こんにちは^o^
居酒屋しろうのブログ担当の
昨日は、ブログを一生懸命アップしたのに、更新ボタンを押したら、ブログのサイト自身飛んでしまって、
それから更新を試みたけど、できなかった
山田みゆきです。

ブログを楽しみにされている方、
昨日はすいませんでした。

どうにもこうにも繋がらなくなってしまって…。

閉店前に、管理人さんから、やっと連絡があって…。

今に至りました。

昨日は、ランチで女子会、
本日は、お昼に免許の書き換えに行ってきましたよ^o^

さてさて、
すっかり陽射しが春めいてきた感じですが、まだまだ風が冷たく強いですね。

春はすぐそこ！

風邪など気をつけましょうね^o^

本日の、居酒屋しろうは、
天然ブリの照り焼きを、ご用意しましたよ。

そろそろブリも終わりかな〜。
食べ逃しなく…。

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。

こんにちは^o^
居酒屋しろうのブログ担当の
昨日は、居酒屋しろうスタッフで、
ラグーナ蒲郡に遊びに行ってきた
山田みゆきです。

昨日は、久しぶりの、店休日。
久しぶりに、テーマパークへ…。

ラグーナ蒲郡！
ゆまちゃんと、私が、大のワンピース好き？なので、ワンピースのイベントが終わってしまう前に行きたい〜って思ってたところ…

大将が、ガイアの夜明けで、ラグーナ再建をやっていたから、見たいとのことで、
寒い時期ですが、行ってきました〜。

行ったメンバーも楽しかったし、
3Dマッピングがすごく良かったです^o^

お馬鹿なお話は、たくさんあるので、
お店でゆっくりお話しますね〜^o^
さてさて、
本日の居酒屋しろうは、

あおやぎと言う貝を入荷しましたよ^o^

かき揚げで、いかがですか？
旬は、春。
甘みが強く、ほのか〜な渋みがあるんです^o^

とっても、美味しいですよ。

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。

こんにちは^o^
居酒屋しろうのブログ担当の
明日は、お休みをいただく
山田みゆきです。

明日の日曜日は、居酒屋しろうは、
お休みをいただきます。

よろしくお願いいたします。

さてさて、
居酒屋しろうの1周年のくじは、
あと２週間で期限がいっぱいですよ〜！

期限が切れて、これ使えると言われても…2月までに来ていただいたお客様に申し訳ないので、ちゃんと区切りをつけますから、よろしくお願いいたします。

そして、春の山菜が豊富になってきましたね。

うどの酒盗和えや、うどの生ハム巻きは、評判も上々ですよ^o^

春にしか食べられない美味しさを、
一足早くいかがですか？

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。

こんにちは^o^
居酒屋しろうのブログ担当の
最近、カレーライスよりも、ラーメンの方が好きだと気付いた
山田みゆきです。

大将がカレーライス食べる？
って質問に、寒いからか、ラーメンの方が食べたいと思う私がいました。

皆さんは、どうなんでしょうか？

さてさて、
本日は、日本酒の
十四代 槽垂れ 生原酒 おりからみ
を、ご用意してお待ちしてますよ。

これが、なんとも言えないフルーティな中にある旨味、日本酒らしさ、とろみたどを持ち合わせていて、

日本酒って、お米から、こんな風になるんだ〜！
って、感じさせられる逸品です。

日本酒通の方なら、言わずとご存知ですね。

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。

こんにちは^o^
居酒屋しろうのブログ担当の
そろそろ免許の書き換えに行かなくちゃって思う
山田みゆきです。

２月は日数も少ないし…、
先月に誕生日を迎えているので、
早く免許を書き換えに行かなくちゃ〜^o^

さてさて、本日は、
だいぶ温かい陽射しも差し込んで…、
春も近づいているのかな〜、なんて思いながらの出勤。

本日のコースのお客様にも、
春の山菜を天ぷらで、お出しする予定です。

こんな、ビルの中でも、
春を感じてもらえるよう、
頑張らなくちゃ…。

春の山菜は、特有の苦味と香りを持ちますが、いろんな栄養を持ち合わせてます。

たらの芽は、山のバターとも言われ、
良質なタンパク質と共に、ビタミンなども豊富です。
がん予防や、糖尿病、精神のリラックス効果もあるようですよ^o^

もちろん、おすすめメニューにも掲載してありますので、ご予約なく、ご来店されても、ご提供できますよ^o^

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

写真は、山菜ではなく、新メニュー作りの、宮崎地鶏のもも肉の照り焼きの試作です。

山田みゆきでした〜。

こんにちは^o^
居酒屋しろうのブログ担当の
某ホテルのMシェフのお菓子の試作や、お菓子の話を聞くと、大変だな〜と思う
山田みゆきです。

こんにちは^o^
居酒屋しろうのブログ担当の
本日のトキシラズは、サーモンの中でも、良質な脂があって、美味しいと思う
山田みゆきです。

皆さん、トキシラズって、ご存知ですか？

時鮭とか、時不知鮭と書いて、トキシラズ。

秋の鮭とは違い、春から夏にかけて獲れるので、トキシラズになったのかな〜。

トキシラズといえば、なんと言っても、
良質の脂が売りですね^o^

しっとりとしていて、程よく、
旨味のある脂は、とってもマイルド！

口のなかでべたつきなんか全くせず、
上品に溶けていきます。

今日は、トキシラズ押しですよ〜^o^

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。

こんにちは^o^
居酒屋しろうのブログ担当の
居酒屋しろうのコンセプトの
〜食と心のふれあい〜
を、現実を見た
山田みゆきです。、

大将とはかれこれ7年以上、一緒に働いています。

いろんなことを踏まえて、居酒屋しろうを始めたのですが…、

前のお店に入った頃から思っていたのですが…、

交友関係が広く、熱い人だな〜って。

以前にも、このブログに、少し書いたことがあるのですが、大将にいろんな相談する方がいらっしゃいます。

大将より年上、目上の方から、年下の方まで…。

以前、大将の電話が鳴った時…、
電話の向こうで泣いている女性が…。

普通に来店された、ある方が…、
自分の相談をして…、涙して…。

昨晩も、掃除とレジ締めをしてた頃、
ある方から、大将に電話が…。

電話の向こうから、泣きながら必死に声を出す女性が…。

大将は、いつも、
そちらに行こうか？

女性は居酒屋しろうへ行くと…。

今回の件に限らず、男性、女性、年齢、立場に関わらず、

真っ向勝負の話をする大将。

人として、動物として、生物として…、心理として、

男として、女として…、

年齢や、その人の環境…、

道徳や、理性として…、

いろんな国の文化も踏まえて、
いろんな角度から話を繰り出します。

その中から、その人の幸せの形を見つけて、幸せに向かって行けば良いと…。

大将独特の話は、
人の心の奥まで、深く入り、
仲間が増えて行くようにも感じます。

そんな熱い大将が作る料理と、
皆さんの好みのお酒を一緒に楽しんでもらえたら…、

あっ！
もちろん、大将にも話を振ってもらって、
お酒のつまみにしてくださいね^o^

〜食と心のふれあい〜
居酒屋しろうを、どうぞよろしくお願いします。

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。

こんにちは^o^
居酒屋しろうのブログ担当の
愛犬が夜中に吠え続けていたので、
なかなか寝られなかった
山田みゆきです。

うちで飼っている愛犬が、
母親に甘えん坊なので、
母親がいなかったら、
ワンワン吠えるんです。

寂しがってるのかなぁ。

さてさて、
日曜日の本日も、営業いたしますよ。

今日は、どっきりメニューも入れての営業です。

来られた方は、大将にアピールしてくださいね〜^o^

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。

こんにちは^o^
居酒屋しろうブログ担当の
今日のお昼は、大将が作った恵方巻きを食べた
山田みゆきです。

先日の節分の日…。
前々から大将が、豆を忘れず買っておきたいと言っていたのに…、

すっかり忘れていて…、
慌てて、今日は大将が幼いころからお参りしている神社へ…。

個人的にお守りをひとつと、節分の豆を購入。

そして、お店に着いてから、すぐさま、
寿司酢を作り、酢飯を作り、だし巻きを作り、簡単恵方巻きを…。

節分当日ではないので、あまり意味がないのかもしれませんが、

気持ちが大切ですからね^o^

さてさて、
2月の居酒屋しろうは、
全焼酎100円引きで、皆さんをお迎えしてますよ^o^

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。