コンビニにコピーをしに行ったら、
コピーしたいものと違う用紙を持って行ってしまったことのある方、
おはようございマッスル💪
居酒屋しろうでございます🍻
昨日は、コンビニまでコピーをしに、
慌てて行ってきたら、
「7/24のお勧め」と書いてある。
あれ？さっき…7/25と書いたような…。
携帯のカレンダーを見る。
7/25となっている。
間違えた！
慌ててお店に戻り、7/25のメニューを…。
皆さんは、そんな経験ないですかね？
あっ！そういえば…
先日、ミーティングの為のメモを紛失した
と言ってましたが、
出て参りました。
A4用紙どっさりの下に、
スタッフに見られないように
保管場所を変えたんだった。
そして…
「スタッフ研修は何をするんですか？」
と、ある元スタッフからの連絡が…。
「ミーティングです。」
と応えると…
「行けたら行っても良いですか？」
とのこと。
そうだ！元スタッフも参加OKにしよう！
ということで、
元スタッフでこちらを見てる方は…
1人かなぁ？と思いますが、
参加OKですので、ご連絡くださいませ。
スタッフミーティングの後に
やってみたいことがあるんです。
常連様ミーティング‼︎
居酒屋しろうが細く長く、
今後も末永くやっていく為に、
お客様目線のあれこれと、
経営者がぶつかり合うミーティング。
居酒屋しろうの常連様は、
本当にありがたいことに、
僕にもスタッフにも本気で寄り添っていただいてる方ばかりですから、
いつも優しく見守ってくださっているところがあります。
できること、できないことはありますが、
ここに対して、他のお店や個人的に
取り組むものはありますか？
みたいな感じで、
コース+飲み放題で楽しんでいただきながら、
本音vs本音のところを出しつつ、
改善していけるところを洗い出していただこうかと。
ってことは…
9月くらいにしようかな。
どこかの土曜日あたりでできないかな？
そんな風に考えてます。
あーっ！
それから…。
ラグーナ蒲郡のナイトプール。
行きたいって方がチラホラと現れましたよ。
まずは、おとんおかんでしょ…。
チケットの手配…チケットの手配…。
たまたまどなたか余ってるとかないのかなぁ？
移動時間を考えれば、
断然、長島なんですが…
灼熱すぎて、お昼のプールは…ね
って方が多いですよね。
それから、夏と言えば、
かき氷も‼︎
鶴舞界隈の方は、伝説のS萬さんを
ご存知ですよね？
もう閉店してしまいましたが、
S萬さんは、家族で仲良くしてましたから、
僕はしっかりと内情を知ってました。
北海道の湧水の大きな氷を
マイナス24℃で送られてきて、
それをマイナス40℃で、さらに固めるんです。
そして、鰹節を削るような大きな機械で、
かき氷にしていくんです。
この30年ほど、愛知県内のいろんなかき氷屋さんを巡り巡って来ましたが、
どんなけ行列ができていても、
S萬さんのかき氷には、半分も及びません。
口溶けがS萬さん100点なら、
第2位のお店でも30点かな。
フワフワ感と、きめ細かさと、
水の質からして、50点までいけるお店がないです。
シロップやフルーツなどで、
50点までいけるお店はあります。
それくらい、氷本来の美味しさが違いました。
そもそもマイナス40℃の冷凍できる冷蔵庫を
持ってるところがないでしょうね。
かき氷のシロップをかける前に、
下味としてかける「せんじ」も
自家製だったからなぁ。
抹茶もわざわざ立ててたし…。
さぁ、S萬さんに届く…勝てるという
かき氷屋さんをご存知の方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしてます。
あっ！
居酒屋しろうのことを…。
お魚は頑張って、
石鯛、かつお、すずき、さわらなどを入荷しました。
なんと言っても、イチオシは
はも‼︎
それでは、皆さん、本日も、
お待ちしてまーす♪
〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜
🟢店休日🟢
7月のお休みは、
毎週日曜日です。
8月のお休みは、毎週日曜日と
12日(月)の祝日です。
⭕️8月お盆は変則になります⭕️
🔴11(日)12(月) お休み
🔵13(火)〜15(木) 営業
🔴16(金)スタッフ研修の為 お休み
🔵17(土)〜 営業
🔴25(日) 貸切営業
※お盆あたりは、漁師さんの都合により、
お魚がない日もあると思います。
(×空きなし.△空きわずか)
🟠営業時間🟠
•17:30営業開始
•21:00食事L.O
•21:30ドリンクL.O
◦22:00閉店
となっております🙇♂️
