お刺身、鮮魚!キジハタ、竹の子メバル入荷です。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
寝ても覚めても
山田みゆきです。

梅雨入りしたとはいえ、雨の間に曇りや晴れ間があり、動きやすい時間もありますね。

私は晴れ女ですから、基本的には傘いらず…。

なんか、ちょっと得した気分な毎日です(^o^)

居酒屋しろうの本日も、誕生日を迎える方が2組も…。

誕生日のお祝いに来ていただけるお店であることは、ちょっとじゃなくて、けっこう嬉しい気分です(^o^)

さてさて、誕生日のお祝いにお刺身の盛り合わせや、馬刺しの盛り合わせのご注文をいただいてる方もいらっしゃいますが、

こちらもありがとうございます。

居酒屋しろうは、皆さんのお祝いの気持ちにブラスして、大将も少しがんばって、ほんの気持ち分のがんばりを上乗せ…。

皆さんの嬉しそうな顔を見たいが為の、飲食業ですからね(^o^)

そして、本日は
お刺身も…、馬刺しも…、宮崎地鶏も…、がんばってご用意しましたよ。

毎日、皆さんの笑顔の為に、がんばりますね(^o^)

大小宴会、歓送迎会、お誕生日会、いろんな形があると思いますが、

ご予算、ご要望とともに、大将に相談してみてくださいね。

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

20140607-161119-58279977.jpg

Yahoo!予約 飲食店でのご予約開始しました!

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
Yahoo!予約 飲食店の登録を済ませた
山田みゆきです。

先月の終わりから、Yahoo!予約 飲食店の登録をしていたのですが、
登録を完了しました(^o^)

そして、早速のご予約をいただきました(^o^)
ありがとうございます(^.^)

飲食業の立ち上げって、本当に厳しい現実だらけの中、温かいサービス環境があるって、本当に助かりますね。

Yahooさんには感謝します。

大小宴会お待ちしてますよ〜!

さてさて、本日は熱田祭りですが、
あいにくの雨模様…。

花火は今日はお預けなんでしょうか?

居酒屋しろうまで音が届くかなぁって楽しみにしていたんですけど…。

そんな居酒屋しろうですが、
ゴーヤチャンプルや自家製ゴマとうふ…
アクアパッツァやお浸し…

居酒屋だからできる、いろんな料理‼︎

宮崎地鶏は、ヤゲンやホルモンなど珍しいものも入荷してますよ‼︎

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す(^o^)

山田みゆきでした〜(^.^)

20140606-152331-55411979.jpg

お刺身、鮮魚!マグロ、生ホタルイカ入荷です。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
25日のゴルフコンペに向けて、今朝はゴルフの練習に行った
山田みゆき。

昨夜の大将の後輩と、大将のビリヤード対決!
見事、大将が勝ちました‼︎

ナインボールは相手のミスからの、ワンショットコンビネーションで…
エイトボールでは、相手のミスからの、落ち着いてのウィニングショット。

私もビリヤードが楽しくなってきました(^o^)

ゴルフはなかなかうまくなりません…(^◇^;)

居酒屋しろうで、レクリエーションサークルでも作ろうかなぁ。

さてさて、今日は太陽さんが隠れて、少し涼しげな1日ですね。

こんな日も、居酒屋しろうは元気いっぱい営業しますよ‼︎

本日は、身がしっかりとしたマグロが入荷!

食べ納めの生ホタルイカと一緒に、楽しんでくださいね。

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜(^.^)

20140604-155723-57443724.jpg

20140604-155724-57444574.jpg

鮮魚!のどくろの塩焼き!

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
塩焼きの魚は、のどくろが1番好きと言っても良いくらいな
山田みゆきです。

私が初めてのどくろを食べたのは、16歳でした。
一緒に働いていた大先輩の某ひろしさんから…
「僕はそんな年齢ではお目にかかることもなく、板修業しても触らしてもらえなかったものを…。」

と、言われました。

名古屋では、のどくろを煮付けにするお店が多いようですが、

私はのどくろを塩焼きにした方が美味しいに一票です。

のどくろの持っている良質の脂が、焼いている間に熱せられ、皮をパリパリ、中はホクホクにしてくれます。

そして、腕の見せ所なんですが…
塩加減と火加減!

塩と熱が、余分な脂を吸いながら垂らして行く…

ここが、
さらに美味しくなるかどうかのポイントなんです(^o^)

居酒屋しろうの大将は…
絶妙な塩と火加減で焼き上げますよ‼︎

大将曰く…
塩は、雨が降るようにまんべんなく降りかける。

熱は、魚を持ったときに伝わる身質で、水分や細胞の細かさによって、強弱をつけることが大切だそうです。

もちろん、背びれ、胸びれ、腹びれ、尾びれに化粧塩も欠かさないですよ(^o^)

今日は、お一人でも食べられる丸っとしたのどくろを入荷しましたよ!

私が食べたいくらいです(^o^)

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。

20140603-141212-51132940.jpg

お刺身、鮮魚!マナガツオ入荷です。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
いろんな方にブログ読んでるよ!
って言われると、何だか嬉しくなる
山田みゆきです(^o^)

毎日ブログを更新していますが、毎日読んでいただいてる方や、一週間にまとめて読んでいただいてる方など…、
いろんな方にブログのお話をしてもらえるのは、とっても嬉しいです(^o^)

よくネタがそんなに頭に浮かぶねって言われますが、日記みたいなもんですからね。

それでは、
まずは6月のキャンペーンです。

芋焼酎 三岳 1杯 380円
芋焼酎 三岳 原酒 1杯 700円
女性限定 はちみつ梅酒 1杯380円

です。
皆さん、お誘い合わせのうえ、
月替りの焼酎をお楽しみくださいね(^o^)

いやいや、それにしても、今日も暑いですね〜。
あんまり暑いので…
今日は…

おひたしを作りましたよ!
そして、ひじきも!

おひたしは、ほうれん草と小松菜の合い盛りで行きますよ!
茹でたほうれん草と小松菜を…
キュッキュッって絞って…
どうですか?男前でしょう(^o^)

夏バテ防止の体を早めに作っておかなくては…。

お魚は、ちょっと珍しいマナガツオ‼︎
カツオと間違える方が多いですが、白身のお魚ですよ‼︎

タタキで…って言わないでくださいね(^o^)
白身ですからね、白身…。

もう一度言いますけど…
白身ですからね、タタキでって言わないでくださいね(^o^)

関西では高級魚として、よく食されてますよ!

ぜひぜひ食べてもらいたい逸品です(^o^)

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

20140602-161022-58222182.jpg

20140602-161023-58223650.jpg

20140602-161020-58220795.jpg

居酒屋しろうでフランス料理?

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
昨日は、月末恒例のおちょぼ稲荷へ行った
山田みゆきです。

昨日は暖かくなってきて、今日が日曜日と言うこともあり、おちょぼ稲荷はかなり盛況でしたね。

今日なんか真夏日ですね。
海やプールや川へのレジャーが増える季節ですね。

皆さん、熱中症には、気をつけてくださいね(^o^)

さてさて、市場がお休みの日曜日は…、
久しぶりに…
大将がフランス料理をやりま〜す(^o^)

今日は、ハタのアクアパッツァ、
舌平目のソテー ケッパーレモンソース
です。

スタミナ満点!アリオリライスも新登場‼︎(^o^)(^o^)(^o^)

夏バテ防止にしっかり冷えたトマトも欠かせないですね(*^◯^*)

本日より6月もスタート!

夏を乗り切る為に、張り切って参りましょう‼︎

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

20140601-152819-55699588.jpg

20140601-152818-55698129.jpg

6/24火曜は貸し切り営業の為、お休みとさせていただきます。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
居酒屋しろうがオープンして、半年が経ち、まだまだやることが山積みだなぁと思う
山田みゆきです。

オープンしてから半年から1年は、常連のお客様も少なく、経営が大変だと思ってました。

お店の告知がこんなにも難しいのは、小さなお店ならではの、壁なんですかね。

鶴舞と言う場所がどうとか…、お店がビルの奥にあるからとか…、

そんなこと言ってられないですからね。

お店に1回でも足を運んでもらえたお客様には、すごくありがたいと思うのと、
どうやって居酒屋しろうを知っていただけたのかと興味を持ち、

お店に2回以上足を運んでもらえたお客様には、感謝の気持ちと嬉しさでいっぱいな気持ちになります。

毎日毎日、精一杯自分たちがやれること、そして成長していく為に勉強し実行していくことが、

半年よりも長くやっているような気にさえもさせる今日この頃です。

もう少し、もう少しの努力の積み重ねを毎日していきますね(^o^)

さてさて、5月も今日が最終日、
明日から6月です。

6月は居酒屋しろうの初のイベント…
異業種交流会とゴルフコンペがあります(^o^)

さらに、初めての貸し切り営業があります。

いろいろな楽しみ方を、お客様と共に組み立てて行こうと思っていますので、
よろしくお願いします。

今後のイベントは、
日本酒を楽しむ会
焼酎を楽しむ会
フランス料理を楽しむ会
など、

模索中なので、皆さん、いろいろと力を貸してくださいね。

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

20140531-151927-55167574.jpg

20140531-151926-55166076.jpg

お刺身、鮮魚!ハギ、真こち、すずきなど入荷です!

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
只今、お店で使うプロジェクターを探し中の
山田みゆきです。

居酒屋しろうにて、結婚式の二次会で…プロジェクターってありますか?

との質問がありました。
今はないのですが、いつか必要になるかとは思ってたんですが…

思ったより早く依頼が来ましたね(^o^)

どなたか詳しい方いませんかね?

もしくは余っている方なんて…、
いないですよね。

しかし暑くなってきましたね(^o^)

生ビールが美味しい季節ですね!

渇いたノドにググッと生を流しこんで…、パァーって言ってみたいですね(^o^)

さてさて、本日は…
ハギ、真こち、すずきなど
入荷しましたよ(^o^)

本日はコースの方ばかり、ご予約いただいてますが、居酒屋しろうのコースは他店よりも満足度が高いって評価が大変多いですよ‼︎

まだの方は、ぜひお試しあれ(^o^)

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

20140530-154156-56516248.jpg

お刺身!鮮魚!天然しお、天然真鯛入荷です。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
昨日は仕事のあと、ビリヤードを初めて楽しんだ
山田みゆきです。

昨日、大将の後輩のお友達が、ビリヤードが得意と言うので…
来月に、大将がビリヤード対決をすることになり…

練習だと言って、ビリヤードをやりに行きました(^o^)
後輩のお友達が先に行っているところへ参加し…、
私も参加…(^o^)

初めてポケットにボールを落とし、なんとウィニングショットまで…(^o^)

わ〜!なんか、ビリヤードって楽しいですね(^.^)

さてさて、今日は
天然しお(かんぱちの幼魚)と、
天然真鯛など入荷しましたよ!

来月のイベントのゴルフコンペも6/25水曜日に決まりましたよ!
私も行く!と言う方は、ぜひ参加してくださいね(^o^)

詳細は、大将まで。

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

20140529-162253-58973798.jpg