おはようございます😃

居酒屋しろうです🏮

今日も朝からハイテンションなしろうです🎶

あの〜ですね、

居酒屋しろうのブログ…

他の飲食店と違って、

売りたい商品の掲載がほとんどないんです。

ほぼほぼ、

僕の独り言のような

友人や、常連様に対しての

日記のような

小話のような感じです🙇‍♂️

このどうでも良いような書き込みが…

実は

意外にも評判が良いようで…

アクセスに対して分析してくれる後輩がいるのですが…

異常なくらいの数値を示してるとのこと。

こちらの真似をしてるところや、

一部分だけをパクリしてくれてる方も

出ているようです😊

歓迎ですよ〜♫

さーて、業務連絡となりますが、

今日と明日は、

お席がいっぱいです🙇‍♂️

金曜も、あとわずかです🙇‍♂️

3月から新体制に入り、

いろいろと心配してくださる方もいらっしゃいますが、

スタッフ共々元気にやってますよ🍀

朝6時起床。

仕入れ仕込み、

その他の業務。

良い感じに回ってます。

ただ、ひとーつ！

今日と明日は、久しぶりにMAXで仕込み。

燃えるわ〜🔥

ホテル時代思いだすわ〜👨‍🍳

1皿に２つのエビや付け合わせの人参やじゃがいもがあったら、

1日に4000個分とか余裕で仕込んでたわ〜💨

親方、今、何してるんだろ〜。

携帯を洗濯機に入れてから、連絡先飛んで、

連絡取れてないわ〜💦

など、頭をよぎることはたくさんありますが、

いつも通り、気になることはノートにメモして、

基本ベースで、頑張りまーす٩( ᐛ )و

それにしても、写真の荷物…

1人で冷蔵庫にしまうだけでも半端ない…

1人で仕込むのは、もっと半端ない…

でも、それが楽しい♪( ´θ｀)

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

•3月のごめんなさいの日は

19(火)、20(水)です🙇‍♂️

•ZIP-FM SPRING SQUARE参戦します🌸

※詳細発表は、20(水)ZIP FMさんと打ち合わせ終了後に発表します。

・30(土)居酒屋しろうは19時から営業します⚠️

・31(日)居酒屋しろうはお休みです。お花見の打ち上げ会あります🍻

こんにちは😃

居酒屋しろうです🏮

先週の土曜はお休みをいただき、

尾鷲までブリ祭りへ🐟

しっかり各メディアに取り上げられた

居酒屋しろうグループ♪

日曜日は、臨時貸切営業で、

お客様ワイワイと騒ぐしろうスタッフ♪

明日は、貸切で

明後日は、終日満席のご予約♪

月末には、ZIP FMさんの

鶴舞公園でのお花見イベントでの出店🌸

何かとお祭り三昧な、春の居酒屋しろう🍡

普段から、お客様まで家族のような感覚で

接するからか

スタッフへの差し入れも🍰

お花見時期は、ライトアップ終了後

居酒屋しろうも混み合いますので、

来ると決まったら、ご連絡くださいね♫

まだまだ楽しいことが増えて行くよう

基本ベースで頑張ります٩( ᐛ )و

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

•3月のごめんなさいの日は

19(火)、20(水)です🙇‍♂️

•ZIP-FM SPRING SQUARE参戦します🌸

※詳細発表は、しばらくお待ちください。

・30(土)居酒屋しろうは19時から営業します⚠️

・31(日)居酒屋しろうはお休みです。お花見の打ち上げ会あります🍻

こんにちは😃

居酒屋しろうです🏮

今日は、4年ぶりくらいだと思いますが

ゴルフの打ちっ放しに行ってきました⛳️

左肩の手術まで

対人スポーツは控えなくちゃなので

地道に筋でも伸ばして行こうと思います。

腱盤が切れているそうなので

ゴムみたいなので繋げなくちゃいけないようなのですが

この歳になると

どんなジャンルでも「繋ぐ」ことの重要性が

大切に思えます。

最近は、またまたセミナー動画などで

いろんなことを勉強しているのですが

「繋ぐ」ことと

「切る」ことの

バランスも大切なようです。

「切る」は、「遠ざかる」

との表現で、セミナーでは使われていました。

良い運気、そうでない運気への

接し方や、呼び込み方など

「習慣」や「意識」の中で

左右されるものがあるようです。

運だけでここまで来れた僕も

ちょっと途切れたところがあったかな。

今後の修正も踏まえて

人生もゴルフも、ベース作りの再度修正から

始めていきたいと思います。

昨夜は、いろいろと計画を練り直し、

面白くなるであろうことが増えました♫

ちょっとずつ前進

で、そろりそろりと成長していきますね♪

今日は、貸切宴会で、のんびり行きます。

来週から月末までは、踏ん張りところ。

特に、月末のイベントは

タフさが要求されそうです。

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

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こんばんは😊

居酒屋しろうです🏮

いやー

海開き

最高でした♪

ん？

ブリ祭り

の間違えですね♫

来年から、恒例行事にしたいと思います🙇‍♂️

おはようございます☀

居酒屋しろうです🏮

まずは業務連絡から⚠️

明日の居酒屋しろうは、

三重県は尾鷲市まで、

ブリ祭り参戦の為、

お休みいただきます🙇‍♂️

さーて、

昨日はホワイトデーでしたね♪

義理チョコをいくつかいただいた僕は…

40過ぎで、スーパーのお菓子を渡すのもどうかと…

悩みに悩んで、

あっ！これだ！

と思いつき、

個人的にシャンプーやボディケアとして使っているお店の商品のリップでもお返ししようと…

単純に考えて、

いざ、愛車の自転車シューと共に栄まで🚲

「すみませんがリップください。」

「あー！この前のヴァニラいかがでしたか？」

堀北真希似の店員さんが覚えてくれてました♪

リップ数個を購入。

「お会計○○円です。」

っ‼︎

40過ぎると、ホワイトデーのお返しにも

人一倍頑張らないといけないんだな〜

と実感した日でした🙇‍♂️

そんな僕にも、

「しろうさーん！忙しくて疲れてない？」

しろう➡︎ホワイト

からのホワイトデー♫

いくつかの差し入れもあり、

生きてて良かったと思う日でもありました🙇‍♂️

昨日のブログの、お客様の鼓動…

プライベートな時間に、個人的に会いに来てくれた人には、よくお話するのですが

ほぼほぼ毎日、お昼の小一時間と

お昼か夜中に会いに来てくれた友人などに

お話してるんです。

40年も生きていれば、

同じ考え、違う考え

間違いや合わないこと

いろいろな場面に出くわします。

それらに…

はい、さようなら

ではなく、経験として学ぶ

そして、繋ぐ

こちらを意識します。

若者たちの新しい文化を、後輩から学ぶ

古き良き文化や、失敗の公式などを後輩に伝える

先日、とある方から

ある出来事に対して

「しろうさーん！気軽に普段通りでも良いですよね？」

「いや、あかん。そこは先輩として、後輩がそれだと恥ずかしい。」

「あ、分かりました。」

初見、挨拶など

力み過ぎなくらい、男性人には踏ん張ってほしいところってある。

自分が恥ずかしい思いをした分だけ

自分が間違った分だけ

後輩には真っ直ぐに進んでもらいたい。

本気で何度でも会う後輩ほど

本気でぶつかる。

お手本の先輩は、格好悪くて良い。

後輩が格好良ければ、それで良い。

お客様に対しても、

何度も真っ向勝負したいし

初めてから本気で勝負する。

若い頃に、笑われたりしたって

罵られたりしたって

いつか、ありがとうになれば良い。

5年も経過すれば、一度に皆さまを集めて

どかーんと勝負もしたい。

ただ、僕のお店のお客様は忙しい方ばかり。

一度に集まっていただくのが困難なら、

初心で、毎日ぶつかる。

基本を未来まで繰り返す。

それを曲げないで磨く。

古風なスタイルは、いつか未来では大切になる。

希少なんじゃなくて、ベースだから。

小手先の流行りなんかに負けない。

そんなことを、リラックスしているお客様の背中から、正面から、こっそり会話しているんです。

僕のお店は、流行っちゃいけない。

「大将、キャベツちょうだい。」

僕にとっては、嬉しい一言。

流行りの一品よりも、昔からある一品。

流行りのお店よりも、昔からある居酒屋しろう。

そんなお店にしていきたいです🙇‍♂️

〜居酒屋しろうのさくっとお知らせ〜

•居酒屋しろうのお休みは、毎週日曜日です。

・16(土)お休みいただきます🙇‍♂️

•3月のごめんなさいの日は

15(金)、16(土)、19(火)、20(水)です🙇‍♂️

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•G.W企画、計画中です🍶

こんにちは😃

居酒屋しろうです🏮

「しろうさん、めーっちゃ分かりやすい〜」

市場で買い物をして、

車まで荷物を運んでくれた魚屋さん。

ナンバー見て、すぐ僕の車と気づいたそうです。

最近は、朝6時に起床。

8時までに、身支度、ストレッチ、お店の確認を済ませて、お店を出る。

柳橋での買い出しを終えると、

僕の初就職先のホテル前を通って

さらに買い出し。

朝の運転は、スピード狂のような方、

わざとかと思うくらいの変な停車をするタクシー、

横断歩道は出社する方で、ほぼ途切れない。

これらを思うと、のんびり運転が最適♪

お店に戻ると、お腹が空く。

ご飯を食べながら、今日の仕込みなどを確認する。

余裕があれば、ウォーキングかyoutubeか、

お昼の井戸端会議。

その中でも、ウォーキングがてらの買い物が、マイブーム。

おかげで、お尻を中心に、足の筋肉が付いてきたのが分かる。

ここまで来ると走りだしたいのだが、

今月までは我慢我慢。

ずっと怪我をしない体作りをベースにする。

お店も同じで、走り出したい気持ちを抑えて、

ずっと地道なことだけをする。

あとは、お客様の鼓動を聞く。

今日も、その鼓動は気持ち良い♪

そして…(続く)

さーて、

昨日は後輩のKくんが…

新たな歴史を開けるべく、

○○のご挨拶を申し入れ…

緊張のあまり、あれやこれや…。

僕に向かって

「大将…○○」と求愛のような言葉。

そんなこんなで、

元スタッフのAちゃんがやって来たので、

本日も、皆さま、お待ちしてま〜す♫

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こんにちは😃

居酒屋しろうです🏮

今年は暖かいね〜

って声をよく聞きます。

桜の開花予想も早めのようですね🌸

お花見のイベントまで、桜の花は持つのかな？

さーて、

新年号まで、一日一日が近づいてますが、

居酒屋しろうのお客様も…

歴史を自分で塗り替える

と、動いてらっしゃる方も

いらっしゃいます🍀

ポイントは…

以前にもお話した

昭和の日、平成最後の日、新年号の日…。

昭和の日は、昭和天皇の誕生日。

昭和、平成、新年号が並び、まさに歴史的な3日間！

当然、新年号の日は、即位の日。

新たな一歩が、幕を開けます。

皆さんは、どんな扉をあけますか？

そして、小ネタ〜♫

昨日は、いつも優しいC様から

美味しいサンドイッチの差し入れが🥪

日曜定休で、他のお店に行くことが少ない僕に、

いろんなお店の話を持って来てくれます。

昨日は、スタッフの分まで大人買いで、

スタッフも大喜び♪

アオリイカのお刺身と天ぷら

アジフライを特に美味しいと喜んでいただき、

次回は、サンドイッチ専門店を夢見てた頃があった僕から、こっそりとサンドイッチでC様に勝負したいと思います🙇‍♂️

こんにちは😃

居酒屋しろうです🏮

昨日は、遠方からのお客様Yさんと…

Gさんと…

Zくんと…

お友達のSちゃん…

新スタッフさん…

元スタッフAちゃん…

いろんな方が入り乱れ…

夜な夜な

乱れに乱れて、朝5時に送迎開始。

高速使って、

仕入れも済ませて、6時過ぎに帰宅…。

遠方からのYさんと、

もうひとかた交えて

今朝からお出かけ♫

お昼に、ちょっと有名な鰻屋さんへ。

あれ？

スキンヘッドにマスク…。

どこかで見たことある顔…。

ちょっと有名な飲食店の社長さん。

「わっ！どこのイカツイ人かと思ったら…

長谷川じゃん！」

「いやいや、そっちの方がイカツイでしょ？

マスクまでして怖いっすよ。」

「俺は花粉症だから仕方ない。」

から始まり、

3年前にお会いした話の続きが始まる。

現在の社長さんのお店のこと…

飲食業界の現状…

飲食業界の未来…

社長さんの会社の未来…

あれやこれやと待ち時間に話し込み、

「社長さん、こんなけ話してるんだから、

支払いよろしく〜♪」

「OK！OK！」

なかなかお会い出来ない方と、

10時間ほどの間に

目まぐるしいほどの会話。

15時過ぎに、名古屋駅まで送り、

やっと戻って、仕込み開始！

今日は、外見がサクッと

中身がフワッフワッの

アジフライでも作ります♫

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おはようございます☀

居酒屋しろうです🏮

8年前の今日…

僕は仕入れと仕込みの間の休憩をし、

仕込みをしようと動き始めました。

正確には、交通事故に合って、動けない為、

仕込みの順序とメニューを書く準備をしようとしていた。

14:46でした。

他のスタッフから

「今の日本なら何事も大丈夫じゃないんですか？」

との一言に対し、本気で怒ってしまった。

でも、それくらい大ごとだと察知して、

現地の知人に、できる限りの連絡を取ってみようと試みた。

繋がらない。

祈るしかなかった。

今後は、穏やかな日々が続くように

祈ることしかできない。

いや、祈ることしかできないではダメだ！

考えること。

考え続けること。

それが大切だ！

今日は14:46にタイマーをセット。

忘れずに歩んで行こう。

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こんにちは😃

居酒屋しろうです🏮

昨日は営業終了後、スタッフと

「たまにはチャーラー食べたいね」

ってことで、近くのラーメン屋さんまで。

チラホラお話をして帰宅。

いつものyoutubeでモニタリングを…

と横になる。

5分くらいしたら

突然…

ドーン💥‼️

と、下から何かが突き上げ、

ドタドタ〜と少ししたら

また

ドーン💥‼️

と。

地震でした。

地震、雷、家事、親父…。

昔から、これらのものに出くわすと

なぜか体が？脳が？興奮してしまうんです。

次にどうかるのか？

最悪の事態にどうすれば良いのか？

昨夜は、「ありがとう」

と思える事柄が、頭をよぎった私でした🙇‍♂️

皆さんは、ご無事でしたか？

新しい年に、何かをやろう

と思って、出来てない方は…

新年度スタートに切り替え。

それでも出来なかったら…

新年号スタートに切り替え。

こんな感じの方もいらっしゃるのかな。

昨日は、お客様とスタッフの間で

「人間って、いろいろ動くから

何か目的を達成することが自らできるけど、

全てが思い通りになる訳ではなく

歯がゆいことばかりですよね〜。」

そんな流れで話をしてました。

「最近はカラスが、蛇口を上手にひねって、

水を飲んだりしてるじゃないですか。」

「カラスにそのうち手や足が生えたり発達したりして…。」

ゴミ出しの日に、美味しいエサがある時間や場所が分かるカラスですから、

鳥の中では、かなりの賢さですよね。

体も大きく、きっと強い！

山から降りて来ている生き物が多いのは…

きっと人間からの派生なんでしょうね。

さーて、明日は名古屋市内は

名古屋ウィメンズマラソンの為、

日中は通行止めの箇所がありますので、

車ではかなり動きつらいかと思います。

私は、丸田町あたりを通り、

栄に切り込む予定です🙇‍♂️

皆さん、良い休日を🍀

～居酒屋しろうのさくっとお知らせ～

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•3月のごめんなさいの日は

15(金)、19(火)、20(水)です🙇‍♂️

•3/16土曜日お休みいただきます🙇‍♂️

•ZIP-FM SPRING SQUARE参戦します。

•G.W企画計画中。🍀