こんばんは。
居酒屋しろうのブログ担当の、
工事中の店内に土足厳禁と書かれていて、
素足で入って作業していたら、足が凍りそうだと思った山田みゆきです。

本日は朝一で、お店で1番大きな冷蔵庫の搬入。

冷蔵庫の棚の取り付けを、感覚測ったりしながら、業者さんとあれこれ打ち合わせ。

棚を買いに行ったり、チラシを新聞屋さんにお願いしに行ったり…。

あっと言う間に夕方の五時半。

そして本日は、大将の中学時代の同級生がタイに転勤ということもあり、

机や簡単な食事と飲み物と、お皿などを用意して、

プチ同窓会？

急いで机など運び、買い物し…。

人が少しずつ集まり始めました。

昔のいろんな話を聞けて、楽しかったです。

大将のお友達のセレブな方の作るキッシュとシフォンケーキは絶品でした。

大将の通ってた、同級生のお父さんがやってた中華料理屋さんの唐揚げが登場！

もうそのお店はないのに、わざわざ家でお父さんが作ってくれました。

ただ、内装業者さんのはからいもあって、
座れるようにしてはもらえたのですが、

レンジを持ってきたのに、コンセントから電気が通ってない…、

暖房つかない…

水道ない…

搬入はまだしちゃいけない…

現代の便利な家飲みができる力はお借りしたものの、ほんのちょっぴり原始的な会でした。

皆さんのお話と、ふたつしかないテーブルに最大14人ほど寄り添って、

温かい時間を過ごせました。

明日は、厨房機器など搬入し、

明後日は椅子やテーブル、

そして、私たちが買い物したものを一気に運び、

プレオープンに間に合わせますよ^o^

皆さん、楽しみにしていてくださいね。

それでは、また。

山田みゆきでした〜。

こんばんは。
居酒屋しろうのブログ担当の、
1日でコメダに2回も行った山田みゆきです。

本日は、朝一で労働基準監督署へ。

ハローワークへも行く予定でしたが、
番号をもらってからしか行けないと知り、
さらに次へ…。

ハヤシライスの材料の牛スジを買いに行ったら、運の良いことに「飛騨牛」のスジが…。

12/2のランチのハヤシが楽しみですね^o^

16件の業者とのやりとりをすませる間に、鶴舞の昔から今の話を、ビルのオーナーと大将が…。

40も歳が違うのに、繋がっている人が同じなんです。

どちらもなかなか顔が広いのか…。

世間が狭いのか…。

鶴舞のドラマがちらほらと聞けるのも、なかなか面白いですね。

将太さんと昼から夜までミーティングを交えながら、チラシの追い込みと

明日からのスケジュールを取りこぼしのないよう確認の追い込み。

それでも大将は夜中に、
ハリーポッターを見てるらしい…。

寝れば良いのに…。

お店もだいぶ見えて来ましたよ。

それでは、また。

山田みゆきでした〜。

こんばんは。
居酒屋しろうのブログ担当の、
ペンキが乾いてると思って…
触ったら…

しっかり指についたので…

だま〜って外に出て…

大将に怒られないように

「付いちゃった…」

って、笑ってごまかした山田みゆきです。

大将、呆れてましたね…。

「これから、お店に入ったら、
動くときは、動くと言って、
了解を得てから動いて。」

と、言われてしまいました。

本日もクタクタになるまで、動いていますよ。

わっ！もうこんな時間だ！

朝一で、役所へ。

んで、大将が車のテレビ見て

「あっ！インフルエンザ！」

ってことで、予防接種を受けて。

鶴舞のお店で一件打ち合わせ。

そして、工事の内覧。

お昼は、大将の格闘技のジムの方と鶴舞ではなく、熱田イオンでランチ。

お店の買い物を済ませて、鶴舞に戻り

4件打ち合わせ…。

電話での打ち合わせも4件くらい？

工事はと言いますと…

なかなか進んでないのでは？

と、素人の目では思えるくらい…。

明日から4日間でプレオープンまで行けるのでしょうか？

それでは、また。

山田みゆきでした〜。

こんばんは。
居酒屋しろうのブログ担当の、
お店が本当に滞りなくスタートできるのか心配になってきた山田みゆきです。

本日は、棚の買い物とかメニューブックのファイルなど買いに行き、

お店に寄って、あれこれ妄想…

あれ？

これ本当に仕上がるのかな？

どうやって冷蔵庫とか入るのかな？

順序合ってるのかな？

本当に間に合うのかな？

いろんな不安がよぎってきました。

そして、鶴舞周辺でお店から1番近い

ドラッグストアとか花屋さんとか、

フラフラ歩いて回りまして…。

メニュー作りとの格闘続編…

まだまだ終わりません…。

終わりはぼんやり見えてきたけど…。

明日からもっとハードだなぁ。

と思ってたら、居酒屋しろうのフェイスブックページが出来たとの連絡がありました。

まだまだ情報が少ないのと、地図が間違っているので、少しずつ増やして行きますね。

それでは、また。

山田みゆきでした〜。

こんばんは。
居酒屋しろうのブログ担当の、
久しぶりにオレンジジュースを飲んだ山田みゆきです。

本日と明日は、内装工事がお休みの為、
買ったもので作成できるものに追われています。

メニューは決まっているので、作成するだけなんですが、手作りでやっているので、

まだまだ終わらないです。

もうかれこれ10時間は経過しているのに…。

大将は、月曜からのスケジュールを、
さらに細かくタイムスケジュールにして、

さらに食材の買い忘れがないように、
買う順番まで頭で追って、メモを作成中！

その他、時間に追われてますが、
終わらない〜。

でも、がんばります。

それでは、また。

山田みゆきでした〜。

おはようございます。
居酒屋しろうの大将、長谷川史郎です。

いよいよ、あと一週間でプレオープン。
その翌日オープンとなりました。

今日と明日で、やれることやったら、
あとは、めまぐるしい時間との闘いになると思います。

今思うと、前職から3ヶ月…、
本当に自分でもがんばったと思います。

一年くらい経ったようにも思えるくらい、
やることがいっぱいでした。

開店がいつになるか分からないので、
お客様ともスタッフとも、
繋がっていたいのに、別れを告げた
8月31日。

なんと、お客様からの予約も本当にありがたいことですが…

スタッフまで戻って来てくれるとは、思ってもいなかったです。

開業準備に対しても、素敵な業者さん、
そして業者さんの中でも、
個々の担当の方で、本当に親身になってくれた方…、

応援してくれるお客様や、一緒になって物件を探してくれたり、

ただ単に応援の言葉をくれるだけでなく、身を持って考えをくれたり、行動してくれた方々には、

どれだけ感謝しても足りないくらい、
ありがとうの言葉と想いしか、沸いてこないです。

このブログも名古屋と春日井の方がご覧になられてると思っていましたが、

東京近辺からのアクセスがNo.1。
日本全国どころか、海外の方まで見てくれていると、管理人さんから連絡いただいてます。

皆さんの応援に恥じないよう、
一生懸命やっていきます。

あと一週間、お時間ください。

よろしくお願いします。

長谷川史郎拝

おはようございます。
居酒屋しろうのブログ担当の、

朝起きたら晴れて暖かいと、なんだか嬉しくなる山田みゆきです。

たった今、店舗情報を更新しました。

12月の営業について、12月のランチについて

掲載してあります。

ランチの日程は少し変則なので、
ご確認くださいね。

電話番号の語呂も募集します。
良い語呂を皆さんに提案いただけると助かります。

それでは、また。

良い休日を…。

私は仕事しますよ〜の、山田みゆきでした〜。

こんばんは。
居酒屋しろうのブログ担当の、大将が昔チャーハンのおかわりが自由だったという中華料理屋さんに、お昼ご飯を食べに行ったら、おかわりどころか食べきれないくらいの大盛りで出てきて困った山田みゆきです。

一昨日お話した大将のやってしまった件、何とか話はつきましたよ^o^

問題は月曜日にきちんと解決に至るか…。

本日は、朝から尾張旭まで買い物へ…。

大将の先輩の新しいお店の出店祝いに、黄金まで立ち寄り、忙しすぎたので中華料理屋さんで久しぶりにまとも？なご飯。

一度お店に顔を出し、郵便局へ寄って、テーブルなどの支払いをしに吹上まで。

そしてまた、お店へ…。

打ち合わせの後、大将のパーキングが使われたい放題なので、

これでもかっ！

ってくらいの看板を作るぞっ！

ってことでカーマへ…。

そして、出来上がるが、

全て私がやったような…。

大将の手は、ちょっとだけ汚れてるから許してやるか？やらないか？

看板をもっと汚したので、引っ込んでおきますだって…。

ハハハ^o^

ガス屋さん寄ったり、100均寄ったり、業者さんとコンタクト取ったり、あれやこれやしているうちに、

予約がまた２件（≧∇≦）

ありがとうございます^o^

今は看板書いてます。

大将は、労働なんちゃらへの書類とかやってます。

明日で一週間前だから、追い込みですね。

それでは、また。

山田みゆきでした〜。

こんばんは。
居酒屋しろうのブログ担当の、柔道6段ってどんなけ凄いのか良く分からない山田みゆきです。

本日は、朝から将太さんの料理の勉強をしがてら、

大将の家いっぱいに買い込んだお店のもの一式を、運びやすいように段ボール詰めし、

メニューブックを作りました。

一旦、大将に制限時間を指定されながら、将太さんの料理でご飯を食べ、

レンジの購入から税理士事務所へ。

中川区へ買い物へ行き、千種駅にてアルバイトスタッフに接触、酒屋を回って、

お店へ…。

座敷の枠が出来始めてましたよ。

二つの業者さんと話したあと、ビルのオーナーさんと近くのお店へ市場調査しようと誘われお食事へ…。

そのあと、将太さんの自転車を買いに、大将の友達のお店へ…。

自転車屋さんでジャズが流れてるし、飾ってある自転車もかっこいいものばかりだし、お店自体もおしゃれだし、大将の友達もかっこいいし…
これは、素敵な自転車屋さんですね。

そこから、もう一つ業者さんと話して、
やっとミーティングと注文作業。

確認すればするほど、穴を見つけて、明日からまた埋めなくては…。

さてさて、昨日の問題は業者同士うまく連絡が取れてないようで…。

ちょっと焦らないと間に合わないかも…。

私がやる作業もなかなかす進まない…。

明日は、朝から大きく動かなくちゃ…。

予約も３件いただきました^o^

ありがとうございます。

それでは、また。

山田みゆきでした〜。

こんばんは。
居酒屋しろうのブログ担当の、寒いのに薄着してしまった山田みゆきです。
しかし！
本日の落とし穴は、そんなもんじゃないです。

本日は、いつものように午前中から買い物へ。
大将が今日は忙しくなりそうだから、いつでも食べられるようにパンでも買っておこうと、ちょっとパン屋さんへ…。

そのあと、今まで回った中で良いものがあったお店を巡る、いつものような形…。

まずは、食器と道具を買いに…。
フィットの後部座席の半分を占拠する大きな段ボールに詰め込んではみ出るほどの買い物…。
買うものがきちんと数あって、幸先良い一日がスタート^o^

そこから、1人のスタッフにミーティング用の資料を渡しに…。
その間にパンをかじる。

その後に、お店へ行き、工事の進み具合、決めるべきことを確認へ…。

一度、コメダに行き、今後の話と、連絡を取らなくてはいけない事項を連絡する。
そして予約の確認、買い物の確認、不足がないよう準備に関わるいろいろなことを話す…。
荷物の搬入時の台車がほしいね…。
そんな都合良く貸し手がいるのか…。
そこへ、電話番号が決まりましたよ、との連絡が…。

夕方入る頃から、工事中のお店の外で3件打ち合わせ…。
ここでも思ったこと以上の仕事をしてくれる相手先の方が2件。
こんなにうまく話が進むなんて^o^

そこから、準備に必要な台車を貸してほしいと大将の知り合いのところへ…。
大丈夫ですよって、順調だなぁ^o^

ようやく電話番号も決まったので、その足で大将のお世話になってる文房具屋さんへ…。

こちらも順調^o^

予約の連絡も2件入り、順調順調…。

そして、本日最後の仕入れ先へ…。

ノートにメモしてきたことを、何度も何度も練り上げてきたこともあり、想像よりも上手に買えた。
さらに中古の予定だった厨房機器が、お値段そのままで新品に…♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
めでたしめでたし…。

これで帰って、本日最初のご飯が食べられる…、
そんな気持ちでいたところへ…

歩み寄る黒い影…？

大将と厨房機器の業者さんが、ひそひそ話…。

難しい顔をする大将…。

うずくまる大将…。

なんと！

納期と支払いの関係の話を、大将が伝え切れてなかった…

………、

１月まで厨房機器が入らないのか…。

そこでまた、大将の運が…。

たまたま、大将のお世話になってる方のエリアマネージャーがそこにいて…

その話まとめてみようじゃないの…

ってな感じで、いろいろ説明してくれて…

大将、いつか大きな落とし穴が来るって言っていて、本当に来たけど、

普段いないはずの人が居てくれて…。

答えは明日出るかどうかですが、居酒屋しろう最大のピンチなのでは…。

それでは、また。

山田みゆきでした。