おはようございます。
居酒屋しろうのブログ担当の、思案橋の長崎ちゃんぽんは美味しかったけどお腹いっぱいでがんばって食べた山田みゆきです。

本日は大将の生い立ちです。

むか〜し昔、
3950gの大きな男の子が生まれました。

とても大きな体なのに、通常の赤ちゃんが生まれる体勢でもなく、逆子でもなく、お尻から出ようとして、母親のお腹の中でお尻がつっかえてしまって、なかなか出て来れず、生まれる前から迷惑をかけてきたそうです。

その父は、生まれたときには父親が他界していて、幼い頃から牛乳配達や新聞配達などを兄弟でして、家計を支え合ってきたような、とても貧しい家庭だったそうです。

母親は、とある漁師町で昔ながらの頑固親父と、昔ながらの厳しい環境でかたくなに家族を支える母親の間に育ったそうです。

この環境から、食べ物に困らせたくないという思いの父親と、田舎の昔からある日本のあるべき家庭を築く優しい母親の愛を受け、少年は育つのでした。

名は、歴史の残るような人物に…と父親の願いから史郎と名付けられました。

少年史郎は、その体から大食らいで、寝て起きてはすぐごはんを探すほど、食いしん坊だったとか…。

起きては、ごはん、遊ぶ、
少し育っては、ごはん、野球に漬け込む毎日。

次第に少年史郎は、食べることへの喜びや幸せを覚え、料理に興味を持つのでした。

つづく

こんばんは。
居酒屋しろうのブログ担当の、本場の久留米ラーメンを初めて食べた山田みゆきです。

美味しかったです。

本日は、居酒屋しろうができあがるまで。
もっと言えば、大将の想いみたいなものをドキュメントしたいと思います。

むか〜し昔、あるところに…

つづく

こんにちは。

居酒屋しろうのブログ担当の、レトロ感のある長崎と、大自然豊かな宮崎が大好きになってしまった山田みゆきです。

本日は、以前からお世話になっている宮崎地鶏の農場に訪問しました。

広くて、想像していたよりはるかに多い数の地鶏たちに、びっくりしました。

行く先々が天気良く、やっぱり私は晴れ女だと実感した日にもなりました^o^

おはようございます。

居酒屋しろうのブログ担当の長崎初上陸の山田みゆきです。

本日は、焼酎の仕入先を確保に長崎まできました。

大将が焼酎の仕入先をネットで検索すること2カ月。

ここが1番だと思うと言う所へ…と言って、長崎まで。

途中、台風を乗り越える為、世界が誇る最高級車フィットはボーボー言う風に揺られながら速度を落として進んで行きます。

流れる景色が、山から山へと続き、
台風を通過。

朝になり、岡山あたりから高く青く強い日差しが、南国へとお出迎えかと思えば、

また雨と風が…、そしてまた晴れた青い空へと…、青々と茂る山の木々が、今度はお出迎え。
関門海峡や広島あたりで海も綺麗かつ壮大でした。

とりあえず、私は半分寝たままのドライブは大変だったと思います。
大将、お疲れ様です^o^

何が起こるかわからないからと、ご飯も食べることもなく、最有力候補の仕入先へ。

仕入先の方に話すなり、「名古屋からわざわざ来ていただいて、無下にはできないですね」ってことで、あっさり決まりました。

仕入先のオーナーが大将のことを気に入ってもらえたのか、夜はご一緒にと言う事で、オーナーの友達の居酒屋へ。

うちのお店に負けないくらいのお酒と肴。
大変美味しくいただきました。

そして、しめを食べるお腹は空けといてと言われ、有名人御用達のお店へ…。

すると、長崎の大きなお祭りの日に、偶然鉢合わせた今日、仕入先のオーナーも生まれて初めての事態が…。

なんと、7年に1度しか現れないと言われるクジラの神輿がわざわざ私たちのテーブルまで来て、ご祈祷？のように、祭りのグループどころか見物人の方々まで、祝ってくれるかのような事態に…。

仕入先のオーナーが、こんなの生まれて初めてだ！と言うくらいの話で、名古屋から来た私たちに拍手まで沸き起こり、感謝感激♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

こんな御利益がありそうな方は見たことないと、さらに大将を気に入ってもらえたような夜でした。

こんばんは。居酒屋しろうのブログ担当の、静岡にて初めて「さわやかハンバーグ」に行き、ハンバーグ押し潰し過ぎでは？と思った山田みゆきです。

本日は、とある銘柄の日本酒を仕入れる為に静岡まで訪問してきました。

観光できる所が多かったので、ひとつだけ行ってきました。

日本平の久能山東照宮でした。

（さてさて、昨日までのブログの話の続きになりますね）

その山積みな問題を、一つずつ解決して行く訳ですが、解決すればするほど、

話をすればするほど、考えれば考えるほど…というように、動詞プラスすればするほど…の展開だらけで、

やることは、何倍何十倍と増えるばかりです^o^

結局、オープンまでに全て解決などあり得ない状況で、少しずつ前に進むことが最善の策だなと思い、自分たちだけでは成り立つことのない果てしない道を

これからも皆様の応援のもと、元気いっぱい駆け抜けて行きたいと思います。

それでは、また。

山田みゆきでした〜。

こんばんは。居酒屋しろうのブログ担当の、あるお店でカニクリームグラタンを頼んだら、なぜかホタテの殻にグラタンが入って出てきて、笑いながら食べた山田みゆきです。

早速、続きに行きますね。

すると、たまたま大将の知り合いの後輩の方から、内装業者さん良いとこ知ってるけど間に合ってるかって連絡が…。

大将も昔の頑固者みたいな性格を持っているから、あと一週間は待つ！みたいな感じで…。

結局、後輩の方の紹介くださった業者さんと会うことになりました。

そこからが、とんとん拍子なくらい話をまとめて行く大将。

実際は、たくさんの分厚い壁があるのに、そのまま突き抜けて行くように来たので、やはり問題は山積みです。

つづく

こんにちは。居酒屋しろうのブログ担当の、居酒屋しろうスタッフ将太さんの試作料理の焼きそばを只今心待ち中の山田みゆきです。

それでは、昨日の続きです。

大将の知り合いの方に、いろんな業種で独立している方々がいるのですが、ある方に相談にのってもらおうと連絡をしたいのに、

なんと‼︎
大将、携帯水没‼︎
連絡先飛んだ‼︎

まずはiPhoneの修理とデータなしからの連絡先収集…、そして…、

名刺入れを何冊か片っ端から調べたり、Google検索しながら、連絡し直し、

内装工事をお願いしていた方の会社に連絡するが…、

繋がらず…。

行き詰まり…。

検索…連絡…繋がらず…

の繰り返しで…。

つづく

おはようございます。居酒屋しろうのブログ担当の、先月ブラジリアン柔術の試合に初めて出場した山田みゆきです。

本日は昨日の続きの話です。

物件を決めていく中で、本当にこれで良いのか？
もっと良い所を見落としてないか、
うまくいかない原因があるとしたら見落としてないか？

とにかく、失敗しない理由をたくさん見つけ、考え、話し合うといった形の日々でした。

ようやく物件が決まる頃、
思いも寄らぬ事態が…。

つづく

こんにちは。居酒屋しろうのブログ担当の山田みゆきです。

お店ができあがるまで、少しの人に、少しでも楽しんでもらおうと、なるべくこのブログも更新していこうと思います。

まず、居酒屋しろう奮闘日記です。

前のお店に在職中から、夜中に物件を検索閲覧すること12万件くらい、

そのうち実際に見に行った店舗100軒ほど。

電話して見た店舗、何十軒か。

やれるかどうかきわどかった店舗は、いくつか。

こうやって絞っていくうちに、今の物件のオーナーと奥様、不動産屋の社長さん、内装業者の方々と出会い、

その方たちに惹かれる思いもあり、大将がその物件に惹かれて行くといった形でした。

つづく

こんにちは。居酒屋しろうのブログ担当の山田みゆきです。

只今、居酒屋しろう開店へ向けて、
東奔西走、歳月不待、一念発起…などが入り混じった感じで日々を過ごしております。

どんなお店ができるか、私たち自身も楽しみなんですが、

皆さん、楽しみにしていてくださいね。