こんにちは(^O^)
居酒屋しろうのブログ担当の
昨日は、怒涛のメニューにない締めのラッシュに追い込まれっぱなしだった
大将のしろうです。
昨日は久しぶりに、メニューにない締めがたくさんオーダーいただけて、楽しかったです(^O^)
何年ぶりかに会った後輩Ｒくんも元気そうで話が尽きなく朝方まで…。
寝ぼけたままの仕入れでは、クエ！天然本鮪！石鯛！新サンマ！を入荷！
今日も追い込まれそうです。
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてます。
居酒屋しろうでした。
こんにちは(^O^)
居酒屋しろうのブログ担当の
本日は、世界料理オリンピック日本代表チームの、本番さながらの料理をいただいてきた
大将の長谷川しろうです。
本日のお昼は、世界料理オリンピック日本代表チームの作った料理を満喫してきました。
朝、起きるなり、時間に追われ、家を出る際、携帯を口にくわえ鍵をかける。
エレベーターに乗ろうと、携帯を手にもポケットにもないことに気づく。
家に携帯を取りに戻ると、お口にあるではありませんか。
慌ててホテルに着くや否や、予約したうちのお一人様がいらっしゃらない。
普通に仕事してたようなので、近くに居そうなある方へ連絡。
お昼を食べ終え、最近お気に入りのあそこのお店へと。
他のお客様が居ない時間だからこそ、お話できる内容で、セクシーマスターとワイワイお話。
久しぶりに笑い泣きしました(^O^)
あ！
世界料理オリンピック日本代表チームの料理は、
どれもこれも味も彩りも、素敵でした。
世界レベルのお話は分からないですが、とにかく全力で頑張って欲しいですね(^O^)
今日も安定のバタバタからの営業です。
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてます。
居酒屋しろうでした。
こんにちは(^O^)
居酒屋しろうのブログ担当の
スタッフから、まかないのオーダーが入ると調子に乗って、作ってしまう
大将の長谷川しろうです。
お客様からのメニューにないオーダーもですが、スタッフからのまかないのオーダーも、やれることはやってしまう性分です。
たまたま、カツ丼が食べたくなったので、ロース肉を買って来たら、スタッフに見つかってしまい…まかないで食べたいとのこと。
カツ丼は卵とじ派？味噌派？と聞くと…両方と。
えーい！って作ってしまうんですよね〜。
さてさて、ぐずついた日が続きますが、まだまだ暑さも残ってますね。
皆さん、体調を崩さないように、お肉、お魚、お野菜など、バランス良く摂取、心がけてくださいね。
居酒屋しろうでは、秋が旬のサンマをただいま頑張ってますが、今年は早めに終わりそうなので、食べ逃しのないようにしてくださいね。
それでは、皆さん、
お待ちしてます。
居酒屋しろうでした。
こんにちは(^O^)
居酒屋しろうのブログ担当の
3周年記念にハヤシライスとの声が多いですが、日程の調整がつくか困り中の
大将の長谷川しろうです。
年に一度のハヤシライス…。
いつも通り話は飛びますが、昨日届いた瀬戸内レモンのお菓子は、もはや2袋完食！
食べた3名の方は、感激してました。
さてさて、本日の居酒屋しろうは、
本鮪や、新サンマ、銀杏など、入荷してます。
もちろん、メニューにないお料理も、材料があれば、作りますよ！
天丼？天ぷら盛り合わせ？
ドンと来いです(^O^)
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしです。
居酒屋しろうでした。
こんにちは(^O^)
居酒屋しろうのブログ担当の
居酒屋しろうの3周年に対して、お客様とスタッフからの意見をいただき、12/1は貸切パーティ開催できるのかな〜と思ってる
大将の長谷川しろうです。
先日、とあるお客様から、レンコンチップス瀬戸内レモン味を、お土産にいただきました。
あまりにも美味しいので、お菓子の袋の裏を確認！
工場近くの知人に連絡したら、たくさん送っていただけました(^O^)
本当に美味しいから、明日にはなくなってるかも^^;
さてさて、居酒屋しろうの3周年は12/1です。
この日は、ご予約のお客様を募って貸切パーティを開催したら、どうか？…とのお声をいただいてます。
お客様からはやって欲しいと。
スタッフからは、お客様に祝ってもらうのではなく、居酒屋しろうスタッフが感謝する日だと。
そんな声があり、参加できるお客様を募ります。
30名様で締め切りさせていただこうと思っております。
現在10名ほどのご予約があります。
参加ご希望の方、詳細は、僕までご連絡いただけると助かります。
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてます。
居酒屋しろうでした。
こんにちは(^O^)
居酒屋しろうのブログ担当の
オープン準備から活躍した、ほうれん草の段ボールくんと、ついにお別れの時が来た
大将の長谷川しろうです。
ほうれん草って軽いのに…こんな頑丈な段ボール使ってるんだ！って、仕入れ先の方が感心するほどの段ボール。
居酒屋しろうのオープン準備から、ずっと重い荷物を運ぶのを手伝ってくれてました。
かれこれ3年…、長生きして欲しくて補強もしたけど、ようやく使命が果たされました。
使い捨てが苦手な僕のお気に入りアイテムの１つでした。
まずは業務連絡です。
今度の定休日の日曜日と、翌日の祝日は、連休をいただきます。
よろしくお願いします。
さてさて、本日は…
賑やかなメンバーのご予約が…。
居酒屋しろうの食材を紹介するより、お客様に負けないパワーで、体当たりする1日になりそうです。
居酒屋しろうには珍しく、肉盛りのご予約オーダーが入ってます。
居酒屋しろうの肉盛りって、どんななんだ？と思いながら、今から魚を捌きます。
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてます。
居酒屋しろうでした。
こんにちは(^O^)
居酒屋しろうのブログ担当の
土曜日はAちゃんと、Mちゃんが、ご来店され…
Aちゃんからは、ブログ見てるように〜と…
Mちゃんからは、大将どこかで買い物してるの何回も見てますよ〜と…
Iさんや、Hさんお、いろんな記憶をたどりながら、あれこれお話をした
長谷川しろうです。
最近は、またいろんな方に、お世話いただくことが多くなってます。
土曜日から今日まで、Aちゃん、Mちゃん、Mちゃん、Eちゃん、Nさんと、たくさんの応援いただきました。
あとは実行あるのみです。
居酒屋しろうの原動力は、皆様の何気ないお言葉の中から、いただいております。
本当に「感謝」の気持ちで、頑張ります。
さてさて、すっかりしっかり秋ですね。
皆さんの健康にも対応したメニューに変えて行かなくては。
本日も、新サンマや、銀杏など、秋のメニューに変わりつつあります。
頑張って、もう一品でも増やして行こうと思います。
こんなの作って〜ってのも、材料があれば、頑張りますね。
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてます。
居酒屋しろうでした。
こんにちは(^O^)
居酒屋しろうのブログ担当の
せっかく晴れて来たので、かき氷でも食べに…と、また行きたいところですが、製氷機の修理中につき、お留守番を余儀なくされている
大将の長谷川しろうです。
今月入って、製氷機のコンプレッサーを交換したばかりなのに、また製氷機が…。
なんでも重なるものですね。
重なると言えば…、先日スタッフのＲちゃんと一緒に行った喫茶店のマスター…、すごくセクシーで、微笑みが素敵で、話し相手にしか分からないような話し方ができるんです。
それを真似しようとしていたＲちゃん。
今日は、あのお客様がいらっしゃったら、真似してやってみよ〜って。
と思ったら、予想していないお客様がお店の外に！
その瞬間Ｒちゃん…、大爆笑‼︎
お客様、大爆笑⁉︎
昨日も、安定したスタッフのうちの1人…、微笑みを忘れたＲちゃんでした(T . T)
さてさて、
本日の居酒屋しろうは、
秋ですね、銀杏をご用意いたしました。
新サンマなどと一緒に、秋を楽しんでくださいね(^O^)
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてます。
居酒屋しろうでした。
こんにちは(^O^)
居酒屋しろうのブログ担当の
ずっと探し求めていた、美味しいかき氷屋さんに出会えた
大将の長谷川しろうです。
幼い頃、近所に美味しいかき氷屋さんがありました。
お年寄りのご夫婦で営んでいたので、奥様が他界されてしまったのを機に、お店を締めてしまわれました。
それ以来、かれこれ20年ほど、どこでかき氷を食べても、納得が出来ませんでした。
北海道から湧き水で出来た氷を使って、どこよりも氷を薄く削り(鰹節の薄さと引けを取らないほど)、口に入れると…氷とは思えないほどのフワフワ感…。
幼くてはっきり覚えていないけど、かき氷に最初にかけるせんじや、本格的な味付けになる抹茶なども手で立ててました。
よく、おばちゃんにあれこれわがまま言ってた僕…。
やっと出会えました(^O^)
シロップまで天然素材で出来たかき氷。
薄さは勝てないかもしれないけど、負けないくらいの美味しいかき氷。
美味しさとともに、切なさもちょっと感じました。
残り少ない残暑がある間に、制覇できるかなぁ？
さてさて、秋を感じる今日この頃…。
新サンマの季節ですね(^O^)
新サンマのわた焼き、仕込みましたよ！
勝川のお店では、この時期が来たら電話して欲しいって方が、何名もいらっしゃいました。
お刺身で食べられる新サンマのわたを使って、漬け込んであります。
新鮮な身に、わたの風味がフワッとのった味わいが、なんとも言えない上品さがありますね。
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてます。
居酒屋しろうでした。
こんにちは(^O^)
居酒屋しろうのブログ担当の
昨日は、美味しいアスパラガスを求めて、蒲郡まで行って来た
大将の長谷川しろうです。
1ヶ月ほど前に、とある会に参加した際、アスパラガスとみかんを栽培しているA氏にお会いしました。
A氏の人柄と顔の濃さ？に惹かれて、アスパラガスを求めて、いざ蒲郡まで。
同行の方を迎えに行くなり、利用したことのないインターを使うといきなり逆方面に追いやられる僕…(T ^ T)
今日も、居酒屋しろうは安定している！
朝から出かけて、美味しいアスパラガスを生でかじり、美味しいハンバーグ➡︎美味しいかき氷、美味しいコーヒー➡︎美味しいお肉、楽しいお話
と丸一日かけて、人と食材に会いに行く日でした。
いつも、呼びかけて出迎えてくださる皆様に感謝です。
さてさて、本日の居酒屋しろうは…
早速アスパラガスを使った料理と、今からが旬の新サンマを使って頑張りますよ〜！
まずは、アスパラガスのかき揚げ！
そして、アスパラガスのおひたし！
新サンマは…刺身！塩焼き！そして、わた焼き‼️
ここまで仕込みが間に合うのか⁉︎
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてます。
居酒屋しろうでした。