こんばんは。
居酒屋しろうのブログ担当の
居酒屋しろうのハヤシライスが大好きな山田みゆきです。
ひとつ前のブログにも書いたのですが、
ランチメニューのひとつのハヤシライスが、完売となりました。
2週間煮込む為、ご用意ができないこと、申し訳ございません。
尚、ランチが26日までの為、
ランチメニューは3つで営業いたします。
ハヤシライスを愛して下さったお客様、大変ありがとうございます。
いつか必ず復活させようと、動いているので、応援よろしくお願いします。
山田みゆきでした。
こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
昨日、ハヤシライスが本当に完売になってしまって、ちょっと寂しい
山田みゆきです。
オープン前から、大将が家で一生懸命煮込んでランチに突入したハヤシライス。
新しいハヤシと煮込み中のハヤシ…、
来る日も来る日も煮込み続けること5ヶ月、
本当に大変な作業の中、夜の営業時間にもさらに煮込み、何度も何度も焦げないように鍋底や鍋肌を木杓子やゴムベラを使って混ぜること何万回で足りるのか…。
デミグラスソースの奥には、野菜と果実の甘い味わいと風味…。
ハヤシライスが嫌いな人がお代わりしたハヤシライス…。
ついに完売しました！
皆さん、ありがとうございます。
そして、大将お疲れ様でした(^o^)
次回、出会うハヤシライスはいつになることやら…。
さてさて、本日は、
日本酒の正雪 大吟醸 生酒と
美丈夫の純米酒が入荷してますよ。
正雪の大吟醸 生酒は、
華やかな果実香で、オリが白くかかり、酸味もありやさしく美味しい味わいがしますね(^o^)
静岡の神沢川酒造さんが春に出すものを、今回は入荷ですよ！
はっきり言って、これめちゃ美味しいです(^o^)(^o^)(^o^)
美丈夫の純米酒は、居酒屋しろうでいつも愛されている美丈夫の吟醸酒の純米酒バージョンですね。
こちらは先日テレビで紹介されているのを見て、再度、居酒屋しろうで飲んで美味しいと言われたお客様がいらっしゃいましたが、同じ美丈夫の純米酒。
こちらは私には表現が難しいくらいの、落ち着きがあります。
松井三井精米60%…、日本酒素人の私にはまだまだ手強い日本酒です。
どちらも普段飲んでる方には、違う美味しさが確認できる日本酒ですね。
さてさて、本日も居酒屋しろうは元気に営業しますよ！
本日は宮崎地鶏は入荷がお休みです。
馬刺しと鮮魚を楽しんでくださいね(^o^)
それでは、皆さん、
本日もお待ちしてま〜す。
こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
買い出し中は、お客様がワクワクするかな〜って、自分がワクワクする
山田みゆきです。
本日はランチがなかったので、買い出しがいつもより多め、やっとお店に辿りつきました。
普段、行けないところに買い物に行くと、あれこれ考えてるだけで楽しくなって来て、ついつい買い物の時間が延長してしまうんですよね。
さてさて、本日も昨日空っぽになったお魚のお刺身を入荷しましたよ。
マグロ、ハタ、のどくろ…。
今からがんばってさばきますね(^o^)
それでは、皆さん、
本日もお待ちしてま〜す。
こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
今日のランチが終わったので、ランチも残すところ、あと3日となった
山田みゆきです。
過ぎたことを思うと、早く感じるものですが、思えばこの5ヶ月は、
あっという間でした。
あと3日、ランチの営業がありますが、
これからは、夜の営業にしっかり集中してやって行きますね(^o^)
ランチ終了後、大将は同じジムの方が出場する総合格闘技の大会HEATに応援に行きます。
さて、風吹bjjの石川 史俊選手と中西 聡選手は、きちんと勝ち上がって、祝勝会に居酒屋しろうへ来てもらえるのか…、
楽しみですね(^o^)
あれ？応援前に大将がサンドイッチ作ってますね。
選手は試合が終わると、ほんのちょっと何かを口にしたくなる時もあるから…とか。
さすが、サンドイッチ屋さんを昔やりたがっていた訳ですね。
さてさて、名古屋にも夏がやって来ましたね(^o^)
ゴーヤーが入荷しましたよ！
ゴーヤーチャンプルーの季節到来ですね。
当然、ゴーヤーチャンプルーですね。
いつものように、宮崎地鶏、馬刺し、お魚なども用意してますよ！
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。
こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
刺身の飾りに使うデンファレが、なかなか売ってなくて、今まで仕入れに時間がかかった
山田みゆきです。
居酒屋しろうのお刺身の盛り合わせに使うデンファレと言うお花があります。
今日は仕入れの中に、デンファレがあったのですが…、
いつも買いに行く先が3軒あります。
その日の買い物に合ったルートで、行き先が決まるのですが、
本日の1軒目は売り切れ…、
2軒目は休業…、
3軒目はお店から自転車で…、
やっとありました(^o^)
金曜なので、買い物も多く仕込みが多いのに、やられましたね(^o^)
と、言う訳で…さっさっと行きますよ！
本日は、お魚では、
初かつお、真こち、甘鯛、生ホタルイカのお刺身たちに、
のどくろ、赤魚、金目鯛が煮付けに…。
宮崎地鶏は、かなり珍しい白子やホルモンもありますよ(^o^)
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。
こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
「来月のランチは何曜日に営業するんですか？」っ聞かれて、今月の26日で終了とお伝えするのが心苦しかった
山田みゆきです。
居酒屋しろうがオープンして、丸5ヶ月をもうすぐ迎えます。
宣伝の為と、原価率を度外視したランチは、思ったより好評でした(^o^)
好評だった為、ファンになっていただいたお客様にお応えしたいところなんですが、
大将と私の2人の体力では、この先に支障が出ると判断し、ランチを辞めることに決めました。
大変申し訳ないですが、ご理解のほど、
よろしくお願いします。
さて、居酒屋しろうの5月のお休みですが、
11日の日曜日と
25日の日曜日と決めました。
ゴールデンウィークと18日の日曜日は、
営業しますよ(^o^)
5/7からの5月のキャンペーンは、
芋焼酎 山ねこ
麦焼酎 山猿
米焼酎 山せみ
です。
各々1杯380円です。
よろしくお願いします。
こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
今日のお昼は女子トークに花が咲いた
山田みゆきです。
今日は、ランチがなく、いつもより備品などの買い出しが多め…。
以前一緒に働いていたスタッフとランチで女子トーク炸裂(^o^)
満開の桜のように、花が咲いたような時間でした。
さてさて、本日の居酒屋しろうは、
三重県産の竹の子をアク抜きしながら、
仕込みが続いてますよ！
お魚は、のどくろ、真鯵、生ホタルイカなど…。
宮崎地鶏は、ぼんじり、白子、ホルモンまで届いてますよ(^o^)
今日も、食材との一期一会が楽しめますね！
４月も後半に折り返しましたよ‼︎
キャンペーン中の蔓無源氏と蔓無源氏の原酒は、今月限りですからね！
お見過ごしのないよう、よろしくお願いします(^o^)
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。
こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
大将の体重の増え方を聞いて笑っちゃった
山田みゆきです。
大将が、昨日と一昨日、ご飯を食べ過ぎた食べ過ぎたと連発してました。
昨日なんて、昼も夜も食べ過ぎたと…。
今朝、ランチ前に、「体重、言っちゃった…。」と、大将…。
5/25に総合格闘技の試合に、61.2キロで出場するつもりなのに、67.7キロだそうです。
いつもの体重なら、5月から落とせば間に合うと言ってましたが、これは緊急事態なのかな？
まぁ、何とかするとは思いますが…。
さてさて、ランチの間に、仕込みを3品。
つまみに大好評な、豚ロースを使って、シソとチーズを巻いたフライと、
豚ロースを使って、下味をつけて唐揚げにするものと。
あとは、初カツオを炙って、和風のカルパッチョも…。
そういえば最近、日本酒をブログに掲載していなかったので…
この時期の生原酒を紹介しますね。
ジャーンッ‼︎
磯自慢 生原酒 特別本醸造！
良い日本酒って、フルーティーなんですけど、こちらはバナナ、アップル、マンゴー、メロンのような風味を感じる一品と言われてますね。
さて、飲んだあなたは、どんなフルーティーさを感じるのか…。
これも日本酒を楽しむひとつなのかもせれませんね(^o^)
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。
こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
今日のお昼は焼き肉で、美味しくて楽しかった
山田みゆきです。
今日のお昼は、以前告知した焼き肉へ6人で行ってきました(^o^)
とても美味しく、楽しくいただいてきました。
6人が6人とも、タンが良いとか、ミスジが良いとか、ヒレが良いとか…意見が分かれるくらい白熱した焼き肉になりました。
めでたし、めでたし…。
さてさて、本日は、
お刺身の竹の子メバル、金目鯛、真こち
、生ホタルイカ…
火入れでは、のどくろ、メバル、ちあゆなども入荷しましたよ(^o^)
本日は、お魚の刺身で勝負！な居酒屋しろうです。
それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。
こんばんは。
居酒屋しろうのブログ担当の
このブログを楽しみにしてる大将の仲間の方へ向けて、ちょっと余談をしてみようと思った
山田みゆきです。
ちょっと余談って、いつも余談が多いですかね？
4月11日の金曜日のことです。
大将の誕生日とは、何の関係もなく来てくれたお客様を…
大将の同級生と、その先輩が…
お店のお客様とスタッフを丸ごと巻き込んでのお祝いとなりました^o^
お店にいる方は、全員総立ちで乾杯‼︎
帰りの電車があったお客様、
大変申し訳ありませんでした。
と、大変ありがとうございました。
そして、大将をお祝いに来てくれた仲間の皆さん、本職が当日も翌日もあるのに、ありがとうございました。
大将自身があれこれやって時間のない人だから、どこかに行って座ってもらうようなこともなく、お祝いをすることが難しいので、
前のお店も含め、しっかりお祝いできることがなかったので、
久しぶりに大きくしっかり、誕生日祝いをできた1日だったと思います。
大将は、関係ないお客様が不快でなかったか心配のようですが、すごく喜んでいます。
プレゼントもいくつかもらっていたようですが…、
その中でも、ある女性からもらったものが、特に心に響いたそうですよ^o^
さぁ、そのあるものとは…一体…？
なんでしょうね？
とりあえず、想像にお任せしますね(^o^)
発表は、詳細が決まり次第、しますね。
それでは、また。
良い週末を…。
山田みゆきでした〜。
