こんにちは(^o^)
居酒屋しろうのブログ担当の
今日は、イ◯ンに、ソフトドリンクを買い物に行き、レジのあまりの行列に、セルフレジを選んだのですが、4種類のドリンクをケースで購入し、ピッとバーコードを通して、荷台に載せ、次のケースをピッとやると…
荷台の商品を載せ直してください
と、トータル、何十回も言われ、まさかのイ◯ンのレジで筋トレ状態となった
大将のしろうです。
別に重いとは思わないし、筋トレ好きだから良いんですけどね、後ろに並んでいらっしゃる方と、係員さんがね、この人大丈夫か？みたいに見てくれる訳ですよ。
僕は大丈夫で、荷台がおかしいですけど…。
いざ、荷物を車に乗せて、走り出したら、お店の財布をカートに忘れて来たことに気付き、しっかり調子崩されてたわ〜。
てなことで、気持ち切り替えて、行きましょう！
さてさて、明日からの居酒屋しろうの3周年でのステップアップ第1弾は…
1杯400円の梅酒が増えますよ！

いくつか厳選したものを揃えますので、女性の方には気楽に楽しんでもらえるかな？
そして、男性陣には、お酒をジンジャーエールで割りたい方が多いので、炭酸水とジンジャーエールを、ご用意いたします。
第2弾は、コース料理が3500円ベースだったものを、

3000円ベースにして、馬刺し入り希望の方のみ3500円〜とグレードアップできるようにしました。
それに加え、コース料理と飲み放題のお客様で25名様〜貸し切りができるようにいたします。
月替わりに楽しんでいただいている焼酎＋梅酒を、

焼酎＋日本酒に切り替えますよ！
せっかくの楽しい飲み会だからこそ、皆様に楽しんでいただける形を…と、「居酒屋しろうならでは」の形をまだまだ求めて行きたいと思います。
ただ、値段だけとにかく安く…というのは、どうしても居酒屋しろうの業者さんなどのラインが、焼き鳥チェーン店などには勝てないので、そこは致しかねること、ご了承くださいませ。
それでは、皆さん、

本日も、お待ちしてます。
居酒屋しろうでした。

こんにちは(^o^)
昨日は、まかないでパスタのリクエストがあり、自分のを含めて2人前作ったつもりが、4人前くらいになっちゃったので、カウンターに居らっしゃった常連様にも、どうぞって出したら、
心構えがある状態で出してよ〜！と言われてしまった
大将のしろうです。
それでも、パスタ専門店より美味しいと、喜んでいただけたので、良かったです。
なんとかパスタって名付けてもらったけど、忘れちゃったー。
さて、少年だったしろうは、高校卒業を控え、進路を考える時期。
周りのみんなは、大学へ。
僕は、なんとなく大学へは行きたくない気持ちを持つ。
普通に働くのはつまらない？

いや、デスクに座って居られるような人間じゃない…。
そうだ！

料理だ！
そう思って、あれこれ悩み、まずは1年パン屋さんで働き、そのあと、大阪の専門学校へ行くのでありました。
続く…
さてさて、本日の居酒屋しろうは、

尾鷲から直送で、小アジのフライが届きましたよ。
メニューにないものも、材料があれば、頑張って作りますね。
11/1から居酒屋しろうは、3周年記念の皆様への感謝の気持ちを表せるように、いろんなメニューがお値打ちになりますよ！
コースなどの設定なども変わりますので、楽しみにしていてくださいね。
それでは、皆さん、

本日も、お待ちしてます。
居酒屋しろうでした。

こんにちは(^o^)居酒屋しろうのブログ担当の
今日も、朝から3周年のネタ、ブログのことなんかぼちぼち考えてたら、世界料理オリンピック日本代表チームの松波シェフから連絡が…
なんと、世界料理オリンピック日本代表チームが、世界2位！松波シェフ個人も、世界2位を取られた模様！
今日は、号外でこちらについて、お話したい

大将のしろうです。
松波シェフとは、もう10年ほどのお付き合いになるのかなぁ？

前の居酒屋からのお付き合いです。

僕の料理のアクセントの出し方が、松波シェフには新作へのヒントになるそうです。
いつもは、そんなことから、あれこれ料理とお菓子の話などしたりしてます。
ただ、今回は世界料理オリンピックについて、1年近く話し合いました。
1位を取りに行くつもりでなければ、行く意味がない覚悟での話し合い。
日本の良さ、日本の食材、世界を相手に戦うこと。
テーマは今までにない、新しい料理とお菓子。
ご意見をいただく諸先輩方はクラシカルな視線から見た意見。

これを弾き飛ばすやり方じゃないと勝てない！
ホテルのような設備や、仕事の流れが整った環境のみで、仕事をして来た方のやり方じゃなく、小さな坪数で設備が整わない個人のお店で、いろいろ考えて毎日戦うシェフのやり方などを持ち込まないと、普段インしてないキッチンでの本番を、どう戦うかなど。
このあたりの話では、僕も本当に申し訳ないと思いながら、ホテル時代の先輩方にダメ出し意見から入りました。
そして何より、他の国の代表チームには、オリンピックに備えて、トラック、バス、軍用機まで用いて本戦の地へ向かうようなサポートの中、
個人の手荷物の大きさまで気にして飛行機に乗るには、どの部分をどう持ち込むことができるのか？
こんなことを個人で考えなくちゃいけない日本代表チーム。
こんな違いまであっての、世界2位！
本当に泣けるくらいの努力が詰まってます。
帰ったら、一緒に食事行こうね。と、言葉を置いて旅立った松波シェフからの連絡には、本当に感無量の思いです。
まずは、お疲れ様と、おめでとうございますの、二言のみです。
そんな日本代表チームの皆さんが、居酒屋しろうのコストパフォーマンスは、僕らにはできない！

とおっしゃっていただけているので、僕も頑張らなくちゃです。
と、いうことで、11/1からは居酒屋しろうの3周年記念を1ヶ月前倒しして、お店を変えて行こうと思います。
これからの居酒屋しろうのテーマは、みんなで作る居酒屋しろう！
これまでに皆さんからいただいた、ご意見、ご要望をフルに活かして、松波シェフはじめ、日本代表チームに負けないお店作りをして行きたいと思います。
皆さんの応援、よろしくお願いします。

それでは、皆さん、

本日も、お待ちしてます。
居酒屋しろうでした。

こんにちは(^O^)
居酒屋しろうのブログ担当の、
昨日は、従業員のEさんが、出勤するなり、
Eさん…「大将、ギターの弦は何本持ってるんですか？」

僕…「ギターの弦は6本付いてるけど…持ってるって何？」
Eさん…「だから、ギターの弦は、何本予備を持ってるのかと？」
僕…「ギターの弦なんて、予備は持ってないよ。」
Eさん…「あ！ギターの三角のやつ」
僕…「ピック？」
Eさん…「あー！ピック〜！」
僕…「それと一緒に、カポが欲しい！」
Eさん…「カポって何？」
僕…「あれあると、弦を抑えてビーンってならないから…(省略)」
Eさん…「ふーん、ビーンは持ってるのね！」
僕…「…。」
てな感じの、大将のしろうです。
そんなしろうの、青き時代は…母方の祖母の料理で好き嫌いがなくなって行く…。

その頃、父親が良く深夜に、いろんなお店に夜食を食べ歩き。ついていかないはずがない僕…。

社会に出たこともない人間が、週に何度も飲食店に足を運ぶ。美味しいお店、そうでないお店…。味のある粋なお店、そうでないお店…。

こんな雰囲気でお店ってのは成り立っているのかなぁ？ガキのクセして、ちょっと思う。

野球を辞めた頃には、自分で飲食店を持ちたいな…と、ぼんやり思い始めていました。

続く…

さてさて、本日の居酒屋しろうは、

最近、新しく目玉商品となりつつある、宮崎地鶏もも肉を使った、チキンカツミラネーゼ！

カキフライなどと共に、新鮮なお刺身もご用意しましたよ〜！

いつも通り本鮪も入荷してますよ。

締めのリクエストも、最近品切れになるくらいオーダーが続いてるパスタもしっかり買い込んで来ました。

それでは、皆さん、

本日も、お待ちしてます。

居酒屋しろうでした。

こんにちは(^o^)

居酒屋しろうのブログ担当の

ギターを練習してますが、楽譜を使って楽器など弾くのは苦手な

大将のしろうです。

誕生日にもらったギターを練習してますが、一向にうまくなりません。左手が全くついていけないです。慣れるまで我慢かな。

さてさて、少年時代に野球ばかりしていた僕が、言葉を勉強するのが好きになったとお話しましたが、もう１つ興味を持ったことがあります。

それは、料理でした。

いつだったか忘れましたが、その日は、なぜか父親と姉と僕の3人が家に居ました。

母親は、なぜか居ない。

父親が、「カツ丼でも作るか〜」の一言に、

えっ？男でも料理作れるの？

そう思った日がありました。そんな風に思うくらい幼かった自分でしたので、小学生くらいの話でしょうか？

父親の作ったカツ丼を、恐る恐る食べた記憶があります。それが、旨かった！

男でも料理が作れるんだ！そう思ってたくらいで、あとは野球漬けの日々。

僕の通ってた中学には野球部がなかった。硬式テニス部に所属し、ひたすら走ることや、早めに帰って、野球の練習を1人で鶴舞公園などにしに行った。

夏休みになると、部活では物足りないので、母親の在所の尾鷲に1〜2週間山籠り。

朝6時には、隣町まで山を走り、隣町からまた戻る。

戻れば、縄跳び、海で泳ぎ、筋トレなどして、さらにプールで泳ぐ。

そんな毎日の中、気長に作る母方のおばあちゃんの料理がとても美味しく、野菜嫌いなはずの自分が、どんなものもお代わりできた。

この時、料理はこれだな！と思った。

続く…

さぁ、本日は、戻りカツオ、いくら、本鮪、天然ブリ、旬がもうすぐ終わりそうなサンマなどを仕入れましたよ〜(^o^)

たまには、海鮮丼でもやろうかな？

それでは、皆さん、

本日も、お待ちしてます。

居酒屋しろうでした。

こんにちは(^o^)

居酒屋しろうのブログ担当の

今年の格闘技の試合は、もう出場しないと決めたら、途端に食欲が旺盛になった

大将のしろうです。

野球をやる少年が1度はプロ野球選手になりたいと思い、普通になれないような少年時代を送った僕には、その期間に２つ出会った事柄がありました。

１つ目は言葉でした。

中学2年の時、ある先生に出会い、先生はこうおっしゃいました。

「言葉が豊かな人は、優しくなれる」と。

この言葉は、なんの勉強もしたことのない僕には、すごく胸にズズーン！と響きました。どんな人も、言葉にする時、本当の気持ちが100%言葉にできる訳ではないです。

当然、受け手である聞き手も、本当の気持ちが100%受け取れる訳ではないです。

だから、言葉を多く知っていれば、少しでも多く気持ちを伝えられたり、汲み取れたりすると。

衝撃的な先生の言葉に、僕はひたらすら言葉を勉強したくなり、本を読むことにしました。

本を読む時のテーマは、「時間を超える」でした。

何不自由ない生活にどっぷり使っていた小学生までの僕は、野球以外、なんの興味もなかった。

学校のテストなんて、何点取ろうが、通知表がどんな成績だろうが、心に何も響かなかった。

そんな自分が、いざ本を読むと、とにかく時間がかかる。

早くいろんな本を読みたい！

そして体を動かした！

何をするにも、1日が24時間では足りなかった。

朝起きて、寝るまで、ボーッとする時間が無駄に思えた。

ランニング、柔軟、素振り、ピッチング練習、他のスポーツをやる以外は、本を読む。

いつしか作家になるのも夢にあった。

無我夢中で読んだ本は、たくさんあったが、読んだ本の感想を作者にメールしてました。

その中で出会った作家の中谷彰宏さんが、居酒屋しろうの看板と、名刺を書いてくれました。

こんにちは(^o^)

居酒屋しろうのブログ担当の

今更恥ずかしいですが、ある方から、自分の成り立ちをブログに書くよう勧められ？うながされ？

しぶしぶ？今から書こうと思う

大将のしろうです。

誰も興味ないと思う〜、と思いましたが、読む方は読む！ってことから、自分の生い立ちめいたことを、簡単に書いて、居酒屋しろうの成り立ちを…とのことでしたので、皆さん、よろしくお願いします。

僕が生まれて、初めて夢を持ったのが、野球選手でした。

小学校に上がってすぐ、父親の運動不足解消の為に始まった野球と、毎朝の鶴舞公園でのランニング。

家の近くの公園で毎日仕事が終わると、休日は朝から、球が見えなくなっても野球をしてました。

自分が記憶にあるのは小学2年の時。

6年生が野球をやっていて、入る？と聞かれ、入れてもらいました。

初めて父親以外と野球をやる自分。

思い切りバットを振ると、その日一緒にやった人たちの中で、誰よりも打球が飛んで行く…。

何打席打とうが、誰よりも打球が飛んで行く。

初めて快感のような、嬉しさと楽しさを覚えました。

それまで、父親のお世辞のような褒め言葉欲しさにやっていた野球が、初めて楽しい！と思える瞬間でした。

その日から、父親を待つことなく、学校が終わると、壁を見つけてはボールを投げ、公園に行っては、野球をやっている先輩を見つけて、入れてくれと言うのが楽しみでした。

この頃から父親の僕への投球は、僕の体をめがけて投げ、よけるな！三塁ベンチに叩き込め！との過熱ぶり？

父親の野球仲間から、鉛の入ったボールや、巨人の星のような、杭が入ったボールや、チューブなどをいただくことになる。

小学4年になると、待望の野球部へ。

初日が土曜日でした。

一塁側に並んだ4年生は全員応援要員。しかし、次の週には、もうユニフォームを着て、試合に出てました。

中学に上がった後も、今も、小学校に顔を出すと、伝説の長谷川さんだと言われることがたまにあり、嬉しい限りです。

ただ、１つ上には、もっとすごい先輩がいたことに、後から知らさせます。

T先輩でした。

舞台はリトルリーグ！

必ず日本一をかけた試合でホームランを打つようなT先輩は、小学校の野球部のような軟式ではなく、硬式のボールで野球をやっていました。

小学校6年生で柵越えホームランをたまに打てる僕とは違い、常に柵越えホームランを打てるT先輩を見て、この人に食らいつくしかないと思った小5でした。

しかし、高校まで野球をやるが、小さな地区の有名人？は、甲子園出場校に勝ったチームの4番打者と対戦した時に、人生最高の1球を投じましたが、ホームランを打たれ、その日に怪我をし、復活するが、上には上がいることを思い知らされ、野球に別れを告げるのでした。

続く

こんにちは(^o^)

居酒屋しろうのブログ担当の

居酒屋しろう3周年ブログ連載開始が決まったところの

大将のしろうです。

早いのか、遅いのか？

居酒屋しろうが3周年を迎えるにあたり、いろんな方から、お声かけいただいてます。

やるつもりのなかったリクエストも、全てお応えしていこうと思います。

そのうちの１つが、お店作りと自分です。

12/1まで、歴史、未来含め、いろんな形で居酒屋しろうを知っていただき、いろんな形に変化して行くこととなります。

皆さん、応援よろしくお願いします。

さてさて、本日は、いろいろ買い込んで来ちゃいました。

本鮪、天然ブリ、真鱈の白子、かき、あん肝…。

ご予約が早い時間からありますので、今日は取り急ぎ、仕込みに戻ります。

それでは、皆さん、

本日も、お待ちしてます。

居酒屋しろうでした。

こんにちは(^o^)

居酒屋しろうのブログ担当の

3周年からのステップアップメニューが決まり、やっとちょっと一息つけそうな

大将のしろうです。

先日まで夜な夜なメニューなどの改定を考えてました。一度遊びに出ようと、カラオケに行き、テンション上がったら鼻血が…(T . T)

ティッシュを詰めて熱唱？頑張りました(^^;

さてさて、

本日の居酒屋しろうは、

天然ブリを入荷しましたよ。

12/1まで、あと1ヶ月ちょい。

皆さん、応援よろしくお願いします。

それでは、皆さん、

本日も、お待ちしてます。

居酒屋しろうでした。

写真は先日の本鮪カマトロのお刺身です。

こんにちは(^o^)
居酒屋しろうのブログ担当の
最近は「大将」と呼ばれることが多いので、男女関係なく「しろうさん」と呼ばれると、ちょっとドキっとしたような嬉しさがある
大将のしろうです。
ニックネームや、呼び名に愛があれば、どんな呼び名も嬉しいでしょうが、やっぱり「個」として見てくれていると思うと嬉しい気持ちがあります。
基本的に1人で考え、動く時間が多いので、一緒に何か考えたり、動いてくれる方が居ると、とても嬉しいです。
その中でも、大将と言う立場で向かい合う方も嬉しいですが、1人の人間として向き合っていただいる感があると、より一層嬉しくなりますね。
とりあえず、3周年超えたら、自分の思い付いたことを、仕事にプライベートに、全部ぶつけていきたいと思います。
さてさて、本日の居酒屋しろうは、
本鮪カマトロのお刺身を入荷‼︎‼︎‼︎‼︎‼︎
本日は、これさえ食べていただければ、満足！って気持ちで仕入れて参りました。
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてます。
忘年会のご予約は、何件か来てますので、お日にち決まりましたら、お早めにお席を確保のご連絡、お待ちしてます。