こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
居酒屋しろうがスタートしてから、日本酒の勉強がかかせない
山田みゆきです。

先日、ある野球選手がお店に来て、大将といろんなお話をしていました。

「大将は今でも勉強とかするんですか？」との質問に
「当たり前だよ」
と答える大将…。

「野球選手が練習するのと同じで、僕らもいろんなことを勉強しないと、集まったお客様に顔向けできないでしょう。」

って、今日はちょっと真面目な話をしてみました(^o^)

でも居酒屋だから楽しく行きますよ〜‼︎

本日は…、
あのパリの某三ツ星レストランで取り扱われている…
日本酒が入荷‼︎

醸し人九平次 純米大吟醸 別誂‼︎
これで、べつあつらえと読みます。

大将も私も、こちらはまだ口にしたことがないです…。

こちらは、飲み切り用ですので、グループでみんなで飲まれるか、1人で一本楽しむかはあなた次第でございますです、ハイ(^o^)

それから、今年はカツオが不漁のようですが、静岡の焼津に至っては、昨年の1%なんて…。
まさかここまで不漁だとは…。

そんなカツオも入荷してますよ！
真こち、もかれい、生ホタルイカも‼︎

宮崎地鶏の白肝もまたまた入荷‼︎

1年目の居酒屋しろうは、口説いように看板メニューを推していきますからね(^o^)

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
減量中の大将にミスドを買ってもらった
山田みゆきです。

ただいま大将が減量中なので、甘いものは控えていたのですがね、ミスドの広告が…。
ってことで、ミスドを買っちゃいました(^o^)

あっ！
まずは業務連絡しなくちゃ…。
今度の日曜日、18日ですが…、
居酒屋しろうスタッフは、恋愛未満のライブに応援に行くことになりました。

よって、18日の日曜日の営業がライブ終了後の21:30頃からとなりますので、よろしくお願いします。

そして、本日は…
宮崎地鶏の白肝押しです！
フォワグラのように肝に脂がのると、白肝になるのですが…、

お口に入れると、しっとりと生チョコのように溶けていきますよ(^o^)

それでいて、脂っぽない味わいとのどごし…。
ファンが多い訳ですね(^o^)

そしてそして…、
5月いっぱい1杯380円でお勧めしている
焼酎の…
芋 山ねこ
麦 山猿
米 山せみ
宮崎の尾鈴山の名産ですね！

こちらも合わせてお楽しみくださいね(^o^)

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
市場が休みの日でも、大将は何かしらやってくれると思った
山田みゆきです。

本日は市場が休場の日。
昨日の夜に、コースでのご予約のお電話があり…。

それでも、居酒屋しろうは、仕入れちゃいますよ〜(^o^)
(念のため、業務用スーパーでは買わないですよ)

ってなことで、のどくろ、甘鯛、石鯛、カツオなどなど、入荷しましたよ(^o^)

それから、ついに来た‼︎
居酒屋しろうも獺祭を入荷しました‼︎

獺祭 純米大吟醸 50
獺祭 純米吟醸 50 にごり スパークリング

もう言わずと知れた獺祭ですが…
どこも品薄状態…
居酒屋しろうでは、通年は置いていないので、ご了承ください。
早い者勝ちってことですね(^o^)

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
今朝は、もうすぐ従業員になるりかさんと柔術の練習をした
山田みゆきです。

朝から良い汗をかき、外に出ると良い気持ちですね。
5/25に試合を控えた大将は、先日、過労で腰を痛めてしまったので、ストレッチだけしてました(^o^)

さてさて、今後の居酒屋しろうの同行なんですが…

居酒屋しろうから、ハヤシライス屋さんを独立してやりたいと言う勇敢な女性が現れました(^o^)

下積みとして、居酒屋しろうで、もうすぐ働き始めるようです。

大将と今日は、打ち合わせ…。
いつどんな風になるかは、りかさんの努力次第で変わるとのこと。

居酒屋しろうに新しい風が吹くことを楽しみにしてますね(^o^)

本日から、月曜はお休みだった宮崎地鶏が入荷しますよ！

今月の居酒屋しろうのご予約が下旬に集中してますので、今はまだゆったり座れますよ〜。

天気も気分も晴れ晴れするよう、スタッフ一同、持てる力でがんばりますので、よろしくお願いしますね。

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
居酒屋しろうで異業種交流会って、どんなことやるの？って思っている
山田みゆきです。

6/29日曜日の夜に、居酒屋しろうにて、
異業種交流会を開催します。

詳細は大将までお尋ねください。

よろしくお願いします。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
昨日は、母の日を母とのんびり過ごした
山田みゆきです。

皆さんは、昨日の母の日は、どう過ごされましたか？

とても良い天気だったので、お出かけされたり、お家でゆっくり過ごされた方も多いようですね(^o^)

ゴールデンウィーク後の週末も終わり、いよいよ5月も半ばにさしかかってきましたね。

新年度の仕事も今から本格化する頃ですかね？

居酒屋しろうは、まだ1年目。
スタッフみんなで体当たりで行きますからね(^o^)

さてさて、本日は、
今月末にハヤシライスを食べたいと言う団体様のコースにお応えして…
牛すじ肉を煮込んでますよ(^o^)

そろそろポテトサラダ好きな団体様も来る頃かと、ポテトサラダも…。

大好評の白和えや、エリンギの和え物など、手作業で仕込むお店は暇なしです(^o^)

看板も太陽にやられて、曲がってしまったので、書き直してます。

そして、お魚ですが…
かつお、方々、真さば、生ホタルイカ、ハギなど入荷しましたよ！

週初めから、居酒屋しろうで元気づけてくださいね(^o^)

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
本日は店休日の
山田みゆきです。

明日からまた、元気にがんばります。

よろしくお願いします。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
明日の母の日の為、千種のイオンでお買い物してきた
山田みゆきです。

本日も良い天気ですね〜(^o^)
ドライブがてら、お出かけには気持ち良い天気ですね。

居酒屋しろうも皆様に、楽しく心地良く飲んでいただけるように、日々大将の独り言のような提案に耳を傾け、ほんの少しずつ変わって行ってますよ！

これからは少しずつですが、お惣菜のような…おばんざいのような…

心と体が潤うようなメニューを増やして行きますね(^o^)

1年かけて鶴舞の皆様にあった料理を手探り中な大将と私…。

きっと1年どころか、何年経っても…、同じこと言ってるんでしょうけどね(^o^)

今日は、うどとレンコンのきんぴら、豚と厚揚げの利休煮、自家製ゴマ豆腐など、ご用意してます。

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
みやざき地頭鶏事業共同組合の西本様から、激励のお言葉をいただき、感謝感激の
山田みゆきです。

先日のブログに、居酒屋しろうは、みやざき地頭鶏事業共同組合の認定店になりましたとお伝えしたのですが、
ホームページにみやざき地頭鶏事業共同組合の西本様からご連絡がありました。

思えば何年前からでしょう？
以前のお店で宮崎地鶏を仕入れるようになったのは…。

大将がみやざき地頭鶏事業共同組合の会長さんか、副会長さんに電話して…
生産者を紹介しますとなって…

個人経営にあった小さなサイクルを大切にしてもらえる生産者の方を紹介してもらって…
そこからのお付き合い…。

半年前にも農場にお邪魔させてもらいましたが、とにかく大自然と気候、空気の良さには、とてつもない偉大さというか叶わないものを感じました。

居酒屋しろうに来られるお客様の、九州のご実家の地鶏よりも美味しいとおっしゃる方もいらっしゃるほど…(^o^)

美味しさの秘訣は、地鶏の生産者の奥松様のがんばりひとつに尽きますね。

みやざき地鶏に限らず…、
鮮魚でも馬刺しでも…、
日本酒や焼酎だって…、

生産する方の想いや願いまでを、
お客様のお口に運ぶまでが、
居酒屋しろうの役割だと思ってます。

さてさて、そんなことを、言っていたら…、
宮崎地鶏の白肝が入荷しましたよ！(^o^)
ぼんじりや白子やキンカンも入荷‼︎

この週末は居酒屋しろうにて、宮崎地鶏をお楽しみ下さいね。

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
ゆまちゃんと大将のアドリブのかけ声についていけない
山田みゆきです。

お店の営業中日に、スタッフのモチベーションを上げる為なのか、大将が時々やたらテンション高く何かをやり出します。
これにすぐさま対応する、看板娘のゆまちゃん…。
息がぴったりなように、何の前振りも打ち合わせもなくスタートするアドリブ…。
そして、私にも要求するように、2人の視線が…。

ただただ、笑う私が…、2人にはツボなように、笑われてしまいます(^o^)

さてさて、ゴールデンウィークが明けたと思ったら、早くも次の休みは…ってお話のある方が…。
天候も過ごしやすい感じで、あちこち出かけたくなりますよね。

最近まで最盛期だった竹の子も、もう終わりですね。

もう夏ってことですかね…。
そうですね。ゴーヤが出始めてますもんね。

お魚も夏のものがしっかり出回りだしてますね(^o^)

コチやカレイなんて、これから美味しいですね。

本日は、まるまると太ったのどくろや、真コチ、あじや生ホタルイカなど、
入荷できましたよ！

お口直しにフルーツトマトなど、つまみが冬や春とは変わり始めてますね。

皆さんが各々楽しめるよう、がんばって仕入れとメニューを工夫しますね。

それでは、皆さん、
本日もお待ちしてま〜す。