こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
昨日は、大将に会いに、わざわざ埼玉から来ていただいた方にビックリした
山田みゆきです。

かれこれ、もう7年くらい前のお店から大将の下で働いています。

勝川で働いていたときも、わざわざ東海市の方や、南区から起こしの方がいらっしゃいましたが…

昨日は、埼玉からわざわざ来ていただいた方がいらっしゃいました。

今日はゆっくりされるのかと聞くと、
明日の朝には埼玉にいなくちゃいけないから…と。

その方は、大将が高校生の時に、
大将が勉強を教えていたそうです。

その頃の夏、中学生のテキストもろくにできなかったと言う方が、春には関西大学へ…。

今では、棒有名予備校の長をされているとか…。

これを聞いたゆまちゃんは…

大将、勉強できるんですか？

って…。

失礼だけど、面白いですね(^o^)

いつも、お店では、ちゃらんぽらんなことしか言わないので、そう見えるのでしょうね(^o^)(^o^)(^o^)

さてさて、居酒屋しろうの異業種交流会はいつか？
と良く聞かれるので、

ただいまの候補は4日。
4日に人が集まらない場合は17日にします。

確定まで、しばらくお待ちくださいね(^o^)

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
新サンマを余分に買って、刺身と塩焼きでいただいて、ご満悦な
山田みゆきです。

新サンマ、大好評ですね(^o^)

他のお店よりも、まるまると太った新サンマ…。

どんな食べ方でも、美味しいですよ(^o^)

まだ出始めで、お値段が安定していないので、お刺身がお勧めですよ(^o^)

早く安定してもらって、綿焼きが食べた〜い(^o^)

さてさて、新サンマのみならず、
太刀魚やモカレイなども入荷です(^o^)

大将の麻婆だって、美味しいですよ(^o^)

さてさて、昨日も夏の終わりのお話をしましたが…

キリンさんから、瓶ビールの秋味が入りました(^o^)

麦芽が豊富で、味わい深〜い秋だけのビールですよ(^o^)

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
寝ても覚めても、熊野の花火が頭から離れない
山田みゆきです。

暦のうえでは、まだまだ夏ですが、
海から秋のお便りが…

そうです。
新サンマ入荷しました(^o^)

出始めなので、通常よりもお値段が張りますが、

旬をいち早くお届けしますね(^o^)

そういえば、熊野の花火の帰りにも、
ツクツクぼうしが鳴いてましたね〜。

晩夏ですね〜。

もう秋はそこまで。
天高く馬肥ゆる秋…。

秋でなくても肥ゆる私たち？？？

さんまやさば、キノコなどが
美味しく、
気温もやや涼しげに…。

あと少しだけ、夏バテしないように気を抜かないでくださいよ〜(^o^)

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
昨日は、300有余年の歴史ある熊野の花火大会に行ってきた
山田みゆきです。

行きたい行きたいとは、ず〜っと思っていたのですが…

やっと行ってきました、熊野の花火大会(^o^)

飲食店、しかも個人店で働く私にとって、連休と言う文字はないです。

なかなか行くことができなかった熊野の花火大会…

もう最高でした(^o^)(^o^)(^o^)

何キロあるだろうと思う砂浜を持つ海と、鬼ヶ城、獅子岩を有する山を使った花火は他にはないと思われます。

水中自爆花火を惜しみなく繰り出し…

海上を広く使って、六ケ所ほどから打ち上がる花火…

たまたま、熊野古道、世界登録遺産10周年も重なり…

スポンサーが大奮発したのか…

鬼ヶ城大仕掛け第1段 才色兼備は、めちゃくちゃ綺麗でした(^o^)

フィナーレの鬼ヶ城大仕掛け第2段 フィナーレは、地響きするほどの水中自爆花火を連発…

座っている人のお尻にも、体にも、風圧と地響きで花火を感じる迫力…

最後に、皆さんで携帯電話などの光を使って、花火師の方にありがとうって

手を振ってくださいね〜のアナウンスに、集まった20万人近い観客が手を振り、15秒くらいでしょうか？

みんなが帰ろうと荷物を手に取ろうと下を見た瞬間…

ドーーーーーーン‼︎‼︎‼︎
って、花火師からも、ありがとうのサプライズ大花火‼︎

これには、私、涙がでちゃいました(T . T)

熊野花火大会、人生で一番感動した花火でした(^o^)

それでは、先を急ぎますので、
皆さん、本日も、

お待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
明日は熊野の花火大会に出かける
山田みゆきです。

今年のお盆休みは、皆さん、いかがお過ごしですか？

お休みが変則的でしたよね。

私は久しぶりに花火大会のある日に、お休みが重なったので、三重県熊野市の熊野の花火大会に行ってきます。

CMで、
く〜まのがすき♪
ってやってますが、あの熊野です。
あの花火です。

楽しみです(^o^)

そして、先日、大将の後輩の道世志くんのお母様から大将へ…

素敵なプレゼントをいただきましたよ(^o^)

日展で賞をいただくこと11回。
瀬戸の陶器のおちょこです(^o^)

大将、めっちゃ喜んで、お酒を飲みた〜いって言ったのに、

全然関係のない、違うグラスに日本酒を注いでしまった私…(^◇^;)

そんな訳で、今日も張り切って行きます(^o^)

皆さん、お待ちしてま〜す。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
昨日はブログの更新を忘れてしまった
山田みゆきです。

居酒屋しろうがオープンして、
1日もかかすことなく書いてきたブログを、昨日はあれこれ追われて忘れてしまいました。

約9ヶ月…270日…
いや、その前から書いてましたね(^◇^;)

約1年間ですね(^o^)
そんな日もありますね。

さてさて、一昨日の居酒屋しろうの
大反響ぶりは、本当に凄かったですね(^o^)

当たり日に来た〜って方たちが、喜んでくれて、こちらも嬉しくなりました(*^◯^*)

お刺身のマグロ…イチミ鯛…ジンメカレイ…の盛り合わせや、馬刺しや宮崎地鶏を食べられた後…

江戸前で使われるような、お刺身で食べられる新鮮なイワシを大将が何を思ったのか…

フライにして…
塩イワシフライで食して欲しいだなんて…。

みんなが刺身じゃないと、もったいないと言いながら、口にした途端…

…
…
…
っうっめぇ〜って感じの笑顔…。

衣のタマゴにも、大将ならではの一工夫がありましたからね(^o^)

西洋料理で修行した大将の衣はアングレーズと言って、卵に水やお酒、油などを入れます。

こうすることによって、揚げ油の中に入った食材の対して、うまい具合に各々が蒸発してくれて、

サクサクふわふわで上品なイワシフライが食べられました(^o^)

これで680円でやってたんだから、おかわりしたくなるのも当然ですね(^o^)

そんなこんなで盛り上がっていたら…
軽井沢で当日に取れた、
生で食べられるとうもろこしが到着！

これは毎年お願いしてあるものなんです(^o^)

ものすごくあま〜いとうもろこしを楽しんで、ここから何が食べられるの〜って、複数のお客様から大将への不満？？？

大将、ここが腕の見せ所…。

お客様とお話をしながら、考え作ったのが…

今は亡き、尾鷲のおばあさんが、大将が幼い頃作った混ぜごはん。

大将は作ったことないのに、こんな風にしたらできるのでは…と。

できあがったのが、太刀魚の干物入りの混ぜごはん！

これには、不満だったお客様全員が注文‼︎

営業終了後、少しだけ残った混ぜごはんを大将からもらい、私も食べてみました。

う、う、う…
うまい…。

うますぎる…。

そこで大将から一言…。
干物の味が染み込んで行くから、本当は今から明日の朝食べた方が美味しいよ。

って、私ぜいたく〜っ！

ってな、感じでした(^o^)

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
17日のお休みは、熊野の花火大会に行けると良いな〜と思っている
山田みゆきです。

今度のお休みは…
去年から待ちに待った熊野の花火大会…。

あんな遠いところに、20万人もの人が集まるくらい、綺麗で迫力のある海面と山を使った大仕掛けのようです(^o^)

それで、問題は席と駐車場なんですが…

大将と尾鷲つながりのお客様と言うか、大将の友達みたいな大先輩が、席も駐車場も仮眠とれる家まで用意してくれるそうなので…

お言葉に甘えて行って来たいと思います(^o^)

晴れるかな〜(^o^)

さてさて、本日は、
大好評のマーボーを再度仕込み、こちらも大好評の馬すじの白味噌煮を、
ご用意しましたよ(^o^)

お魚もしっかり用意してますからね(^o^)
当然、馬刺しも宮崎地鶏も…。

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
昨日は、道世志くんが帰って来たので、久しぶりにオールした
山田みゆきです。

居酒屋しろうの夜な夜なトークは熱い！

各々の人生の歩き方を、夜な夜なお話しました。

いろいろ元気付られますね(^o^)

さて、居酒屋しろうの盆休みは17日の日曜日のみです。

今日まで仕事の方や、もうお休みの方、お盆も仕事だよって方、

皆さん、お待ちしてますからね(^o^)

本日は、盆休み前で台風の影響もあり、お魚が高かった挙句、品薄状態…。

それでも鮮度が良く、品質の高〜いイチミ鯛を入荷しましたよ(^o^)

それでは、皆さん、
本日も、お待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。

写真は右に頭の動物を書くのは難しいと大将からのお話で、ゆまちゃんが挑戦した絵です(^o^)

こんにちは。
居酒屋しろうのブログ担当の
昨日は台風で、仕入れの身動きが取りづらかった為、お休みをいただいた
山田みゆきです。

昨日の台風は、なかなか強かったですね。

私は傘を一瞬で折られました(^◇^;)

名古屋直撃でないのに、あの強さだから、ニュースで見た場所に居られた方は、大変だったでしょうね。

自然を受け入れるには、気持ちだけで足りないこともありますが、

気分を入れ替え、張り切って行きましょう！

さてさて、本日は、ジンメカレイや甘鯛など仕入れましたよ。

大好評のポテトサラダと麻婆豆腐も、ただいま仕込み中！

もうお盆休みの方も多いと思いますが、
鶴舞でお待ちしてますね(^o^)

それでは、皆さん、
本日も、張り切ってお待ちしてま〜す。

山田みゆきでした〜。

本日は、台風の為、臨時休業します。
よろしくお願いします。