持って来たねー。」

「しろうさんのお弁当やお食事は、人を幸せにすると思ってます。」

そこまで言われると、全力投球を越えて、

全魂投入となる。

普段は、絶対にやらないメニューまで出し、

これでもかーってくらいの魂の料理を

提供すると、

初対面のお父様から、矢継ぎに質問が来る。

「これ、美味しいけど、どこの産地ですか？」

「これだけの食材、どうやって仕入れてるんですか？」

「どこで修行されてたんですか？」

「珍しいお酒が並んでますが…。」

気付くと、料理を出し終えて、

お父様との一問一答のような会話をしていた。

帰り際、

「お父さん、このあと寝ないでよ〜。」

との母と子の2人の言葉に、

「あのー、居酒屋しろうに来る常連様から、

今日は、飲んだらキャバクラ行くぞー！

って意気込みで来ても、

しろうさんの料理とお酒で満足して、

そのまま眠りたくなる。

とのお声もいただいておりますので、

できれば、お父様の睡眠も、

女性のスイーツのようなセットと考えていただき、

できれば寝ていただけると

より満足いただけると思いまして…。」

その日か後日か、ご両親が大変満足していたとのご連絡もいただき、

特別な日に、花を添えられたかなと思うのでした。

こうやって居酒屋業を歩みながら、

僕は、僕の形で人と接し、

自分が作りあげられていく。

土曜日からは、一旦、居酒屋業から

飯屋さんとなる。

どうなるかなんて分からないが、

一生懸命やるしかない。

本日は、最終準備、調整の日。

明日が再営業前日だが、

ここでスタートが切れるかどうかが決まる日。

思い切り頑張れるように、本日を目一杯

頑張ります。

ハヤシライスですが、価格をお伝えするのを

すっかり忘れてました💦

ハヤシライス　1杯850円

テイクアウトは、1杯900円。

ルーのみお持ち帰りは、1人前650円。

いずれも税込価格とします🙇‍♂️

ルーのみのお客様は、ご予約をいただけると

スムーズにお渡しできます。

それでは、皆さん、土曜日から

お待ちしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

⚠️当面の間、営業自粛いたします⚠️

•「居酒屋しろう」のご案内

オードブル、お弁当作ります。

お持ち帰り、宅配、ご希望の方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしてます🙇‍♂️

•「キッチンしろう」のご案内

・ハヤシライス屋さんとしての営業

11:30〜13:30、18:00〜20:00

ほかの定食などは、店内発表します。

・お持ち帰り推奨として、店内での飲食は長引かないよう、アルコール類の提供は、しばらくの間いたしません。

・お客様への配慮、スタッフへの配慮として、

スタッフのマスク着用での営業をします。

・店内の営業時間は、11:30〜13:30、

18:00〜20:00です。

お持ち帰りについては、事前のご予約により、

対応させていただきます。

・大口注文のお客様に対しましては、

個別に対応できるよう、いたします。

※「居酒屋しろう」として

下記の対応のお知らせでした。

•5/6までは営業自粛します。

•クレジットカード(VISA.MASTER)の使用ができるようになりました。

•健康増進法の改定により、4/1から

居酒屋しろうは、禁煙となりました🚭

おはようございます☀

居酒屋しろうです🍻

昨日は、いろんな機関を歩き回りつつ、

各種書類を集めてました。

区役所では、海外の方かどうか

どちらであっても大丈夫なような言い回しで

ゆっくりした口調で対応いただき、

何年か前に、春日井市から名古屋市の転居の際に、

「海外へ移住される方へ」

という紙を渡されたことを思い出す。

そのままテクテクと歩いて、

県税務署に向かった。

行きたい先の案内が

「4階　県税務事務所」

と表示されているので、

そのままエレベーター乗り場へ。

何回、エレベーターのボタンを押しても、

エレベーターのランプがつかない。

隣へ移って、ボタンを押しても

ランプがつかない。

「おかしいなー

エレベーター休止中かのかなぁ？

よっぽど人が来ないんだなぁ。」

そう思った数十秒…

後ろのエレベーターの扉がしっかりと開いているではないですか💦

あんまり立派なビルへ行くと、

エレベーターって、向かい合わせで

6基とかありますよね。

普段、そのような場所に出入りしないから、

そういう対応ができない自分がいる。

ZIP FMさんの本社に出向いた際は、

壁までお洒落で、僕としては

もう迷路にしか見えない。

かろうじて分かるのが、トイレのみ。

ウロウロしながら、人とすれ違うのを待ちつつ、

書類を見せて、

「こちらって、どちらへ行けば良いですか？」

と伺わないと、たどり着けない💦

未だに、高層ビルへ行くと、

窓の景色からの写真をこっそりと撮る。

それくらい、普段から

そういうところへ行かない。

そもそも、高層ビルで出入りしている方は、

自動販売機に缶コーヒーなどを入れる業者さん以外は、

大体お洒落なスーツを着こなしている。

そこに、買い出し、仕込みに追われたような

普段着の僕が1人入って行くのだから、

周りから見れば、侵入者みたいなようなもの。

最近は、周りの方に安心してもらいたい気持ちで、

ガードマンや案内の方に、

「こちらは、こちらで合ってますか？」

なんて、書類を見せながら、わざと聞く。

「場違いな人間入ります〜。」

そんな気持ちで、市税事務所にも向かう。

で、

個人事業主の方なら、分かると思うのですが、

店舗の住所と名前を記載する箇所と、

個人の住所と名前を記載する箇所が、

書式によって分かりづらい場合があるんです。

「これこれ、こういう理由で、このような書類が欲しくて伺ったのですが…。」

結構気を遣って話しているつもりだが、

相手はそれの専門家。

「こちらに記載お願いします。」

と、慣れた感じの返答と、必要な書類を1通渡される。

「こちらは、このような書き方でよろしいですか？」

と、確認をすると、

だいたい、呆れ顔で対応される。

今回は、酒類販売の短期免許取得という

イレギュラーの措置に対する行動だから、

僕が人生で行くのは、最初で最後かもしれない場所である。

心の中では、

「服装見て、慣れてないこと判断して〜。」

なんて、ちょっと甘えたことを思いながら、

はいはいどうぞ〜

みたいな形で、証明書をもらい、

ひとつひとつの書類を集めて来ました。

さー、これから集めた書類を持って

申告です。

さてさて、

非常事態宣言が5/6とされてますが、

日が経つにつれて、

いろんな問題点が報道されて来てますね。

居酒屋しろうには、

医療関係者もお客様にいらっしゃいますので、

伺ってた話が、世間にやっと出てきたんだ

と思う今日この頃。

「自粛」に対する動きが、

継続でも解禁でも、対応できるよう、

今月の9日を最後に、営業自粛中。

自粛してから、ちょっと休憩できるかな？

と思っていたのですが、

逆に忙しく、食事は日に1回できるかどうか。

頑張った甲斐があったのか、

公的機関の方や、公的立場の方、

相談に来る飲食店経営者や、

会社経営者の方、

いろんな方に、

「そこまで考えて…」

と、10年先、20年先の話をします。

居酒屋しろうの未来予想図は、

幾多にも広がってます。

昨夜は、いろいろ興奮して来て、

格闘技から、野球に、そしてイチローさんに

的を絞り、

YouTubeを観ていた。

「塁間のスピードが僕にはないので、

盗塁の成功率を上げるには、

セーフのタイミングでスタートを切るしかない。」

はい、僕も、ドブにお金を捨てられるような資産家ではないですから、

チャレンジするには、成功のタイミングを見計らってます。

周りには、

「失敗から学ぶこともあるから、思い立ったらGoだ！」

とも言いますが、アウトひとつの重さが少ない時の言葉。

いわば、練習でのアウトは、チャレンジで良い。

でも、試合でのアウトは、致命傷になりかねない。

毎日の営業や仕込みの中で、チャレンジは続けて来た。

居酒屋しろうには、そのチャレンジを受け止めてくれるお客様が非常に多いと、個人的に思います。

はい、僕はお客様に育てていただいたと思ってます。

「〇〇にも、お店出して〜。」

とか、

「〇〇のお店出して〜。」

なんて、時に言われますが、

スタッフ、場所、タイミングとしては、

まだまだ揃わないんです。

成功のタイミングを、焦らずに待つんです。

話は、僕のお店のことですが、

今の世間も同じ状況です。

コロナに勝つタイミングを、

世界中で伺う時期です。

その為に、各分野で、皆さんが戦ってます。

小さなお子様も、未来の為に、

遊んで体力をつけてもらったり、

大人との会話から、優しさを身につけてもらったり、

大事な時期です。

1人でも、ひとつでも、多くの何かが得られるよう、

願いながら、

僕はハヤシを混ぜ続けてます。

えーとですね、鶴舞には

僕の後輩くんも、お店を出してます。

Aroma Canaro

という名前の、鉄板イタリアンのお店です。

お持ち帰りメニューも豊富です。

ランチ営業、ディナー営業、お弁当など、

お昼休憩や、会社帰りに

よろしければ、お立ち寄りください♪

写真は、Aroma Canoroさんのテイクアウトメニューです。

それでは、皆さん、またお会いできる日を

楽しみにしてまーす♫

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

⚠️当面の間、営業自粛いたします⚠️

•「居酒屋しろう」のご案内

オードブル、お弁当作ります。

お持ち帰り、宅配、ご希望の方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしてます🙇‍♂️

•「キッチンしろう」のご案内

・ハヤシライス屋さんとしての営業

11:30〜13:30、18:00〜20:00

ほかの定食などは、店内発表します。

・お持ち帰り推奨として、店内での飲食は長引かないよう、アルコール類の提供は、しばらくの間いたしません。

・お客様への配慮、スタッフへの配慮として、

スタッフのマスク着用での営業をします。

・店内の営業時間は、11:30〜13:30、

18:00〜20:00です。

お持ち帰りについては、事前のご予約により、

対応させていただきます。

・大口注文のお客様に対しましては、

個別に対応できるよう、いたします。

※「居酒屋しろう」として

下記の対応のお知らせでした。

•5/6までは営業自粛します。

•クレジットカード(VISA.MASTER)の使用ができるようになりました。

•健康増進法の改定により、4/1から

居酒屋しろうは、禁煙となりました🚭

こんにちは😊

居酒屋しろうです🍻

今週は、晴れの日が続くようですね☀️

いろんな報道により、

元気が出にくいかもしれませんが、

あえて、元気になれるように

何かひとつ、楽しみを実行して行きましょう♪

僕は、ストレッチからの筋トレにしてます。

筋トレといっても、軽いものですが。

筋肉がつくと、脂肪が落ちやすくなりますから、

夏を目掛けて、今から筋トレは始めておきたい

って方は、もうスタートですよ〜！

それにしても、K-1の武尊(たける)選手

甘いマスクで強いですよね♫

2年くらい前の試合、

ビクトー・サラビア戦は、

男気溢れる魂を見せてくれましたよね。

2ラウンド中盤あたりで、相手選手の回し蹴りで、

金的をもらってしまった武尊選手。

おえつから痙攣まで起こし、

試合続行は不可能に思えた。

中断は5分までのルール。

無効試合にしてしまっては、

集まったファンの方にも、

応援してくれる方にも、

申し訳ないって、

動けなくなったはずの体で、

試合続行をアピール。

試合再開から1分半ほどで、

見事にKOするんですよね。

どんな状況におかれても

K-1トップファイターとして、

チャレンジし続ける武尊選手のように、

皆さんも、現状や、毎日、

そして、自分と戦って行きましょう🎶

(できれば、武尊🆚ビクトー・サラビア戦は、

皆さんにも観てほしいです。)

さてさて、

私はというと、

本日は、歩き回ってきました。

お店〜中警察〜中区役所〜県税務署〜市税務署〜お店。

他にも、電話連絡も含め、

朝から、お店のことであれこれと。

集めた書類を整理して、

明日また再度出発。

お店の再開日時も決まったことだし、

明日は、さらにやることいっぱいだぞー。

ということで、

ハヤシライスも仕上げに向かいます♫

当面の間、いろいろと試行錯誤しながら、

皆さんに、より楽しんでいただける方向性も進化させつつ、

頑張って行きます٩( ᐛ )و

それでは、皆さん、またお会いできる日を

楽しみにしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

⚠️当面の間、営業自粛いたします⚠️

•「居酒屋しろう」のご案内

オードブル、お弁当作ります。

お持ち帰り、宅配、ご希望の方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしてます🙇‍♂️

•「キッチンしろう」のご案内

・ハヤシライス屋さんとしての営業

11:30〜13:30、18:00〜20:00

ほかの定食などは、店内発表します。

・お持ち帰り推奨として、店内での飲食は長引かないよう、アルコール類の提供は、しばらくの間いたしません。

・お客様への配慮、スタッフへの配慮として、

スタッフのマスク着用での営業をします。

・店内の営業時間は、11:30〜13:30、

18:00〜20:00です。

お持ち帰りについては、事前のご予約により、

対応させていただきます。

・大口注文のお客様に対しましては、

個別に対応できるよう、いたします。

※「居酒屋しろう」として

下記の対応のお知らせでした。

•5/6までは営業自粛します。

•クレジットカード(VISA.MASTER)の使用ができるようになりました。

•健康増進法の改定により、4/1から

居酒屋しろうは、禁煙となりました🚭

おはようございます☀

居酒屋しろうです🍻

今日は、雨降りですが、

昨日も今日も暖かく、

もう夏に向かってるんだなー

と思う今日この頃。

本日は、豪華オードブルのご注文を

いただいてますので、

市場への買い出しを解禁して

行って参りました♪

久しぶりに会って、

わーわーと盛り上がるのですが、

今日は、朝から

お客様や後輩からの連絡が多く、

対応追われてます💨

お昼と夜のオードブルもあり、

G.W前に、いろんなこと済ませておかないとなので、

今週はハードそうです。

ハヤシライスのお持ち帰りの容器なども、

業者さんと話が少しずつ進んでいます。

会社様へのランチ宅配などのご予約もいただいておりますので、

お早めにご連絡くださいませ♪

さてさて、

居酒屋しろうには、毎日いろんな訪問者が

現れます。

いろんな職種の方がいらっしゃり、

いろんなお話を伺うのですが、

皆さん、やはり個々に視点が違うので、

為になることばかりです🙇‍♂️

全ての意見を参考にして、

ゆっくりとじっくりと

取り組んでいきたいと思います。

自粛に入ってからの方が、やることが多く、

連絡がすんなり取りにくいですが、

本日から、返信頑張りますので、

よろしくお願いします😊

それでは、皆さん、

ハヤシライスのご予約、

お待ちしてまーす🎶

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

⚠️当面の間、営業自粛いたします⚠️

•「居酒屋しろう」のご案内

オードブル、お弁当作ります。

お持ち帰り、宅配、ご希望の方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしてます🙇‍♂️

•「キッチンしろう」のご案内

・ハヤシライス屋さんとしての営業

11:30〜13:30、18:00〜20:00

ほかの定食などは、店内発表します。

・お持ち帰り推奨として、店内での飲食は長引かないよう、アルコール類の提供は、しばらくの間いたしません。

・お客様への配慮、スタッフへの配慮として、

スタッフのマスク着用での営業をします。

・店内の営業時間は、11:30〜13:30、

18:00〜20:00です。

お持ち帰りについては、事前のご予約により、

対応させていただきます。

・大口注文のお客様に対しましては、

個別に対応できるよう、いたします。

※「居酒屋しろう」として

下記の対応のお知らせでした。

•5/6までは営業自粛します。

•クレジットカード(VISA.MASTER)の使用ができるようになりました。

•健康増進法の改定により、4/1から

居酒屋しろうは、禁煙となりました🚭

おはようございます☀

居酒屋しろうです🍻

先日、娘が手伝いに来てくれた時、

あれこれ作業していたら、

買い物しないといけないものが

出てきました。

メモ用紙付近で作業していた娘に、

「メモに、ガムテープと、軍手って、書いといて。」

と頼みました。

丸一日作業を終えて、

机に座って、いろいろ整理していたら、

何やら、意味不明なメモを発見。

あ、

ああ…。

ガムテープか。

さすが、僕の娘だ！

と、思いながら、夜な夜な整理事項に対して

まとめ始めましたとさ。

さてさて、

やーっと、いろんなことが整理できて、

いざ目の前にある問題が洗い出されました。

いろいろなことを変化させながらでしたので、

結構な体力を消費しました。

そして、昨日も、頭と心が折れてしまいそうな

現実の話を受け止めました。

それでも、やれることをやるしかない。

そう思い、一歩でも二歩でも、

歩んで行こうと決めました。

と言うことで、

ハヤシライス解禁は4/25土曜日！

5/6までの営業形態の発表です。

「キッチンしろう」

4/25〜5/6までの形式

・営業時間

11:30〜13:30、18:00〜20:00

(今のところ日曜日も営業予定です。)

・営業内容　ハヤシライス

ほかのメニューは、店内発表します。

・アルコール類の提供は、なしとします🙇‍♂️

お持ち帰りは、お時間関係なく対応したいと思いますが、

⚠️営業時間外は、ご予約お願いします🙇‍♂️

・「居酒屋しろう」5/6までの形式

・営業時間　なし

・オードブル、お弁当の

お持ち帰り、宅配のみ対応します。

5/7〜の営業形態につきましては、

再度、ご連絡いたします。

来週は、G.W前にやらなくてはいけないことを

こぼさずにやっておなかければならない週。

今日中に全てまとめて、

出向くだけにしておきたいところ。

ということで、

今から準備、がんばりまーす♪

それでは、皆さん、またお会いできる日を

楽しみにしてまーす♫

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

⚠️当面の間、営業自粛いたします⚠️

•「居酒屋しろう」のご案内

オードブル、お弁当作ります。

お持ち帰り、宅配、ご希望の方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしてます🙇‍♂️

•「キッチンしろう」のご案内

・ハヤシライス屋さんとしての営業

11:30〜13:30.18:00〜20:00

ほかの定食などは、店内発表します。

・お持ち帰り推奨として、店内での飲食は長引かないよう、アルコール類の提供は、しばらくの間いたしません。

・お客様への配慮、スタッフへの配慮として、

スタッフのマスク着用での営業をします。

・店内の営業時間は、11:30〜13:30、

18:00〜20:00です。

お持ち帰りについては、事前のご予約により、

対応させていただきます。

・大口注文のお客様に対しましては、

個別に対応できるよう、いたします。

※「居酒屋しろう」として

下記の対応のお知らせでした。

•5/6までは営業自粛します。

•クレジットカード(VISA.MASTER)の使用ができるようになりました。

•健康増進法の改定により、4/1から

居酒屋しろうは、禁煙となりました🚭

こんにちは😊

居酒屋しろうです🍻

先日、お弁当の宅配の準備を整え、

出発できる状態になりました。

店内で、Googleナビを使って

行き先を入力、

案内する

としました。

まだ時間があったので、

洗い物でも済ませておこうと思った

次の瞬間…

「Uターンですっ‼︎」

どこからともなく大きな声が聞こえてきました。

洗い物に行くのにUターンと言われても…。

と思いながら、洗い物に行くと、

「南に進みます。」

洗い物の場所の南は、ビールサーバーや！

店内での位置で言うと、ホールから洗い場までは

3メートルくらい？

洗い物からビールサーバーは、振り向くだけ。

なんの案内や💦

と思いながら、ことを済ませて

出向くのでありました🙇‍♂️

さてさて、志村けんさんの事務所

イザワオフィスさんが

本日より

「志村けんのだいじょうぶだぁ」

の動画10本をYouTube公式チャンネルで

順次公開すると発表がありました。

志村けんさんの全盛期の作品を公開して

動画で出た収益の必要経費以外を

日本赤十字社に寄付するとのこと。

コロナと戦う世界中の人々を少しでも明るくする一助として、

日本赤十字社の諸活動がより多く

人を助けられることを願っての取り組み

のようです。

志村けんさんといえば、

かつて、某有名お笑い芸人さんの

〇ー〇〇けしさんのフライデー事件の際、

軍団一同が、仕事がないことを思い

全員がしばらく食べていけるように

た〇しさんに、軍団一同が仕事をもらい食べていけるようになるまでの分のお金を渡したことがありますよね。

当時は、対立まではしてないですが、

お互いにどれだけ仕事がもらえるか

ライバルに当たる存在だったはず。

お金を返そうとするた〇しさんに、

「金は天下の回りものって言うでしょ。」

と、そのままお譲りしたそうで、

動物愛も、お笑い愛も、

人としての愛も

測ることができないくらい

大きな心の持ち主であったことが分かりますよね。

事務所の方も、志村けんさんの気持ちを組んでの判断だと思いますので、

すでに16万再生オーバーしてるそうですが、

僕も夜中にゆっくり観たいと思います🙇‍♂️

はーい、長くなりましたが、

キッチンしろうの開始は、

27日の月曜日を狙っていたのですが、

もう少し早く行けそうな気配を

感じています。

「2週間も煮込むの？」

と言われる方もいらっしゃいますが、

牛すじ大根、食べたことありますか？

あの牛すじを完全に溶けるまで、

ゆーっくりと煮込みます。

最後の方に、焦げないように

デミグラスソースを入れるのですが、

このデミグラスソースを入れたら最後、

焦げないように、

最低でも5分に1度は全体を混ぜるという

作業が生じます。

今までは、これに居酒屋業ベースとして

どんなに満席になろうとも、

混ぜに混ぜてやってきました。

せいもこんも尽き果てるくらいの

販売終了までのハヤシライスでした。

今回は、キッチンしろうの為、

ハヤシライスベースでの営業となりますので、

僕としては、今までよりは

少しはゆとりが、あるかと思ってます。

ハヤシライスを煮込むと

24時間に近い体制で取り組む為、

当然、お店での寝泊りです。

今回は、ご注文、応援などが多い為、

早くも第2段の仕込みが本日より開始です。

居酒屋しろうからの皆様への

お願いとしましては、

少しでも多くの方に

このハヤシライスを一緒にどう？

とお勧めしていただくことが

ありがたいです🙇‍♂️

お店の営業時間などの調整確認中の為、

キッチンしろうの開始の発表は、

もう少しお待ちください🙇‍♂️

県外の方からのご注文も頂いてますが、

クール便にての対応となりますので、

よろしくお願いします🙇‍♂️

ランチのお届けには

時間的に限界がありますので、

ご自宅にて、ゆっくりお召し上がりいただけるよう、

会社帰りや、お休み前のご注文が良いかな

と常連様からのお声が多いです。

ルーのみの販売も対応しますが、

冷めたものを用意しなくてはいけないので、

2～3日前のご注文にのみ、

対応できます。

または、鍋をご用意いただいけると

その場で対応もできます。

お持ち帰り容器にて、

ご飯とルーのセットでのハヤシライスは、

飛び入りでもお渡しできます。

そちらも業者様との確認を重ねております。

それでは、皆さん、またお会いできる日を

楽しみにしてまーす♪

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

⚠️当面の間、営業自粛いたします⚠️

※お弁当作ります。

お持ち帰り、宅配、ご希望の方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしてます🙇‍♂️

•「キッチンしろう」のご案内

・ハヤシライス屋さんとしての営業を予定してます。

ほかの定食など、できることを確認中です。

・お持ち帰り推奨として、店内での飲食は長引かないよう、アルコール類の提供は、しばらくの間いたしません。

・お客様への配慮、スタッフへの配慮として、

スタッフのマスク着用での営業をします。

・店内の営業時間は、11:30～13:30、

18:00～20:00の予定です。

お待ち帰りについては、事前のご予約により、

対応させていただきます。

・大口注文のお客様に対しましては、

個別に対応できるよう、いたします。

※「居酒屋しろう」として

下記の対応のお知らせでした。

•クレジットカード(VISA.MASTER)の使用ができるようになりました。

•健康増進法の改定により、4/1から

居酒屋しろうは、禁煙となりました🚭

おはようございます☀

居酒屋しろうです🍶

えー、

先に言いますが、

「そこの解釈違うよー。」

とか、

「こうすれば、良いじゃん。」

ってことがあれば、ご連絡下さい🙇‍♂️

とくに、内容変更になったことに対して見過ごすのが怖い今日この頃です。

今回の「休業要請」について、

居酒屋は、「休業」ではなく、

「時短」で良いんですかね？

ニュースで「休業要請」と言う言葉だけ見たら、

あー、居酒屋あかんのやー

なんて思ったのですが、

お酒の提供は19時までで、

営業は20時までの時短の要請の枠に入ってるものとの認識です。

普段から1人で動いているのですが、

通常の居酒屋営業での1日のサイクルは、

慣れています。

今回のようなパンデミックな状況となると、

1人での全ての対応が困難になるのも含めて、

早めに営業を自粛。

そもそもの理由は、医療崩壊が起きないように

と言うことと、

お客様やスタッフの感染の心配。

長期化することへの懸念から、

居酒屋営業から、短時間でお食事を済ませることができる

飯屋さんへの業務内容変更を考えつつ、

お弁当などのテイクアウトを始める。

今月の27日あたりから、

新しいスタイルでの営業再開を考えていたのですが、

昨日の「休業要請」の発表。

現在は、内容熟読したところですが、

昨日は、朝一から夜中の2時まで、

やることパツンパツンでしたので、

内容確認は、今朝したところです🙇‍♂️

あまりのやることの多さに、

娘に緊急出動してもらい、

あれこれと手伝ってもらうが、

それでも時間が足りない。

1人で、業態変更に対応を追われるだけでも

なかなか手こずるのですが、

さらに、お弁当などの対応も

仕入れから1人となると、

物理的に厳しいところが出てしまう。

5/6までとなっている非常事態宣言や、

休業要請。

5/7から、世の中が動き始めたとして、

感染はどのくらいか拡大してしまうものかとも思える。

ここで、本当の「自粛」というものが、

必要とされるものと、僕は考える。

なので、居酒屋としての営業は、

しばらく自粛するつもりです。

ただし、やれることをやれる範囲で考えて、

テイクアウトや、短時間での食事の提供を考えてます。

とりあえず、ここまで合ってるのかなぁ？

そんなことを思う、今朝でした🙇‍♂️

次に、

営業再開した場合について。

「居酒屋しろう」から「キッチンしろう」

への業態変更します。

当面の間は、

•ハヤシライス屋さんとしての営業

•テイクアウト推奨

•店内での飲食は11:30〜13:30

18:00〜20:00のみの営業

•アルコール類の提供は、しない。

•日替わりメニューなどの追加

などを検討してました。

こちらについては、

もうしばらく検討を重ね、

対応と発表をしたいと思います。

個別に、お弁当などのリクエストをいただいているお客様は、

ご連絡を必ずいたしますが、

少しお時間ください🙇‍♂️

なお、ハヤシライスでのテイクアウトは、

カレーライスのお持ち帰り容器に

ご飯とルーを入れたタイプと、

ルーのみを、ご自宅の冷蔵庫、冷凍庫にて

保存できる形も考えてます。

鍋をご持参いただいて、

ご自宅などで、ご自分での小分け対応などの声もありますので、

そのような形も助かります🙇‍♂️

そうお伝えしている間に、

お魚を捌きたい自分も居ますので、

お魚の塩焼きなどの入ったお弁当や、

場合によっては、ほかのリクエスト対応も

考えております。

参考までに、

•居酒屋しろうのお任せ弁当

•和洋折衷弁当

•和食弁当

•洋食弁当

•ワインに合うオードブル

•旬のお弁当

などがリクエストから、対応しました。

ありがたいことに、

連日のご注文や、曜日固定でのご注文など、

いただいておりますので、

一味違った居酒屋しろうを楽しんでもらえるかと思います🙇‍♂️

とにもかくにも、

前代未聞のこの時期を、

皆さんで一緒に乗り越えるべく、

僕としても、少しでもお力添えしたいところと、

少しでもお力添えいただきたいところも

ございます。

願うのは、

一早い収束と、

インフルエンザのように、毎年形を変えてしまうようなコロナになって欲しくないことと、

抗体やワクチンなどの対応がある世の中。

僕にできないことは専門家にお任せして、

僕は、僕にできることに専念したいと思います。

それでは、皆さん、またお会いできる日を

楽しみにしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

⚠️当面の間、営業自粛いたします⚠️

※お弁当作ります。

お持ち帰り、宅配、ご希望の方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしてます🙇‍♂️

※再度、営業開始となった場合は、

下記の予定でございました🙇‍♂️

•4月のお休みは、毎週日曜日と、

18(土)です🙇‍♂️

•5月のお休みは、毎週日曜日と、

2日(土)です🙇‍♂️

•クレジットカード(VISA.MASTER)の使用ができるようになりました。

•健康増進法の改定により、4/1から

居酒屋しろうは、禁煙となりました🚭

こんにちは😊

居酒屋しろうです🍻

夜な夜な、やり残した仕事をしてましたら、

もう動かなくちゃいけない時間に起きてしまいました。

ダッシュで、回って来たのですが、

もうこんな時間💦

18時には、お弁当のご予約が…。

サッとブログを終わらせて、仕込みに入ります🙇‍♂️

つい先ほど、ニュースでやってたよー

とスクショが送られて来ました。

休業に対する保証？

(まだしっかり見てません。)

休業って、

テイクアウトやってたら、

休業と見なされない？

なーんもしないで、指をくわえて

時間過ごすしかないんかなー？

ま、後で、確認しよ。

それで…

居酒屋しろうとしては、

早めに、自粛宣言をして、

「キッチンしろう」として、

早めの復活を図ってたところだったのですが…。

しばらく、様子見しなくちゃですね。

酒類販売免許の書類をもらいに行くと、

申請と許可に必要な書類を集めるだけでも、

公的機関を３つ行かなくちゃいけないのに。

んー、

明日も、お昼と夜のお弁当のご注文いただいている。

全ては、繋ぐ為だったのに…。

といった具合で、

明日から、世間の動向も見なくちゃ始まらない感じですね。

今日は、自分1人では進まない作業に、

助っ人の娘が参上！

「なんか、改装中みたいだね。」

と言われるほど、普段と様子の違う店内。

ベランダの整理と、物置になってる家の整理も

半分ちょっと進みました。

さー、今からお弁当仕込むぞー！

と言うことで、今日のお弁当は

天然ブリ？

竹の子？

スペアリブ？

小キス？

どこから攻めよー

と始めます♪

それでは、皆さん、またお会いできる日を

楽しみにしてまーす♫

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

⚠️当面の間、営業自粛いたします⚠️

※お弁当作ります。

お持ち帰り、宅配、ご希望の方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしてます🙇‍♂️

※再度、営業開始となった場合は、

下記の予定でございました🙇‍♂️

•4月のお休みは、毎週日曜日と、

18(土)です🙇‍♂️

•5月のお休みは、毎週日曜日と、

2日(土)です🙇‍♂️

•クレジットカード(VISA.MASTER)の使用ができるようになりました。

•健康増進法の改定により、4/1から

居酒屋しろうは、禁煙となりました🚭

おはようございます☀

居酒屋しろうです🍻

「大将〜、本当に予測できない事態になりましたね。」

いろんな方が、相談や、お声掛けくださいます。

個人的見解で申し訳ございませんが、

僕としては、

ゴールデンウィーク明け後も

しばらくは、居酒屋業としての集客は、

弱いものと考えております🙇‍♂️

また、居酒屋しろうのお客様を守る

という意味合いで、

居酒屋しろうとしての復活は

当面見合わせる状況となる

と、今のところ判断しております🙇‍♂️

5月中は、アルコール類の店内での

ご提供は見合わせ、

「キッチンしろう」として、

活動、営業して行こうと思っております🙇‍♂️

「キッチンしろう」としましては、

お客様には、持ち帰り推奨をし、

店内での飲食は、

速やかに提供できるハヤシライス、

ドリンクは、ソフトドリンクのみ

とし、

店内での滞在時間は、皆様30分、

で、対応したいと思っております🙇‍♂️

お弁当、オードブル、お食事券の

対応は、引き続きいたします。

なかでも、ハヤシライスのお持ち帰り、

ハヤシライスのルーの持ち帰り、

お時間などの都合次第では、

宅配、会社への配達も考慮しております。

ハヤシライスのルーに関しては、

一食ずつの小分けを冷凍保存できるようにも対応し、

よりお好みでお召し上がりできる方法もお伝えしながら、

楽しんでもらえるよう、考えております。

皆様の周りの方へのお呼びかけも

大変助かります🙇‍♂️

「今は、何をされてますか？」

とのお声掛けもいただきます。

現在は、オードブル、お弁当、お食事券、

居酒屋業復帰の際のボトルキープでの応援、

の方を中心に、

キッチンしろうの準備、

酒類販売免許の取得後、

オードブル＋お持ち帰りのお酒＋オンライン飲み会の準備、

ほか、

書類関係の整理、申請などの対応に追われております。

さて、

以前から、僕は、

何もない国へ行きたい。

なんて言ってましたが、

何もない国へ行ったら、

そもそもが失うものが少ないですよね。

対応力、豊かさのある日本ですから、

落差を感じて、不平不満が出てしまうところも

仕方がないものと思います。

それでも、自分の選んだ道、

自分の歩んだ歴史がありますから、

今後が明るいものになるのかどうかは、

個々の学びと努力にあるものだと思います。

こんな時だからこそ、

少しでも明るく居られるように、

毎日を大切に、

1人の方を大切に、

対応していくことを続けていきたいと思います。

それでは、皆さん、またお会いできる日を

楽しみにしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

⚠️当面の間、営業自粛いたします⚠️

※お弁当作ります。

お持ち帰り、宅配、ご希望の方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしてます🙇‍♂️

※再度、営業開始となった場合は、

下記の予定でございました🙇‍♂️

•4月のお休みは、毎週日曜日と、

18(土)です🙇‍♂️

•5月のお休みは、毎週日曜日と、

2日(土)です🙇‍♂️

•クレジットカード(VISA.MASTER)の使用ができるようになりました。

•健康増進法の改定により、4/1から

居酒屋しろうは、禁煙となりました🚭

おはようございます☀

居酒屋しろうです🍻

「トゥル〜スリ〜パ〜🎶」

夜中に、あれこれと動いてましたら、

テレビから素敵な声で、流れてきた言葉です。

恐らく、大多数の方が、

僕のこと元気な人だと思ってると思いますが、

僕は、ベッドや布団で寝たことが

十数年ないんです。

そんな僕が、そんな贅沢な寝具で毎日寝たら、

今より3倍や5倍元気になるのかな？

想像するだけで、面倒な人間になると

自分で思います💦

でも、そろそろそういう生活しないと

いけないな〜

とも、思ってます。

営業自粛を決めた時も、娘から

「パパは、大丈夫？」

「パパは、今日からプータローや」

「おー、休めて良かったね。」

って、心配せんのかーいっ！

きっと、何があっても生きていくと思われてるのでしょう。

「寅さーーーーん！」

って叫びたくなる。

さーて、

皆さん、ふさぎ込んでないですか？

いろんなことが不安だったり、

見通しが立たなくて、お先真っ暗だとか

いろんな気持ちや考えが浮かびますよね。

でも、しっかりと現実に目を向けてください。

世界中の天才たちが、一生懸命

闘ってくれてます。

どんなことがあろうと、解決するんだ！

って強い気持ちで、毎日闘い続けてくれてます。

自らの命を差し出して、

病原菌に四六時中向かい合ってます。

僕はというと、自分の好きなことに向かい合ってるだけで、

その立ち向かってる方たちからすると、

あぐらをかいてるような世界です。

世界に何が起きても困らないように闘い続けている方がいるのに、

目の前のものしか見えないで、

わーわー言ったって仕方ありません。

信じましょう♪

人は、もともと弱いものです。

昔は、神様が怒ってるのかと、

人身御供(ひとみごくう)と呼ばれる

生の人間を、神様への生贄とする時代があった。

そんな時代には、もう戻らせない。

そう闘っている方たちの為にも、

自粛できることはする。

そうでないところは、頑張る。

今は、欲に目がくらんでしまってた自分があったとして、

何が不必要だったかふるいにかける時期。

逆に言うと、自分もふるいにかけられてる時期。

テレワーク導入で、各社員の予定が共有され、

忙しい人とそうでない人が一目瞭然。

そうでない方は、リストラ予備軍です。

こんな時期ですから、会社の予算や経費を使い果たしますから、

そのあと、肩を叩かれないように、

自分に今後できること、

自分の武器を見つめ直すこと、

しっかり見据える時期です。

そして僕は、やっぱりこれしかない

と、

毎日思い直す日々で、

おつむが成長しない人間だから、

仕方ないよなー

と自己解決！

よーし！

今日も、考えは、

普段通りの居酒屋しろうです♫

さてさて、

居酒屋しろうを支えてくれる皆様。

「お弁当、なるべくたくさん買います。」

「ハヤシライス、食べたいです。」

「できることあれば、なんでも言ってください。」

など、たくさんの応援ありがとうございます🙇‍♂️

「定期便、お願いできますか？」

お心遣い、大変ありがたいです🙇‍♂️

「営業自粛、いつまでですか？」

正直、分かりません。

人が動くようになっても、

二次感染のような形も懸念されます。

僕としては、

「食の安全」と同じように、

お店に来られる方の安全も考えます。

今は、慎重に慎重に、

皆様の安全を考えたお店作りに、

一生懸命考えを巡らせ、

「これやりたいなー。」

「これをやったら、どうかなー。」

と考えた自分に、

「おいおい、それやったら、あかんやろー。」

あっ！そっか！

と自分で突っ込む。

なんとなくの枠はできてるのですが、

修正点を何度も繰り返し、

模索しているところであります🙇‍♂️

今日が、14日の火曜日になったところ。

アルコールを提供しないで、

お店を継続できる形を、しっかりと見つけないと。

そうそう。

昨日から今日も冷えこみますが、

日中は温かいですが、

朝晩の冷えこみには、しっかりと対応して、

風邪などひかないよう

皆さん、お気をつけてくださいね。

しばらくの課題は、

「キッチンしろう」

のベース作り。

それまでの応援も、

よろしくお願いします🙇‍♂️

それでは、皆さん、またお会いできる日を、

楽しみにしてまーす♪

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

⚠️当面の間、営業自粛いたします⚠️

※お弁当作ります。

お持ち帰り、宅配、ご希望の方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしてます🙇‍♂️

※再度、営業開始となった場合は、

下記の予定でございました🙇‍♂️

•4月のお休みは、毎週日曜日と、

18(土)です🙇‍♂️

•5月のお休みは、毎週日曜日と、

2日(土)です🙇‍♂️

•クレジットカード(VISA.MASTER)の使用ができるようになりました。

•健康増進法の改定により、4/1から

居酒屋しろうは、禁煙となりました🚭