こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の、
焼肉は霜降りやカルビのような脂ののったものより、赤身の方が好きな
山田みゆきです。

4/14月曜日のお昼の12時から、名古屋の錦の焼肉屋さんにて、大将が焼肉の楽しみ方をレクチャーしますよ。

私は、もっぱら見て聞いて食べる係りに徹しますけどね(^o^)

焼肉奉行と言いながら、肉を何度もひっくり返す人には、肉を触らせない大将。

焼肉研究会の方のように、自分好みに食べられるように、いろいろ言いながら、小ネタも挟んでくれるのかな。

楽しみ楽しみ。

さてさて、季節の変わり目のこの時期は、お勧めのネタが難しいですが、

豚ヒレ肉のチーズ巻きフライが完成形で出来ましたよ。

竹の子やそら豆も美味しい時期ですね。
大将があく抜きした竹の子は、甘いとうもろこしのような風味がしますよ。

宮崎地鶏とお魚も馬刺しも、ご用意してますよ。

皆さん、本日もお待ちしてま〜す。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の、
久しぶりにゴルフの打ちっぱなしに行ってきた
山田みゆきです。

昨日は、食べログのアド・リードさんからお姉さんがお店に来られ、親切に食べログについて教えてもらうことができました。

お姉さん、ありがとうございます。
世の中の営業さんが、みんなお姉さんみたいに親切な方なら、門前払いも少なくなるのになぁと思いました。

そして、大将が上機嫌だったのか…、
いきなりお寿司を握り始め…、
「やっぱり下手くそだな〜」と言いながら、まかないになってました(^o^)

そして本日の私は、居酒屋しろうのゴルフコンペがいつしか開催されるのではと思い、練習に行ってきました。

久しぶりなのに、ぼちぼち当たって上機嫌(^o^)

それにしても風が強いですね。

本日は、宮崎地鶏のレバーが、すごく立派な白肝で来てますよ(^o^)

これは食べなくては…。

お魚も馬刺しも負けずに入荷してますからね。

皆さん、本日も、
お待ちしてま〜す。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の、
鶴舞公園でのお花見が楽しみな
山田みゆきです。

昨日は暖かかったですね〜。
今日は雨だけど、明日からまた晴れるみたいですね。
皆さん、寒暖の差がありますので、風邪には気をつけてくださいね。

寒暖の差があるとなれば、もうすぐ花見の季節ですね。

鶴舞公園の桜は、まだまだつぼみもないですが、来週から温かい日もあるようなので…、

4/2水曜日のお昼から、居酒屋しろうのスタッフで鶴舞公園でお花見しますよ(^o^)

一緒に…って方は、大将まで連絡してくださいね。

それから、大将が焼肉の美味しい食べ方を教えてくれるとか…。

４月中の月曜日のお昼に、錦に集合して…。
焼肉屋さんで、コース料理を楽しむそうですよ(^o^)

こちらも一緒に…って方は、大将まで連絡してくださいね。

それから、ゴールデンウィークの予定も、皆さんぼちぼち入れ始めていると思うのですが、

ゴールデンウィークの居酒屋しろうは、特別企画がありますからね。

お出かけできなくて、居酒屋しろうに来てもらうも良し！
遠方から名古屋に来て、夜は居酒屋しろうに来てもらうも良し！

そして、本日も皆さん、
お待ちしてま〜す。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の、
今後の居酒屋しろうのイベントを考え中の
山田みゆきです。

昨日は、激動の毎日のうちでも、感謝感激の一日でした。

お客様にも近くのお店の方にも、スタッフにも、いろんな応援のお言葉をいただき、これからもがんばらなくちゃと改めて思いました(^o^)

さてさて、居酒屋しろうの今後のイベントを計画中です。

企画が決まっていて日程が決まってないものも、企画倒れになってしまいそうなものもありますが…大まかに公表だけしておきますね。

・酒蔵さんを呼んで…
今月23日に開催

・生ジャズ演奏in居酒屋しろう

・ゴルフコンペ

・お花見

・居酒屋しろうで柔術をやろう！

・勝手に大将を囲む会

などなど…。
気になるものがある方は、大将まで連絡してくださいね。

それでは、皆さん
本日もお待ちしてま〜す。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の、
大将が総合格闘技の試合に出たいけど、お店の調理人の柱が出たら危険だって話から転じて、私が柔術の試合に出るとかって話になって…
どうしようか考え中の
山田みゆきです。

先日は、世界を制したパティシエさんから差し入れをいただきました(^o^)

どうもどうもありがとうございます^o^

差し入れは、大歓迎ですよ(^O^)

って言ってるうちに…、

もう春だから私も身を引き締めないと…って思ってるうちに、柔術の大会に出れば良いじゃん！って話になってしまいました…。

どうしよっかなぁ？

とりあえず、練習します^_^

さてさて、本日は
芋焼酎の宝山 綾紫を入荷しましたよ。
芋焼酎なのに、ワインみたいって…良く言われる味わいですよ。

それから、知る人ぞ知る、宮崎地鶏の白肝が入荷できましたよ。

それでは、皆さん、
お待ちしてま〜す。

こんばんは。
居酒屋しろうのブログ担当の山田みゆきです。

ホームページ上の「営業案内」を更新しました。

3月のイベントを加えました。

皆さん、居酒屋しろうへ、ぜひお越しくださいね。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の、
昨日は自分の買い物をがんばった
山田みゆきです。

今日は雪が舞って寒いですね。
明日から少し暖かくなるとか…。

早く暖かくなってほしいですね。

昨日は、名古屋ウィメンズマラソンで名古屋市内通行止めが多かったので、皆さんはどんな1日を過ごされましたかね？

私は反対方向に、母と買い物に出かけました(^o^)

さてさて、本日の居酒屋しろうは、
マグロ、黒鯛、平目、石鯛、いさき、
方々、ホタルイカなど入荷しましたよ。

臭みがなく、味がしっかりしているのにすっきりした馬のレバー刺身もありますよ。

3月のイベントは
芋焼酎 たちばな 1杯 330円
麦焼酎 中々 1杯 330円
ホワイトデーの月なので…
女性の方には
メニューにある梅酒とサワーは
350円ですよ。

それでは、皆さん、
お待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の、
「穴子の痴女」って、なんだよ〜って思った
山田みゆきです。

昨日のお通しに、のれそれと言って、穴子の稚魚をお出ししたのですが、アルバイトの優真ちゃんに、説明したところ…

「穴子の痴女」と言ってしまった優真ちゃん…。

は、恥ずかしーーーっ！

1日中、盛り上がりましたね。

先日の話ですが、働いてる先が勝川時代のお客様がご来店して、大将に桂むきのことを聞いてました。

和包丁の片刃でもなく、洋包丁の両刃でひらひらと大根を薄く剥いていくように包丁さばきをする大将…。

お客様は、和食のお店を開きたいらしく、料理の技術が欲しいとのこと…。

桂むきは、慣れるまでは…と伝える大将…。

剥いた大根で、すぐさま漬け物に…。

私、知らなんだ…。

昨日も、大将の高校の同級生の方が、仕事場が岐阜で、お住まいが大府市なのに、わざわざご来店されました。

同級生の方は、お連れ様に大将を紹介するなり、
「魂で生きている人…」

確かに…。でも、もっと何か付けてくれても良いんじゃないかと…。

毎日、何かしら楽しい鶴舞での職場です(^o^)

さて、本日は…
大好評の宮崎地鶏と馬刺しとお魚に加え…、
馬すじのどて煮と、
今年最後になるのか？食べ納め？のブリ大根を作りましたよ。

そして何やら大将がまな板の前で、トントン、トントン…豚のヒレ肉を叩いてますね。

あれあれ、チーズを巻いて、フライにするそうです。

豚ヒレ肉のチーズ巻きフライ！
美味しそうですね(^o^)

それでは、本日も、
居酒屋しろうは元気いっぱいで
お待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担任の、
伝達間違いって嬉しいときも、あるんだなぁと思った
山田みゆきです。

さあさあ、本日はオープン以来、
九州より焼酎と宮崎地鶏と馬刺しが同時入荷しましたよ！

仕入れが一度に来てしまうと、作業的にも金銭的にも慌ただしくなってしまうので、日にちをなるべくかぶらないようにしていたのですがね。

なんか気分がほっこりしました(^o^)

そして…、
大将の注文の仕方がまずかったのか…、
はたまた気を効かせてくれたのか…、

芋焼酎3Mと言われる森伊蔵、魔王、村尾が同時入荷‼︎

またまたほっこりしてしまいました(^o^)

馬刺しも、馬のレバーが久しぶりに入荷できましたよ！

宮崎地鶏のもものタタキも新メニューで大好評‼︎

皆さん、本日は居酒屋しろうに、ぜひお越しくださいね。

お待ちしてま〜す。

こんにちは。
3月1日のブログに、イベントを書き忘れた
山田みゆきです。

「居酒屋しろうは、我が家みたいだね〜」って、心がくつろぐお客様がいますが、本当にありがたいお言葉ですね。

昨日も、あるご家族のお母様が大将と話をされていて…、

嬉しさのあまり、
涙、涙、涙…
のお話をされてました(^o^)

先日も若い男の子や女の子や、社会人の方にも、大将に人生の相談が…。

皆さんに、喜んでもらえると良いですね。

さてさて、本日もランチ中に今後の料理を試作してますよ。

皆さんに楽しんでもらえる居酒屋にする為に、居酒屋しろうは24時間フル活動するくらいの気持ちで動いてますからね。

そして、3月のイベントです！
掲載忘れてしまい、すいません。

芋焼酎 たちばな 1杯 330円
麦焼酎 中々 1杯 330円

そして、ホワイトデーの月なので、
女性の方には、メニューにある
梅酒とサワー類は
1杯 350円で
がんばりま〜す！

それから、歓送迎会もお待ちしてますからね。
コースのお刺身も、他のお料理も、全部手を抜くことなどないので、
一度は来てもらいたいですね(^o^)

それでは、本日も、
皆さん、お待ちしてま〜す。