おはようございます☀
居酒屋しろうです🍻
9月に入りましたね🍁
昼中は、まだまだ暑いですが、
朝晩は以前より落ち着いた暑さ。
台風が多くなり、
飲食の僕は、食中毒の事例の多さから
気を引き締める時期。
年越しは、みんなで
「頑張ったね。」
って言えるように、
自己防衛＋チャレンジ
に、
頑張り続けようと思います٩( ᐛ )و
でね、
「自粛」という言葉が
これだけ飛び交うことって、
皆さんも初めてだと思います。
「自粛」って、
「つつしむこと」って意味合いがあるのですが、
本当に皆さんが巣篭もりしてしまうと、
経済から、社会も個人も破綻してしまうのは、
皆さんもご承知の通りだと思います。
そこで、
「自粛」のそもそもの意味合いに、
「自ら進んで、行いや態度を改めて…」
ってところに、個人的に着目してみました。
個人的意見ですが、
「自粛警察」がやり過ぎならば、
「自粛」を「自己防衛」という言葉に
置き換えてみました。
これは、
「他人のことまで口出ししない。」
と、過剰さを差し引いたところからの
個人的な見解で出てきた言葉。
そうしたら、
自分の現状も重ね合わせると、
「自分の改めて考えられる範疇での防衛」
と、思えたのです。
ここで、格闘技や、将棋が頭をよぎります。
ディフェンスだけしていたら勝てないのです。
ディフェンスだけしていたら、
チャンスが巡って来ることもあります。
一撃必殺の人生なんてないですから、
コツコツと…ってのも加味すると、
「自己防衛中にできたチャンスには
自己防衛をしながら、チャレンジしてみること。」
そんな考えが浮かんできました。
身勝手なチャレンジはNGです。
あくまで慎重にコツコツとです。
自粛から、鬱憤をドカーンと放出させるのではなく、
上手にコツコツと、
社会を保つ攻撃も必要なんだと思いました。
飲食の立場からすると、
日本の人口が11年連続で減り続け、
昨年から今年にかけて、
50万人もの減少があったとすると、
薄利多売系の飲食店は、
未来が明るくないニュースである。
そして、今回のようなコロナがあると、
併せて、自社の未来を考えるべき時期と
言える。
僕は、個人店だから、
未来は、大きなチェーン店ほど
長くは続かないお店だ。
それでも、常連様は、
「あと40年頑張るんでしょ？」
なんて、冗談を含みながら
エールを送ってくれる。
このまま元気なら、40年も不可能ではないでしょうが、
無理をした分、
短くなってしまう恐れがある。
だから、先日お話した、
自分のエンジンの積み替えを意識した。
今まで通りの無理は通し続けたら、
パンクしてしまう。
十数年、休みなく働き続けたんだから、
ガタとそこそこ出てくる時期。
マラソンランナーのように、
走りながら、休息を取ることも覚えないとな
そう思えたから、
僕なりのエンジンの積み替え。
そうしたら、
「古くからあるもの」
を意識した僕の考えも、
ちょっと変換してチャレンジしてみるか？
と思えたのが、17ライブ。
なんの前置きもなく、
昨日のお昼に初配信してみた。
やり始めたばかりの僕には
フォロワーさんなんて居ないので、
誰も見にこないことを前提として、
月末業務をやりながら、
ただ配信はしてみたけど、
誰も来なかったという筋書きを見据えていた。
そのまま事務処理から
金融機関への業務を済ませるつもりだった。
ところが、配信ボタンを押してみたら、
人が現れたでは、ありませんか。
しかも、アイコンを見る限り
べっぴんさんが、何人か来る。
とりあえず、挨拶をしながら、
「あれ？これは…月末業務ができない流れだぞ！」
予測した筋書きと違ったので、
少しあせった。
これは、伝えてしまおう！
そう思った僕は、
「えーと、今日は初配信で…
全く人が来ないと思い、月末業務をしながら、
10分程度で、人が来ないと切るつもりでした。
このあと、金融機関など回らなくちゃいけないので…。」
なんて言い訳をしながら、
ど素人さもアピールして、
月末業務を進めようとしたら、
コメントやギフトが来る。
「わー！これは…」
コメントへのコメントと、
ギフトへの感謝の言葉で、
月末業務ところではない。
でも、僕にとっては月末業務の方が優先なので、
ギフトすら飛んで来ないと思ってた上に、
相手が女性で、
しかも、べっぴんさんである。
しっかりとクーラーの直撃の体に、
緊張の汗が出始めた。
もう、うん十数歳の僕は、
もうタジタジである。
そうした姿からか、
短時間に異様に盛り上がる。
小一時間ほどで、月末業務をしながらの配信を切り上げ、
金融機関に向かう。
はい、書類忘れました。
はい、振り込み時に必要な情報の入力忘れました。
ということで、
初めての経験は、緊張しますよね。
さてさて、
前置きが長くなりましたが、
昨日のお通しの「うに」に、
来ていただいたお客様から、
称賛の嵐。
とても嬉しかったです。
昨日は市場に到着したら、
まだ何も話してないのに、
「しろう」と書かれたものを発見。
「なにこれー？」
と聞くと、
「めちゃめちゃ良いマグロだから、
取っといた。」
「要らないものはコメ兵に売ろう！」
そんなCMありましたよね。
「良質の魚は、しろうさんに持ってってもらおう！」
都合良い解釈すると、
そん風にも思えますよね♪
昨夜は、
うに➡︎マグロ➡︎ポテサラ➡︎冷製おでん
の流れが各組みにできてました♫
今日は、どんな日になるのかな？
それでは、皆さん、9月に入りましたので、
今月のご予約、今月の応援も
待ってますよー！
本日は、居酒屋しろうの
「魔の火曜日」
超絶のんびり、お待ちしてまーす🎶
〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜
🔴8月1日より、消費税を別途いただくことにします🙇♂️
🔴～ソーシャルディスタンスの確認～
⚠️飲食店でのガイドライン参照いただけると助かります⚠️
・しばらくの間、予約優先営業いたします。
・当日予約も対応いたします。
・お客様の最大人数の把握と入場制限。
・通常営業時の半分のお席になるよう、
テーブル２つで、1卓となるようにしてありますので、広い間隔をあけて、お座りいただけます。
・お客様の滞在時間の制限(2時間程度でお声掛けします)
・店内に入りましたら、左手テーブル席に
お客様用アルコール消毒液をご用意してあります。
・換気の為、お座敷側の窓は開けて営業します。
・従業員は、マスクをして、接客いたします。
・体調の良くない方のご来店は、お控えください。
※ほか、飲食店でのガイドラインを、ご確認の上、
ご予約くださいますよう、よろしくお願いします🙇♂️
🟡〜お休みのお知らせ〜
•9月のお休みは、毎週日曜日と、
17(木)、21(月)、22(火)です。
🟠🙇♂️テイクアウト応援助かります🙇♂️
・焼酎、日本酒などのテイクアウトできます🍾
(10月末まで)
・お弁当、オードブルは、
食中毒防止の為、当面の間、お休みいたします🙇♂️
・グラタンのルーのテイクアウト(居酒屋しろうでの1皿分を税込500円)にて販売いたしております。
・お食事のみのご来店は
一汁三菜セット、パスタをご用意いたしております。
🟢アルバイトスタッフ募集してます。
週1から勤務可能な方、スポット勤務可能な方、
ご連絡いただけると、ありがたいです。
🔵4/1から、健康増進法の改定により、
居酒屋しろうは、禁煙となりました🚭
🔵クレジットカード(VISA.MASTER)の使用が
できるようになりました💳
