おはようございます☀
居酒屋しろうです🍻
「大将、休業してからの方が忙しいですね。」
そんな声掛けがあります。
実際、その通りですね。
でも、「Mr.アグレッシブ」
と言われるくらいなので、
どんな状況でも、「できること」を
探してます。
「何かできることは、ありますか？」
お店に顔を出してくれる、元スタッフさんが何人か居ます。
「んー、箸詰めしてもらえる？」
「今日なら、書類整理かな。」
みたいなやりとりに、対応してくれる
元スタッフさん。
箸詰めをしながら、
「あー、これ、めっちゃ(心に)刺さる〜。」
と言って、1枚の箸袋を渡されました。
「まわり道 それもいいんじゃない
いろいろな人と 出逢うことが できるから」
おー、たしかに
と思いながら、自分も1枚引いてみる。
「感謝にまさる 能力はないよ」
こちらにも、共感する。
今この時期、当たり前だったことに感謝して気づく方も多いと思うが、
そもそも感謝しながら生きてきた方は、
そもそもが強い絆で結ばれている。
それでも、感謝に気付けて居ない方は…。
さー、
居酒屋しろうも、ここからが本番です。
自粛延長、自粛解禁となっても、
居酒屋業に、すんなりとお客様は来ないからだ。
ハヤシライス、お弁当…
これでは、まだやっていけない。
もう少し、レベルアップする予定で動いてます。
ヒントはたくさんあるので、
今が1番頑張り時です。
案の洗い出し、システム作り、
をしている最中です。
これらを踏まえて、
仕入れ、仕込み、調理、ご予約の受付、配達、
公的機関のお知らせ確認、
それに対する対応、
今後の作戦、
洗い物、片付け、
ミーティング、
事務処理、
各々の連絡
などが1日の作業です。
ほぼほぼ、新規事業開拓＋通常業務
のレベルです。
これを1人でやってます。
そろそろゾーンに入りつつあります。
早く発表にたどり着きたい気持ちと、
形を整えなくちゃいけない気持ちと、
ぶつかり合ってます。
少しでも多くの皆さんの笑顔に繋がりますように
そう思いながら、毎日を
自分を超えろ
と過ごしてます。
それでは、皆さん、お弁当やオードブルのご注文、
お待ちしてまーす♪
〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜
⚠️当面の間、「居酒屋しろう」としての営業は自粛いたします。
•テイクアウト専門店としての活動に切り替えます。
・ハヤシライス 900円。
ハヤシライスのルー 650円。
・お弁当、税込1000円。
・オードブル、内容、値段など、
お客様の形に合わせて、お作りします。
・ご近所の方は、少数でも配達いたします。
・大口注文による配達もいたしますので、
お気軽にご連絡ください。
•店内飲食をご希望のお客様は、
ご予約からの個別対応いたします。
•クレジットカード(VISA.MASTER)の使用が
できるようになりました💳
•健康増進法の改定により、4/1から
居酒屋しろうは、禁煙となりました🚭
