こんにちは(^O^)

居酒屋しろうのブログ担当の

ちく◯スケスケマッチョマン！と、従業員に笑われた大将の長谷川しろうです。

先日、夏も終わってしまうので、スタッフにユニク◯のポロシャツを購入して来てとお願いしました。

スタッフは、なぜかお願いしたはずのメンズのMの濃いピンクか、ワインレッドを間違え、

白に近いピンクの、レディースのMサイズを購入…。

ちゃんと買ったとの報告を受けていたので、ポロシャツを持たないまま出勤した僕は…

購入して来たスタッフ、その日居たスタッフに、

「ちく◯スケスケマッチョマン！」「大胸筋強調してるんですか？」など、散々言われましたが、

購入して来たスタッフ本人が、酸欠になりそうなくらい大笑いしているし、

相変わらず困ったスタッフに囲まれています(^O^)

さてさて、本日の居酒屋しろうですが、

天然ぶりや、新サンマなど入荷してますよ！

スケスケマッチョマンの写真は、スタッフから外部流出禁止の声が100%なので、昨日リクエストいただいた、昨日のみのウニのグラタン！

ウニの粒が大きすぎるほど立派でした(^O^)

それでは、皆さん、

本日も、お待ちしてま〜す。

居酒屋しろうでした。

こんにちは(^O^)

居酒屋しろうのブログ担当の

皆さんのリクエストにお応えして…

麻婆を作った

大将の長谷川しろうです。

夏と言えば…生！

生と言えば…

のように、転じて行くと、いろんな答えが出てきますね。

香◯の最高級レストランの１つ、福◯門さんの麻婆豆腐のレシピを、むか〜し頂いたことがあります。

結構大好評なので、夏に…と思っていたのが冬で…、遅くなりましたが、作りました。

それでは、皆さん、

本日も、お待ちしてます。

居酒屋しろうでした。

おはようございます(^O^)

居酒屋しろうのブログ担当の

忘れないうちに第2話を…と思った

大将の長谷川しろうです。

以前のお店でのことを書くのはどうかと思ったので、かくかくしかじかから一念発起したとだけ、お伝えしておきますね。

しかしながら、人間とは真っ直ぐにだけ歩くのは、なかなかできないものです。

しかし、真っ直ぐ歩けるように、助けてくれる人がいるのも事実です。

支えてくれてないように見える方が、バランスを崩した自分に、何処ともなく現れ、支えてくれます。

ちゃんと見ていてくれてたんだと、ありがたく思います。

新しい何かを始める時、人はエネルギーをかなり消費します。

僕は、現在やっている柔術や総合格闘技から、お店へのヒント、人生へのヒントを得ています。

もちろん、皆さんとのお話からも得ています。

人の持ち合わせている力や、技は、練習などで、いろんなものにチャレンジして行くのですが、最終的には持ち技にたどり着きます。

練習や、特訓と呼ばれるものに対して、試合などでチャレンジする訳ですが、なかなか極められない。

最終的には、得意な形に戻ることで、勝負が決まります。

身の丈にあった…と言いますが、最終的にそこに収まるのです。

ただ、そこにたどり着くまでに、いろんな要素や、エッセンスが、いろんな人に出会うことによって、思いがけないジャンルから、ヒントを得ることもあります。

もちろん、僕の生活にもあります。

居酒屋しろうを始めてから、チャレンジしようとして、できなかったことがたくさんあります。

時間と体力との勝負は、個人経営者となった僕には、なかなか厳しいものがありました。

最近は、いろんな方とお話をする時間を持つようにしてます。

その中で、やっぱりこうだったんだなぁと思えることが、たくさん出てきました。

１つ１つ、すぐには解消できないものもありますが、元の形、元の理想にやっと近づいて行ったり、付け加えたりできる時期が来たんだと思います。

そのあたりをしっかり熟考し、実行して行けるよう、4ヶ月かけて新しい形を整えたいと思います。

どうぞ、新しい居酒屋しろう〜ステップアップ3周年〜を楽しみにしてくださいね。

よろしくお願いします。

おはようございます(^O^)

居酒屋しろうのブログ担当の

スタッフアップ3周年遂行中の

大将の長谷川しろうです。

居酒屋しろうが出来て、2年と半年ちょいが経ちました。

新米経営者となった私にとって、次から次へと来る自分への試練は、仲間が居たからこそ、進むことが出来ました。

１つ１つの壁は、1人では乗り越えられなかったものの、いろんな方に助けられ、なんとか今にたどり着きました。

僕が師と仰ぐ方、少しでも敬意の払える方が、些細な言葉を投げかけてくれたつもりでしょうが、僕にはとても大きくありがたい言葉でした。

ステップアップ3周年では、今現在やっているお店の統計から、自分の感覚を用いて、思いっきり自分の考え、やれることをぶつけて行けると思ってます。

あと4ヶ月も経てば、その3周年です。

今一度、皆様の力をお貸しいただけると、より一層、皆様に楽しんでいただける「居酒屋しろう」が作り上げられて行くと思います。

出会った方全ての皆様に感謝し、感謝していただけるような自分や、お店にしていきたいと思います。

初心忘るべからず。

このあたりを踏まえ、居酒屋しろうをより楽しんでいただけるよう、3周年に向けての？

いや、これからの居酒屋しろうを楽しんでいただけるような形を、ブログに書き込んで行こうと思います。

それでは、皆さん、

本日も、お待ちしてます。

居酒屋しろうでした。