こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
今さっき、EXILEのSHOKICHIと握手して興奮と余韻に浸ってる
山田みゆきです。

つい先程、居酒屋しろうのランチが終わって、金山までダッシュ‼︎
目的はEXILEのSHOKICHI。

トークから歌って、握手会。
目力半端なく、カッコ良かったなぁ〜(^o^)

でも一つ…、SHOKICHIと大将が握手する瞬間…
SHOKICHIがビクッてなってた気がしました(^o^)

目力対目力…？
顔の濃さ対決…？
SHOKICHIがえっ？って反応してた…？
そんなように見えました(^o^)

2人は何を感じたんでしょうね。

さて、昨日は大将の誕生日でしたね。
ご予約で大将の同級生がたまたま来てて、その先輩がお店のお客様全員にお酒を振る舞って…、

大将の誕生日なんて全然関係なく来てたお客様にはご迷惑かけたんじゃ…って思えるところもありましたが…、

お客様から、本当に幸せの塊のような人たちが集まる良いお店だねって、言われた時には、すごく嬉しかったです。

1日1日を大切にしていかなくちゃ、ですね。

さてさて、本日も居酒屋しろうは頑張りますよ〜(^o^)

お刺身は初カツオ、天然平目、すずき、さわら、生ホタルイカ！

かます、メバルは焼きや煮付け！

アクアパッツァもやりますよ‼︎

宮崎地鶏と馬刺しも、しっかり揃えてますよ(^o^)

大好評の芋焼酎の蔓無源氏のキャンペーンを筆頭に、珍しい原酒もありますから、ぜひ飲んでくださいね。

日本酒もいろいろ揃えてありますが、最近の1番人気は磯自慢の生原酒ですね！

女性にオススメは、
生ゆず酒と生すだち酒！

他のお店では扱いがない珍しい柑橘酒ですよ！

明日はお休みいただくので、大将はじめスタッフ一同、燃え尽きるほどがんばりますよー‼︎

それでは、皆さん、
本日とお待ちしてま〜す。

こんにちは。
もしくは、おはようございます(^o^)

居酒屋しろうのブログ担当の
今日は大将の誕生日で、どんな1日になるか楽しみな
山田みゆきです。

今日は、居酒屋しろうの大将の誕生日です。
たまたま金曜日なので、ご予約のお客様も多く、出勤スタッフも多いので、どんな1日になるか楽しみです(^o^)

前のお店でも、いろんなお祝いしたな〜って思い出します。
でも今日は独立して最初の誕生日ですからね。
しっかり心に止めてもらえる1日にしたいですね。

さてさて、本日は
鮮魚の鰆や生ホタルイカ、真コチ、かますなど、今が旬なお魚たちをしっかり揃えてますよ！

大好評の宮崎地鶏と馬刺しも、しっかりご用意してありますからね(^o^)

日本酒も焼酎も、皆様のお好みの組み合わせで楽しんでくださいね。

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
世知辛い世の中に直面することが多くなった
山田みゆきです。

居酒屋しろうが、道路に面してないお店の為に、どこにあるのがわからない…などの声や、

もっとお店を宣伝しなよ〜って、応援のお言葉をいただき、

手書きの看板を、案内しやすい所に置いていましたが…、

ついに…、

置いちゃダメって言われてしまいました。

置いたことによって、不快に思われた方には、申し訳ありません。
今後、置くことのないようにします。

置かなくなったことによって、お店までの案内が分かりにくくなった方、営業してないんじゃないか…って心配おかけしてしまった方も…、

申し訳ありません。

どうやら、町内の方から苦情が出ているようでして…。

もっと人情の溢れる町がと思っていた…と大将がため息ついてます…。

気に入らないことだけを口にする方の意見ばかり寄せ集め、規制規制の世の中で…、
今は少なくなりましたが、下町の商店街がちょっとしたお祭りのように賑わい、人情溢れる方々が集まり…、

昔あった個人商店が消えていく感じが身に染みて分かるご時世になったものですね…。

さてさて、陰気臭いお話はここでまでとして…

本日も、居酒屋しろうは
自分たちができることを頑張りますよ！

ランチのハヤシライスは、ラストの煮込みが完了して、売り切れ次第、終了ですよ！

ハヤシライスに付く、スープも桜海老と空豆のスープ。桜海老の風味たっぷりのスープに、空豆のほろ苦さがたまらない…。
そして、大将手作りのポテトサラダ！
(ポテトサラダは日によって、異なるサラダになります。)
お代わりされる方が多いのも、分かります分かります(^o^)

そんなランチもあと7回で終了ですよ。
まだの方は、食べ逃しなくお願いしますね(^o^)

そして大将はランチ中に、明日のコースの仕込み。
一晩寝かせる西京味噌漬けを作ってますよ。

宮崎地鶏の農場さんとも、何やら連絡を取って、来週あたりからの仕入れについてお話してます。

何を仕入れるんだろう？？？
なんか、楽しみですね(^o^)

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
本日はゴルフに行ってきた
山田みゆきです。

本日はゴルフ日和ですね。
ってことで、ゴルフに行って来ました(^o^)

はっきり言って、まだまだ下手くそなので、スコアは内緒です(^o^)

でも、ゴルフって爽快ですね！

さてさて、本日は、宮崎地鶏と馬刺しと鮮魚をご用意してますよ(^o^)

芋焼酎の宝山の綾紫も、ワインのような味わいで、皆さんに飲んでもらいたい一品です。

芋焼酎、蔓無源氏と蔓無源氏の原酒もキャンペーン中ですからね。
この美味しさ、一度飲んだらハマりますよ(^o^)

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

こんばんは。
居酒屋しろうのブログ担当の
あれこれしていたら、ブログが遅くなってしまった山田みゆきです。

本日は、宮崎地鶏、馬刺し、鮮魚と、
お刺身揃ってますよ！

大好評の芋焼酎、蔓無源氏と蔓無源氏の原酒のキャンペーンもやってますからね(^o^)

皆さん、お待ちしてま〜す。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
今度の水曜日は、前のお店から続けている小さなゴルフコンペの予定がある
山田みゆきです。

前のお店からスタートした小さなゴルフコンペ、羊会。そして羊飼い？

羊年の学生さんと、大将で毎月行っていたんですけどね、独立を機に活動休止していました。

久しぶりだけど、当たるかな〜。

さて、先日の三重テレビの番組をやっと観ることができました〜(^o^)

なんか、笑えますね。

特集かってくらい流してもらえて、番組制作の方々、本当にありがとうございます。

さてさて、本日は、
クエ、生ホタルイカ、天然真鯛、稚鮎
、かます、メバルなど入荷しましたよ(^o^)

どれも美味しそうなものばかりですね。

新生活が始まった方も、それを迎える側の方も、居酒屋しろうで春の訪れとともに乾杯してくださいね。

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

こんばんは。
居酒屋しろうのブログ担当の
お客様からいろんな質問を受けるので、一問一答にしてまとめてみた
山田みゆきです。

居酒屋しろうがオープンして、以前の勝川からのお客様、鶴舞近辺のお客様、大将のこと知ってるお客様…、

いろんなお客様から、いろんな質問があります。

なかなか、ゆっくりお話もできないままのお客様もいらっしゃいましたので、
一問一答として、書いてみます。

•居酒屋しろうって…
大将の名前です。

•オープンはいつ…
去年の12/1です。

•大将はどこ出身…
鶴舞の隣の高辻あたりです。
目がギラギラしててもイラン人じゃないですよ(^o^)

•なんで鶴舞にお店を出したの…
いろんな条件でここが1番と思ったのと、ビルのオーナーとお会いして大将がピンと来たからです。

•何が売りなの…
宮崎地鶏、馬刺し、鮮魚、日本酒、焼酎がメインです。

•なんでジャズなの…
居酒屋のいろんなジャンルのセッション的なものとジャズが共通していると思うのですが、雰囲気や興味とか…。説明は難しいです。

•独立して良かったですか…
とても良かったですし、現在進行形で良いです(^o^)

•楽しいですか…
毎日いろんなことに気づかされますが、その度に苦労もありますが、それも含めて全部楽しいです(^o^)

•今まで働いていたところと何が違うの…
基本的なことは同じにしてます。
身の丈に合ったことしかできないですし。

•みゆきちゃん自身は何か変わったの…

私自身は、
以前のお店は、出来上がったところからの参加でしたが、新店舗の立ち上げからは初めてです。
これから作っていくこと、継続していくこと、
全部含めて期待と楽しみで仕方ないです。
ひとつ違うのは、上手に言えないけど、従業員全員が仲間をモノ扱いしないところが他のお店や会社と違うと思います。

•原価率高いんじゃない…
大将が言うんです。
「細く長く…」
「あの世にお金は持って行けない」
「子供に残してもろくな使い方しない」
「何より、自分と同じ時間と空間を楽しんだ人に恩を返すのみ」
って…。

•居酒屋にしては高級な食材とお酒が集まってるね…
大将は自称食いしん坊です。
美味しいものに囲まれていたいんじゃ…。

•居酒屋しろうは来たらわかる良さがあるね…
そう思ってもらえると、すごく嬉しいです。
来ていただくまでが大変で、来ていただいてからも当然気を配る訳ですが…。
理解してもらえる方たちと、共有できるものがあれば、幸せです(^o^)

できれば、お酒の良さをわからない方、知らない方にも、私たちが経験や勉強してきたように、少しずつ一緒に楽しんでいけるようなお店でいたいですね。

•早くも常連さんがついてきてるようだね…
ん〜、早いと言うか、以前からのお客様もいるので…。
常連さんと言うか、応援していただいているお客様と言うか…。

ありがたいことに、支えてもらってばかりです。

以上、一問一答でした〜。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
今日はジャンクにモスバーガーを昼食にした
山田みゆきです。

本日は、風が強いですね〜。
ビュンビュン言ってますね。
ゴミや三角ポールが道路に散乱してますね。

桜の花は、どんどん散ってしまいそうですね。
それでも、鶴舞公園の花見の賑わいは、半端ないですね。

さて、いよいよ大将が動き始めましたよ(^o^)
そうです。あれです。
総合格闘技…。

5/25に屋外での試合があるそうですよ。

去年の12月から居酒屋しろうを開業して、寝る時間どころか、家に帰って出るまでの時間が2〜3時間な毎日を過ごして、良く試合出る気がおきますね。

でも出るからには、応援してあげなくてはね。
皆さんも一緒に応援行きませんか？

試合終わったら、居酒屋しろうに集合ですよ(^o^)

な〜んてこと、大将はきっと言い出すと思いますよ！

さてさて、本日は市場がお休みの為に、メニューもちょっと少なめですが、
こんなときこそ、大将とゆっくりお話でもしてくださいね。

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
先日、静岡の初亀酒造さんに研修に行った帰りのことですが、帰りの目的地をナビで、鶴舞公園に指定したら、関東方面に案内された
山田みゆきです。

少し前の話になりますが、静岡の初亀酒造さんに研修へ行った時のこと。

帰りの目的地に鶴舞公園と入れて、いざ出発！

高速へ乗るなり、名古屋方面か東京方面かの分岐で、なんと！
東京方面へナビで案内されるではないですか！

大将が慌ててるような、慌ててないような感じで、絶対名古屋だ！と言って、名古屋方面にとりあえず向かう…。
ナビを入力し直し、無事居酒屋しろうへ…。

どうやら千葉県にも鶴舞公園がある様です。

千葉県の鶴舞公園…、気になりますねぇ。

さて、昨日は早速、テレビ見たよ〜ってお客様がご来店いただきました(^o^)

ミーハーな感じなお客様ではなく、大将が鶴舞育ち、春日井で仕事してたのと同じように、お客様も現在こちらに住まれ、現在春日井でお仕事されてるそうです。

何かのご縁ですかね(^o^)

大将のおじさんが送ってくれる尾鷲の鮮魚たち…。
名古屋の市場ではなく、東京の築地に行ってしまうものばかり…。

大将のおじさんも、もう良いお歳だとか…。
いつまで送ってもらえるんだろうと、大将…。
昨日はまかないで、ブリのハラスの煮付けと、卵と肝の甘辛煮を噛み締めてました…。

食材との一期一会も大切にしていかなくちゃですね。

本日は、大好評の竹の子メバルを筆頭に…、初カツオ、生ホタルイカなど、ご用意してますよ！

鬼カサゴの煮付けなんて、通なんじゃないかしら…。

今が旬の竹の子もご用意してますよ！

あっ！
忘れちゃいけない、馬すじの白味噌煮に、牛すじのどて煮も仕込んでますよ(^o^)

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
昨日のテレビの放送が、どんな感じだったか教えてほしい
山田みゆきです。

昨日は、鶴舞公園に花見がてら、居酒屋を検索したら、居酒屋しろうが出てきたんだよ〜って、お客様が来ていただきました。

検索キーワードは「名古屋 花見 居酒屋」だったそうです。

とてもありがたいことです。

そして、昨日は三重テレビのおばんちぃと言う番組に、居酒屋しろうの取材がどのように放送されたか、まだ見てないんです。

どんな風だったのかな〜。
気になるな〜。

さて、お花見シーズン真っ盛りと思えば、本日の雨と強風で桜が早くも散り始めてますね。

今日と明日の晴れ間に観ておきたいですね。

さてさて、本日は、
三重県産の竹の子や、お魚さんたちがたくさん入荷されてますよ！

魚なのに、竹の子メバル…なんて、小粋なものまでありますよ‼︎

生ホタルイカや甘鯛もありますよ！

大好評の馬すじの白味噌煮も、作ってますよ(^o^)

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。